‘2030년 맛과 건강으로 신뢰받는 외식종합 선도기업’. 는 2020년을 준비하면서 그동안 중장기 비전을 재정립하여 ‘THE 2030(Taste, Health, Evolution 2030)’을 슬로건으로 걸었다. 2030년까지 를 비롯해 다양한 브랜드를 론칭하고 공급채널부터 판매 채널까지 Value chain 전반에 걸친 외식종합 기업이 되겠다는 포부다. 철저한 위생관리가 매출 개선으로 위생관리가 잘 됐을 때, 깨끗한 매장이란 인식으로 브랜드 이미지 향상에 도움이 되고 매출 개선으로 이어지는 법이다. 김재한

점포 내 전 직원이 위생 복장을 착용하는 . 본사는 점포 환경 개선을 위한 청소비를 지원하며, 가맹점 방문 점검 시 위생에 가장 중점을 둔다. 체계적인 위생 관리로 브랜드와 가맹점의 역량을 향상하면서 점주, 고객과의 신뢰를 쌓고 있다. 고객과의 약속은 현재 약 140개점(특수 몰 포함)의 점포를 활발하게 운영 중이며 2018년 대비 2019년은 두드러지게 매출 증가를 이루었다. 매출 활성화를 위해 배달 플랫폼, 결제 플랫폼 도입과 프로모션을 진행했으며 신메뉴 출시 등 다각도에서 고민과 노력을 진행한

전국 약 200개의 점포를 운영 중인 은 2019년도 정보공개서 기준, 가맹 점당 평균매출액 28,713만원으로 치킨프랜차이즈 업계 7위을 차지했다. 론칭 이후 기본에 충실한 브랜드가 되기 위해 내적인 성장에 집중하였다면 금년도부터는 이 가지고 있는 치킨에 대한 바른 기준을 보다 널리 알릴 수 있는 외적 성장에 집중할 계획이다. 매년 FQMS 시행 치킨은 많은 외식업 중에서도 특히 위생 상태에 대한 관심이 높은 아이템이다. 에서는 전체 가맹점의 위생 점검, 교육, 관리를 위해 매년 FQMS라는 품질관

은 본아이에프가 국내 도시락 시장의 성장과 건강한 삶에 대한 소비자의 니즈가 커지고 있다는 점에 주목해 2010년 새롭게 선보인 프리미엄 한식 도시락 브랜드다. 브랜드 론칭 1년 만에 가맹계약 150호점을 돌파한 바 있으며, 2020년 2월 기준으로 총 343개의 가맹점을 보유하며 빠르게 성장하고 있다. 위생적으로 잘 차린 한 상은 2020년, ‘잘 차린 한 상, 본도시락’을 지향하며 바쁜 현대인들에게 품질과 영양, 메뉴 구성 등 고객과의 다양한 접점에서 프리미엄 가치를 공유할 수 있는 브랜드로의 성장을 목표로

맛과 건강을 챙기는 는 적극적으로 위생을 관리하고 있다. 도우 공장은 HACCP 인증을 획득하였으며 청결하게 관리된다. 는 가맹점 위생 교육을 체계적으로 실시하고 객관적인 위생 평가를 하면서 브랜드를 일구어나가고 있다. HACCP 인증받은 도우 공장는 10여 가지의 천연 잡곡으로 반죽을 한 그린티 웰빙도우를 사용하여 건강하고 맛있는 피자를 만드는 브랜드로 사랑받고 있다. 도우의 맛과 품질은 물론, 생산 과정에서의 청결을 우선시한다. 도우 공장인 바른푸드는 체계적이고 철저한 위생관리로 지난

신종 바이러스 감염증인 ‘코로나19’로 인해 온 나라가 불안에 떨고 있다. 2월 말 현재에도 매일 확진자와 사망자가 늘자, 온 국민들이 불안한 하루하루를 보내고 있는 형편이다. 외식 및 프랜차이즈 산업뿐만 아니라 국내 산업 전반적인 분야가 올 스톱 상태라고 해도 과언이 아니다. 3월 창업시즌을 맞아 진행되기로 했던 창업 및 프랜차이즈 박람회도 속속 중단하는가 하면, 언제 재개할지 기약이 없는 상태다. 프랜차이즈 직, 가맹점들 역시 고객 발길이 뚝 끊기자 장기간 휴무에 들어가는 등 전반적인 영업상황이 최악의 국면으로 치닫고 있다. 이

은 15년 브랜드 창업 노하우로 만들어진 프리미엄 독서실 브랜드다. 아이비리그의 8개 명문 대학교에서 영감을 받아 최상의 공부 환경을 이끌어내는 프리미엄 인테리어를 연구해 이용자들에게 제안하고 있다. 몰입을 위한 디테일한 공간 운영은 몰입을 원하는 이용자를 위한 다양한 공간을 준비하고 있다. 스터디센터는 온전히 공부에 몰입할 수 있도록 기타 시설을 배제하고 1인실, 다인실, 일반적인 자유석 등 다양한 학습공간으로 구성돼 이용자별 성향에 따라 이용이 가능하다. 장기회원이 대부분으로 학원가 및 주택가에 적합한

는 품종을 차별화한 양질의 돈육제품을 개발해 국내 최초로 프리미엄 한돈 SGP와 돼지 숄더랙을 선보이고 있다. 뿐만 아니라 고품격 인테리어와 집기를 통해 프리미엄의 급을 한 단계 더 높이고 있다고 자부한다. 프리미엄의 급을 높이는 외식 연구안전한 먹거리에 주력해온 The SG 파트너스에서 2017년 론칭한 는 새로운 돼지고기 종자, 숙성 방법, 합리적 가격, 최고의 서비스, 고품격 인테리어 등 다섯 가지 기준을 중심으로 만들어진 브랜드다. The SG 파트너스는 품종 차별화된 돈육을 중심으로 친환경 농장, 직영

프리미엄 수프&함박스테이크를 모토로 하는 외식 프랜차이즈 전문점 은 최소한의 비용으로 창업을 할 수 있도록 만들어진 딜리버리형 퓨전양식 브랜드다. 창업 비용의 거품은 빼고 음식의 질은 높인 착한 브랜드를 지향한다. 딜리버리형 퓨전 양식 브랜드창업 비용의 거품을 빼고자 일반적인 창업비용의 약 30%를 낮춰 소자본에 맞게 설계된 은 딜리버리형 퓨전양식 브랜드다. 한국경제개발원이 주최하는 ‘착한프렌차이즈 프로젝트’에서 최고 평가를 받으며 최종 브랜드로 선택돼 정부 지원을 받는 착한 브랜드로 탄생했다.의 이정음 대표는

신종 코로나바이러스 감염증인 ‘코로나19’ 확산으로 인해 외식 및 프랜차이즈 업계의 어려움이 초유의 사태를 맞고 있다. 외식산업계에 타격이 극심한 가운데 최근 정부는 외식업체에 100억 원 규모의 육성자금 지원을 발표할 정도로 경기 침체가 심각한 상황이다. 국난에 비견될 정도로 어려움을 겪고 있는 가운데 프랜차이즈 본부들이 발 벗고 나서서 가맹점주들의 아픔에 적극 동참하고 있는 분위기다. 프랜차이즈 본부들은 코로나19로 가장 큰 피해를 보고 있는 대구 경북지역에 각종 물품을 지원하는가 하면, 가맹비 전액지원, 로열티 면제, 광고홍보

는 20년 이상 운영돼 온 식품전문기업이 론칭한 브랜드로 점포에서 직접 구운 빵과 최고급 커피를 제공하고 있다. 소자본으로 프리미엄급 프랜차이즈 카페를 창업할 수 있도록 착한창업 방침으로 운영되고 있다. 20년 식품전문기업의 힘(DENIS COFFEE)는 2001년 3월 원두커피, 스무디, 소프트 아이스크림, 요거트, 와플, 호두과자 등의 기계제조 및 생산납품 식자재 유통 전문회사로 첫 발을 내디뎠다. 이후 식자재 유통 전문회사로 탄탄한 기반을 다지며 맛과 품질이 뛰어난 최고급 커피를 보급하기 위해

최근 소비자들은 ‘최저가’ 또는 ‘프리미엄’이라는 양극화된 소비 성향을 보이고 있다. 소비자들이 프리미엄 브랜드에 지갑을 여는 것은 믿을 수 있는 제품과 서비스를 구매하고자 하는 욕구 때문이다. 이에 저렴한 가격과 적절한 품질로 가성비를 앞세우는 브랜드못지 않게 ‘프리미엄’을 콘셉트로 하는 브랜드가 증가하고 있다.각 브랜드에서는 비용을 더 부담하더라도 브랜드에 대한 신뢰에 더 무게를 두는 소비자들을 겨냥해 각자만의 콘셉트로 프리미엄 전략을 펼치고 있다. 외식 업체에서는 엄선된 재료와 원료, 철저한 제조과정, 감각적인 인테리어, 서비

신종 코로나바이러스 감영증(코로나19) 확진자가 다수 발생한 대구 경북지역과 어려운 이웃에게 프랜차이즈 업계가 지원이 이어지고 있다. 또, 가맹점의 매출 하락에 따른 임대료 지원, 물품지원, 로열티 면제 등의 아낌없는 지원 릴레이가 꾸준하다.관련업계에 따르면 디딤이 코로나19 사태로 어려움에 처한 가맹점과 의료진을 위한 상생지원책 및 꼬막비빔밥 도시락 1만개 기부를 진행한다고 밝혔다.현재 디딤이 운영 중인 등 전국 약 500여개의 자사 브랜드 가맹점에게 2월 로열티 전액을 면제해 주

프랜차이즈의 성공은 투자 금액과 반드시 정비례하지 않는다. 수억 원을 투자해도 실패할 수 있고, 1억 이하의 자금으로 크게 성공하는 경우도 있다. 는 맛은 기본이고, 소자본으로도 안정적 수익을 올릴 수 있는 시스템을 구축해 예비 창업주들의 관심을 모으고 있다. 자연 그대로의 맛지난해 1월 론칭한 는 ‘전 국민에게 국수를 한 그릇씩 드리고 싶다’는 마음으로 출발했다. 당초에는 특수상권을 목표로 추진했으나 직영점이 좋은 반응을 얻으면서 일반 로드숍에서도 경쟁력이 있다는 것을

인테리어 자체 시공과 창업 대출을 통해 초기 창업을 돕고 숍앤숍 치킨 브랜드를 개발하여 수익 향상을 도모한다. 점주와의 상생에 힘쓰며 가맹점 역량 향상을 지원하는 는 배달과 직영 사업에도 박차를 가하면서 글로벌 시장으로 도약하고자 한다. 소자본으로도 오픈수제 맥주 프랜차이즈 는 2014년 5월 여의도 직영 1호점을 시작으로 만 5년 만에 전국 200여 개 점포를 운영하고 있다. 전국 21개 직영점을 가동 중이며, 올해 15개 이상의 직영점을 추가 개설할 계획이다. 직영점을 통해 안정적으로 수익을 확보하고 운영

베이커리에 전문적인 노하우를 가지고 합리적인 가격의 커피 문화를 선도하면서 가성비 높은 실속형 카페의 구조를 만들어 내고 있다. 카페 음료와 유럽식 샌드위치로 수익 창출의 시너지 효과를 내고 있는 는 2020년 가맹 사업을 확장해 나가고자 한다. 커피와 유럽식 샌드위치는 브레드&커피라는 뜻의 네이밍으로, 카페 음료와 유럽식 샌드위치를 함께한 실속형 카페이다. 차별화된 재료 구성과 레시피로 음료와 샌드위치 빵을 개발하였다. 만의 기술력을 연수, 교육한 후 경쟁력을 갖추어 운영이 되도록 시스템을 구성하고 있다. 카

본사 노마진 프로젝트를 진행하고 로스율과 원재료비까지 생각하는 는 특수상권에도 다수 입점하고 있다. 메뉴의 간소화는 점주들에게 효율적인 운영을 가능하게 하고 고객들에게는 퀄리티 높은 맛을 선사하면서 시너지 효과를 내고 있다. 원가 시공과 특수상권 확보는 본사 노마진 프로젝트를 하면서 소자본창업을 도모한다. 본사 마진을 줄이면 창업 비용도 줄어든다는 생각으로 노마진 원가 시공을 진행한다. 업종 전환 오픈 시 인테리어, 가구, 집기류 일체 등을 그대로 살려서 활용하는 방

육류 전문 프랜차이즈 서래스터의 차돌박이전문점 . ‘술맛나는 고깃집’이라는 슬로건으로 차돌박이부터 곱창, 대창, 막창, 곱창전골 등의 다양한 육류 및 음식을 즐길 수 있다. 2018년에 론칭돼 약 2년 만에 100호점을 돌파한 은 많은 고객들이 후기를 남기고 재방문을 하면서 단단한 ‘팬덤’을 쌓고 있다. 가성비와 가심비 잡다가성비, 가심비. 만의 매력이자 장점은 가격대비 풍성한 양으로 부담 없이 즐길 수 있는 음식점이라는 부분과 저렴한 가격으로도 맛있는 음식을 즐길 수

는 국내를 대표하는 ‘스페셜티 커피’ 브랜드다. 국내 스페셜티 커피의 대중화를 이끌며 최단기간 130호점을 돌파한 는 호주 등 해외 진출까지 성공적으로 이뤄내면서 글로벌 스페셜티 커피 브랜드로 성장 중이다. 스페셜티 커피의 대중화‘스페셜티 커피의 경험’. 는 취향대로 선택할 수 있는 원두, 일반적인 프랜차이즈 커피전문점에서 찾기 힘든 플랫, 아인슈패너, 멜랑쥬 등 프리미엄 메뉴, 원재료부터 차별화된 음료, 현대적인 감성의 인테리어와 모던한 분위기 등 커피애호가들이

이 유례없는 불황 속에서도 창업자를 감동시키는 전략을 펼치고 있다. ‘1+3 멀티 프랜차이즈’, 원재료 공급가를 안정시키기 위한 사과농장 부지 매입, 인테리어노마진 등 은 파격적인 행보를 이어가고 있다. 화제가 화제를 부르다‘1+3 멀티 프랜차이즈’는 1개의 매장에서 홀운영, 배달, 배송까지 가능하게 접목한 일종의 공유 프랜차이즈 시스템을 말한다. 매장을 운영하면서 도시락 배달, 야식 배달, 매장 냉동고에 구비한 가정간편식(H.M.R)을 온라인 구매 고객에게 배송해주는 멀티사업이다. 의 시그니쳐