공정거래위원회가 발표한 ‘2024년 가맹사업 통계 현황’에 따르면, 2023년 프랜차이즈 가맹점의 평균 매출은 약 3억5000만 원으로, 전년도(3억4000만 원) 대비 3.9% 증가한 것으로 나타났다. 반면, 중소벤처기업부의 ‘소상공인 실태조사’에서는 같은 해 소상공인의 평균 매출이 1억9900만 원으로, 2022년(2억3400만 원) 대비 14.9% 감소한 것으로 집계됐다. 두 수치를 비교하면 프랜차이즈 가맹점의 평균 매출은 독립 점포에 비해 약 1.7배 높은 수준이다.‘얼맥당’은 공정거래위원회에 등록된 11,609개의 프랜차이

해장국 전문 프랜차이즈 ‘탄방점’이 지난 7월 7일, 더욱 강화된 메뉴 구성과 함께 리뉴얼 오픈했다고 밝혔다.은 2011년 론칭 이후, 대전 지역을 기반으로 15년 이상 운영되어 온 로컬 해장국 전문 브랜드다. 2024년 리브랜딩을 통해 브랜드 정체성과 고객 경험을 강화하고 있으며, 본사의 스마트팩토리 시스템을 통해 생산부터 품질관리까지 통합 운영하고 있다. 이를 통해 유통 마진을 최소화하고 제조 원가를 절감하며, 가맹점에 일관된 맛과 품질을 제공하는 것이 특징이다.리뉴얼된 탄방점은 대전 서구 탄방동에 위

프리미엄 스시뷔페 전문점 ‘고메스퀘어 평택고덕점’에서 오픈 2주년을 맞아 대규모 경품 이벤트와 함께 여름 한정 할인 행사를 진행한다. ‘고메스퀘어 평택고덕점’은 150여 가지에 달하는 일식, 양식, 중식, 디저트 등 프리미엄 샐러드바 등을 갖춘 뷔페 레스토랑이다. 가족 단위 고객부터 모임, 회식 등 다양한 수요층을 만족시키며, 평택 지역 내 꾸준한 인기를 이어오고 있다.이번 이벤트는 7월 10일부터 8월 31일까지 약 두 달간 진행되며, 매장 방문 고객을 대상으로 한다. 5만 원 이상 결제 시 영수증당 경품 응모권 1매를 증정하며,

누룽지통닭 전문 브랜드 이 7월 7일, 여름 시즌을 맞아 신메뉴 13종을 출시하며 메뉴 경쟁력 강화에 나섰다. 이번 신메뉴는 메인 통닭 요리부터 안주, 사이드, 디저트까지 전 카테고리에 걸쳐 구성됐으며, 다양한 소비자 취향을 반영한 폭넓은 메뉴 라인업이 특징이다.메인 메뉴로는 ▲로제크림통닭 ▲머쉬룸크림통닭 ▲콘크런치통닭이 새롭게 선보인다. 구도로통닭의 시그니처인 누룽지통닭에 부드러운 로제소스, 진한 머쉬룸크림, 고소한 옥수수 크런치 토핑의 식감과 조화가 돋보이며, 어린이도 부담 없이 즐길 수 있어, 아이를 동반한 가족

중식 프랜차이즈의 샛별로 떠오르고 있는 이 7월 4일, 인천국제공항 제1여객터미널 4층 푸드엠파이어에 ‘차알 인천공항제1터미널점’을 오픈했다고 밝혔다. 출국 전 든든한 식사를 원하는 여행객들을 겨냥한 입지로, 간편한 메뉴 구성이 특징이다.인천공항점은 글로벌 여행객이 오가는 국제 관문이라는 입지 특성상 다양한 고객층의 수요가 예상되며, 이를 통해 세계 각국의 고객에게 브랜드를 노출할 수 있는 환경이 마련될 것으로 보인다.특히 이번 매장은 공항 이용객들이 제한된 시간 내 빠르게 식사해야 하는 환경을 반영해 단품 면 요리

프리미엄 스시뷔페 브랜드 〈다이닝원〉이 2025년 상반기 매출 400억 원을 달성했다고 밝혔다. 이는 전년 동기(342억 원) 대비 약 17%, 브랜드가 런칭한 2023년 동기 대비 307% 증가한 수치로, 외식업계 전반의 소비 둔화 우려 속에서도 가파른 성장세를 이어가고 있다.은 직관적인 브랜드 아이덴티티와 캐주얼한 매장 인테리어, 전 연령층을 만족시키는 다양한 메뉴 구성으로 예비 창업자들 사이에서도 주목받고 있다. 수도권뿐 아니라 지방 지역에서도 안정적인 수익 모델로 평가받으며, 전국 단위 지점 확대에 탄력을 받고 있

누룽지통닭 전문 프랜차이즈 이 (사)외식프랜차이즈진흥원이 발표한 ‘2025 가맹하고 싶은 프랜차이즈 300’에 2024년에 이어 2년 연속으로 이름을 올렸다고 밝혔다. 특히 가맹점 수 50개 이상의 외식 프랜차이즈 중 하나로 이름을 올리며, 프랜차이즈 산업 속 지속적인 성장성과 브랜드 신뢰도에 측면에서 높은 평가를 받았다.‘가맹하고 싶은 프랜차이즈 300’은 공정거래위원회에 등록된 11,609개 브랜드를 대상으로 ▲생산성 ▲성장성 ▲안정성 ▲노하우 집약도 ▲본사 수익성 ▲가맹점 수익성 등 6개 핵심 지표를 종합적으로 분

국내 치킨 시장은 수년간 높은 성장세를 이어왔으나, 최근 들어 브랜드 간 경쟁이 극심해지며 시장 포화 상태에 이르렀다. 유사한 메뉴와 콘셉트를 내세운 프랜차이즈들이 잇따라 등장하면서, 소비자 선택은 복잡해졌고, 브랜드 간의 차별화도 더욱 어려워진 상황이다.이러한 치킨 프랜차이즈 시장의 과열 경쟁 속에서 은 이른바 ‘퍼플오션’ 전략을 바탕으로 차별화된 행보를 보이며 업계의 주목을 받고 있다. 퍼플오션은 경쟁이 치열한 레드오션과 경쟁이 없는 블루오션의 중간 지대를 공략하는 방식으로, 기존 시장의 틀을 벗어나 새로운 소비 가

프리미엄 스시 뷔페 프랜차이즈 이 경기도 광주에 약 800평 규모의 신규 물류센터를 신설했다. 전국 가맹점 수가 꾸준히 증가함에 따라, 본사는 보다 안정적이고 효율적인 식자재 공급 체계를 갖추기 위해 물류 인프라 확충에 나선 것이다.은 외부 유통망에 의존하지 않고 자체 물류 시스템을 운영해 왔으며, 모든 매장에 일일배송을 원칙으로 한 안정적인 공급 체계를 유지하고 있다. 이를 통해 각 매장에서는 식자재 수급에 대한 부담을 줄이고, 보다 일관된 품질과 서비스 제공이 가능하다. 특히 전체 메뉴 구성의 약 80%를

소바·돈카츠 전문 브랜드 가 혼밥 고객은 물론, 가족 단위 외식 고객까지 아우를 수 있는 메뉴 구성과 공간을 바탕으로 주목받고 있다. 현재 서울 혜화, 성신여대, 동묘 등에서 매장을 운영 중인 는 방문 형태에 따라 동선을 고려한 유연한 좌석 배치가 특징이다. 특히 동묘점은 창가에 1인 전용 좌석을 배치해 혼밥 고객이 조용하고 편안한 분위기 속에서 식사할 수 있는 환경을 제공한다. 2인 이상의 고객을 위한 테이블 구성도 다양하게 마련되어 있어 데이트, 친구 모임, 가족 외식 등 다인 방문에도 적합하다.메뉴

지난해 자영업 시장이 어려운 환경에서도 외식 프랜차이즈 브랜드들은 소폭 성장한 것으로 나타났다. 브랜드 수는 감소했지만, 가맹점 수와 가맹점 평균 매출은 증가했다. 공정거래위원회의 ‘2024년 가맹사업 통계 현황’에 따르면 2023년 프랜차이즈 가맹점 평균 매출액은 3억5000만원이다. 전년(3억4000만원) 대비 3.9% 증가했다. 가맹점 평균 매출액이 가장 크게 증가한 업종은 서비스업종이다. 4.6% 상승했다. 이어 도소매(3.5%), 외식(3.0%) 업종이 뒤를 이었다. 특히 외식업종은 브랜드 수는 전년 대비 줄었지만, 가맹점

아메리칸 차이니즈 브랜드 이 공간 브랜딩 전략을 통해 외식업계 내 브랜드 경쟁력을 강화하고 있다. 매장 인테리어와 분위기를 브랜드 정체성과 연결하고, 상권별 맞춤형 공간 구성을 통해 고객 경험을 극대화하는 것이 핵심 방향이다.은 일반적인 중식당의 틀을 벗어나 ‘레스토랑’이라는 정체성을 공간에 반영하고 있다. 브랜드 콘셉트인 ‘아메리칸 차이니즈’를 시각적으로 표현하기 위해, 세련되고 캐주얼한 미국 스타일 패밀리 레스토랑 분위기의 인테리어를 매장에 적용하고 있다. 매장별로 구성된 조명, 색감, 그래픽 아트워크 등은 차알의

무더위가 시작되면서 여름 맥주 시장이 본격적인 성수기에 접어든 가운데, 얼음맥주 전문 브랜드 이 차별화된 기술력과 독특한 소비 경험으로 주류 시장에서 두각을 나타내고 있다. 의 시그니처는 맥주 위에 ‘맥주칩’을 얹는 독창적인 방식이다. 맥주칩은 맥주를 급속 냉각해 만든 얼음 결정 형태로, 마지막 한 모금까지 시원한 온도를 유지할 수 있게 해준다. 눈이 덮인 듯한 비주얼과 청량한 탄산감은 마시는 재미는 물론 보는 즐거움까지 더하며 젊은 세대 사이에서 화제를 모으고 있다. 해당 기술은 미국 국제특허까지 취득해 브랜드의

기업의 ESG(환경·사회·지배구조) 경영이 필수 과제로 자리잡은 가운데, 프랜차이즈 업계가 가장 쉽고 효과적으로 환경 부문에 기여할 수 있는 혁신적 솔루션으로 '폐식용유 자원순환'이 주목받고 있다.최근 국내 주요 프랜차이즈 기업들이 일상적으로 배출되는 폐식용유를 바이오디젤과 지속가능항공유(SAF) 등 친환경 연료로 전환하는 ESG 활동에 적극 나서고 있어 눈길을 끈다. 매일 버려지는 폐식용유, ESG 경영의 핵심 자원으로 부상전국 수만 개 외식업 매장에서 매일 발생하는 폐식용유는 그동안 단순 폐기물로 여겨졌지만, 적절한 수거와 재활

해장요리 전문 프랜차이즈 '울엄마해장'이 여름 성수기를 맞아 여름 인기 메뉴인 '울엄마냉면'과 함께 한정 메뉴 '삼계탕'을 동시 출시하며 여름 시장 공략에 나선다.'울엄마해장'은 매년 계절 한정 메뉴로 고객들의 높은 호응을 얻어왔으며, 올해 역시 여름 시즌 메뉴 전략을 통해 가맹점 매출 증대를 이끌 계획이다. 특히 '울엄마냉면'은 특유의 깊고 시원한 육수와 감칠맛 나는 비빔 양념으로 매년 여름 단골 고객들이 손꼽아 기다리는 베스트셀러로 자리매김했으며, 꾸준한 판매량 상승을 기록하고 있다.여기에 올해 새롭게 선보이는 '삼계탕'은 기존

여름철 더위를 이기는 방법에는 두 가지가 있다. 차가운 음식으로 체온을 낮추는 이열치냉(以熱治冷), 다른 하나는 뜨거운 음식을 먹고 땀을 내며 열을 다스리는 이열치열(以熱治熱)이다. 소바·돈카츠 전문 브랜드 는 이 두 가지 방식을 모두 반영한 모두 담은 메뉴 전략으로 주목받고 있다.대표적인 이열치냉 메뉴인 자루소바는 일본식 스타일을 한국인의 입맛에 맞게 재해석해, 면을 푹 담가 먹어도 짜지 않은 육수를 개발한 것이 특징이다. 시원하고 깔끔한 맛 덕분에 여름철 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴로 인식되며, 무더위를 식혀줄 시

경기 불황 장기화 될수록, 예비창업자들은 일시적인 유행 아이템보다는 꾸준히 수요가 존재하고 안정적으로 운영 가능한 업종을 찾는 데 관심을 기울이고 있다. 특히 식사와 회식을 아우를 수 있고, 내식·외식 수요가 모두 유지되는 고기류 업종이 다시 주목받고 있다.돼지고기 전문점과 소고기 전문점은 경기 불황 속에서도 꾸준한 선호도와 높은 회전율, 그리고 브랜드 충성도가 높은 업종으로 재조명되고 있다. 돼지고기의 경우 국민 육류 소비 1순위 품목으로, 삼겹살, 목살, 돼지갈비 등 다양한 메뉴로 구성 가능하며 가성비 좋은 외식 아이템으로 지속

최근 외식 소비자들 사이에서 실속 있는 한 끼에 대한 관심이 높아지면서, 건강하고 부담 없는 식사 메뉴가 외식업계의 주목을 받고 있다. 단순히 배를 채우는 식사보다는 균형 잡힌 영양과 일상의 만족을 동시에 추구하는 소비자들이 늘어나며, 든든함과 건강함을 강조한 메뉴 구성이 새로운 기준으로 자리 잡고 있다. 특히 해장국을 비롯한 국물 요리는 전 세대를 아우르는 익숙하고 보편적인 아이템으로, 외식 창업 시장에서도 안정적인 수요를 기반으로 높은 평가를 받고 있다.이와 함께 고령화와 고용 환경 변화로 인해 은퇴 후 외식업 창업을 고려하는

외식 창업 시장에서 독립점포와 프랜차이즈 창업 간의 선택은 여전히 예비 창업자들의 큰 고민 중 하나다. 자율성과 창의성을 강점으로 내세운 독립점포는 여전히 매력적인 선택지지만, 초기 안정성과 체계적인 운영 지원 측면에서는 프랜차이즈의 장점이 더욱 부각되고 있다.최근 프랜차이즈 창업 시장에서는 단순한 인지도보다도 브랜드의 지속가능성이 핵심 경쟁력으로 떠오르고 있다. 단순히 매장을 여는 것을 넘어 장기적으로 안정적인 수익을 창출할 수 있는 운영 시스템과 확고한 브랜드 정체성을 갖춘 프랜차이즈만이 선택을 받고 있다.이러한 흐름 속에서 프

프리미엄 스시뷔페 브랜드 이 ‘2025 가맹하고 싶은 프랜차이즈 300’에 선정되며, 외식 프랜차이즈 업계에서의 브랜드 경쟁력과 창업 선호도를 다시 한번 입증했다.시상은 지난 4월 17일, 서울 세종호텔에서 열린 ‘2025 산업통계현황보고회’를 통해 진행됐다. 이번 보고회는 (사)외식프랜차이즈진흥원, 프랜차이즈 컨설팅 전문기업 맥세스컨설팅, ㈜창업미디어그룹이 공동 주최·주관하고, 농림축산식품부가 후원한 행사로, 외식 산업 및 프랜차이즈 시장의 흐름을 공유하고 유망 브랜드를 조명하는 권위 있는 자리다.‘가맹하고 싶은 프랜차