코로나19의 재앙은 외식업계에 치명타를 안겼지만, 그럼에도 여전히 문전성시를 이루는 곳이 있다. 은 냉동삼겹살을 메인으로, 소시지전, 비빔쫄면, 참치비빔밥 등 사이드메뉴의 페어링으로 입소문을 타기 시작했다. 가성비 끝판왕, 디테일한 식기 및 소품, 퀄리티 높은 사이드 메뉴 등 은 일단 먹어본 사람이 또 가족 및 지인을 데리고 오면서 코로나19의 위기 속에서도 줄서서 기다리는 식당이 됐다. 론칭배경·콘셉트에 등장할 정도로 고깃집으로 사업을 탄탄하게 해온 신근식 대표는 부친 신영국 대표와 모친

㈜엔에프스토어(대표 이현정)가 김장철을 맞아 ‘수육의 세계’ 기획전을 마련했다. 김장하는 날 빠질 수 없는 다양한 수육을 합리적 가격에 제공하는 기획전이다.수육의 세계에서 판매하는 고기는 미박앞다리살, 앞다리살, 목살, 삼겹살, 오겹살 등 아삭한 김장 김치와 잘 어울리는 한돈 4종이다. 담백한 맛, 쫀득하고 야들야들한 식감 등 한돈 부위의 특색에 따라 취향에 맞춰 골라 먹을 수 있다.무엇보다 김장 날짜에 맞춰 사전 주문하면 원하는 날, 도축 직후의 신선한 한돈을 택배로 편하게 받아 볼 수 있어 큰 호응을 얻고 있다. 포장 역시 일반

한국 건강차 프랜차이즈 가 코로나19 장기화로 힘든 전국의 가맹점주을 위해 23일 상생 방안을 발표했다. 이번 상생안은 24일부터 사회적 거리두기 2단계 격상으로 경영 악화가 우려되는 점주들을 위해 본사가 안정망이 되겠다는 의지다.우선, 주요 원재료 가격을 20% 낮춰 공급한다. 또, 12월 한 달간은 로열티 50%를 감면 적용한다. 더불어 50만 원 상당의 물품을 무상 제공할 계획이다.운영비 부담을 최대한 낮추는 한편 경쟁력은 더욱 높인다. 이를 위해 12월 브랜드 리뉴얼을 진행한다. 차별화된 콘셉트와 재료, 메뉴를 구축

하와이안 디저트 카페 를 서울 잠실 롯데월드몰 지하 1층에서 만나볼 수 있게 됐다.는 홍두당(대표 정성휘)이 2018년 8월 론칭한 하와이안 디저트 카페 브랜드 를 복합쇼핑몰 환경에 맞춰 리뉴얼한 것이다.25일 홍두당에 따르면 롯데월드몰에 오픈한 는 매장 전체를 하와이풍 인테리어로 꾸며 와이키키 해변의 쾌적한 커피숍에서 즐기는 듯한 느낌을 들도록 만들었다. 메뉴도 코나커피 티라미수, 열대과일 샤베트 등 하와이 현지 인기 디저트류를 추가했다.주력 메뉴는 ‘말라사다 도넛’과 ‘

‘2020년 한돈 뒷다리살 레시피 공모전’ 수상작이 24일 발표됐다.가격은 저렴하면서 단백질은 풍부하고 영양학적으로 우수한 한돈 뒷다리살의 쉽고 다양한 요리법을 알리고자 마련된 공모전이다. 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)와 대한영양사협회가 공동주관하고 농림축산식품부가 후원했다.국내 영양사를 대상으로 진행됐으며, 심사평가단은 한돈자조금과 농림축산식품부 관계자, 식품영양 및 조리학과 교수로 구성됐다.총 5개의 레시피가 뽑혔다. 일반기업, 병원, 학교 등 다양한 곳에 재직 중인 영양사가 공모전 수상의 영예를 얻었다. 특히, 한돈 뒷

는 말 그대로 단돈 천 원으로 맥주 한 잔의 즐거움을 누릴 수 있는 브랜드를 콘셉트로 한다. 무거운 메뉴보다는 가볍고 간단하게 즐길 수 있는 다양한 건어물 안주를 특화해 제공하고 있어 1차보다는 2, 3차 술자리에서 찾는 이들이 많다. 맥주를 부르는 편안한 공간는 단돈 천 원으로도 편하고 간단하게 한 잔을 즐길 수 있는 공간을 제공하자는 취지에서 지어진 이름이다. 다양한 메뉴 중에서도 가장 가볍고 간단하게 즐길 수 있는 건어물 안주를 특화해 제공하고 있다. 때문에 무거운 요리보다는 가볍게 술자리를 마무리하길

가맹점을 운영하다가 본사에 스카웃된 이후 슈퍼바이저를 비롯해 다양한 업무를 하고 있는 이준형 실장. 가맹점 관리는 물론 브랜드 기획까지 함께하는 브랜드 크리에이터다. 점주 출신 직원답게 늘 점주의 입장에서 생각하면서 모두가 행복한 브랜드의 일원이 될 수 있도록 노력하고 있다. 프랜차이즈 본사에서 일하는 슈퍼바이저들은 다양한 사연을 가지고 있다. 프랜차이즈 사업을 배우고 싶어서, 브랜드가 좋아서, 사람을 상대하는 일이 보람 있어서 등 여러 가지 이유가 있지만 이준형 실장은 다르다. 이러한 차별화가 이준형 실장을 평범한 슈퍼바이저가 아

문래점이 위치한 자리는 얼핏 보기에도 A급 상권은 아니었다. 전철역과는 꽤 거리가 있고, 알만한 큰 회사도 보이지 않고, 번화가도 아닌데다가 외에 변변한 가게도 없었다. 일반 창업자에게 소개하면 ‘사기 아니냐’라고 할 수도 있는 상권인데 강일모 점주의 눈에는 노다지 상권이었다. 대박 상권을 알아보는 안목도 창업자의 덕목이다. 상권 알아보는 안목 강일모 점주는 문래점 위치에 와서 보고 ‘여기다’라고 외쳤다. 머리에 그리던 동네였다. “번화가는 불황에 약하고 임대료가 너무 비쌉니다. 그보다는 주민이 많은 동네의 작

치킨 프랜차이즈 가맹본부 교촌에프앤비㈜(이하 교촌)가 아동학대 예방을 위한 전국민 온라인 캠페인을 펼친다고 24일 밝혔다.캠페인 주제는 ‘오늘 만난 그 아이를 위해, 아동학대 국민감시단이 되어주세요!’ 다. 네이버 해피빈을 통해 12월 16일까지 진행된다. 캠페인은 교촌의 ‘행복채움’ 프로젝트 일환으로, 국제구호개발 NGO 굿네이버스와 함께한다.교촌이 이 같은 전국민 온라인 캠페인을 펼친 이유는 아동들이 코로나19로 학대 신고 의무자인 교사를 대면할 수 없어 계속 학대 속에 방치되고 있어서다. 이웃과 지역사회가 관심을

토종 커피 프랜차이즈 가 ‘우리동네 카페베네 창업설명회’를 26일 오후 2시 본사에서 진행한다.이번 창업설명회는 가 국내 토종 커피 프랜차이즈로 12년간 쌓은 노하우를 공유하고자 마련했다. 아울러 의 신규 브랜드 콘셉트 ‘우리동네 카페베네’의 경쟁력에 대해서도 전한다.는 단순 브랜드 소개를 넘어 커피 창업 시장에 대한 전반적인 설명과 예비 창업자가 궁금해하는 창업 정보를 안내할 계획이다.단, 창업설명회는 사전 예약자만 참석할 수 있으며, 사전 예약 및 관련 문의는

가 12월 3일 수능을 치르는 수험생 도시락으로 따뜻한 죽을 추천했다.23일 에 따르면 수능 전날 죽 판매량은 평일보다 약 2배 증가한다. 수능은 물론 일반 자격시험이나 입사 시험을 앞두고 죽을 구매하는 소비자도 늘고 있다고 한다.이처럼 시험을 앞두고 죽 도시락을 찾는 이유 중 하나는 준비 과정이 간편해서다. 수능 전날 죽을 포장 구입한 뒤, 당일 아침 전자레인지나 냄비에 죽과 함께 물을 조금 섞어 데운 다음 텀블러나 보온도시락에 담으면 끝난다. 또, 에서는 반찬도 별도 용기에 담아 팩 포장을 해주는

‘코엑스 푸드위크 2020(COEX FOOD WEEK 2020, 제15회 서울국제식품산업전)’이 25∼28일까지 코엑스 A, B홀에서 열린다. 올해 15회째를 맞는 코엑스 푸드위크는 국내외 식품 산업의 최신 트렌드를 소개하는 하반기 최대 규모의 식품전시회다.이번 박람회는 ‘슬기로운 집밥생활’을 주제로 이뤄진다. 농산물, 건강기능식품, 간편식품 등 건강 관련한 다양한 기업과 식품 브랜드를 한곳에서 만나볼 수 있는 기회다. 아울러 홍삼, 대추, 사과즙, 오미자, 미숫가루 등 전국 각지에서 생산되는 특산식품, 기능성식품도 현장에서 구매

연일 늘어나는 코로나19 확진자에 정부가 특단의 조치에 나섰다. 사회적 거리두기 1.5단계를 24일 0시부터 2단계로 격상하기로 결정한 것이다.구체적으로 살펴보면 중점관리시설 9종 가운데 ▲클럽·룸살롱 등 유흥주점 ▲단란주점 ▲감성주점 ▲콜라텍 ▲헌팅포차 등 유흥시설 5종은 집합 금지다. 사실상 영업금지라고 보면 된다.카페는 영업시간과 관계없이 포장·배달만 가능하다. 음식점은 오후 9시 이전까지는 매장 이용이 가능하지만 9시 이후에는 포장·배달만 할 수 있다. 면적 50㎡이상 식당의 경우 영업 시 ▲테이블 간 1m 거리두기 ▲좌석/

‘2020 제49회 IFS 프랜차이즈서울’이 26~28일, 총 3일간 삼성동 코엑스 C홀에서 열린다. 국내 최대 창업박람회로 산업부, 공정위, 중기부, 농식품부, 식약처, 특허청, 서울시 등 여러 정부 부처와 지자체가 후원한다.이번 IFS 프랜차이즈서울은 200개사 400개 부스 규모로, 다양한 우수 브랜드가 참여한다. 사무국은 프랜차이즈 브랜드와 예비창업자 매칭에 주력할 계획이다. 코로나19로 자영업보다는 안정적인 프랜차이즈 창업에 대한 관심과 수요가 급증해서다.이에 사무국이 ‘착한 프랜차이즈 홍보 부스’ 운영에 나선다. 공정거래

차돌박이 전문점 본사 서래스터가 본사 다름플러스에서 제기한 부정경쟁행위금지가처분 신청에서 승소했다.10월 29일 서울고등법원 제4민사부는 다름플러스가 서래스터에 제기한 부정경쟁행위금지가처분 신청을 모두 기각하며, 소송비용을 원고 다름플러스가 모두 부담하라는 판결을 내렸다.앞서 다름플러스는 서래스터가 비슷한 매장 인테리어와 상표, 메뉴 등으로 소비자 혼동을 일으켜 영업 매출을 높인다고 소송을 제기했다.이에 지난 7월 서울중앙지방법원은 다름플러스 과 서래스터 이 유사하다고 볼 수 없다며 서래스터의

건강차 카페 가 최근 외식업계의 복고 열풍에 발맞춰 ‘배도라지 블렌딩티’를 CU편의점에 선보인다고 23일 밝혔다.는 현대적인 감각이 더해진 전통 음료를 보다 간편하게 즐길 수 있는 방법을 고안헤 왔다. 그러던 중 배도라지 블렌딩티의 병음료 출시 문의가 많다는 것에 집중해 퓨어플러스와 협업으로 고객 접근성이 높은 CU편의점에 선보이기로 결정하게 됐다.배도라지 블렌딩티는 기관지염, 비염, 가래, 천식 등에 효과적인 국내산 배와 도라지, 생강를 넣은 건강 음료다. 호흡기 건강이 더욱 중요해지는 겨울에 마시면 더욱 기관지

혈기 왕성한 젊은이를 의미하는 ‘사나’처럼 북적거리고 활기 넘치는 점포가 되길 바라는 마음을 담아 이름 지어진 는 동네 단골집의 편안한 공간을 콘셉트로 하는 포차다. 레트로 감성의 인테리어에 현대적으로 재해석한 메뉴로 10년간 꾸준히 사랑 받고 있다. 혈기왕성한 사나이처럼 활기 넘치는 포차레트로풍의 분위기를 가진 는 10년 전 론칭한 이후 꾸준함을 무기로 지속적으로 성장하고 있다. 의 ‘사나’는 사나이를 뜻하는 강원도 경상도의 방언으로 한창 혈기가 왕성한 사나이처럼 북적대고 활기 넘치는 점포를 만들고

가성비 높은 브랜드로 알려진 가 최근 한 단계 더 가성비 높은 제품을 출시해 관심을 모으고 있다.는 피자 한판 가격에 두 판을 제공하는 ‘투탑박스’로 인기가 높은데, 최근 라지 사이즈로 업그레이드한 ‘투탑라지’ 3종 세트를 출시했다.투탑라지1 세트는 콤비네이션 피자, 이탈리안 치즈 피자로 구성됐다. 가격은 1만5,800원이다. 투탑라지2 세트는 페퍼로니 피자, 불고기 피자로 이뤄졌으며, 가격은 1만 7,800원이다. 페퍼로니 피자와 몬스터콤비네이션 피자로 구성된 투탑라지3 세트는 1만 9,800원에 판매된다.

가 가맹점 100호점을 돌파했다. 정확하게는 11월 기준 총 103개 매장이 전국에서 운영 중이다. 김창수 대표는 누구나 한번쯤 먹어봤을 떡볶이를 사업으로 발전시키고자 노력했다. 우여곡절 끝에 를 론칭하고, 매장을 운영한 경험을 바탕으로 가맹점주와의 상생에 힘쓰고 있다.자사 브랜드만의 간편한 조리법을 전수하고, 6년 동안 원재료비를 올리지 않으면서 개인 위생과 매장 청결에 주력할 것을 가맹점주에게 강조했다.예비창업자에게는 창업 전 본사에서 마련한 체계적인 매뉴얼로 교육을 시킨다. 우선 매장 운영

이 최근 ‘100회차 경영전략회의’를 열고, 전국 가맹점 성과와 지사별 전략을 공유했다.경영전략회의는 유상부 대표이사를 비롯한 임직원들과 전국 7개 권역 지사장이 참석한 가운데 10일 ㈜신라외식개발 본부 회의실에서 진행됐다. 임직원과 지사장은 전략 계획과 가맹점 지원에 대한 심도 깊은 의견을 나눴다.이날 지사장들은 가맹점의 현장 목소리를 본사에 전하고, 본사는 의견을 적극 수렴해 앞으로의 운영에 반영할 방침이다.우선 전국 가맹점 운영/조리 매뉴얼 강화에 힘쓴다. 아울러 점포환경 개선을 위한 특별점검