창업&프랜차이즈컨설팅 전공은 컨설팅학 석사취득을 통해 자격을 갖춘 전문경영인, 기업의 핵심 실무자, 강의 역량을 갖춘 교수자로서 꿈을 이룰 수 있는 전공과정으로 창업과 프랜차이즈에 관심있는 학생은 물론, 프랜차이즈 산업 종사자 및 CEO들이 많은 관심을 보이고 있다. 창업&프랜차이즈 제대로 배운다어려운 시기일수록 관련 분야에 대한 공부에 매진해 비즈니스를 업그레이드 시키는 기업들과 개인들이 늘고 있다. 한성대학교 지식서비스&컨설팅대학원 미래융합컨설팅학과에서는 미래정책, 경제, 산업, 사회 등 4차 산업혁명시대에 전략적 대응을 준비하

코로나19로 모든 업종이 창업과 유지에 타격을 받았던 올 한해, 미용실 업계는 어땠을까. KB 자영업 분석 보고서 ‘미용실 현황 및 시장여건 분석’에 따르면 올 한해 코로나19의 영향으로 미용실 창업 수가 줄어든 것은 맞지만 폐업 증가로까지 이어지지는 않았다. 다만 폐업 수가 4,000개 가까이 돼 수치가 적다고 할 수는 없다. 관련 보고서를 기반으로 미용실 창업과 폐업, 프랜차이즈 전망에 대해 짚어봤다. 미용실 창업 개인에서 프랜차이즈로 이동올해 9월 기준 전국의 미용실은 약 11만 개로 추산된다. 최근 10년간 미용실 증가 속도

아시아 최대 규모의 글로벌 전시회 ‘제19회 서울카페쇼 2020’가 지난 11월 4일부터 7일까지, 서울 코엑스에서 열렸다. ‘제19회 서울카페쇼 2020’는 이전과는 다른 형태로 진행하여 주목받았다. 코로나19로 인해 ‘우린 언제나 커피 합니다’라는 테마에 온·오프라인이 결합한 하이브리드 형식으로 진행되는 전시회였다. 글로벌탑전시회한국에서 가장 큰 규모로 열리는 전시회인 ‘제19회 서울카페쇼 2020’. 코로나19로 인해 많은 전시회가 취소되거나 연기됐지만 ‘제19회 서울카페쇼 2020’는 올해도 어김없이 화려한 막을 올렸다. 규

(주)D&T홀딩스(대표 이봉현)는 상권 특성에 맞는 콘셉트를 확정한 후 콘셉트에 맞는 스토리텔링을 구현하여 각각의 공간 디자인을 기획해서 테넌트(임차인)를 입점시키는 기업이다.D&T홀딩스와 함께 사업을 진행하는 F&B, Beauty, Cosmetic 파트너들을 각각의 콘셉트, 테마에 맞는 상업시설에 입점시키고 있는데, 시화 MTV 거북섬 메가스퀘어에는 키테넌트 매장을 Born in Nature 콘셉트로 핵심지역에 유치시켜 오랜 시간 정성과 땀으로 이룬 품격과 아이덴티티를 각 요소마다 구현시킬 예정이다. 경기도 시흥시 시화 MTV(멀

일상 속 깊이 파고든 유튜브가 이제 외식 및 프랜차이즈 기업들에게도 관심사로 주목받고 있다. 주 소비층인 MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 취향과 온택트(On-tact) 시대에 맞춰 프랜차이즈 기업들이 소비자들을 공략하기 위한 방법으로 유튜브를 적극 활용하고 있다. 이전의 유튜브는 본 영상 시작 전 TV용으로 만든 자사의 CF를 삽입하는 광고 채널로 이용되어왔다. “빨리빨리”를 외치며 답답한 것을 싫어하고 재미에 초점을 두는 MZ세대는 skip(건너뛰기)으로 광고를 넘겨버린다. 이에 업체들은 영상 내에서 제품을 소개하는 일명 ‘앞광고’나

엔에프푸드가 2020년 다양한 성과를 이뤄내며, 2021년에도 새로운 비전을 갖고 기업을 성장시켜 나갈 것으로 보인다. 올해 인재경영을 바탕으로 최고의 가치를 창출해 나가며, 글로벌 식생활 전문기업으로서 도약해온 엔에프푸드는 우수한 인재확보 뿐만아니라 기술개발에도 박차를 가한 한 해로 큰 성과를 이뤄내고 있다. 아울러 도매는 물론 일반 소비자들을 위한 고객니즈에도 주력해 온 한 해였다. 한류문화가 많은 영역에서 영향력을 끼치고 있는 가운데, 엔에프푸드는 k-한돈, k-한우 등 k-meat의 열풍을 주도하고 선도하는 기업이 되어 세계

(주)월드전람이 주최하는 ‘제58회 프랜차이즈 창업박람회 SETEC’이 서울 학여울역 SETEC 전시장 1관과 3관에서 11월 5일부터 7일까지 3일간 진행됐다. 이번 박람회는 150여 브랜드가 300여 개 부스로 참가해 창업 트렌드를 교류하는 소통의 장이 됐다. 특히 발열체크, 에어샤워기, 제품 시식 금지 등 코로나19 바이러스를 대비한 다양한 방역 절차가 이루어졌다. 열기로 가득 채운 쉰여덟 번째 박람회 방역 절차를 거쳐 들어간 박람회장에는 참관객들을 맞이하는 프랜차이즈 및 관련 산업분야 업계인들과 전시장을 둘러보며 상담에 응하

서울 삼성동 코엑스 C홀에서 국내 최대 프랜차이즈 창업박람회 ‘2020 IFS 하반기 프랜차이즈 서울’이 11월 26일부터 28일까지 3일간 진행됐다. 한국프랜차이즈산업협회 주최로 개최된 박람회는 급격한 코로나19의 확산에 수도권 사회적 거리두기 2단계로 격상된 가운데 철저한 방역과 함께 진행됐다. 기대 반 걱정 반이번 IFS 프랜차이즈 창업박람회는 3월부터 연기돼 어렵게 개최된 만큼 창업이 절실한 진성 고객들만 모여 참가 업체에게도 참가자에게도 기대가 되는 상황이었다. 기대 속에서 개최된 이번 창업박람회는 코로나19로 힘든 시기에

2020년은 코로나19 위기로부터 자유로울 수 없는 한 해였다. 그만큼 개인 자영업자와 프랜차이즈 가맹점주는 물론 프랜차이즈 본부들도 위기에 노출된 한 해였다. 반면, 발 빠르게 앞을 내다보고 가맹점주의 매출 창출을 위해 오랜 기간 본부 시스템을 연구개발구축해 위기 상황에서도 오히려 매출 창출을 이끌어내며 위력을 과시하고 있는 브랜드가 있다. 코로나19에도 가맹점 매출 전년대비 15% 상승 기염착한 프랜차이즈의 진정성에 대해 논란이 되는 가운데, 묵묵히 올바른 프랜차이즈의 본보기를 보이는 기업이 있다. 글로벌 프리미엄 브랜드

중독처럼 매운맛을 찾는 사람들이 늘며 매운 ‘불’ 맛 열풍이 일고 있다. 거기다 코로나19 이후 ‘집콕’하는 사람들이 증가하면서 야식 배달주문량도 크게 늘었는데, 그 중 닭발은 인기 여자 연예인들의 ‘최애야식’으로 입소문이 나면서 치킨의 뒤를 잇는 ‘국민야식’으로까지 퍼져나가고 있다. 포차 프랜차이즈 이 론칭 5개월만에 국물닭발 누적 판매 135만개를 돌파했다. 은 을 운영하는 삼정코리아가 론칭한 닭발전문 숍인숍 브랜드이다. 맛집포차 프랜차이즈 과 배달전문 숍인숍 프랜차이즈

1인 가구 증가, 식생활 변화 등으로 국민 1인당 하루 빵 소비량이 증가함에 따라 국내 베이커리 전문점 시장 규모도 매년 4.1%씩 커지고 있는 것으로 나타났다. ‘KB자영업 분석보고서’를 바탕으로 국내 프랜차이즈 베이커리 전문점의 오늘과 내일을 짚어봤다. 매년 4.1%씩 크는 국내 베이커리 전문점 시장KB자영업 분석보고서에 따르면, 2020년 8월 기준 전국적으로 1만 8502개의 베이커리 전문점이 영업 중이다. 영업 중인 점포의 평균 영업기간은 8.8년으로 전체의 56.4%가 5년 이상 영업을 하고 있는 것으로 나타났다. 프랜차

(주)엔에프스토어는 지난달 29일 과천 렛츠런파크 서울 주차장에서 진행하는 ‘한돈꾸러미 드라이브스루 특별할인행사’에 참여해 화제다. 축산업계가 코로나19로 직거래가 어려워지는 가운데, 드라이브스루 방식이 도입돼 성공적인 결과물을 만들어 내고 있다. 드라이브스루 50%할인 행사 푸짐해“신선하고 맛있는 한 마리 몰고 가세요~” 서울 경마공원 주차장 입구를 통과하니 아침부터 모여든 ‘한돈꾸러미 드라이브스루 특별할인 행사’ 참여자들의 차량으로 기차놀이가 한창이다. 행사 시작 30분 전부터 모여든 고객들의 차량

최근 코로나 사태로 외식 업계가 벼랑 끝에 몰리며 폐업하는 가게들이 늘고 있다. 그 속에서 예비창업자들의 창업을 물심양면 도와주는 착한 기업이 있다. D&T홀딩스가 예비 점주들을 위해 초기투자비용 전액을 지원해 준다고 나선 것이다. 유명 노포의 이름을 달고 6개월간 시험 운영해 볼 좋은 기회이다. 셀렉트 다이닝에서 시작되는 ‘착한 상가 프로젝트’셀렉트 다이닝은 프랜차이즈 점포나 검증된 전국 유명 맛집들을 한 곳에 입점시킨 것으로 각기 다른 음식점이 공간을 공유하는 형태다.경기 파주 운정 신도시 ‘월드타워9차’ 빌딩 1층에 위치한 셀

코로나19 이후, 우리의 모든 일상 속에서는 ‘안전’이 가장 시급한 문제로 떠오르고 있다. 이제 고객들은 안전하지 않는 매장은 점점 멀리하고, 안전과 위생을 철저히 지키는 매장으로 발길을 돌리고 있다. 각종 바이러스 잡는 ‘광촉매’ 공기살균정화기가 출시되어 각종 외식업소는 물론, 사무실과 가정 등에서 각광받고 있다. 바이러스 99.9% 감소시킬 수 있어 획기적“코로나19 이후 세상이 급속도로 변화하고 있습니다. 가정과 모든 외식업소는 물론 사무공간 등에서는 안전을 가장 중요한 덕목으로 꼽고 있습니다. 고객들은 이제 안전하지 않는 매

완연한 가을, 선선한 바람에 따뜻한 커피향이 어울리는 계절이다. 커피와 티 시장이 확대되고 소비자들의 기대가 높아지면서 카페 업계는 트렌드를 반영해 신메뉴를 개발하고 있다. 계절감 있는 메뉴로 코로나19의 장기화와 일상에 지친 고객들에게 부드러운 여유를 선사하고자 한다. 가을을 느끼는 향긋한 티은 자체적으로 개발한 시그니처 티 4종을 선보인다. ‘빅토리아 실론 티’는 스리랑카 홍차와 딸기향을 블렌딩한 블랙티이다. 또한 루이보스에 달콤한 과일을 블렌딩한 ‘블루밍 루즈 티’, 딸기향과 우유의 부드러움을 동시에 느낄 수 있는 ‘

전문가들이 예측한 2020년 창업 트렌드 중 하나는 ‘무인화’였다. 창업 비용 대비 효율성과 유지비용을 이유로 로봇 등 무인화 바람이 본격적으로 불 것이란 예측은 코로나19라는 뜻하지 않은 위기로 더욱 가속화됐다. 키오스크 설치 매장이 급속도로 늘고 있고, 로봇이 일하는 매장도 빠르게 늘고 있다. 이 현상은 이제 트렌드이자 받아들일 수밖에 없는 현실이 되고 있다. 키오스크는 대세 포스트코로나, 뉴노멀 등을 얘기할 때 이젠 무인화를 뺄 수 없다. 코로나19로 일상의 대부분이 비대면으로 진행되면서 가장 먼저 무인 키오스크의 활용이 늘어

코로나19로 카페 방문 대신 집에서 커피를 마시는 집콕족이 크게 늘어나면서 온라인 커피 주문량이 급증하고 있다. 재택근무와 언택트 소비가 일상화되면서 카페 프랜차이즈에서도 앞다퉈 홈카페 트렌드에 맞춘 제품들을 선보이고 있다. 집에서 안전하고 간편하게 즐기는 홈카페 열풍광복절 집회와 커피전문점 집단 감염 사태 발생 등 코로나 재확산으로 수도권의 사회적 거리두기가 한때 2.5단계로 격상되었다. 카페 프랜차이즈 점포 내에서 음료 섭취가 금지되고 테이크 아웃과 배달만 가능하다는 조건이 내걸렸다. 카페 이용에 대한 불안감이 커지면서 외출 대

튀김, 볶음 용도로 사용되는 식용유를 전문적으로 생산하고 있는 롯데푸드가 고급 올리브유인 ‘롯데 올리브유’를 리뉴얼 출시해 화제다. 최근 식생활이 고급화되면서 튀김 하나를 먹을 때도 좋은 원재료를 사용한 튀김을 찾는 트렌드가 확산되고 있다. 이에 롯데푸드의 프리미엄 튀김유 ‘롯데 올리브유’가 각종 외식업소는 물론 프랜차이즈 기업에서 메뉴의 품질을 높이기 위한 새로운 전략으로 떠오르고 있다. 고급 올리브유 ‘바삭바삭’ 튀김요리에 제격일반 식당이나 주점, 치킨전문점 등과 같은 프랜차이즈에서도 튀김요리를 보다 고급스럽게 즐길 수 있게 됐

프랜차이즈 본사는 여름을 맞아 아이스 음료 및 디저트와 삼복더위를 겨냥한 보양식을 선보이고 있다. 뜨거운 여름을 시원한 것으로 또는 더욱 뜨거운 것으로 다스릴 수 있는 메뉴들이다. 식품뿐 아니라 여름에 사용하기 좋은 보냉 기능을 갖춘 굿즈와 휴가에 감성을 더할 아이템 출시에 나섰다. 더욱 시원하게본격적인 여름의 시작과 함께 계절을 시원하게 보낼 수 있는 메뉴가 출시되고 있다. 에서 출시한 ‘모히토’는 여름에 즐기기 좋은 청량한 음료로 가성비, 맛, 비주얼을 갖추었다. 라임과 애플민트를 사용한 무알콜 음료이면서도 모히토

최근 코로나19로 비대면 소비가 증가하면서 외식 시장이 배달 중심으로 변화하고 있다. 향후 포스트 코로나 시대에 배달 수요가 더 늘어날 것으로 전망되는 가운데 공유주방이 그 수요를 충족시킬 방안으로 주목받고 있다. 정부 차원에서도 법개정을 통해 제도화에 앞장 서는 등 공유 주방 비즈니스 활성화에 힘을 싣고 있다. 공유주방은 조리도구가 갖춰진 주방공간을 대여해주는 시스템으로 하나의 주방을 여러 사업자가 함께 사용하는 공유경제 모델이다. 상권 분석, 점포 임대, 인테리어 시공, 조리도구 구매까지 초기 자본이 많이 발생하는 오프라인 점포