다양한 식재료를 바탕으로 세계 요리 강국이 된 프랑스. 프랑스 요리에는 고유의 문화와 독창성이 묻어있다. 이는 전 세계적으로 프랑스 요리가 발달하게 된 이유이기도 하다. 수려한 프랑스 요리를 비롯해 훌륭한 조리장을 배출하는 르꼬르동블루 숙명아카데미. 파란 리본의 화려한 성찬이 시작되었다.121년 전통의 요리학교프랑스 정통 요리전문 교육기관인 르꼬르동블루는 121년의 전통을 지닌 요리아카데미다. 파리캠퍼스를 비롯, 전 세계 20개국의 35개의 캠퍼스를 두고 있다. 르꼬르동블루 숙명아카데미는 지난 2002년, 아시아에서는 두 번째로 설

프랜차이즈 시장에서 본사와 가맹점과의 관계를 떠올리면, 친밀하지만 조금 먼, 그러나 공생해야 하는 운명적인 관계를 떠올린다. 하지만 일을 떠나 진솔한 마음가짐으로 서로를 격려하는 모습이야말로 누구나 바라는 상생의 모습일 것이다. 가족 같은 모습으로 서로를 배려하는 의 김지숙 대표와 이명훈 과장. 인터뷰 내내 느껴지던 온기는 이들의 모습을 대변해줬다. 깨끗한 치킨 브랜드지난 2016년 9월에 문을 연 오금역점은 고객의 만족도가 높은 매장 중 한 곳이다. 깨끗한 위생 상태와 서비스, 맛에 이르기까지. 하지만

고소득 전문직으로 떠오르고 있는 네일아트는 유망한 창업 아이템 중 하나다. 일반 창업과 달리 기술 습득이 쉽고, 창업비용이 적게 들어 소자본창업의 새로운 대안이 되고 있다. 네일아트 창업에서 무엇보다 중요한 것은 전문 기술의 습득과 풍부한 노하우다. 이에 아뜰리에뷰티아카데미는 네일아트의 오랜 기술과 경험을 바탕으로 한 뷰티전문아카데미로 평가 받고 있다. 뷰티종합예술학교아뜰리에뷰티아카데미는 파리의 아뜰리에메이크업인터내셔널을 기반으로 둔 교육아카데미다. 아뜰리에인터내셔널은 지난 1986년에 설립돼 메이크업, 분장, 특수효과 등에서 최고

전문 요리사에게는 훌륭한 맛을 내는 기술뿐만 아니라 요리에 대한 기본매너, 마음가짐 등도 중요하다. 이는 요리사의 타고난 감각이기도 하지만 배움을 통해서도 습득이 가능하다. 동원스시아카데미는 취업에 관한 교육과 더불어 요리에 대한 진심을 가르치고 있다. 일식전문교육아카데미동원스시아카데미는 지난 1996년에 설립된 일식중식전문요리학원이다. 1998년에 본격적인 요리학원을 시작으로 2000년도에 특화된 일식전문교육프로그램을 선보였다. 수강생의 대부분이 해외창업, 국내취업·창업 등을 준비하는 교육아카데미로 지금까지 3만명 이상의 수강생을

(주)우리기술미래는 2014년부터 현재까지 차별화된 기술력을 앞세워 이라는 이름으로 가마솥 밥 조리기를 제조, 판매하고 있다. 기존 가마솥으로 밥을 지을 때 겪어야 했던 불편함을 개선한 제품이다. 은 현재 전국에 약 500개가 넘는 업소에 제품을 납품하고 있는 탄탄한 기술력을 바탕으로 성장가도를 달리고 있다.고객이 선택한 가마솥밥 조리기2013년 설립돼 다양한 기술을 연구하고 있는 (주)우리기술미래의 은 현재 집약된 기술력을 바탕으로, 그동안 많은 불편함을 감수해야 했던 가마솥 밥의 단점들을 보완하고 있다

㈜엠푸드에스엔시가 베트남쌀국수 창업 프랜차이즈 브랜드 의 가맹점을 모집한다고 13일 밝혔다.은 베트남 호치민의 100년 전통 음식 ‘포다 쌀국수’를 벤치마킹해 3900원이라는 저렴한 가격으로 쌀국수 대중화를 선언하고 있는 베트남쌀국수 전문점이다.메뉴를 소고기 쌀국수, 닭쌀국수, 볶음면, 볶음밥, 불고기덮밥 등으로 최소화해 고객회전율을 높였으며, 소규모 매장에서도 쌀국수전문점을 오픈할 수 있도록 알뜰창업시스템을 구축하고 있다.또한, 원자재와 부자재를 직수입하여 원가절감 효과와 함께 소비자에게는 신선한 재료를

아카데미는 예비가맹점주가 실제 창업을 했을 때 겪을 시행착오를 최대한 줄이려고 노력한다. 커피를 좋아하지만, 어떻게 매장에서 만들어지고 판매되는지는 몰랐던 예비가맹점주들은 아카데미를 통해서 실전에 대비한 실력을 쌓게 된다. 이를 위해서 예비창업자 각각의 눈높이에 맞춘 교육 시스템을 갖추고 모든 교육생이 일정 수준까지 훈련할 수 있도록 배려한다. ‘진심’을 전달하는 교육 시스템는 예비가맹점주들이 커피를 판매하는 기술만 배우지 않고 가 고객에게 전달하려는 진정성을 이해하도록 교육한다

최근 들어 디저트 카페가 창업 시장에서 열풍을 주도하면서 많은 예비창업자들은 물론이고 기존 창업자들도 제과 및 제빵 기술에 대한 관심을 다방면에서 표출하고 있다. 과거에 디저트 카페는 여성들이 소일거리로 창업하는 분야에 그쳤지만 현재는 괄목할 만한 부가가치를 양산하는 아이템으로 각광 받고 있는 것이다. 이런 분위기 속에 관련 기술 습득을 위한 교육기관도 적지 않은데 SPC 컬리너리 아카데미는 대한민국 식품문화를 선도해온 SPC그룹의 ㈜파리크라상에서 직접 운영하는 제과, 제빵, 요리, 커피 전문교육기관으로 그 입지를 공고히 하고 있다

대한민국 미싱계의 대표주자 부라더상사(주) 이 설립한 소잉 전문가 양성기관 ‘소잉팩토리 아카데미’. 훌륭한 수재 그 뒤엔 언제나 훌륭한 스승이 함께한다. 소잉의 수재가 되고 싶다면, 소잉계의 일류 전문가를 찾아라. 당신의 발걸음은 소잉팩토리 아카데미에서 멈출 것이다. 소잉팩토리 아카데미미싱을 눈으로 보고 또 다뤄본 이들이 몇이나 될까. 특별한 관심을 갖고 시도하지 않은 이상 대부분은 미싱을 접해본 경험이 전무할 것이다. 미싱자체는 우리에게 낯설지 몰라도 이미 우리 생활 속에 많은 역할을 하고 있다. 의복부터 소품, 가방

이제 주방기기도 새로운 물결을 타고 있다. 태흥주방산업(주)이 기존의 가스레인지로 인한 위험과 부작용을 방지할 수 있는 인덕션렌지를 도입해 쾌적하고 안전한 주방문화를 만들어나가고 있다. 태흥주방산업(주)은 새로운 주방문화를 선도하는 기업으로 효율적이고 쾌적한 주방환경에 목말라하는 주방업계에 반가운 단비를 내려주고 있다. 위기를 기회로 만드는 힘 태흥주방산업(주)은 1995년에 설립돼 설계에서 주방기기의 제작·시공·사후관리에 이르기까지 일관된 ‘토탈푸드시스템’을 갖춘 기업이다. 공공기관과 산업체, 병원 그리고 컨벤션 센터 및 프랜차이

전통적인 농업에 미래 정보통신기술(ICT)이 더하고 전세계 농업시장에 진출하기 위한 인재들이 모여 설립한 (주)푸마시가 내년 3월 첫 서비스 출시를 위해 한창 준비중이다.(주)푸마시는 농촌의 일손부족해결과 도시 일자리 축소, 노동 경쟁력을 잃어가는 베이비부머 세대를 위해 현재 세종창조경제혁신센터와 (사)한국농식품법인연합회의 보육지원을 받고 있다.내년 초에 시범서비스를 진행할 스마트 푸마시 앱서비스는 도시민이 거주지를 옮기지 않고, 인접한 농촌으로 출퇴근하며 자신이 원하는 근로조건의 일자리를 손쉽게 확보하도록 설계되었다.농가는 (주)

중소기업청(청장 한정화)과 소상공인시장진흥공단(이사장 이일규)은 지난 9월 15일부터 오는 10월23일까지 『2015 신사업 아이디어 설명회』를 개최한다. 설명회는 국내·외 새로운 사업 아이디어를 발굴, 보급해 예비창업자 및 소상공인들에게 다양한 분야의 사업기회를 제공하고자 마련됐다. 행사는 서울, 부산, 대전, 경기(일산), 강원(춘천), 전남(여수) 등 전국 6개 지역에서 열리며, 참가 대상은 신사업 아이디어에 관심있는 전국민 누구나 참여할 수 있다. 예비창업자 및 기존 소상공인에게 새로운 기회 제공창업을 도모하는 소상공인들에게

지난 2011년에 경기도 성남시 놀부 본사 내에 오픈되어 매년 800명의 수료생을 배출하고 있는 는 철저한 매뉴얼과 서비스 정신을 예비 창업자들 및 기존 매장 운영자들에게 함양하고 있다. 측은 고객이 맛있고 행복하게 먹는 음식을 만들어내는 것이 최고의 매뉴얼이라는 생각으로 항상 시스템 구축에 최선을 다하고 있다. 의 저력을 살펴보도록 하자. 최고의 시스템을 갖춘 아카데미 교육 교육은 창업입문교육 5일, 직영점 현장교육 5일, 오픈점

‘한국프랜차이즈 산업 세계로 미래로’를 주제로 한 ‘2015 한국프랜차이즈산업협회 경주컨벤션’이 지난달 10월 23일 성황리에 개최됐다. 이번 행사는 국내 프랜차이즈산업을 이끌고 있는 프랜차이즈산업인들이 한자리에 모인 가운데, 프랜차이즈산업의 가맹본부와 가맹점 상생, 글로벌 프랜차이즈 기업으로서의 나아가야 할 방향과 비전있는 프랜차이즈 기업이 되기 위한 혁신과 CEO의 마인드 등을 고취시키는 자리로 소통과 화합의 장이 됐다. 프랜차이즈기업 CEO와 업계 전문가 등 350여 명 참석 성황한국프랜차이즈산업협회의 최대 축제인 ‘2015

아카데미는 가맹점주들에게 3일 동안 집중 교육을 펼치고 있다. 이론교육을 통해 가맹점주로서 알아야 한 지식들을 전하고 나면 실기 교육을 통해 매장에서 손님들이 주문한 메뉴를 만들어내는 실질적인 교육을 체계적으로 전개하고 있다. 아카데미 신경규 과장과 박창순 실장은 가맹점주의 눈높이를 맞춰 최고의 교육을 실천해 아카데미의 명성을 드높이고 있다.여름 더위를 잊게 해주는 배움에 대한 열정 아카데미는 강도 높은 교육을 자랑한다. 가맹점주들에게 이론교육과 실기 교육을 시행

맛을 넘어서 이제 식문화는 영양과 식감, 플레이팅까지 즐기는 시대가 왔다. 먹는 것이 생존의 상징 이상으로 더 많은 의미를 담는 행위가 된 것이다. 올해로 12돌을 맞은 ‘제12회 서울 국제 푸드앤 테이블 웨어 박람회’는 오감을 만족시키는 플레이팅과 식공간 연출, 그리고 세계를 하나로 묶는 식문화의 힘을 보여주는 뜻 깊은 행사로 한걸음 더 발돋움 했다. 푸드스타일리스트, 셰프 뿐만 아니라 외식업계에 종사하는 많은 이들을 사로잡은 이번 박람회에서 식문화의 트렌드를 짚어봤다.음식문화 관련 업계에 동기부여최근 매체들은 앞 다퉈 맛있게 먹

소주 한 잔과 가장 잘 어울리는 서민적인 메뉴인 감자탕, 영양만점이고 맛도 좋은 감자탕은 (주)이바돔에 이르러 가족 모두 와서 편하게 즐길 수 있는 문화 공간으로 재탄생되면서 독자적인 영역이 확보되고 있다. 은 기존의 협소했던 공간을 확장하고 새로운 기계와 시스템을 도입하는 한편, 감자탕이라는 카테고리를 해물로까지 넓혀 좋은 반응을 얻는 등 승승장구하고 있다. (주)이바돔의 교육을 이끌고 있는 박정환 과장은 본사가 심혈을 기울여 마련한 매뉴얼 및 레시피를 통해 직영점 직원들 및 가맹점주들을 성장시키고 있다. 매장을 달

2016년 12월이면 창업 20주년을 맞는 (주)플랜두는 지난 96년 인테리어·사인물 제작 회사로 출발, 현재는 ‘토털 서비스 표현사업’으로서 기업에서 필요한 모든 디자인 기획물에서부터 인테리어, 사인물 등에 이르기까지 고객이 원하는 모든 영역의 표현사업을 도맡아 오고 있다. 창업 초창기부터 ‘고객제일주의’를 표방해 온 이 기업은 향후 건설 분야는 물론 옥외광고 대행 분야까지도 섭렵해 ‘강한 회사 플랜두’를 만들어 가고자 한다.토털서비스 전략을 펴다‘고객제일주의’를 바탕으로 꾸준히 비즈니스 모델을 개발해 오고 있는 종합 디자인 솔루

사람은 미래를 알 수 없다. 미래를 알지 못하더라도 어느 정도 예측할 수 있다면 비즈니스의 성공률은 크게 높아질 것이다. 그래서 미래의 경영환경을 알고자 하는 CEO를 위한 격언도 많다. (주)맥세스컨설팅의 서민교 대표는 ‘미래는 예측하는 것이 아니라 만들어가는 것’이라는 어느 석학의 말을 인용했다. 그는 프랜차이즈 성공 CEO의 제1조건은 미래에 대한 통찰력이라고 했다. 미래에 대한 통찰력은 과거의 변화를 분석하고 현재를 제대로 파악했을 때 나온다. 맥세스컨설팅은 대한민국 프랜차이즈 산업의 과거와 현재를 분석·진단해 나아갈 방향을

세면대가 알아서 높이를 맞춰준다면 얼마나 편리할까요. 말도 안 된다고요? 이론적으로는 가능하겠지만 너무 비싸서 보급이 어려울 거라고요? 그렇지 않습니다. (주)유디시스템의 제품을 만나보면 생각이 달라질 걸요.높이가 조절되는 세면대, 있다? 없다?서울 성북동에 사는 구보(34) 씨는 오늘 아침에도 어김없이 세면대를 외면하고 욕조에서 샤워기를 들고 얼굴을 닦습니다. 생각해보니 세면대를 언제 사용했는지 기억이 가물가물하군요.구 씨가 세면대랑 안 친한 이유는 그의 긴 허리 때문입니다. 키 184㎝에 앉은키 101㎝로, 대략 좋지 아니한 비