털털한 웃음과 대학생 같은 맑은 모습. 강지영 대표의 첫인상은 IT스타트업 대표라는 직함과는 거리가 있어 보였다. 하지만 자신이 하고 싶은 일에 대한 추진력과 열정이 묻어나는 모습에서 그의 성공스토리를 읽을 수 있었다. 벤처캐피탈리스트에서 IT 스타트업의 대표가 되기까지. 강지영 대표는 자신이 하고 싶은 일에 있어서는 그 누구보다 강단과 뚝심을 지닌 인물이다. 창업 역시 내가 선택한 아이템이 먼저 투자받기 위해 선택한 길이었다. 시작은 미약했지만, 그의 행보는 조금씩 밝은 미래로 전진 중이다. 스타트업 대표가 되다 강지영 대표는 창

요즘 정부의 어려운 숙제 중 하나는 근로기준법 개정이다. 사용자와 노동자 모두를 만족시키는 혜안이 필요한데 쉽지 않은 모양이다. 소상공인들이 걱정하는 것은 근로기준법의 전면 적용이다. 현재 상시근로자 5인 미만을 사용하는 사업장은 근로기준법 조항 중 근로계약서 작성 및 교부, 임금명세서 교부, 최저임금 준수, 주휴수당지급, 4대보험 가입, 해고예고, 퇴직급여, 출산 및 육아휴직 등 일부 조항만 적용받고 있다. 앞으로는 상시근로자 5인 미만 사업장도 근로기준법을 전면 적용하는 것으로 개정하겠다고 하니 상시근로자 5인 이상 사업장과 비

최근 A패스트푸드점을 방문했다. 집 인근에 있어서 한번씩 방문해서 식사와 커피를 겸하는 공간이다. 코로나19 전까지만 해도 직원들의 태도도, 음식의 퀄리티도 늘 일정 이상을 유지했던 음식점이다. 물론 몇 년간 늘 같은 직원들, 익숙한 직원들이 한결 같은 서비스를 제공하는 그래서 이직율이 없는 음식점이라 판단했다. 그런데 이런 익숙한 모습은 과거의 이야기가 되어 버렸다. 햄버거 그리고 프랜차이즈, 더욱 더 막강한 프랜차이즈였던 A브랜드는 최근 2번의 방문에 급격히 무너졌음을 느꼈다. 최악의 음식점을 경험하다 A패스트푸드점을 방문한 날

종합식품기업 동원홈푸드는 식품제조부터 푸드서비스까지 다양한 식문화 사업을 운영하고 있는 토탈 푸드 솔루션 기업이다. 분야가 넓은 만큼 할 일도 많은데 영업과 관리라는 큰 축을 외식식재사업부 외식1팀이 맡아 쑥쑥 성장하고 있다. 팀워크를 자랑하는 외식1팀동원홈푸드 외식식재사업부 외식1팀은 적지 않은 인원이 모여있지만 돈독한 동료애를 자랑하며 열심히 일하고 있다. 업무의 특성상 소속된 회사와 고객인 매장의 이익 모두를 생각해야 하는데, 그러다 보니 쉽지 않은 일도 많다. 다행히 각자의 목표와 적성이 맞는 업무를 하면서 만족스러운 결과물

한국공정거래조정원은 공정거래 분쟁조정, 공정거래 연구 및 공정거래문화 확산 사업을 수행하고 있다. 특히 가맹종합지원센터 운영, 분쟁조정 및 정보공개서 등록 등 가맹업계 종사자에게 필요한 다양한 공공서비스를 제공하고 있다. 이에 각종 다양한 분쟁사례를 통해 가맹본부와 가맹점이 서로 불이익을 당하지 않도록 예방해야할 것이다. 정보공개서를 사전에 제공받지 못한 경우 가맹금을 반환받을 수 있을까?1. 사실관계 요약① 프랜차이즈 카페 창업에 관심이 있던 A 씨는 부동산 중개업자를 통해 커피 가맹본부 B사의 직원 C 씨를 소개받았고 C 씨는

유튜브 에 업로드한 ‘내 가게에서 밀키트 판매하는 방법’은 조회수 2만 뷰를 넘긴 소위 떡상 콘텐츠였다. 이후 김상미 대표는 소상공인 자영업자들을 위한 밀키트 교과서를 발행해야겠다고 다짐했다. 책은 대기업 대표 컨설턴트의 경험과 고객 접점의 커뮤니케이션을 담았다. 그리고 이성과 감성의 조화로운 컨설팅을 보여주고 있다. 컨설팅 전문가엠엠컨설팅연구소의 김상미 대표는 소상공인과 기업 브랜딩 컨설팅의 전문가다. 그는 코로나19가 막 창궐하던 지난 2020년, 한 통의 전화를 받았다. 전화 속 주인공은 이태원에 있

코로나19 팬데믹 시대를 겪으면서 창업 시장은 다양한 변화를 가져왔다. 변화된 시장에 대응하기 위해 본사는 더 긍정적인 측면의 전략을 짜야 한다. 가맹점 역시 본사가 추구하는 콘셉트를 이해하고 서로 소통하고 공존하는 자세가 무엇보다 필요하다. 소통과 상생이라는 프랜차이즈 시장의 기본 철학을 다시금 깨달을 때다. Q. 코로나19 엔데믹으로 진입하는 시점에서 현 창업 시장의 현주소를 평가해주세요.창업 시장은 계속해서 확장될 수밖에 없는, 그러면서도 쉽지 않은 도전의 시장이라 생각합니다. 예전 IMF시절 만큼은 아니지만 코로나19로 인해

5월 1일은 근로자의 날이다. 근로자의 날은 근로의욕을 고취하기 위해 만들어진 휴일로, 최초 근로자의 날은 3월 10일이었으나 국제적으로 근로자의 날을 5월 1일로 통용하고 있어 1994년부터 5월 1일을 근로자의 날로 한다고 바뀌었다. 근로자의 날이 법정 휴일인 만큼 근무했을 때와 하지 않았을 때 수당을 어떻게 처리해야 하는지 많은 질문이 따른다. 이에 근로자의 날 수당 이슈에 대해 정리해본다. 1. 근로자의 날 근무 시 원칙(상시 근로자 수 5인 이상 사업장의 경우)근로자의 날은 법정 휴일이므로 근로자의 날에 근무하면 휴일근로에

지성원 대표는 그 어느 때보다 자신감에 찬 모습이다. 그의 선견지명은 점차 커져가는 무인로봇시장에서 비트코퍼레이션을 가장 앞선 리딩기업으로 만들었다. 단순한 로봇이 아니라 외식시장과의 결합까지 성공시킨 로봇 카페 는 후발주자들의 롤모델이 되고 있다. ‘로며들다’. 로봇에 스며들다. 2018년 인천공항 1호점으로 시작한 로봇 카페 가 목표인 300호점을 향해 박차를 가하고 있다. 로봇 바리스타가 커피를 내주는 모습에 친근감을 느낀 고객들이 재방문을 하면서 ‘로봇에 스며드는’ 과정을 수치로 진단해보니 무려 작년의 2배였다

초창기 가맹본부의 경우 자체 생산공장을 갖추지 못한 경우가 많아 가맹점사업자가 의무적으로 본사 또는 본사 지정업체로부터 물품을 구매해야 하는 거래강제 품목이 많지 않다. 이러한 거래강제 품목인 소위 ‘필수품목’의 문제는 가맹점이 최소 30개 이상 되는 가맹본부들에서 문제가 생겨나기 시작한다. 필수품목과 관련해 가맹점사업자들의 피해가 크고, 특히 점점 심화되고 있는 사모펀드의 가맹사업 진출과 발맞추어 문제가 커지는 상황이라 판단된다. 이를 해결하기 위해 정치권에서 다양한 시도를 하고 있는 것으로 보이며, 그 일환으로 얼마전 양정숙 의

로봇이 만들고 로봇이 서빙하는 독특한 콘셉트의 카페 에서 이제는 솥밥 전문 브랜드 으로 더 스마트한 레스토랑을 운영하고 있는 여의구 대표. 고객에게는 안전하고 쾌적한 매장을, 점주에게는 알뜰하고 합리적인 운영을 제공하기 위해 더 스마트한 방법을 찾고 있다. 이제 키오스크는 대세가 되었고 한층 더 발전해서 로봇이 서빙하는 매장이 늘어나고 있다. 키오스크와 로봇 외에도 다양한 무인 시스템은 꾸준히 발전하고 있고, 점주들에게는 창업 및 운영 비용을 낮출 수 있는 가장 좋은 방법이 되고 있다. 혁신적인 스마트 기기를

더그레잇엠뷰는 프랜차이즈 공간 디자인·시공 업체로 고석환 실장은 이곳에서 2006년부터 17년간 다양한 브랜드들에 대한 공사를 진행해왔다. 전문가로서의 합리적인 판단과 파트너사와의 소통을 통해 공간에 대한 견적을 절충하고 규격화를 고려하는 그는 현장의 조율사다. 고석환 실장은 오랫동안 식음료 프랜차이즈 파트너들과 좋은 먹거리를 만들어 나가는 일의 한 축을 담당해왔다. 이날 인터뷰는 더그레잇엠뷰가 현재 인테리어 디자인·시공을 맡고 있는 (주)다름이 운영하는 브랜드 강동점에서 이뤄졌다. 상업공간 인테리어 디자인·시공 전문업

주방시스템 전략연구소 강동원 박사는 본지를 통해 각종 업태의 주방컨설팅을 통해 합리적이고, 효율적인 주방 동선 및 용도에 따른 기기 등을 분류해, 보다 선진적인 주방문화의 패러다임을 제시하고 있다. 본지 4월호에는 ‘가정식백반 전문점’ 설계의 포인트를 살펴보자. 13. 가정식백반업종 : 가정식백반평수 : 전체 평수–58.6㎡(17.7평) 주방 평수–24.9㎡(7.5평)메뉴 : 한식백반 外용도에 따른 기기분류● 배식기기 : 테이블냉장고● 퇴식기기 : 2단 작업대, 1조세척기세정대, 식기세척기, 건조대 ● 저장기기 : 냉장테이블, 반찬

카페에 방문하면 유리잔, 머그잔 등 다양한 재질과 모양의 잔에 담긴 커피와 음료를 볼 수 있다. 잔에 로고를 새겨넣거나 그라데이션 등 퍼포먼스적인 요소를 활용해 눈으로 즐거움을 주기도 한다. 와인잔처럼 커피 전용 잔으로 국한되어 있는 것은 없으나 커피의 맛과 향을 보다 적극적으로 느낄 수 있는 전용 잔들이 새로이 출시되고 있다. 잔의 모양에 따라 어떤 영향이 있는지 한번 알아보자. 잔이 커피에 미치는 영향커피 맛에 대한 인식은 미각, 후각의 비후, 체성(體性)의 감각 시스템을 통합한 복합적인 영역으로써 코를 통해 무려 80%가 인지

창업을 준비하는 예비창업자들이 커피프랜차이즈 창업에 대해 관심은 많지만 다소 비용 부담을 느끼는 경우가 많다. 게다가 국내 커피 시장이 포화상태에 도달했음을 인지하고 있기 때문에 창업 이후 수익에 대해 우려하는 창업자들이 부지기수다. 커피전문점 창업카페를 운영하는 이들의 경우 생각보다 여유롭게 살고 있는 경우도 적지 않다. 평화로운 음악이 나오는 카페에서 한가롭게 커피 한 잔을 즐기고, 직원 1~2명을 두고서도 수익이 꽤 많아 보여 부럽다는 이들이 대다수다.창업전문가그룹인 바이앤셀파트너스에 방문해 창업상담을 진행한 예비창업자를 대상

점포 인테리어는 어떤 특정한 테마를 정해 고객에게 전달하고자 하는 효과를 배가시킬 수 있다. 즉 점포에 걸맞는 상호, 분위기 등 일관성이 필요하므로 막연히 인테리어업체에 맡기는 것보다는 체계적인 전체 사업 콘셉트를 만드는 것이 중요하다. 점포 디자인은 고객에게 가장 먼저 내 점포를 알리는 것임을 명심해야만 한다. 점포 인테리어의 포인트 점포는 일관성, 이미지 통일이 필요하다창업 시 점포 내, 외부에 대한 인테리어를 진행할 때 흔히 주변의 유명업소를 어설프게 따라 하는 경우가 많고, 인테리어 시공이 끝날 즈음해서 상호를 결정하고 간판

30년을 훌쩍 넘은 경력을 가진 주방마을의 여우현 대표는 최고의 경쟁력을 AS로 꼽는다. 주말에도 대기직원이 있을 정도로 상시 AS가 가능하다는 것은 타 업체들이 따라올 수 있는 서비스이기 때문이다. 게다가 오랜 업력으로 협력업체가 어떤 상황에서도 문제 해결이 가능하다는 것은 독보적인 장점이기도 하다. 황학동에는 수많은 주방용품, 주방가구 매장들이 있지만 목 좋은 곳에 자리잡고 있는 ‘주방마을’에는 고객을 기다리는 신제품 및 중고제품으로 꽉 차 있다. 치열한 경쟁 속에서도 주방마을이 한결같은 매출을 자랑할 수 있는 이유는 제품 판매

기성세대에게는 문방구라는 이름으로 익숙한 문구점 공간이 최근에 개별 브랜드는 물론이고 프랜차이즈 또는 전수창업 형태로 브랜드화돼 운영되는 곳이 많아지고 있다. 주로 어린이들이 이용하는 문구점에서 발생할 수 있는 위험요소들을 살펴보고 사업장 화재보험을 통한 위험관리에 대해서 알아보겠다. 문구점은 다양한 학용품이나 문구 팬시용품 등을 판매하는 소형판매점이다. 이러한 소형판매시설의 경우 주 이용객들이 많은 학교주변이나 주거 밀집지역, 그 중에서도 어린이들이 많이 거주하고 있는 지역 상권을 고려해 창업하게 된다.비교적 작은 크기의 임대공간

2022년 12월 27일 통계청이 발표한 2021년 소상공인 실태조사 결과(잠정)에 따르면 사업체 수는 411만 7,000개로 전년대비 1만개 감소하였고, 종사자 수도 720만 5,000명으로 전년 대비 7만 7,000명이 감소했다. 사업체당 부채액은 175만 원으로 전년대비 700만 원이 증가되었다.코로나19로 인한 경기침체가 영향을 미친 것으로 생각된다. 사회적 거리두기가 완화된 요즘은 원자재 상승, 고금리 등으로 물가가 올라 여전히 녹록치 않은 환경이 계속되고 있다. 코로나19로 한창 위축되던 시기에 비해 폐업이 줄었다고는 하

경제 상황으로 보면 ‘스테그플레이션’의 시대다. 물가는 오르고, 경기 상황은 좋지 못함을 뜻하는 말이다. 소비자물가지수가 23년만에 최고치, 즉 IMF 이후 최고점을 찍고 있다. ‘월급 빼고 다 오른다는 말’은 현재 오감으로 체감하고 있는 것이다. 소비자의 시장물가를 지정하는 품목들 빵, 라면, 짜장면, 우유, 소주와 맥주 등도 가격의 상승폭이 대폭 오름세를 보였고, 오를 예정이라고 하니 다가올 체감지수는 더욱 높아질 전망이다. 최악의 경기상황요즘 같은 경기상황에서 소비자들은 지갑을 닫는다. 고물가와 고금리에 소비할 여력이 없다.