는 음식의 완성도와 현장 중심 운영을 바탕으로, 가맹점주와 함께 성장하는 구조를 설계해온 일본식 돈카츠 브랜드다. 직영점에서 검증된 시스템과 실무 중심의 지원 체계를 통해, 안정적인 수익과 지속 가능한 운영 모델을 제시하는 는 빠른 확장보다 신뢰와 방향성을 중시하며, 건강한 프랜차이즈의 기준을 만들어가고 있다. 론칭배경·콘셉트 는 2019년 론칭한 일본식 돈카츠 전문점으로, 일본식 수제 카츠와 우동·소바·돈부리 등 익숙하지만 일상 식사로는 다소 낯설었 던 메뉴를 부담 없이 즐길 수 있도록

한식의 건강함을 패스트푸드의 효율로 풀어낸 는 김밥과 비빔밥을 중심으로 새로운 K-패스트푸드의 기준 을 제시한다. 검증된 시스템과 철저한 운영 구조를 바탕으로 가맹점의 안정적인 수익과 지속 가능한 성장을 동시 에 추구하며, 내실 있는 확장 전략을 통해 국내를 넘어 글로벌 한식 패스트푸드 브랜드로의 도약을 준비하고 있다. 론칭배경·콘셉트 는 브랜드 네임 ‘Everyday Eat Fully’에 담긴 철학 에서 출발했다. ‘매일 를 즐긴다’는 친숙함과 ‘매일 기분 좋게 배부 르다(Fully)’는 약속을 동시에 담아, 일

고급 음식이라는 장어의 기존 이미지를 깨고, 일상 속 한 끼로 제안하는 장어 전문 브랜드가 주목받고 있다. 는 합리적인 가격, 표준화된 시스템, 차별화된 맛 경쟁력을 바탕으로 장어 요리의 대중화를 실현하며 프랜차이즈 시장에서 새로운 가능성을 보여주고 있다. 론칭배경∙콘셉트 국내 장어 전문점은 여전히 고가·특별식이라는 인식이 강해 일상적인 한 끼로 즐기기에는 접근성이 낮은 메뉴로 여겨져 왔다. 평소 장어덮밥을 즐기던 유영광 대표는 이러한 한계에서 출발해, 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 캐주얼한 장어 브랜드의

은 계란빵을 좋아하는 사람들이 자연스럽게 모여드는 ‘클럽’같은 공간으로, ‘길거리 음식’이라는 기존의 선입견을 넘어 반전이 있는 메뉴를 선보이고 있다. 계란빵이라는 하나의 아이템에 다양한 맛의 변주를 더하며 여러 가지 계란빵을 경험할 수 있는 공간으로 확장되고 있다. 론칭배경∙콘셉트 은 “계란빵은 이렇게 익숙한데, 왜 제대로 된 브랜드는 없을까?”라는 질문에서 출발했다. 길거리 간식으로만 인식되던 계란빵을 하나의 제품이자 사업, 운영 가능한 브랜드로 확장하고자 2022년 공유주방에서 연구를 시작해 배달 전문

은 옛 주막의 정취를 현대적으로 재해석한 모던 한식 주점이다. 따뜻한 환대와 품격 있는 분위기 속에서 한국 술자리 문화가 지닌 ‘예의’와 ‘즐거움’을 새롭게 되살린다. 잊혀 가던 주도의 정신을 세련되게 이어가며, 깊이 있는 술 문화의 가치를 전하는 공간, 은 진정한 술 문화가 머무는 곳이다. 론칭배경∙콘셉트 K-주막과 주도의 현대적 재해석을 콘셉트로 한 은 옛 주막에서 영감을 받아 탄생한 모던 한식 주점이다. 익숙한 음식, 따뜻한 환대, 그리고 사람 사이에 오가던 정을 오늘의 감각으로 계승하는 데서 출발했

한국인의 입맛을 정교하게 반영한 ‘한국식 클래식 버거’와 신선한 채소 중심의 그린테이블 콘셉트로 주목받는 는 수제버거의 고품질에 패스트푸드형 운영 효율을 결합해 차별화된 경쟁력을 구축했다. 이미 ‘맛’으로 검증된 는 건강함과 실용성을 함께 제안하는 브랜드다. 론칭배경∙콘셉트 는 안정적 수요를 지닌 메뉴에 ‘건강한 이미지’를 더해야 한다는 고민 끝에 서 출발해, 수제버거와 샐러드를 함께 제안하는 방향에 주목했다. 수제버거의 대중성과 샐러드의 신선함을 동시에 충족할 브랜드의 필요성 속에서 탄생한

바다의 신선함과 고기의 풍미를 한 자리에서 즐길 수 있는 특별한 외식 공간 는 단순히 맛있는 음식을 제공하는 데 그치지 않는다. 고객에게는 만족스러운 미식 경험을, 점주에게는 안정적인 운영과 성장의 가치를 선사한다.론칭배경 · 콘셉트 김대성 대표는 외식업계에서 다양한 프랜차이즈를 경험하며 현장의 흐름과 고객의 취향을 몸소 익혔다. 수많은 브랜드를 운영하며 쌓은 노하우 속에서 김 대표는 ‘진짜 좋은 고깃집’은 단순히 고기 맛만 좋은 곳이 아니라, 고객의 만족과 재방문으로 이어지는 브랜드여야 한다는 목표를 세웠다.

는 누구나 일상 속에서 건강하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있도록, 샐러드를 새로운 식사 문화로 제안한다. 자체 개발한 드레싱과 신선한 재료, 다채로운 토핑의 조합을 통해 ‘맛있는 건강함’을 추구하는 이들에게 새로운 경험을 선사한다.론칭배경 · 콘셉트F&B 전문 기업 그린랩에프앤씨는 2006년 설립 이래 ‘건강하고 올바른 식문화를 선도하겠다’는 비전을 바탕으로 웰빙 트렌드가 확산되던 시기, 신선함과 간편함을 동시에 원하는 소비자들의 니즈에 주목해 샐러드 전문 브랜드 를 선보였다. 샌드위치, 포케, 랩 등 다양한

다채로운 맛으로 전통 호두과자에 신선한 변화를 더한 는 트렌디한 간식 문화를 이끌며 주목받고 있다. 끊임없는 메뉴 개발과 유연한 창업 모델을 기반으로, 전국적인 브랜드 확장을 향해 꾸준히 성장 중이다. 글 김은경 기자 사진 업체 제공 론칭배경∙콘셉트 우연히 맛본 앙버터 호두과자의 예상치 못한 맛의 조화에 반해, 김준우 대표와 이원호 대표는 직접 천안으로 내려가 호두과자 제작법을 배우게 되었다. 당시만 해도 판매처를 찾기 어려웠던 대구에서 브랜드를 론칭하며, 새로운 호두과자의 길을 열었다. 기존의 단조로운 팥앙금 중심에서 벗

샐러드와 도시락의 장점을 결합한 고단백 건강식 브랜드 는 ‘든든하게 먹는 다이어트’를 제안한다. 따뜻한 식사, 만족스러운 포만감, 합리적인 가격을 모두 갖춘 ‘프로틴 박스’로 고단백 식사의 대중화를 이끄는 건강식 브랜드로 자리매김하고 있다. 글 김은경 기자 사진 업체 제공 론칭배경∙콘셉트 김재평 대표는 포케의 대중화에 이어 그다음 트렌드를 이끌 ‘넥스트 포케’를 고민하며 를 기획했다. “운동 인구가 빠르게 늘어나는 시대에, 직장 생활과 식단 관리를 병행하면서 ‘건강하게, 간편하게, 그리고 제대

론칭배경∙콘셉트 는 ‘프리미엄 감성을 합리적인 가격으로’ 제공한다는 철학 아래 탄생했다. 저가 커피 브랜드와 대형 카페 프랜차이즈 사이에서 소비자들이 일상 속 특별함을 부담 없이 누릴 수 있는 선택지를 제공하기 위해 출범한 는 프리미엄 원두와 감각적인 브랜딩, 빠른 테이크아웃 서비스로 오피스 밀집 지역에 최적화된 프랜차이즈 모델을 제시한다. 바쁜 일상 속에서도 높은 퀄리티의 커피를 간편하게 즐길 수 있는 는 합리적인 가격과 고급스럽고 우아한 이미지를 동시에 전달하며 트렌디한 브랜드로 자리 잡고

론칭배경∙콘셉트 임민우 대표는 서비스 업계에서 15년, 프랜차이즈 분야에서 10년 이상의 경력을 쌓아왔다. 특히 카페 업계에서의 경력을 시작으로 여러 브랜드를 론칭한 바 있다. 카페 창업에 대한 꾸준한 수요와 높은 성장 가능성을 발견한 임 대표는 2023년 12월, 소자본으로 카페 브랜드 를 론칭했다. 는 흔한 카페 인테리어에서 벗어나, 감각적인 디자인과 이국적이고 감성적인 콘셉트를 바탕으로 고객들의 시선을 사로잡고 있다. 이러한 차별화된 분위기는 자연스럽게 발길을 이끄는 매력 포인트가 되어

새로움과 즐거움을 담다 차별화된 치킨버거와 국내산 통날개’메가윙’으로 새로운 미식 경험을 제안하는 는 육즙 가득한 통다리살 패티, 부드러운 브리오슈 번, 그리고 다채로운 특제 소소의 조합으로 독보적인 메뉴 경쟁력을 구축했다. 글 김은경 기자 사진 업체 제공 론칭배경∙콘셉트 는 치킨 프랜차이즈 을 운영하는 아이더스에프앤비가 선보인 치킨 버거∙윙 전문 브랜드다. ‘새로-um’을 담다, ‘즐거-um’을 닮다는 슬로건 아래, 오직 에서만 만

진심이 보이는 한 끼 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 꼬마김밥 전문 브랜드, 은 좋은 재료, 합리적인 가격, 알찬 메뉴 구성으로 차별화를 이루어냈다. 빠르게 변화하는 시대 속에서도, 진심을 담아 정성껏 만든 음식으로 고객에게 깊은 감동을 전한다. 글 김은경 기자 사진 업체 제공 론칭배경∙콘셉트 신은주 대표는 오랜 시간 요식업과 유통 분야에서 탄탄한 운영 경험을 쌓아왔다. 실전에서 다져진 노하우를 바탕으로, 내실 있는 브랜드를 만들겠다는 목표로 을 시작하게 되었다.

꾸준하게 학령인구가 줄어 들고 있는 상황에서 전국적으로 스터디카페 약 12,000개가 오픈 되어 있으나 지속적인 폐업 매장수가 증가하고 있고, 특히 스터디카페의 이전 모델인 독서실의 경우 2023년 6,700개여개로 5년전보다 30% 이상 사업장 수가 줄어드는 등, 포화된 시장에서 전환점이 필요하다고 관련 업계 관계자들은 입을 모으고 있다.코로나와 물가 상승 등의 위기에서 무인화를 통한 인력 비용 줄이기만으로는 특별한 콘텐츠가 없는 스터디카페/독서실 시장의 위기를 해소할 수 없다는 생각에서 별하(대표 최호석)는 올해 초 '프로젝트1

기본에 충실한 는 차별화된 맛과 가격으로 고객들에게 ‘늘 한결같은 브랜드’라는 찬사를 받고 있다. 오랜 경험과 탄탄한 노하우를 바탕으로 성장해온 는 앞으로도 변함없는 사랑받는 브랜드가 되기 위해 끊임없이 노력하고 있다.론칭배경∙콘셉트 조용현 대표는 코로나가 한창 유행하던 시기에, 외식업계에서 오랜 경험을 쌓아온 지인과 함께 배달 시장에서 인기 있는 아이템 중 하나인 피자를 선택해 를 론칭했다. 기존 프랜차이즈 브랜드에서의 과중한 물류비에 대한 문제를 해결하고, 더욱 효율적인 시스템

개인 카페로 시작해 고객과의 끊임없는 소통 속에서 성장해온 는 자유로운 메뉴 구성과 가성비 높은 커피, 그리고 수제 디저트를 통해 경쟁력을 갖추고 있다. 현장의 목소리를 반영한 실용적인 운영 시스템과 체계적인 지원으로 ‘지속 가능한 브랜드’로 자리매김하고 있다. 론칭배경∙콘셉트 김경진 대표는 카페 아르바이트부터 슈퍼바이저까지 다양한 현장 경험을 쌓으며, 실제 매장 운영자의 입장에서 꼭 필요한 시스템과 메뉴를 직접 설계해왔다. 이러한 실전 기반의 노하우를 바탕으로 브랜드를 프랜차이즈로 확장

백초밥합리적인 가격에 신선한 초밥을 제공하는 은 남녀노소 누구나 부담 없이 초밥을 즐길 수 있도록 만든 브랜드다. 고품질의 신선한 재료만을 엄선해 정성스럽게 초밥을 만들며, 합리적인 가격으로 더 많은 사람들이 초밥의 매력을 경험할 수 있도록 하고 있다. 론칭배경·콘셉트 이현승 대표는 외식 물가 상승으로 다소 비싼 가격의 초밥을 자주 즐기기 어려운 점에 착안해, 누구나 부담없이 초밥을 즐길 수 있는 을 론칭했다. “저는 평소에 초밥을 정말 좋아해서, 이 맛있는 음식을 더 많은 분들과 나누고 싶다는 생각을 늘

다다하다‘한국형 이자카야’로 맛과 분위기, 효율까지 모두 갖춘 는 정성스럽게 준비한 메뉴와 합리적인 창업 시스템으로 고객과 점주 모두의 만족도를 높이고 있다. 트렌디한 감각과 탄탄한 운영 노하우를 바탕으로 는 외식 브랜드로서 한 걸음씩 꾸준히 성장해가고 있다. 론칭배경·콘셉트전정훈 대표는 코로나 이후 짧아진 회식 문화와 소소하게 다양한 요리를 즐기고 싶어 하는 고객들의 변화된 취향을 보며 새로운 이자카야의 방향을 고민했다. 일본 여행 중 작고 정갈한 소요리 중심의 이자카야에서 영감을 얻어, ‘가볍게, 다양하게,

AI 기술과 로봇 시스템을 결합해 누구나 언제든지 탁구를 즐길 수 있는 생활 스포츠 플랫폼 은 무인 스포츠 시장의 선두주자로 자리매김하고 있다. 지속적인 기술 개발과 맞춤형 운영 지원을 통해 창업자와 이용자 모두에게 새로운 가치를 제공하는 에서 스포츠는 더욱 쉽고 스마트해진다. 론칭배경∙콘셉트 은 국내 최초의 24시간 무인 탁구 프랜차이즈로, 현재 전국 120개 지점을 운영 중이다. 조가비 대표는 “탁구도 무인화할 수 있지 않을까?”라는 아이디어에서 출발해, 2002년부터 야구 피칭머신을 직접 설계∙