서울시에 등록된 프랜차이즈 가맹본부는 오는 5월 1일(월)까지 '정보공개서 정기변경 등록' 신청을 완료해야 한다. '가맹사업 정보공개서'는 가맹점 창업을 준비하는 예비창업자들이 가맹점이 부담하는 가입비, 인테리어 비용, 계약 및 영업 관련 조건과 가맹본부의 재무구조, 운영 가맹점 수 등 꼭 필요한 정보를 확인할 수 있는 문서로 가맹계약 체결을 결정하는데 중요한 자료로 활용되고 있다.올해 신규 등록한 가맹본부 역시 작년 결산내용을 반영하지 않았다면 동일하게 변경 등록 신청을 마쳐야 한다. 정보공개서 변경등록 중 정기 변경등록의 경우

소상공인시장진흥공단이 소상공인·전통시장 원스톱 지원 서비스 플랫폼인 ‘소상공인24’ (www.sbiz24.kr)를 개시했다.소상공인24는 '제2차 전자정부 기본계획'중 중기부 주관 ‘소상공인 비대면 기반 정책지원 플랫폼 구축’을 위한 과제로, 산재된 소상공인·전통시장 관련 정책지원을 통합하여 제공하는 플랫폼이다.소상공인24에서는 소상공인·전통시장 지원정책을 하나의 시스템에서 확인할 수 있고, 원스톱 정책지원 일괄신청 서비스, 신청서류 간소화, 선제적 맞춤형 알림서비스, 진행사항 단계별 확인, 통합 지원이력 관리를 한 번에 제공받을

식품의약품안전처(이하 식약처)가 ‘음식점 위생등급 지정 및 운영관리 규정 일부 개정고시(안)’을 10일 행정예고 했다.개정안은 배달전문 공유주방, 로봇활용 음식점의 특성을 반영한 음식점 위생등급 평가기준에 대한 내용을 담고 있다.내용을 살펴보면 배달전문 음식점의 경우 위생등급의 평가기준으로 식품용 포장 용기의 사용, 음식포장 공간 지정, 청결 관리 유무, 위생장갑 및 청결도구(집게, 국자, 가위 등)의 사용 등을 제시했다. 서빙ㆍ조리 등 로봇을 둔 음식점에 대해서는 로봇의 정상 작동여부와 주기적 관리 여부, 세척ㆍ소독방법의 수립에

숯불대창 전문점인 심형래의 에서 2023년 신메뉴로 ‘양대창돌판구이’를 출시한다.에 따르면 양대창돌판구이는 대창, 절창, 특양, 염통 등 다양한 부위를 특별한 소스와 함께 돌판 위에 올려 완성한 메뉴다. 대구 수성못점에서 현재 판매 중이며 식사 메뉴는 물론 술안주로도 손색 없다는 설명이다.4월부터는 다른 매장에서도 본격 판매 예정으로 본사는 만의 시그니처 메뉴로 자리매김하리라 기대감을 나타냈다.신메뉴와 더불어 매장 오픈에도 더욱 탄력을 받을 것으로 예상하고 있다. 앞서 2월에는 울

이 가맹점과의 상생을 위한 ‘떡닭 차가 간다’ 푸드트럭 행사를 포항 효자점에서 개최했다고 최근 밝혔다.에 따르면 해당 푸드트럭 행사는 가맹점과 본사가 함께하는 시식 행사로 대표 메뉴인 국물 떡볶이와 후라이드 치킨을 제공한다.푸드트럭 시식과 더불어 할인 프로모션도 함께 진행한다. 고객은 시식 현장에서 나눠주는 전단지를 갖고 프로모션 기간 내 매장에 찾아가 포장 주문을 하면 떡닭 세트를 5000원 할인받아 구입할 수 있다.은 3월 포항 효자점을 시작으로 올 11월까지 전국 가맹점을 순회하

주방시스템 전략연구소 강동원 박사는 본지를 통해 각종 업태의 주방컨설팅을 통해 합리적이고, 효율적인 주방 동선 및 용도에 따른 기기 등을 분류해, 보다 선진적인 주방문화의 패러다임을 제시하고 있다. 본지 3월호에는 ‘와인전문점 주방컨설팅 ’ 설계의 포인트를 살펴보자. 13. 와인전문점 주방컨설팅 업종 : 와인전문점 평수 : 주방 평수 – 76.26㎡(23평) 메뉴 : 한식 外용도에 따른 기기분류● 배식기기 : 테이블냉장고● 퇴식기기 : 작업대, 2조세척기세정대, 식기세척기, 작업대 ● 저장기기 : 음료쇼케이스, 25Box냉동냉장고,

가 리워드 회원 1000만명 돌파 기념으로 최대 50% 할인하는 ‘이브닝 푸드아워’ 이벤트 중이다.내달 3일까지 오후 7시 이후 푸드를 구입하는 고객이 대상으로 음료와 함께 샌드위치, 케이크, 샐러드 등의 제품을 구입하면 푸드 1종을 50% 할인받을 수 있다. 푸드 제품 단품 구매 시에는 개수와 상관없이 30%의 할인 혜택을 받는다.3일 에 따르면 행사 대상 푸드는 ▲B.E.L.T. 샌드위치 ▲크랜베리 치킨 치즈 샌드위치 ▲햄&루꼴라 올리브 샌드위치 등 샌드위치류와 샐러드류, ▲부드러운

이 한국진로교육원이 주관하는 ‘마케팅취업 실무과정’의 실무기업으로 참여한다.7일 에 따르면 마케팅취업 실무과정은 마케팅 분야 진로를 희망하는 전국 MZ세대 청년을 선발해 4개월 간 실무교육을 하는 프로젝트로 올해로 6기째를 맞는다.은 이번 교육 과정에서 11번가, SPC삼립과 함께 실무기업으로 선정됐다. 프로젝트에 참여하는 청년은 해당 기업과 마케팅 전 과정을 수행하는 기회를 갖는다.4주간 마케팅 및 기획 관련 교육을 받은 다음 각 기업별로 팀을 이뤄 브랜드 미션을 실시한다. 마케팅 기획안 작성부터

수제맥주 프랜차이즈 가 13일부터 ‘제24차 마시자! 지역맥주’를 진행한다.7일 에 따르면 ‘마시자! 지역맥주’는 전국 각지의 실력 있는 양조장을 발굴하고, 이곳에서 생산한 수제맥주를 직영매장에서 판매하는 프로젝트다.직접 양조장을 방문하지 않아도 양조장에서 생산한 최상의 품질 맥주를 맛볼 수 있어 소비자에게 큰 호응을 얻고 있다고 한다.이번 행사를 함께 진행하는 매직트리브루어리는 경기도 용인에 위치해 있다. 국내 최대 주류 품평회인 ‘대한민국 주류대상’에서 2021년부터 올해까지 다수의 수상으로 실

SPC그룹의 베이커리 브랜드 가 14∼15일 양일간 ‘런던 국제 프랜차이즈쇼 2023’에 참가한다.7일 에 따르면 런던 국제 프랜차이즈쇼는 영국의 대표적인 프랜차이즈 박람회 중 하나로 올해 영국 런던의 전시장 ‘엑셀’에서 열린다.50여개국 25개 분야의 250여개 기업이 참가히며, 올해 F&B 분야에는 미국 영국 등이 참여할 예정이다.이번 행사 참가를 통해 브랜드를 알리고, 영국과 프랑스 등 유럽 시장 진출 성과 홍보 및 영국 내 가맹사업 상담을 진행할 예정이다. 이번 행사에 참

이 올해도 어르신에게 죽을 전달하는 나눔활동을 했다고 최근 밝혔다.나눔활동은 올해 14년째를 맞는 ‘어르신 본죽 왔어요’로, 정성으로 만든 죽을 취약계층 어르신에게 전달하고, 정서적 교류를 나누는 의 사회공헌활동이다.올해는 서울 및 수도권, 전라도, 경상도 등 13개 시도에서 어르신 154명에게 40주간 죽 나눔을 실시한다. 본죽 6160그릇과 음료를 제공하는데 나눔 규모는 7345만원 상당이다.어르신 거주지 인근의 가맹점 14곳과 독거노인종합지원센터의 노인맞춤돌봄서비스 사업 수행기관

디저트 카페 가 공식 카카오톡 채널과 트위터 계정을 오픈했다고 최근 밝혔다. 카카오톡 채널 서비스 오픈 기념 이모티콘 이벤트도 진행한다. 카카오톡 채널을 신규 추가하는 고객에게 귀여운 매력으로 인기를 얻고 있는 캐릭터 ‘세숑’ 이모티콘을 증정하는 이벤트다.와 함께 봄을 즐기는 세숑의 사랑스러운 일상을 담은 16가지 모션형 이모티콘으로 구성됐다.세숑 이모티콘은 10만명에게 지급되며, 선착순 지급으로 조기 소진될 수 있다. 사용기간은 다운로드를 한 날부터 30일간 사용 가능하다.

올해에도 많은 카페들이 창업하고 있다. 어떤 카페들은 경제불황에도 많은 매출로 호황을 누리며 가게를 운영하고 있다. 하지만 어떠한 카페들은 좋은 원두와 넓은 매장, 그리고 가성비 좋은 소비자 가격으로 카페를 운영하고 있음에도 카페 운영에 어려움을 토로하고 있다. 그렇다면 장사가 잘되고 안되고의 차이는 무엇일까? 근본적인 부분을 찾아보고 최근에는 어떠한 카페들이 운영을 잘하고 있는지 알아보도록 하자. 카페의 중심, 에스프레소카페도 엄연히 식당이다. 음식을 판매하는 곳이라면 자고로 메인이 되는 음식의 품질이 좋아야 한다. 그런데 우리나

커피전문점의 열기는 여전히 뜨겁다. 특히 저가 커피 브랜드의 치열한 경쟁이 이어지면서 브랜드의 정체성 강화에 관심이 집중되고 있다. 은 시그니처 메뉴인 샥라떼와 블루 컬러를 강조한 인테리어로 주목받고 있다. 스토리텔링의 차별화 마케팅은 부산을 넘어 서울까지 확장되고 있다. 론칭배경·콘셉트2019년 부산 중구 남포동에서 1호점을 시작한 은 오픈 초기 시그니처 메뉴 개발로 차별화를 두었다. 진한 에스프레소에 우유와 직접 개발한 레시피로 만든 크림이 어우러져 고소한 맛이 특징인 ‘샥라떼’는 빠른 시간 내에 화제를 모았다

창업을 시작할 때는 무차별적으로 난무하는 정보들을 구분하는 방법을 알아야 한다. 제대로 된 상권분석을 통해 자신의 기준을 확고히 세워야 성공창업에 한 발짝 더 다가갈 수 있다. 특히 성공가능성이 높은 특A급 상권의 경우라면 더욱 그렇다. 성공 창업을 꿈꾸는 창업자라면 반드시 알아두어야 할 서울 시내 멀티복합 대표상권, 삼성역 코엑스몰의 상권입지 분석을 통해 올바른 창업계획을 세우는 방법을 소개한다. 현란하고 잘 꾸며진 코엑스 상권 삼성역 코엑스몰은 현란하게 잘 꾸며져 사람들을 끌어모으는 상권이다. 국내에 거의 최초로 들어선 복합쇼핑

세종대학교가 2023년 프랜차이즈 경영전문대학원(FC MBA) 석사 과정 후기 신입생을 모집한다.세종대 FC MBA 석사 과정은 프랜차이즈 산업 선진화를 목표로 프랜차이즈 경영 관련 지식과 리더십의 교육을 목적으로 한다. 특히 본 과정은 이론과 실무의 결합을 통한 살아 있는 경영 교육, 다국적 기업 최고 경영자를 초빙한 세계 경영의 현장 학습, 학업과 직장을 병행함으로써 평생교육의 기회를 제공함으로써 글로벌 경쟁력을 갖춘 프랜차이즈 전문인력 양성을 목적으로 한다. 교육은 2년 과정의 4학기제로 45학점 이수를 목표로 평일, 토요일

프랜차이즈 컨설팅 전문 기업 맥세스컨설팅이 주관하는 '제27기 프랜차이즈 본부 구축 성공 CEO(경영자) 과정'이 11일 개강한다.이번 교육은 '가맹점 100개 이상 만들기 프로젝트'를 목표로 프랜차이즈 본부 경영을 위한 시스템 이해와 교육을 진행한다. 또한 프랜차이즈 경영시스템의 이해를 돕고 제2,3브랜드를 희망하는 기업에게 실무적용 가능한 기획력을 제공할 전망이다. 특히 이번 제27기 프랜차이즈 본부 구축 성공 CEO과정에서는 본부 Biz Model에 따른 기존 가맹계약서 검토와 신규 무료작성이 진행될 예정이다. 여기에 1:1

‘싸고 맛있고 푸짐한 덮밥’을 만들기 위해 시작한 은 배달 매장, 홀 매장, 숍인숍 등 맞춤 오픈이 가능하며 손쉬운 조리로 점주의 호응을 얻고 있다. 깔끔하고 예쁜 포장 패키지와 함께 빠르고 간편한 한 끼를 즐길 수 있는 메뉴로 고객들을 모으면서 브랜드력을 다지는 은 덮밥의 트렌드를 바꿔 나가고자 한다. 론칭배경·콘셉트적은 재료를 사용해 손쉽고 빠른 조리가 가능하고 숍인숍에 최적화될 수 있는 브랜드를 고민하며 개발한 은 2022년 6월 김민수 대표가 운영하는 본점에서 숍인숍으로 1호점을

토종 치킨·버거 프랜차이즈 가 중앙아시아로 영토를 넓힌다.이와 관련해 는 몽골 현지기업인 ‘푸드빌 팜’(Foodville Farm)과 마스터 프랜차이즈(MF) 계약을 체결하고, 연내 6개 이상의 매장을 선보인다고 4일 밝혔다.에 따르면 몽골은 팬데믹 기간에도 매년 5% 이상의 높은 경제 성장률을 기록 중인 고성장 국가다. 인구의 60% 이상이 35세 미만의 젊은 세대로 서구화된 식습관과 외국 문화의 수용력이 좋다. 이 같은 이유로 몽골은 글로벌 외식 식품 기업들의 신 격전지로 떠올랐다는 설명이다.

커피 프랜차이즈 가 테이크아웃 선주문이 가능한 전용 앱을 3일 출시했다.매장 이용 고객이 대상으로 전용 앱에서 미리 주문하면 기다리지 않고 매장에서 즉시 가져갈 수 있다. 간편한 쿠폰 사용은 물론 구매 금액의 3% 적립도 해준다. 적립금은 1,000점 이상 시 사용할 수 있다. 자체 앱 도입으로 가맹점주들은 효율적인 매장 운영이 가능할 것으로 기대된다. 회전율이 매출에 큰 영향을 주는 소형 매장들은 여러 음료와 디저트를 사전에 준비해 다수의 주문이 들어와도 빠르게 접수할 수 있기 때문이다.는 이