멕시코 전통 레스토랑 는 단순히 레스토랑이 아닌 멕시코의 음악과 문화를 감상하며, 음식의 맛과 향을 오감으로 즐길 수 있는 곳이다. 가장 한국적인 도시 전주에서 만나는 이국적인 공간이 이색적이면서도 묘하게 잘 어우러져 를 더욱더 특별하게 만든다. 가장 한국적인 곳에서 만나는 진정한 멕시코 멕시코에서 8여 년 간 레스토랑을 운영한 이민구 대표가 2018년 한국으로 돌아왔을 때, 국내에서 미국식 멕시코 음식을 파는 곳을 제외하곤 멕시코 전통 레스토랑을 찾기는 어려웠다.이 대표는 한국인들의 멕시코에

마치 그리스 산토리니 그 어딘가에 있을 법한 독특한 분위기를 자아내고 있는 는 ‘한국 안의 그리스’라는 의미처럼 한국에서 그리스 현지 분위기를 느끼며 현지보다 맛있는 그리스 음식을 직접 경험할 수 있는 곳이다. 희소성을 장점으로 홍솔 대표는 브랜드 오픈을 준비할 당시 한국에 있는 그리스 음식점은 다섯 손가락에 꼽힐 정도로 흔치 않았다. 그리스 아테네에서 요리 전문학교를 졸업하고 호텔에서 셰프로 경력을 쌓아온 조지 모라키스 셰프의 요리 솜씨를 홍 대표만 알기에는 아깝다는 생각이 들었고, 동시에 희소성을 활용해

커피와 브런치 카페 문화가 발달되어 있는 호주의 문화를 잘 담고 있는 에서는 인테리어, 음식, 서비스 곳곳에서 호주의 브런치 문화를 즐길 수 있다. 소통과 교류의 즐거움는 단순한 호주식 카페라기 보다 호주의 브런치 문화를 온전히 즐길 수 있는 곳이다. 김예원 대표와 로이드 블레이키 셰프는 호주에서 함께 일을 하며 만나게 되었다. 특별한 인연으로 시작되어 호주의 브런치와 커피 문화를 함께 소개하고 싶은 마음이 발전되어 가 탄생했다. 호주의 카페, 브런치 문화의 특징 중 하나는 소통과 교류를 즐긴다는 점인 데

평생직장이라는 개념이 사라지면서 경제활동과 자아실현의 장으로서 창업에 대한 관심이 커지고 있다. 창업이 선택이 아닌 필수가 되어 가는 시대, 성공 창업을 위해서는 독창적인 아이디어뿐만 아니라 단계별 준비와 시장에 대한 다각적인 공부가 필요하다. 사각지대에 있는 위험 요소를 인지하고 관리할 수 있는 능력도 요구된다. 알면 쓸 데 있는 창업 가이드 『지금껏 나만 몰랐던 창업 기술』최은희 ∥ 읽고싶은책책은 예비창업자들이 스텝 바이 스텝으로 준비할 수 있도록 준비, 실전, 심화 세 단계로 나눠 각 단계별로 저자본, 저부담, 저위험 창업에

공정거래위원회(이하 ‘공정위’)는 2024년 7월 1일부터 21개 업종, 200개 가맹본부 및 12,000개 가맹점사업자를 대상으로 가맹분야 실태조사를 진행한다. 공정위는 가맹분야에서의 거래관행 개선 정도, 법·제도 운영실태 등을 파악하기 위해 매년 실태조사를 하고 있으며, 올해는 특히 다음과 같은 점에 중점을 두고 실태조사를 실시할 계획이다.먼저 가맹본부의 필수품목 지정 및 가맹금 수취 현황 등에 대한 실태를 파악할 계획이다.그간 가맹본부의 과도한 필수품목 지정과 차액가맹금 수취가 가맹점주의 경영여건을 악화시키는 가장 큰 요인 중

한국프랜차이즈산업협회가 27일 국내 외식업계와 중국 식자재 기업 간의 교류와 협력을 통해 회원사의 경영 안정과 중국 시장 진출 활성화를 지원하고 있다고 밝혔다.협회는 지난 12일 서울 강서구 협회 회의실에서 중국 대표 민간 식자재 기업 단체 ‘가선연맹’과 를 성황리에 개최했다. 이번 교류회는 지난 10~14일 가선연맹 주최 중국 식자재 기업 CEO 방한 일정 중 한국 기업과 비즈니스 상담 및 교류를 위해 마련됐다.한국 측에서는 , , ,

농림축산식품부는 26일 정부세종청사에서 한훈 차관 주재로 ‘가공식품 및 외식 물가 점검 회의’를 개최하고 식품ㆍ외식 물가 안정을 위한 해소 방안을 마련할 계획이다.이날 회의에는 한국식품산업협회, 한국프랜차이즈산업협회, 한국농촌경제연구원, CJ제일제당, 롯데웰푸드, 농심, 오리온, 롯데칠성음료, , , , , 관계자들이 참석했다. 그리고 국제 식품 원자재 수급 상황 및 가공식품ㆍ외식 물가 동향을 점검하고, 기업 애로사항에 대한 해소방안을 논의했다.전체 소비자물가 상승세가 둔화

Profile#C급 상권 골목에 위치한 골목상권으로 임대료가 낮고 권리금이 없는 곳도 가능한 상권. 불리한 조건의 상권이지만 고정고객이 확보되면 어느 상권보다 안정적인 수익과 매출을 올릴 수 있는 상권. 박윤우 대표는 C급 상권의 장점을 살려 성남 맛집으로 불리는 브랜드를 완성했다. 고객이 찾아가는 안정적인 창업 스토리를 그려가고 있는 그의 이야기가 궁금하다. 공인중개사로 창업 안목을 키우다 본점에서 만난 박윤우 대표의 첫인상은 수줍은 미소가 매력적인 미소년의 모습이었다. 첫 인터뷰라 어색하다던 그의 모습은 차츰 시간

요즘 거리를 걷다 보면 눈길을 끄는 테마와 콘셉트의 개성 있는 매장들을 많이 볼 수 있다. 치열한 창업 시장 속 경쟁력을 갖춘 브랜드 중에서도 글로벌 문화를 반영한 브랜드가 꾸준히 성장하고 있는데 K-컬처가 전 세계에서 주목받고 있듯이 글로벌 문화를 담은 브랜드 역시 국내에서 큰 인기를 끌고 있다.이러한 브랜드는 누군가에게는 새로움에 대한 호기심을 불러일으키고 또 다른 이들에게는 친근함과 편안함을 제공해 대상에 따라 다양하게 어필되어 폭넓은 고객층의 긍정적인 반응을 이끌어낸다.각 나라의 특징과 문화에서 영감을 받아 탄생한 글로벌 미

신규 창업, 업종 변경 등 다양한 이유로 프랜차이즈 창업을 선택하는 예비 점주들. 브랜드를 파악하고 본사의 시스템을 확인하고픈 예비 점주들의 궁금증을 해소하기 위해 브랜드에서는 창업설명회를 개최하고 있다. 지난 4월 12일 육성푸드(주) 본사에서 진행된 창업설명회를 따라가 본다. 신중한 선택2019년 12월 론칭한 는 팔각과 팔도를 더한 이름으로 숯불닭갈비와 특수 부위를 프랜차이즈화한 브랜드다. 직영점으로 브랜드를 검증하며 2022년 5월 가맹사업을 본격적으로 시작해 현재 201호점을 운영 중이며, 2023년 필

숙성 돼지고기 전문 브랜드 는 2008년 대구 북구 서변동에 1호점을 오픈하여 2013년 본격적인 가맹사업을 전개한 이후 현재 전국 90여 개의 가맹점을 보유중인 장수 브랜드다. 는 단일 브랜드를 고수하며 탄탄한 내실을 바탕으로 지속적인 성장을 이뤄가고 있다. 또한 가맹점 수를 늘리기 보다는 기존 우량 가맹점을 통한 다점포의 확장을 통해 본사와 가맹점 간의 동반성장에 힘쓰고 있다. 실제로 를 가맹한 점주 1인당 평균 3.2개의 점포를 운영하여 본사에 대한 신뢰도가 높은 것으로 나

시간대에 구애받지 않는 메뉴 본점은 2011년 5월 대전시 가양동에서 처음 문을 열었다. 이후 2013년 제조공장인 ‘울엄마양평푸드’를 설립해 특제 소스와 소 부산물, 양평해장국의 재료인 양, 내장 등 원재료를 가공해 납품했다. 2015년 현재의 ㈜울엄마푸드 법인을 설립하며 활발한 가맹사업을 진행하고 있다. 현재 충청권과 경상권을 중심으로 가맹점 41호점을 운영 중이다.㈜울엄마푸드 김동석 대표는 ‘우리 아들, 우리 딸을 먹일 마음으로 만들겠습니다’가 사명임을 강조했다. “지쳐 집에 돌아온 자식에게 어머니가 건네는 따뜻

퓨전 중화요리의 정수은 중식의 신문화 전파를 목표로 2012년 2월 론칭한 브랜드다. 현재 15개 지점을 운영하고 있다. 차주민 대표는 정통 중식 메뉴로만 구성된 기존의 중식당에 트렌드를 더해 신중식 문화를 만들고자 했다. “을 창업할 당시 시장에는 진부하고 획일화된 중식 메뉴로만 구성된 중식당이 대부분이었습니다. 좀 더 트렌디하고 현대적인 신중식 문화를 고객들에게 선보이고 싶었습니다.” 그렇게 일반 중식당을 벗어나 동양과 서양의 오묘하고 독창적인 인테리어 분위기를 갖춘 이 탄생해 13년간 운영되고 있다. 메뉴

국회가 가맹점사업자단체 등록제 및 협의개시의무화를 도입하는 가맹사업법 개정을 추진 중인 가운데, 복수 단체 난립, 영세 브랜드 협의 부담 가중 등 부작용 가능성이 높다는 우려가 제기됐다.한국프랜차이즈학회가 지난 14일 고려대에서 개최한 2024년 춘계학술대회 첫 세션에서 성백순 장안대 교수(前 한국프랜차이즈학회장)는 이 같이 밝히고 국회, 정부가 업계, 학계 등과 폭넓게 협의해야 한다고 주장했다.성 교수는 '프랜차이즈 산업의 법적 환경 변화'를 다룬 주제 발표를 통해 “국내 프랜차이즈 산업은 양적 측면에서 성장을 거듭, 미국, 중국

식품의약품안전처(이하 식약처)가 짬뽕 등 중식 배달음식점, 밀키트 무인판매점, 농공단지 주변 대량 조리‧판매 음식점 등 '식품위생법'을 위반한 25곳(0.6%)을 적발해 행정처분할 예정이다. 식약처는 지난 5월 20일부터 24일까지 17개 시‧도와 함께 총 4,223곳에 대해 집중 점검한 결과 이같이 밝혔다. 주요 위반 사항은 건강진단 미실시(10곳), 위생적 취급기준 위반(8곳), 시설기준 위반(3곳), 영업자 준수사항 위반(3곳), 위생교육 미이수(1곳) 였다.점검 대상별로는 중식 배달음식점 총 2,903곳을 점검하여 16곳을

공정거래위원회가 필수품목 종류와 공급가격 산정방식의 계약서 기재방식을 구체적으로 제시한 ‘구입강제품목의 종류 및 공급가격 산정방식 계약서 기재방식에 관한 가이드라인’을 발표했다.필수품목은 가맹본부가 가맹점사업자의 영업과 관련해 자신 또는 자신이 지정한 사업자와 거래할 것을 강제하는 대상이 되는 품목을 일컫는다.이번 가이드라인은 ‘가맹사업 필수품목 제도 개선 방안’의 일환으로 개정된 ‘가맹사업거래의 공정화에 관한 법률’의 원활한 시행(’24.7.3)을 위한 것으로, 개정 가맹사업법은 필수품목의 종류와 공급가격 산정방식을 가맹계약서에

법을 제대로 알지 못하면 성공 창업도 어렵다. 김도원 가맹거래사는 안정적인 창업을 위해서는 관련 법을 알아야 한다고 조언한다. 초보 창업자가 놓치고 실수하기 쉬운 법률과 올해 바뀌는 가맹사업법 중 가맹희망자가 숙지하고 있어야 할 내용을 살펴봤다. 창업에서 기본이 되는 법률예비창업자들이 창업을 준비할 때 우선 고려하는 것은 아이템과 비용인 경우가 많다. 하지만 안정적인 사업 운영을 위해서는 관련된 법을 알아야 한다. 직원 고용과 관련한 근로기준법, 매장과 관련한 건축법 및 소방기본법, 상표 사용과 관련한 상표법과 저작권법, 외식업과

현재는 디지털과 데이터 기반 마케팅이 주류를 이루고 있는 시대다. 임헌수 대표는 창업에 있어서도 소셜 미디어, 검색 엔진 최적화(SEO), 콘텐츠 마케팅, 이메일 마케팅, 데이터 분석 등을 통해 더욱 세분화되고 개인화된 마케팅 전략을 구사해야 한다고 강조한다. 디지털 마케팅 도구 활용임헌수 대표는 최근 마케팅 트렌드로 숏폼, 인공지능(AI), 사용자 생선 콘텐츠(UGC)의 활용 증가를 꼽았다. “틱톡, 인스타그램 릴스 등 짧은 영상 콘텐츠가 확산하고 AI를 활용한 마케팅 전략이 중요해지고 있습니다. AI는 콘텐츠 생성, 데이터 분석

프린트에 관심이 있던 유보름 점주는 기기 관리의 용이성과 합리적인 창업 비용으로 브랜드를 결정했다. 고객의 입장에서 기기를 파악하고 관리하는 본사와 적극적으로 소통하며 다점포 점주를 꿈꾸고 있다. 부업으로 시작직장을 다니는 유보름 점주는 부업을 위해 무인 사업을 알아보게 됐다. “제가 프린트에 꾸준히 관심이 있었어요. 무인 출력 매장을 보고 ‘이거다!’ 싶어서 시작했습니다. 프린트 기기 중 ‘교세라’가 괜찮다고 알고 있었기에 기기를 사용하는 곳을 찾다 를 알게 됐습니다.”무인 운영이기에 잔고장이 없는 기기를 찾던 유 점

는 숙성 돼지고기 전문 프랜차이즈로, 2013년 가맹사업을 시작으로 수도권을 비롯해 전국으로 고기 전문 프랜차이즈의 명성을 이어가고 있다. 는 14일간 숙성한 돼지고기를 3.5cm 두께로 썰어 직원이 직접 구워주는 그릴링 콘셉트로 제공하고 있다.300도 이상의 고온에서 빠르게 구워 육즙을 가두고, 적당한 두께와 크기로 잘라주기 때문에 육즙 가득한 고기 본연의 풍미를 맛볼 수 있다. 대표 메뉴인 돼지고기와 환상적인 조화를 이루는 찌개와 전골은 의 또 다른 시그니처 메뉴다. 고기와