카페 브랜드 이 론칭 10주년을 맞아 한 단계 더 진보한 콘셉트의 매장을 선보인다고 20일 밝혔다. 바로 2021년 첫 직영점인 ‘청계광장점’이다.‘RE:BORN’(새롭게 태어나다)을 테마로 만들어진 청계광장점은 유럽 느낌의 도심 속 노천카페 콘셉트로 꾸며졌다. 매장은 지난 34년 간 종로 직장인에게 맛집으로 사랑받다가 코로나19로 폐업한 유림낙지 건물을 활용해 재탄생시켰다.매장은 1, 2층과 루프탑, 테라스 등 약 200개 좌석으로 구성됐다. 특히, 기존 매장에서는 볼 수 없었던 대규모 루프탑과 테라스 공

본아이에프에서 운영하는 과 가 ‘냉이바지락죽’을 출시했다. 봄의 기운을 담은 향긋한 냉이와 바지락이 담긴 계절 한정 메뉴다.19일 본아이에프에 의하면 냉이바지락죽은 2015년 처음으로 선보인 후 고객 사랑에 힘입어 매년 봄 시즌 한정 메뉴로 선보였다. 향긋한 풍미를 자랑하는 봄 대표 나물 냉이와 바다의 향을 간직한 쫄깃한 바지락이 조화롭게 어우러지며 활력을 준다.특히 올해는 겨울 강추위와 코로나19에 지친 고객들에게, 설렘과 생기를 불어넣어 주는 봄기운을 빨리 전달하고자 예년보다 빠르게 선보이게 됐다고 한

가맹본부 교촌에프앤비㈜가 창립 30주년을 맞아 글로벌 종합 식품외식그룹의 비전을 담은 새로운 CI(Corporate Identity)를 선보인다고 19일 밝혔다.교촌에프앤비에 따르면 새로운 CI는 ‘K’ 이니셜을 심볼마크로 삼아 한국을 대표하는 글로벌 외식기업 도약의 의지를 표현했다. ‘K’ 이니셜은 교촌의 기업철학인 정직과 신뢰(Integrity)의 ‘I’와 나눔과 소통(Communication)을 뜻하는 ‘C’의 결합을 형상화 했다. 시각적으로는 라운딩된 외곽라인을 통해 보다 직관적이고 부드러운 이미지를 전달한다.로

가 프랜차이즈 수준 평가에서 1등급을 받으며 8년 연속 ‘우수 프랜차이즈’로 지정됐다.이번 평가는 5가지 항목에 대해 이뤄졌다. 살펴보면 ▲가맹본부 특성 ▲계약 특성 ▲가맹점 지원 ▲관계품질 ▲시스템 성과 등으로 심사원의 현장 실사와 가맹점 서베이가 진행돼 공신력이 높다.19일 에 따르면 5개 항목에서 모두 높은 점수를 획득했다. 특히, 가맹점 지원 부분에서 만점에 가까운 평가를 받았다고 한다. 그 결과 최고 우수 등급인 1등급을 받은 것이다.지난해 는 코로나19 초기부터 세 번에 걸쳐 가맹점을 지원

2020년은 그야말로 ‘소비시계 제로’의 해였다. 2020년은 코로나 바이러스가 인류의 역사를 한순간에 멈추게 할 정도로 가공할 만한 위력을 떨친 공포의 시간이었다. 일부 국가를 제외하곤 마이너스 성장을 기록했는데, 특히 내수시장의 비중이 큰 나라일수록 타격이 컸다. 결국 자영업시장이 가장 큰 피해의 장본인이다. 그동안 거의 한번도 성장이 멈출 줄 몰랐던 외식시장 조차도 2020년에는 -10%의 역성장을 보일 정도이니 소비의 시계가 그대로 멈춰버린 셈이다 2020년 창업과 프랜차이즈 시장은 배달어플의 등장으로 배달시장이 꾸준히 증가

서울보라매점은 본사에서도 주목하는 핫한 매장이다. 고깃집 운영만 수십 년 해온 우영실 점주&서슬기 점주 모녀는 주류 메뉴에 와인을 추가하면서 젊은 감각을 더해 한층 젊어진 연령대의 고객까지 사로잡았다. 맛도 시스템도 최고 어지간한 남자들도 운영하기 만만찮다고 소문난 고깃집, 그러나 보라매점은 우아한 모녀가 운영한다. 어머니 우영실 점주는 “고깃집을 수십 년 간 운영한 경험이 있어서 잘 아는 아이템을 택한 것”이라고 답했다. 젊은 층을 공략할 수 있도록 트렌드를 반영할 수 있는 개인 브랜드를 하려고 연구하던 중

여가 플랫폼 기업 가 ‘산하정보기술(대표 손학기)을 인수했다고 18일 밝혔다.이번에 가 인수한 산하정보기술은 1994년 설립된 국내 기업으로 호텔·리조트·골프장·레스토랑 등의 여가 시설분야에 IT 서비스를 제공한다. 주요 고객사는 더케이호텔, 롯데리조트, 베스트웨스턴 호텔그룹, 윈덤 호텔그룹 등 국내외 주요 호텔과 리조트 브랜드 1000여 곳이다. AI기반의 마케팅을 개발해 일본 등 해외 진출에도 가속화하고 있다.는 산하정보기술의 풍부한 사업 경험과 노하우가 시너지 효과를 낼 것으로 판단해 인수를 결정했다

엔에프스토어(대표 이현정)가 2021년 설 명절 선물세트 예약을 시작한다고 19일 밝혔다.이번에는 코로나19로 만나기 어려운 친지와 지인에게 정성스런 선물로 마음을 전하려는 고객을 위해 다양한 제품을 준비했다. 여러 부위의 한우·한돈은 물론 국거리 제품까지 총 12종의 제품 중 취향대로 고르면 된다.1월 18~20일, 총 3일간 조기 주문, 22일까지 발송건에 한해서는 10% 할인 적용 혜택도 주어진다. 대량 주문 시에는 매장(군산점, 063-453-0093)으로 문의 예약하면 된다.엔에프스토어의 모든 제품은 매일 신선하게 도축한

상시 근로자 수 5인 이상 사업장은 근로기준법 전면 적용, 4인 이하 사업장은 근로기준법 일부 적용, 상시 근로자 수 10인 이상 사업장은 취업규칙을 제정 후 관할 노동지청 신고 의무가 있다. 또한, 2021년 1월 1일부터는 상시 근로자 수 30인 이상 300인 미만 사업장은 공휴일을 유급휴일로 부여해야 한다. 근로기준법 적용 유무가 상시 근로자 수로 갈리다 보니 현장 실무에서도 많은 문의사항이 발생한다. 이번 호에서는 상시 근로자 수 산정방법에 대해 알아보자. 관련 법령사업 또는 사업장에서 사용하는 상시 근로자 수가 몇 명인지에

단정한 직선형의 공간에 따뜻함을 더한 디저트 맛집. 넓은 창으로 보이는 담쟁이에서, 인테리어와 어우러지는 꽃에서 그리고 신선한 재료를 담은 접시 위에서 계절을 즐길 수 있는 곳이다. 뷰가 기다리는 곳2019년 12월 성수에서 먼저 오픈한 는 2020년 11월 도산에 두 번째 공간을 마련했다. 11월 1일에 가오픈을 하고 3주 후 정식 오픈한 도산점은 서울 강남구의 압구정역과 압구정로데오역 사이에 위치한다.건물의 4층으로 올라가면 디저트 이미지로 꾸민 문이 있다. 문을 열고 들어가면 통창으로 보이는 계절을 마주하게 된

코로나19는 외식유통업계를 비롯해 모든 분야에 큰 영향을 끼쳤다. 가능한 집에 있기를 권하는 사회적인 분위기에 이어 사회적 거리두기 단계도 더욱 강화됐다. 특히 연말연시 모임으로 인한 감염 사태를 막기 위해 5인 이상 모임도 금지됐다. 회식과 모임이 취소되는 상황에서 집에서 혼자 또는 극소수, 기타 랜선으로 즐기는 홈파티로 시선을 돌리게 됐다. 집에서도 외식 느낌을 즐길 수 있는 다양한 제품과 외식업체 이벤트가 쏟아지면서 소비자도 외식유통업계도 유쾌한 분위기가 됐다. 간편식으로 매장 맛을 집에서 집에서 나홀로 파티를 해도 빠질 수

2019년 창업과 프랜차이즈 시장의 침체로 인해 2020년 창업시장은 많은 기대를 갖고 시작한 해였다. 하지만 예상치 못한 코로나19가 발생하면서 창업과 프랜차이즈 시장은 그야말로 엉망이 되었다. 처음 한두 달은 코로나19가 감기처럼 잠깐 힘들고 말 것이라는 희망이 있었다.하지만 연말인 현재도 코로나19는 진행 중이며 내년에도 진행할 것이다. 10개월이 넘는 시간 동안 대부분의 자영업 사장님들은 주먹을 움켜쥐고 버티는 시간이었다. 한마디로 2020년 창업과 프랜차이즈 시장은 죽지 못해 버틴 한해였다. 2020년에 이어 2021년 초

㈜맥세스컨설팅(이하 맥세스)이 ‘제33기 맥세스 실무형 프랜차이즈 전문가 과정’을 모집한다. 맥세스는 이번 전문가 과정을 통해 포스트 코로나 시대 생존 가능한 프랜차이즈 운영 전략을 아낌없이 전수한다는 계획이다.교육은 온/오프라인 투 트랙으로 진행한다. 원칙은 오프라인 교육이 기본이지만 코로나19 상황을 고려해 교육의 효과를 극대화하고자 유튜브 온라인 교육도 마련한 것이다. 수강생은 온라인으로 복습하면서 교육 효과를 더욱 높일 수 있다. 무엇보다 스스로 프랜차이즈 시스템을 분석해 문제점을 발견하고 합리적인 해결책을 구할 수 있는 능

‘제59회 프랜차이즈 창업박람회’가 코로나19로 연기된다.창업박람회는 원래 이달 25∼27일, 총 3일간 서울 코엑스(COEX)에서 열리기로 돼 있었다. 그러나 수도권 사회적 거리두기 2.5단계가 17일까지로 방침이 정해지고, 더 연장될 분위기에 박람회를 주관하는 월드전람이 참가 업체와 예비창업자의 의견을 모았다. 그 결과 박람회를 연기하기로 결정한 것. 미뤄진 창업박람회는 2월 25∼27일, 총 3일간 개최 예정이다.월드전람은 다음 달 열리는 박람회에서 예비창업자와 참가 업체를 매칭하는 서비스를 제공한다. 이를 위해 월드전람 담당

금융당국과 카드업계가 3월 말 신용카드 가맹점 수수료율 재산정에 돌입한다.가맹점 카드 수수료율 산정은 2012년 개정된 여신전문금융업법에 의해 3년마다 이뤄진다. 수수료율은 카드사의 자금조달비용, 위험관리비용, 일반관리비용, 밴 수수료, 마케팅 비용 등을 검토해 정해진다.수수료율 재산정 논의는 보통 카드사의 감사보고서가 나오는 3월 말 이후에 본격적으로 진행된다. 수수료율 재산정을 위해서는 각 카드사 결산 자료가 필요한 데 3월 말에 결산이 마무리되기 때문이다. 카드사들의 지난 3년 치 결산 자료를 바탕으로 향후 3년간 적용할 수수

한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식, 이하 협회)가 고용노동부 ‘2021년 국가인적자원개발 컨소시엄 교육과정’에 참여할 협약 기업을 모집한다고 17일 밝혔다.‘국가인적자원개발 컨소시엄 교육 과정’은 프랜차이즈 기업에서 일하는 직원의 역량 강화를 위해 기획됐다. 관련 우수 단체·기관의 분야별 관계자가 중소기업 재직자에게 무료로 교육을 제공한다.협회는 2015년부터 매년 200여 개 기업의 재직자 700여 명에게 프랜차이즈 분야 교육을 진행해 왔다. 지난해 코로나19 사태에도 철저하게 방역 지침을 준수하며 14개 과정 37회차에 걸쳐 6

강원 철원군이 지역화폐 철원사랑상품권 사용을 거부하는 가맹점의 등록을 취소하겠다고 14일 밝혔다.철원사랑상품권은 1천 원, 5천 원, 1만 원 등으로 출시됐으며, 금액의 70% 이상 사용하면 나머지는 현금으로 돌려받을 수 있다. 그러나 철원사랑상품권 결제를 거절하거나 거스름돈을 돌려주지 않는 등 불리하게 대하는 행위가 있어 왔다. 이에 철원군이 지역 경제를 살리고자 만든 지역화폐가 오히려 ‘푸대접’ 받는 것을 바로잡고, 잘못 이용된 것을 막고자 강경책을 하는 것으로 풀이된다.앞으로 소비자가 철원사랑상품권으로 70% 이상을 결제하고

외식 메뉴로도 배달 메뉴로도 가장 선호도가 높은 메뉴 중 하나가 바로 피자. 각 브랜드에서는 분기마다 신메뉴가 나오지만, 49가지 토핑으로 커스터마이징이 가능한 는 언제나 나만의 신메뉴를 주문할 수 있다. ‘나만의 피자’라는 차별화된 콘셉트를 가진 는 직원들의 단합된 분위기와 친밀감으로 가맹점주들의 든든한 동반자가 되고 있다. 탄탄한 경력과 열정으로 만들어가는 브랜드 파워새로운 브랜드를 론칭하고 만들어간다는 것은 쉬운 일이 아니지만, 유능하고 열정적인 직원들이 있다면 어려운 일만도 아니다. 프랜차이즈 브랜드

2020년 1월20일 코로나19 확진자가 국내에 처음 발생된 이후 1년이 되어간다. 그야말로 창업과 프랜차이즈 시장은 초토화되었다고 해도 과언이 아니다. 예비창업자 수는 지난해에 비해 눈에 띄게 줄었고 프랜차이즈 본사들도 일부의 프랜차이즈를 제외하곤 예비창업자들의 문의 수가 뚝 떨어졌다. 특히 프랜차이즈 산업의 가장 큰 행사인 ‘프랜차이즈 창업박람회’는 정상적인 운영이 어려웠고 관람객 수도 크게 줄어 업계의 현실을 여실히 보여주는 대목이었다. 이는 2021년이라고 해서 다를 것 같진 않다. 코로나 3차 대유행이 시작된 지난해 겨울,

방역당국이 앞서 시행했던 사회적 거리두기와 전국 5인 이상 사적모임 금지 조치를 18∼31일까지 2주 더 연장한다. 아울러 대국민 명절 설을 맞아 2월 1∼14일 특별방역대책도 추진한다. 방역조치를 완화하면 코로나19 확산 가능성이 있다는 판단에서다.다만 자영업자의 영업제한 성토에 영업을 조건부로 허용키로 했다. 특히, 형평성 문제가 불거진 일부 시설의 운영제한을 완화했다. 이에 18일부터 카페는 식당과 마찬가지로 오후 9시까지 매장 내 취식이 허용된다. 전국 19만 여개의 카페가 영업을 재개할 수 있게 됐다. 이에 점주들은 적극