치열한 경쟁 속에서 살아남기 위해선 한 가지에 몰두해 끝까지 파고드는 수밖에 없다. <크레이저커피>는 그 이름답게 컨설팅부터 교육, 커피머신 판매, 카페운영까지 다양한 경험을 총 집대성한 커피 전문기업으로써커피와 카페에 대한 강한 열정으로 새로운 커피문화를 선도하고 있다.
Power 1 커피와 카페에 열정을 담다
원두납품과 카페창업컨설팅 전문회사로 출발한 (주)크레이저 커피그룹은 이름에서 보듯 커피에 대한 열정을 담은 젊고 활기가 가득한 브랜드다. 특히 수년 간 원두납품을 비롯해 직영점 운영, 커피교육 및 컨설팅, 카페용품 판매 쇼핑몰 운영, 에스프레소머신 판매 등 카페에 관련한 모든 사업을 진행함으로 얻은 노하우는 (주)크레이저 커피그룹만의 소중한 경험치다. <크레이저커피>는 그렇게 축적된 노하우를 통해 만들어졌으며 많은 사이드메뉴를 선보이는 물량공세보다 엄선한 소수에 집중하는 전략을 펼친다. 고객이 원하는 취향에 맞춰 시그니처 메뉴를 개발하고 무거운 분위기의 카페보다 상대적으로 가볍고 활기가 넘치는 분위기에 적합한 브랜드로 인지도를 쌓아가고 있다. 현재 <크레이저커피> 점포는 서울, 경기지역을 비롯해 부산, 속초 등 전국 각지로 뻗어나가고 있는 상황이다.
Power 2 즐겁게 일할 수 있는 그곳
<크레이저커피>는 기존의 진지하고 고리타분한 틀 안에 갇혀 있기보다 창의적인 사고와 마인드를 바탕으로 카페의 문화를 선도하고자 한다. 때문에 젊은 청년창업자와 가장 잘 어울릴만한 활기차고 역동적인 브랜드 콘셉트를 공유하며 즐겁게 일할 수 있도록 만들고 있다. 기존 획일적인 장비와 고정된 인테리어 비용에서 벗어나 가맹점의 상황과 상권에 맞게 기기들을 저렴한 보급형부터 고급형까지 세분화하고, 인테리어 또한 큰 틀 안에서 각 매장마다 특색을 살릴 수 있도록 돕는다. 기술적인 면에서 <크레이저커피>는 엄격한 기준으로 생두 선정에서부터 로스팅, 추출까지 커피의 기본을 잊지 않고 있으며, 이미 다수의 대회에서 수상한 바리스타들로 구성돼 있다. 이에 어떠한 장비를 사용하더라도 양질의 커피를 제공할 수 있도록 교육시스템을 구축, 단순한 집체 교육이 아닌 1:1 교육을 원칙으로 진행하고 있다. 때문에 열정만 있다면 재밌게 일하며 빠른 성장을 할 수 있는 장점을 갖는다.
Power 3 열정있는 소수정예
현재 전반적으로 창업경기의 어려움 속에 많은 예비창업자들이 고민과 신중을 기하고 있는 상황이다. 신규창업률이 감소하고 폐업률이 증가하는 이때 오히려 유행을 따르는 아이템이 아닌 자신이 관심 있고 열정이 있는 창업아이템을 찾는다면 남들보다 경쟁력을 앞세울 수 있는 장점이 있다. 하지만 카페 운영이라는 것이 예비창업자들이 생각하는 것만큼 쉽지 않다. 때문에 <크레이저커피>는 기존 개인카페 컨설팅과 실제 점포운영의 노하우를 가지고 예비창업자들의 상황에 맞게 맞춤형 서비스를 제공, 단순히 점포 수를 늘리기보다 뜻이 맞는 소수의 사람들과 함께하며 가맹 또는 직영점을 확장해 나갈 계획이다. 또 고정된 점포뿐만 아니라 대학교 오리엔테이션, 드라마 촬영, 기업세미나, 유기견 보호센터 자선행사 등 활동적인 케이터링 서비스로 고객들에게 이름을 알리고 함께 행사를 즐기는 문화를 만들어 가는 노력에 더욱 박차를 가할 예정이다.
Tip 1 Why me!
1. 산지에서 직접 생두를 수입, 높은 질의 커피를 합리적으로 제공한다.
2. 사이드음료의 독특함과 맛은 살리되 최대한 단순화해 점주와 고객 만족도가 높다.
3. 수년간 카페컨설팅 경험과 업계에서 인정받은 실력으로 상권에 따른 각기 다른 전략구사.
Tip 2 예비창업자에게
카페운영에 앞서 인테리어, 기기선정, 메뉴선정, 재료수급방법 등 고려하고 준비할 것이 많다. 이러한 준비를 철저히 한다고 해도 실제 매장을 운영하게 되면 메뉴개발, 마케팅, 재고관리, 매장운영 등 또 다른 문제가 산재해 있다. 때문에 창업초보자에겐 프랜차이즈를 권한다.
가맹점 문의 070-4194-9525 / 홈페이지 crazercoffee.com
