<빵장수단팥빵>을 운영하는 피쉐프코리아의 박기태 회장이 미국의 글로벌 식품그룹인 리치코리아에서 재료개발 및 제품마케팅 부분솔루션을 개발하는 기술영업으로 5월 14일에 자문위원으로 위촉 받았다고 24일에 밝혔다.

미국 뉴욕주 버팔로에 있는 리치그룹은 1945년 설립됐으며, 식물성 유지인 휘핑크림, 토핑재료 등을 생산해 국내 유명 식품기업, 호텔, 제과점 등에 공급하고 있다. 리치코리아는 박기태 회장에 앞서 신라명과와 롯데푸드 등에도 위촉한 바 있다.

피쉐프코리아 관계자는 “앞으로도 다양한 재료를 이용해 고객들에게 색다른 경험을 제공하는 제품을 개발하는데 힘쓰겠다”고 말했다.

박 회장은 15세에 제과업계에 입문한 이후 2013년 제과기능장 시험에 합격했다. 2014년에는 코리안 마스터 챔피언십에서 3위를 차지했고 2015년 프로 제빵왕 최우수상, 2017년 프랑스 세계제과 월드컵에서 5위를 차지한 경력을 보유하고 있다.

한편 피쉐프코리아는 <빵장수단팥빵> <빵장수꽈배기> <박기태 쉐프의 이탈리아 쟈빠따> 등을 운영하고 있는 프랜차이즈 베이커리 제과 브랜드이다.

박현주 기자 다른기사 보기