대구지역 유명 베이커리 전문점 <빵장수 쉐프 카페 스토리>가 최근 대구백화점 본점 1층에 개점했다.

오너쉐프인 박기태 기능장은 2014년 대구 중구 동인동에서 빵장수쉐프를 시작으로 <빵장수단팥빵>, <빵장수꽈배기> 등을 선보였다.

<빵장수 쉐프 카페 스토리>은 대한민국 제과 기능장 박기태 오너쉐프의 대형 베이커리 카페로 297.52㎡(약 90평)규모로 자연을 주제로 한 예술작품과 인테리어로 쾌적한 매장에서 여유롭게 다양한 베이커리와 함께 커피, 음료를 즐길 수 있는 공간으로 꾸며졌다.

오전 9시~10시 30분 구매고객에게는 10% 할인 혜택을 준다.

한편, 페쉐프코리아는 백화점, 대형마트 등 특수상권을 포함한 다양한 상권에서 사업을 운영한 노하우를 가지고 있다.

특히, 예비 점주는 박기태 쉐프의 노하우가 집약된 빵장수아카데미를 통해 누구나 빵 전문가가 될 수 있는 기술과 운영 노하우를 제공받을 수 있으며, 이에 따라 가맹점은 안정적인 매장 운영은 물론 수익창출까지 이어지고 있다.

<빵장수단팥빵 카페>는 매주 첫째, 섯째 목요일 오후 1시부터 2시간동안 빵장수아카데미(대구 중구 소재) 에서 창업설명회를 개최한다.

박현주 기자 다른기사 보기