치킨·피자·제과제빵 프랜차이즈 본부가 가맹점으로부터 받는 평균 마진이 연간 3000만원에 달하는 것으로 분석됐다.지난 26일 공정거래위원회에 따르면, 2021년 기준 외식업종 가맹점당 평균 차액가맹금은 2046만원이다.차액가맹금은 가맹점이 가맹본부로부터 반드시 구매해야 하는 필수품목의 유통 마진으로 가맹본부는 가맹점이 늘 때마다 가져가는 순이득이다.외식업 세부 업종 중에 치킨 차액가맹금이 3110만원으로 가장 많았고, 제과제빵(2977만원), 피자(2957만원) 등도 3000만원에 육박했다.차액가맹금이 매년 매출액보다 빠르게 늘면서

아메리칸 중식 프랜차이즈 차알이 신메뉴를 출시했다. 새로운 매장 형태에 맞는 메뉴가 필요해서다.차알(Cha’R)은 아메리칸 중식을 12년간 운영한 노하우를 바탕으로 레스토랑형 타입 8개 매장과 높은 인건비와 중식 조리의 노동 강도를 낮춘 20평대 타입인 ‘차알 브라운’을 운영하고 있다.차알 브라운은 다른 중식 브랜드와 달리 자장면이나 짬뽕 대신, 자체 퓨전 메뉴인 LA해장국(중화해장국), 트러플블랙누들과 사이드 메뉴인 중화타코(덤플링 타코)를 주력메뉴로 판매하고 있다.‘LA해장국’은 짬뽕을 중화해장국으로 재해석한 신메뉴로 간마늘과

SPC가 운영하는 파인 캐주얼 브랜드 이 서울 양천구 목동 SBS 사옥 1층에 27번째 매장인 '목동점'을 10월 중 개점한다고 26일 밝혔다.은 신규 매장을 개설할 때 호딩 아트(Hoarding Art, 공사장 주위의 임시 가림막에 그리는 작품)를 선보이고 있다. 목동점 호딩아트는 일러스트레이터 '하이다나, haydonna'와 함께 여유로운 공원에서 의 버거와 쉐이크 등 메뉴를 즐기는 모습을 표현했다.은 목동점 오픈을 기념해 사전 이벤트를 진행한다. 호

“가맹본부는 후보 점포에 대해 현장 상담 시 객관적인 상권조사와 과학적인 예상매출액을 제공해야 하며, 매출 및 수익정보는 반드시 서면으로 제공해야 한다”지난 9월23일 맥세스컨설팅에서 주관하는 ‘38기 맥세스 실무형 프랜차이즈 전문가 과정’ 강의에서 서민교 한성대 창업앤프랜차이즈 석사과정 주임교수는 이같이 말했다.서 교수는 “기존에 상용화된 각종 통계지도에 의존하는 상권분석은 정밀도가 떨어지기 때문에 본사만의 상권별 통행량, 객단가, 배후세대 특성별 가중치, 연령대, 경쟁점, 집객시설, 계절지수, 예상매출 등에 대한 상권 표준화 범

커피 프랜차이즈 본사 임직원으로 구성된 ‘더벤져스’ 봉사단이 유기동물 보호소에서 정기 봉사활동을 갖는다. 25일 에 따르면, 더벤져스는 ‘동물권행동 카라 더봄센터’에서 22일 봉사활동을 하면서 동물학대 문제 개선과 동물권 향상에 뜻을 모아 이 같은 결정을 내렸다.카라 더봄센터는 동물권 인식 개선과 올바른 입양 문화 정착을 위해 카라가 설립한 반려동물 보호 공간으로 더벤져스는 견사와 묘사 내부를 청소하고 유기견 유기묘와 교감하는 시간을 가졌다.이날 는 커피트럭 ‘벤티럭’도 지원, 보호소에서 봉사하는 활동가

숯불돼지갈비 프랜차이즈 가 ‘화요일은 명륜데이’ 프로모션 진행한다.12일부터 오는 11월까지 약 3개월간 화요일마다 온라인 쇼핑몰 티몬에서 ‘무한리필 1인 이용권(성인)’을 10% 할인한 1만7000원에 판매하는 프로모션이다.이용권은 ID당 최대 5매 구매할 수 있고, 구매하면 모바일을 통해 실시간으로 이용권이 전송된다. 구매 당일부터 바로 사용 가능하며 평일과 주말, 점심과 저녁 어느 때건 상관없이 전국 에서 쓸 수 있다.유효기간은 구매 날짜로부터 60일까지고 사용 시에는 1인당 1매만 가능하다. 단,

토스트 전문 브랜드 가 전국 900여개 가맹점에 튀김기를 무상 지원한다고 22일 밝혔다.는 올해 가맹사업 20주년을 기념해 브랜드 콘셉트를 변경하고 메뉴 라인업 확대에 나서는 등 대대적인 리브랜딩을 진행하고 있다.토스트에 프라이드 치킨이 가미된 ‘프라이드 치킨 토스트’ 4종을 출시하면서 조리에 필수적인 튀김기를 가맹점에 무상 지원하기로 결정했다는 설명이다.가맹점 환경에 따라 지원 장비와 수량은 상이하지만 기본 3개 이상의 튀김기가 매장당 제공되며 냉장고와 ‘튀김 워머기’ 등 150만원 상당의 기타 필요 장비

카페 프랜차이즈 가 ‘디카페인 커피’를 최근 출시했다.에 따르면 카페인 섭취가 부담스러운 고객을 고려한 것으로 디카페인이어도 커피의 맛과 향은 충분히 즐길 수 있게 했다.특히, 다크초콜릿의 풍미와 보리의 고소함, 블랙티의 감미로운 여운을 느낄 수 있어 중후한 커피 맛을 찾는 고객에게 제격이다. 카페라떼를 포함해 에스프레소 샷으로 제조할 수 있는 모든 음료는 디카페인 원두를 적용해 주문 가능하다. 관계자는 “늦은 시간에도 커피를 마시길 원하는 고객 니즈에 맞춰 디카페인 원두를 도입했다”면서 “앞으로도

백종원 더본코리아 대표가 예산군과 손잡고 정비 사업을 벌였던 예산시장 일부 상가를 매입했다고 지난 13일 직접 말했다.건물주가 매장이 알려지면 임대료를 올려 상인들의 경제상황이 나아지지 않아서다.백종원은 애정을 쏟으며 본격적으로 시장 바꾸기에 나섰다. 지난 13일 방송된 MBC '다큐플렉스-백종원 시장이 되다' 1부에서 백 대표는 "제가 그동안 골목시장 등 여러 가지 프로그램에서 골목에 도움을 드리기 위해 식당들에 솔루션을 제공하고 방송으로 노출하고 홍보했는데 결국은 건물주들 좋은 일을 시켰다"고 말했다.그는 "건물주들이 자꾸 임대

최근 10대 청소년들이 식사 후 후식으로 탕후루를 즐기는 놀이 문화로 청소년 설탕 과소비로 소아당뇨 등에 대한 우려가 커지고 있다.지난 21일 국회는 다음달 보건복지부와 질병관리청, 식품의약품안전체 등을 대상으로 하는 국정감사 일정과 증인 15명, 참고인 33명의 출석 요구안 명단을 확정했다.보건복지부는 프랜차이즈 '왕가탕후루' 김소향 대표를 증인으로 소환하기로 결정했다.김 대표는 청소년 설탕 과소비 문제와 관련해 질의를 받을 예정이다.최근 발표된 한국농수산식품유통공사 '식품산업통계정보'에 따르면 지난 7월 30일부터 9월 9일까지

본사가 점주들의 물품대금을 신용카드로 결제하지 못하게 ‘꼼수’를 부린다는 논란에 휩싸였다.22일 한겨레에 따르면, 지난 20일 신용카드를 손에 쥔 점주 40여명이 서울 종로점 4층 교육장을 찾았다. 이들은 본사 방침에 따라 물품대금(원부자재 구매비) 결제를 위해 지방에서 비행기와 기차를 타고 올라온 점주들이다.1260만원을 결제하러 온 한 점주는 “1만원씩 나눠 1260번 결제해 달라”며 본사에 불편한 기색을 드러냈다.이 같은 상황은 이 신용카드로 물품대금을 결제하는 점주들에게 ‘한 달에 세

만화카페 프랜차이즈 이 추석 대명절을 맞아 예비 가맹점주 대상 특별 프로모션을 진행한다.은 추석 연휴에도 24시간 연중무휴 무료 창업 상담을 하면서 추석 기간 창업 문의를 남긴 예비 점주에게 창업 대출 1억원에 대한 이자 지원과 6000만원 상당의 추가 혜택을 제공할 계획이다.은 일반적인 디저트 카페와 달리 영화, 만화책, 보드게임, 오락기 등 다양한 콘텐츠 제공해 매출 경쟁력이 높다. 여기에 더해 매장 이용 시에는 시간 요금제로 운영돼 회전율에 상관없이 매출을 올릴 수 있다는 설명이다.특히, 도서 임대업에 해

공정거래위원회(공정위)가 ‘배달 플랫폼 자율분쟁조정협의회’(이하 협의회) 출범식을 22일 개최했다고 밝혔다.공정위에 따르면 이번 협의회는 플랫폼 자율규제 정책에 따라 구성된 첫 민간 분쟁조정 기구다. 자율규제에 참여한 5개 배달 플랫폼 사업자(배달의민족·요기요·쿠팡이츠·땡겨요·위메프오)와 배달앱에 입점한 음식점 점주 간 분쟁 해결을 돕는다.서비스 이용 제한, 광고 상품 이용, 악성 후기 등에 관한 갈등이 조정 대상이며 양측이 각 배달앱 고객센터 등을 통해 분쟁 해결이 어렵다고 판단되면 협의회 사무국에 서면 또는 전자우편으로 분쟁조정

이 ‘5(오)메이징 픽업 프로모션’을 한다고 22일 밝혔다.1인 가구도 부담 없는 가격에 피자를 즐기도록 기획한 것으로 프로모션 대상 피자는 ▲치즈 러버 ▲페페로니 러버 ▲프레시 마르게리따 등 세 가지다.모짜렐라, 체다, 프로볼로네 등 세 종류 치즈의 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있는 치즈 러버 피자, 고소하고 짭조름한 맛의 페페로니 러버, 토마토와 바질 페스토가 더해져 정통 이탈리안 피자의 향기를 즐길 수 있는 프레시 마르게리따 등이다.세 종류의 피자는 이번 프로모션을 위해 S사이즈(4조각), M사이즈(6조각), L사이즈(

서비스로봇 토탈 솔루션 기업 알지티(RGT)가 자율주행 서빙로봇 ‘써봇(SIRBOT)’ 관련 ‘유예형 요금제’를 선보인다.19일 알티지에 따르면 유예형 요금제는 월 이용료를 내면서 렌털로 사용하다가 만기 시점이 도래하면 고객이 로봇 소유 또는 반납 여부를 선택할 수 있는 방식이다.유예형 요금제가 적용되는 모델은 자영업자가 가장 많이 사용하는 ‘둥근형’과 ‘네모형’ 등 두 가지로 48개월 기준 ‘둥근형 써봇’의 월 렌털료는 33만7000원, 네모형은 39만9000원이다.월 렌털료를 33% 줄인 33만원대에 제공하는데 이는 국내산 자율

여행·숙박 플랫폼 기업 ‘야놀자’와 ‘야놀자클라우드코리아’가 전 직원을 대상으로 희망퇴직자 신청을 받는다.18일 업계에 따르면 야놀자 측은 이날 오후 사내 메일을 통해 이 같은 소식을 공지했다.공지에서 야놀자 측은 “전세계적인 경제 위기와 엔데믹 이후 국내여행 수요 정체, 글로벌 플랫폼 기업들과의 경쟁 심화 속에서 지속 가능한 성장을 위해 외부 환경의 변화에 유연하게 대처할 수 있는 조직 구축이 필요하다는 판단을 했다”고 설명했다.이어 “생성형 인공지능(AI) 플랫폼의 등장과 함께 여행산업의 디지털 전환이라는 큰 흐름의 변곡점에 와

아이스크림 브랜드 가 한가위를 맞아 ‘찰떡이구마’를 23일 한정 출시했다.에 따르면 찰떡이구마는 명절에 빠질 수 없는 ‘떡’과 남녀노소 좋아하는 ‘고구마’를 콘셉트로 온 가족이 모인 추석에 즐기기 좋다. 달콤한 고구마 아이스크림과 부드러운 연유 아이스크림이 조화를 이룬다.추석 연휴를 기념해 는 ‘카카오톡 선물하기 추석 기획전’을 25일부터 다음달 1일까지 진행한다. 먼저 쿼터(4가지 맛) 사이즈는 20%, 버라이어티팩과 ‘리얼 초코 27 큐브’ 케이크는 15% 할인된 가격에 만나볼 수 있다

가 ‘투썸 해피데이 베어’ 케이크를 선보인다고 23일 밝혔다.에 따르면 이번 케이크는 지난 2021년 홀리데이 시즌 한정으로 출시해 연말마다 큰 사랑을 받아온 캐릭터 케이크 ‘스노우 베어’를 더욱 깜찍하게 디자인해 완성했다.북극곰을 닮은 새하얀 외관에 생크림과 코코넛 파우더를 뿌려 귀여운 느낌을 살렸고 케이크 내부는 촉촉하고 부드러운 초콜릿 시트 사이 사이에 초콜릿 생크림을 넣어 진한 달달한 맛이 특징이다. 시트와 생크림 사이에는 폭신한 마시멜로와 바삭한 초콜릿칩으로 식감을 더욱 살렸다는 설명이다.

지앤푸드의 오븐요리 프랜차이즈 가 추석을 맞아 ‘카카오 선물하기’에서 ‘추석 선물세트’ 3종을 내달 3일까지 판매한다.구성은 ▲온가족 추석선물세트 ▲추석 선물 세트 ▲추석 갈비 세트 등으로 인기 메뉴로만 엄선해 구성했다고 한다. 우선 온가족 추석선물세트는 ‘1초에 1마리씩 팔리는 치킨’으로 유명한 ‘고추바사삭’과 달달함과 짭조름한 맛이 조화를 이루는 갈비천왕 소스에 그릴드 비프가 어우러진 ‘그릴드비프 갈비천왕 피자’로 이뤄졌다.추석 선물 세트는 갈비양념의 깊은 맛을 그대로 품은 단짠단짠의 ‘갈비천왕’ 치킨과 기름기를

설렁탕 프랜차이즈 이 충청권에 첫 직영점을 오픈했다고 24일 밝혔다.은 매장을 전국으로 확대하고 있는 만큼 수도권 이외에도 직영점이 필요하다고 판단, 대전에 직영 매장을 오픈했다고 한다.이번에 대전 서구 둔산동에 오픈한 ‘대전 둔산점’은 경기 부천점, 서울 강동점, 서울 목동점에 이은 네번째 직영 매장이자 비수도권 지역의 첫 직영점이다. 대전은 물론 충청권의 첫 직영점인 것.규모는 약 48평으로 대전 지하철 정부청사역 근처에 위치해 직장인들의 유입이 많을 것으로 예상되며 인근에 아파트 단지도 많아 배달 매출