대구(주)핀외식연구소에서 한식세계화 6100소스 개발자이신 이동무 쉐프가 7월 7일 국밥전문점 비법전수특강 강좌를 한다고 밝혔다.
오후 1시부터 5시까지 총 4시간에 걸쳐 진행되는 국밥전문점 비법전수는 소고기보신탕, 소고기전골, 순대국밥, 돼지국밥 비법과정으로 구성되어 있어 평소 육류에 관심이 많았던 예비창업자 및 기존 사업자들에게 좋은 비법전수가 될 것이다.
핀외식연구소의 교육사업부 권옥표 팀장은 “더위를 이기고 신장을 보호한다는 영양식 보신탕을 소고기로 전수하여 고객들의 입맛을 사로잡을 교육이 될 것이다 또한 매월 외식업창업을 준비하는 창업자들을 대상으로 강좌를 진행하여 창업자들의 고민들 덜어드리려 강좌를 개설중”이라고 말했다
이외에 6월 24일 후라이드 치킨, 양념치킨, 간장치킨, 시장통닭, 7월 1일 즉석불고기, 서울육수불고기, 매운쭈삼불고기, 불고기샐러드. 7월 7일 소고기 보신탕, 전골, 순대국밥, 돼지국밥. 7월 13일 새우튀김, 오징어튀김, 등심돈까스, 허니치킨까스, 치즈돈까스, 함박스테이크. 7월 14일 해물짬뽕칼국수, 들깨 칼국수, 바지락 칼국수, 양념장. 7월 20일 권수열 대한명인의 발효장아찌 1일강좌. 7월 21일 일식비법전수 등 다양한 비법전수 강좌를 실시 하여 특별한 비법전수를 원하는 예비 창업자 및 창업자들에게 특별한 강좌가 될 것으로 보인다.
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