평생직장이라는 개념이 사라지면서 경제활동과 자아실현의 장으로서 창업에 대한 관심이 커지고 있다. 창업이 선택이 아닌 필수가 되어 가는 시대, 성공 창업을 위해서는 독창적인 아이디어뿐만 아니라 단계별 준비와 시장에 대한 다각적인 공부가 필요하다. 사각지대에 있는 위험 요소를 인지하고 관리할 수 있는 능력도 요구된다. 알면 쓸 데 있는 창업 가이드 『지금껏 나만 몰랐던 창업 기술』최은희 ∥ 읽고싶은책책은 예비창업자들이 스텝 바이 스텝으로 준비할 수 있도록 준비, 실전, 심화 세 단계로 나눠 각 단계별로 저자본, 저부담, 저위험 창업에

신규 창업, 업종 변경 등 다양한 이유로 프랜차이즈 창업을 선택하는 예비 점주들. 브랜드를 파악하고 본사의 시스템을 확인하고픈 예비 점주들의 궁금증을 해소하기 위해 브랜드에서는 창업설명회를 개최하고 있다. 지난 4월 12일 육성푸드(주) 본사에서 진행된 창업설명회를 따라가 본다. 신중한 선택2019년 12월 론칭한 는 팔각과 팔도를 더한 이름으로 숯불닭갈비와 특수 부위를 프랜차이즈화한 브랜드다. 직영점으로 브랜드를 검증하며 2022년 5월 가맹사업을 본격적으로 시작해 현재 201호점을 운영 중이며, 2023년 필

법을 제대로 알지 못하면 성공 창업도 어렵다. 김도원 가맹거래사는 안정적인 창업을 위해서는 관련 법을 알아야 한다고 조언한다. 초보 창업자가 놓치고 실수하기 쉬운 법률과 올해 바뀌는 가맹사업법 중 가맹희망자가 숙지하고 있어야 할 내용을 살펴봤다. 창업에서 기본이 되는 법률예비창업자들이 창업을 준비할 때 우선 고려하는 것은 아이템과 비용인 경우가 많다. 하지만 안정적인 사업 운영을 위해서는 관련된 법을 알아야 한다. 직원 고용과 관련한 근로기준법, 매장과 관련한 건축법 및 소방기본법, 상표 사용과 관련한 상표법과 저작권법, 외식업과

현재는 디지털과 데이터 기반 마케팅이 주류를 이루고 있는 시대다. 임헌수 대표는 창업에 있어서도 소셜 미디어, 검색 엔진 최적화(SEO), 콘텐츠 마케팅, 이메일 마케팅, 데이터 분석 등을 통해 더욱 세분화되고 개인화된 마케팅 전략을 구사해야 한다고 강조한다. 디지털 마케팅 도구 활용임헌수 대표는 최근 마케팅 트렌드로 숏폼, 인공지능(AI), 사용자 생선 콘텐츠(UGC)의 활용 증가를 꼽았다. “틱톡, 인스타그램 릴스 등 짧은 영상 콘텐츠가 확산하고 AI를 활용한 마케팅 전략이 중요해지고 있습니다. AI는 콘텐츠 생성, 데이터 분석

유행을 타지 않고 지속 운영할 수 있는 아이템을 선택하기 위해 가장 먼저 예비창업자는 자신이 잘 운영할 수 있는 것이 무엇인지 고민하는 것이 필요하다. 사업계획서를 세밀하게 작성하기를 추천하는 어윤선 교수에게서 창업 전 고려해야 할 사항들에 대해 들어본다. 아이템을 고민하라세종사이버대학교 외식창업프랜차이즈학과 학과장과 대외협력처장 등을 맡고 있는 어윤선 교수는 예비 창업자들로 부터 ‘어떤 아이템으로 시작해야 할지’, ‘요즘 유행하는 아이템은 무엇인지’에 질문을 많이 받는다.“본인이 잘할 수 있는 사업이 무엇인지 고민해 보시라고 조언

상권 분석의 포인트는 사람이다. 유동인구, 소비심리, 부동산을 파악해 상권을 분석해야 한다. 프랜차이즈 브랜드를 선택한 후 업종에 맞는 상권을 찾는 것이 중요하며 이를 위해 양질의 정보를 선별하는 눈과 자기 객관화가 필요하다. 실제적으론 사람(주)바이앤셀파트너스는 운영 중인 가맹점의 양도양수, 신생 프랜차이즈의 개발 및 발전 등 창업자의 니즈를 파악해 정보와 내용을 전달하고 있다. 창업에서 상권의 비중이 50%라고 말하는 김진호 이사는 상권 조사 때 유동인구와 소비심리를 파악한다. “역세권, 주거 단지, 대학가, 먹자 거리 등 상권

소상공인 정책연구센터의 ‘2023 소상공인 생활백서’에 따르면 서울시 소상공인 창업 비용은 평균 1억 549만 원이다. 적지 않은 창업비용을 투자해 사업을 하려면 자신의 상태와 타이밍을 잘 알아야 한다. 김지송 센터장은 혼자 고민하지 말고 기관과 함께 준비하는 것을 권했다. 일석이조의 효과서울신용보증재단은 서울시 소상공인을 대상으로 신용보증과 저리의 정책자금 등 금융지원과 교육, 컨설팅, 상권 활성화 등 비금융적 경영지원을 종합 지원한다.25개 자치구별로 1개의 지점이 있다. 정책자금은 반드시 창업 소요자금 범위 내로 지원돼 자기자

서민교 대표는 외식 프랜차이즈 창업에서 예비창업자에게 가장 중요한 것은 본사를 선택하는 일임을 강조한다. 5,000개 이상의 외식 프랜차이즈 브랜드가 있고 SNS에 정보가 넘쳐 나는 요즘, 예비창업자는 본사를 구성하는 요소들을 파악하는 공부가 필요하다. 5,000개 중 하나(주)맥세스컨설팅은 가맹점주들이 좋은 브랜드, 좋은 본사를 선정할 수 있도록 경영 시스템을 구축하는 회사다. 서민교 대표는 프랜차이즈 본사들이 컨설팅을 통해 매출, 이익을 높일 수 있는 좋은 가맹점을 많이 만드는 것이 컨설팅의 역할이라고 말한다. “본사들이 실질적

막상 창업하려고 하면 무엇부터 준비하고 시작할지 난감하다. 이때 창업의 육하원칙(5W1H)을 활용하면 큰 도움이 된다. 누가, 언제, 어디서, 무엇을, 어떻게, 왜로 시작하는 이 원칙은 창업의 계획단계에서 생각해야 하는 핵심적인 성공 요인이 된다. 이를 통해 내게 맞는 업종은 무엇일지, 경쟁력은 어떻게 갖춰야 하는지, 창업 절차는 어떻게 되는지 등을 확인할 필요가 있다. ▶ 누가(Who) : 누가 창업하는가로 창업자가 갖추어야 할 자질과 능력이다.▶ 언제(When) : 창업의 시기로 창업의 시장 진입의 속도에 따라 창업의 실패가 좌

창업은 쉽지 않은 결정이다. 먼저 스스로가 창업에 적합한 사람인지 자기객관화를 통해 돌아봐야 한다. 이어 아이템을 선정하고 개인 창업을 할지 프랜차이즈 시스템을 할지 매 순간이 선택의 연속이다. 이럴 때는 이미 시장에 나선 선배들의 창업 스토리와 노하우, 현장 전문가들의 조언을 꼼꼼하게 살펴볼 필요가 있다. 창업 전 스스로 반드시 던져야 할 질문 『나는 외식창업에 적합한 사람인가?』김상진 ∥ 예미안전 창업이란 소자본 창업 아이템을 찾는 것이 아니라 현재 외식창업의 현실을 있는 그대로 보고 자신의 준비상태를 돌아보는 데서 시작한다.

브랜드에 대한 신뢰로 창업에 도전한 정주연 점주는 적극적인 소통의 중요성을 강조한다. 본사의 도움으로 위기를 극복하고 브랜드의 발전과 함께 매장도 경쟁력을 갖추며 노력한 결과 고객들에게 호응을 얻고 있다. 특별한 인연으로 창업교육업, 여행업에서 일한 정주연 점주는 창업이라는 꿈에 도전했다. “창업을 해보고 싶었고, 여행업이 경기를 타다 보니 더 확고하게 창업을 결심했습니다.”가성비 좋은 아이템과 개점 후 관리가 편리한 업종을 찾고 있던 중 마라탕이 눈에 띄었다. “마라탕 붐 초기에 상암에서 마라탕을 자주 먹었는데 한국인 입맛에도 맞

운영 전에도, 운영하면서도 브랜드의 매력을 느끼는 이민기 점주는 활발하게 다점포를 꾸려가고 있다. 점주를 위한 본사의 노력과 브랜드의 가치를 위한 점주의 노력이 시너지를 발휘하며 고객들의 신뢰를 얻고 있다. 장점이 많은 브랜드지역에서 고객들에게 호응을 얻고 있는 브랜드로 를 알고 있던 이민기 점주는 고깃집을 해보고 싶은 생각으로 매장에 방문했다. “는 일단 고기가 정말 맛있었습니다. 찾아오는 고객도 많고 반찬도 좋았습니다. 매력적인 브랜드라 생각하고 심사숙고 끝에 본사로 연락을 하고 상담을 받았습

김겸 점주는 스터디카페 창업을 고민하던 중 여성 전용이라는 경쟁력을 갖춘 브랜드로 창업에 도전했다. 무인 스터디카페의 관리 편의성과 함께 다양한 제휴 업체로 원격 관리가 가능한 시스템, 그리고 기기로 인한 부가 수익이 브랜드의 장점이다. 새로운 브랜드2024년 2월 한양대점을 연 김겸 점주는 첫 창업을 와 함께 했다.“가족과 함께 창업을 고민했습니다. 요즘에 무인창업 아이템이 많잖아요. 그중 무인 스터디카페를 선택했습니다. 예전에 고객이기도 했던 로 문의를 했는데 본사에서 마침 새로 준비 중인 브랜드

이천점은 임서정 점주와 문지우 점주가 동업해 운영하고 있다. 임 점주는 아무나 따라할 수 없는 맛과 양질의 메뉴를 강점으로 가진 에 반해 창업을 결심했다. 지금은 든든한 동업자와 본사라는 든든한 지원군을 등에 업고 매일 활기차게 매장 문을 열고 있다. 지금까지 본 적 없는 안주큰 사장이라고 불리는 임서정 점주는 20살 때 첫 장사를 시작했다. 붕어빵 노점 장사를 시작으로 배달피자집 두 개와 분식집 한 개를 운영했고 현재는 이천점을 운영하고 있다. 작은 사장이라 불리는 문지우 점주는 6년 동안 미용사로

은 고기 명문가로 이름난 (주)서래사람들이 공들인연구 끝에 선보인 브랜드다. 박노천 점주는 오랜 회사 생활을 뒤로 하고 가맹점 운영에 뛰어들었다. 일반 감자탕과는 레시피부터 플레이팅까지 모두 다른 콘셉트에서 차별성을 느꼈다. 고기 명문가의 새 브랜드 양재점 박노천 점주는 전자회사에서 20년 동안 근무하다 지난해 12월 동생이 창업한 가게에 합류해 현재는 운영을 도맡아 하고 있다. 창업을 하게 된 건 우연히 식사를 하러 매장에 갔다가 직접 메뉴를 먹어보고 반해서였다.“맛이 참 좋았고 시중 브랜드의 느

탄탄한 신뢰로 브랜드를 선택한 김현진 점주는 친절한 서비스와 활기찬 에너지로 성신여대점을 시작했다. 고객의 편의를 생각하며 매장을 준비하고 본사와 함께 매장을 성장시키고 있는 김 점주는 감사하는 마음으로 오늘도 성신여대점을 연다. 본사와의 신뢰을 약 1년간 운영하던 김현진 점주는 본아이에프의 일본 라멘 전문 브랜드 를 알게 되고 3월 성신여대점을 열었다. “본사에 대한 신뢰가 있었습니다. 은 지인의 소개로 알게 됐는데, 믿을 수 있는 본사라고 생각해 다시 본사의 브랜드를 선택했습니다.

강남욱 점주는 저렴한 창업비용과 슈퍼바이저와의 원활한 소통, 주기적으로 다양한 메뉴를 출시한다는 면에서 에 큰 매력을 느끼고 창업을 결심했다. 시간이 갈수록 본사에 대한 신뢰와 만족도는 더 높아지고 있다. 선택에 대한 믿음 신내새한점 강남욱 점주는 창업 전까지 서비스직, 영업직에 있었다. 여기저기 일하면서 항상 드는 생각은 ‘내가 사장이라면 저렇게 안 할 텐데’였다. 불만을 갖지 말고 창업을 해서 실천해보자는 생각을 하게 됐고 곧 창업으로 이어졌다. 수많은 브랜드 가운데 를 선택한 이유는 창업비용이

심화하는 시장 경쟁 속에서 창업 시 따져봐야 할 요소도 다양해졌다. 가맹본부가 가진 중앙 매니지먼트 역량을 크게 보고 프랜차이즈를 선택하는 창업자도 많지만 일부 가맹점의 높은 폐업률에 개인 자영업이 증가하는 모습도 관찰된다. 창업 시장 속에 정답은 없다. 각각의 일장일단을 꼼꼼하게 살펴볼 필요가 있다. 이경희 한국창업전략연구소 소장Q. 창업을 희망하는 자영업자들이 프랜차이즈를 특히 선호하는 이유는 무엇입니까? 손쉽게 창업할 수 있기 때문입니다. 브랜드 파워에 편승할 수 있고 물류, 마케팅, 신제품 개발, 경영지원 등 경영에 도움을

점포 융합은 각 아이템의 차이를 가장 잘 이해하고 있을 때 빛을 발할 수 있다. 단순히 유행하는 아이템들끼리 붙이는 것이 아니라 시너지를 극대화할 수 있는 관점이 필요하다는 얘기다. 이를 위해서는 국내 프랜차이즈 시장에 대한 제대로 된 이해와 함께 실제 현장에 있는 이들의 노하우, 글로벌 전략까지 두루 살펴볼 필요가 있다. 장사고수 31명이 꼽은 MK에디션 『자영업 트렌드 2024』매경 이코노미, 창톡 장사고수 ∥ 매일경제신문사책은 2023년 자영업 시장 리뷰로 시작해 2024년 우리나라 업종별·상권별·마케팅·글로벌 트렌드를 분석한

은 한 공간에서 피자와 치킨을 동시에 주문해 먹을 수 있도록 설계한 브랜드다. 떡볶이, 스파게티 등 메뉴를 함께 취급하고 있어서 다양한 고객 수요를 만족시킨다. 가성비에 가심비를 더해 1코노미 시대에 요구되는 소비자 니즈에 발맞추고 있다. 맛과 품질은 최고 가격은 최저가은 지난해 1월 론칭했다. 현재 가맹점으로 계약된 곳을 포함해 30여 개 점포가 있다. 장기 불황이 계속되는 가운데 가장 대중적인 메뉴 중 하나인 치킨과 피자를 ‘맛과 품질은 최고로, 가격은 국내 최저가’로 제공하는 한편 창업자는 저렴한 창업비용