고품격 아메리칸 스테이크

<붓처스컷>


광화문 파이낸스센터에 감각적인 스테이크 전문점 <붓처스 컷>이 오픈했다. <붓처스컷>은 (주)SG다인힐이 야심차게 출시한 브랜드로 미국에서 접하는 고급 스테이크의 맛을 전하고 있다.

인근 회사원들이 주로 찾고, 연인과 가족단위 고객도 꾸준한 편이다. 특히 외국인 고객 반응이 폭발적이다. 바를 중심으로 가벼운 술자리와 테이블이 배치된 식사공간이 절묘한 조화를 이루면서 우아한 분위기를 연출한다.
 
스테이크는 블랙앵거스 종을 <붓처스컷>만의 노하우로 진공 숙성해 그릴로 조리한다. 고객이 미디엄과 웰던 상태로 요구할 때는 내부까지 섬세하게 익힌다.

캘리포니아의 컬트와인을 포함한 150여종의 와인을 보유하고 있으며, 고객이 원할 경우 글라스로도 판매해 인기다. <붓처스 컷>은 낭만적인 분위기와 스테이크로 고객에게 소중한 시간을 선사하고 있다.

* 월간 <창업&프랜차이즈> 4월호  [창업 ing]에서 자세히 보실 수 있습니다

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