이탈리안 레스토랑을 운영하던 소믈리에 출신 한성희 대표는 변치 않는 가치를 담은 메뉴로 오래도록 사랑 받는 브랜드를 만들고자 했다. 그 바람은 를 통해 현실이 되었다. 기존 재료로 신선한 맛을 재창조한 이 브랜드는 외식문화의 새로운 패러다임을 이끌어가고 있다. 론칭 배경 및 콘셉트한성희 대표는 다양한 외식업 경험을 쌓으며 프랜차이즈 사업에 매력을 느꼈고, 체계적인 공부를 거쳐 창업을 준비했다. 2016년 오랫동안 함께 일한 임병언 이사와 함께 신촌 반지하 20평 점포에서 삼겹살 브랜드 를 첫 론칭했다.

로컬 브랜드의 힘이 점차 커지고 있는 가운데, 스몰비어 전문 브랜드 이 주목받고 있다. 마포구 합정동에서 첫발을 뗀 은 현재 서울 경기권을 중심으로 전국 44개 직·가맹점을 운영하며, 스몰비어 시장의 트렌드를 주도하고 있다. 론칭 배경 및 콘셉트은 2019년, ‘누구나 편하게 즐길 수 있는 대중적이고 친숙한 매장’을 목표로 론칭되었다. 가장 큰 차별점은 시그니처 메뉴인 ‘맥주 칩’이다. 곱게 간 얼음을 맥주 위에 올려 청량감을 극대화한 이 독특한 방식은 기존 생맥주와는 다른 시각적 미각적 재미를 제공한다.

서민교 대표서민교 대표는 한성대 지식서비스&컨설팅 대학원 전임 교수이자 맥세스컨설팅 대표이사로, 대한민국 프랜차이즈 산업 발전을 위해 20년 넘게 현장에서 프랜차이즈 컨설팅과 교육을 하고 있는 전문가다. 프랜차이즈 본부 구축, 가맹점관리, 시스템 개발 등 업계의 전반적인 영역에서 탁월한 노하우를 보유하고 있으며, 체계적인 컨설팅 프로세스와 교육을 통해 수많은 브랜드가 성공적인 프랜차이즈화로 성장할 수 있도록 이끄는 데 앞장서고 있다. ‘로컬’의 가치와 지속 성장 가능성‘로컬’, 지역에 새로운 바람이 불고 있다. 로컬 이라는 개념은

강변점에 이어 송파방이점까지 두 곳의 매장을 운영하고 있는 김윤성 점주는, 오랜 외식업 경험을 바탕으로 의 매력을 고객에게 진심으로 전하고 있다. 그는 “아내와 함께 을 방문했었는데 남녀노소가 좋아할만한 요소를 모두 갖춘 곳은 청년다방이 유일했다”며 브랜드에 대한 깊은 애정을 드러냈다. 경험에서 얻은 확신, 결국 고기집, 국밥집 등 다양한 업종을 운영해본 김윤성 점주는 외식업계 베테랑이다. 강변점 운영을 시작으로 송파방이점까지 확장하게 된 그는 “처음 교육을 받았을 때는 어려울 것 같다고

Profile아름다움을 전하다브랜드가 곧 사람이다. 2006년 자신의 이름을 내건 에스테틱 브랜드 를 창업한 이숙경 대표원장이 바로 그 주인공. 자신만의 원칙으로 구축한 브랜드는 이제 대전 로컬 브랜드에서 국내 에스테틱 브랜드로 도약하기 위해 순항중이다. 최근 강남의 한 스튜디오에서 진행된 표지 촬영과 인터뷰를 위해 현장에서 만난 이숙경 원장은 부드러운 미소 뒤에 브랜드에 대한 단단하고 확고한 신념과 열정을 느낄 수 있었다. 아름다움과 패기를 동시에 지닌 여성 CEO 이숙경 원장으로부터 에스테틱 창업에 대한 비전과 철학

가 글로벌 버거 QSR(Quick Service Restaurant) 브랜드 격전지인 서울 광화문 한복판에 전략 직영 매장인 ‘맘스터치 광화문점’을 오픈했다.광화문 광장 인근 도보 2분 거리에 위치한 '맘스터치 광화문점'은 지상 3개 층 120석 규모로, 3대 인기 패스트푸드인 버거·치킨·피자를 모두 합리적인 가격과 전문점 이상의 맛과 품질로 빠르게 제공하는 ‘QSR플랫폼’ 매장으로 운영된다. 관계자는 ”광화문점은 전통과 현대, 그리고 ‘토종’ 맘스터치의 브랜드 정체성을 연결하는 매장으로, 주요 유동인구인 인근

프랑스 전통 디저트의 감성을 담은 는 크레페와 갈레트로 일상에 특별한 여유를 선사한다. 엄선한 재료와 차별화된 맛, 그리고 진정성 있는 운영 철학으로 성장을 이어가고 있는 는 기존 디저트 카페와는 다른 깊이와 경쟁력으로 새로운 디저트 문화를 만들어가고 있다. 전문성과 지속성을 갖춘 브랜드 보서에프앤비는 지난 10년간 커피 원두 납품과 카페 창업(프랜차이즈) 컨설팅을 전문적으로 제공하며, 수많은 고객과 함께 성장해왔다. 국내 저가 커피 시장의 포화와 유사한 형태의 디저트 카페가 늘어나면서 많은 점주들이 비슷한 어

합리적인 가격에 신선한 초밥을 제공하는 은 남녀노소 누구나 부담 없이 초밥을 즐길 수 있도록 만든 브랜드다. 고품질의 신선한 재료만을 엄선해 정성스럽게 초밥을 만들며, 합리적인 가격으로 더 많은 사람들이 초밥의 매력을 경험할 수 있도록 하고 있다. 론칭배경∙콘셉트 이현승 대표는 외식 물가 상승으로 다소 비싼 가격의 초밥을 자주 즐기기 어려운 점에 착안해, 누구나 부담없이 초밥을 즐길 수 있는 을 론칭했다. “저는 평소에 초밥을 정말 좋아해서, 이 맛있는 음식을 더 많은 분들과 나누고 싶다는 생각을 늘 해

‘한국형 이자카야’로 맛과 분위기, 효율까지 모두 갖춘 는 정성스럽게 준비한 메뉴와 합리적인 창업 시스템으로 고객과 점주 모두의 만족도를 높이고 있다. 트렌디한 감각과 탄탄한 운영 노하우를 바탕으로 는 외식 브랜드로서 한 걸음씩 꾸준히 성장해가고 있다. 론칭배경∙콘셉트 전정훈 대표는 코로나 이후 짧아진 회식 문화와 소소하게 다양한 요리를 즐기고 싶어 하는 고객들의 변화된 취향을 보며 새로운 이자카야의 방향을 고민했다. 일본 여행 중 작고 정갈한 소요리 중심의 이자카야에서 영감을 얻어, ‘가볍게, 다양하게, 합리

30년 넘게 한 길만을 걸어온 디저트 장인이 만드는 팥빙수. 재료 하나하나에 아낌없는 정성을 쏟고, 맛에 있어서는 결코 타협하지 않는 고집으로 브랜드를 꾸준히 성장시켜왔다. 그 진심이 고스란히 담긴 에는 시간과 정성이 켜켜이 스며들어 있다. 오랜 세월 축적된 노하우와 최고의 맛에 대한 자신감박희춘 대표는 조모님께 물려받은 가업을 30년 넘게 정성스럽게 이어오고 있다. 시장 한 켠의 작은 가게에서 시작한 사업은 이제 하나의 브랜드로 자리 잡았고, 올해부터는 본격적인 가맹사업도 시작했다. 박 대표가 브랜드에 대해 확고한 자

최근 외식 소비자들 사이에서 실속 있는 한 끼에 대한 관심이 높아지면서, 건강하고 부담 없는 식사 메뉴가 외식업계의 주목을 받고 있다. 단순히 배를 채우는 식사보다는 균형 잡힌 영양과 일상의 만족을 동시에 추구하는 소비자들이 늘어나며, 든든함과 건강함을 강조한 메뉴 구성이 새로운 기준으로 자리 잡고 있다. 특히 해장국을 비롯한 국물 요리는 전 세대를 아우르는 익숙하고 보편적인 아이템으로, 외식 창업 시장에서도 안정적인 수요를 기반으로 높은 평가를 받고 있다.이와 함께 고령화와 고용 환경 변화로 인해 은퇴 후 외식업 창업을 고려하는

외식 창업 시장에서 독립점포와 프랜차이즈 창업 간의 선택은 여전히 예비 창업자들의 큰 고민 중 하나다. 자율성과 창의성을 강점으로 내세운 독립점포는 여전히 매력적인 선택지지만, 초기 안정성과 체계적인 운영 지원 측면에서는 프랜차이즈의 장점이 더욱 부각되고 있다.최근 프랜차이즈 창업 시장에서는 단순한 인지도보다도 브랜드의 지속가능성이 핵심 경쟁력으로 떠오르고 있다. 단순히 매장을 여는 것을 넘어 장기적으로 안정적인 수익을 창출할 수 있는 운영 시스템과 확고한 브랜드 정체성을 갖춘 프랜차이즈만이 선택을 받고 있다.이러한 흐름 속에서 프

이 부담 없는 한끼로 응원의 메시지를 전하는 ‘국민응원 캠페인’을 비롯해 다양한 할인 프로모션을 전개한다고 밝혔다.올해로 3년째 진행되는 ‘국민응원 캠페인’은 오랜 기간 고객들로부터 받아온 사랑과 성원에 보답하고자 통 큰 할인 혜택을 제공하는 행사다. 올해는 ‘국민응원 캠페인’과 더불어 호국보훈 감사 행사, 신메뉴 출시 기념 행사 등과 엮어 더욱 다채롭게 할인 행사를 전개한다. 특히 이번 프로모션은 더본코리아 상생지원책의 일환으로 본사에서 모든 할인 및 마케팅·홍보 비용을 전액 지원한다.6월 10일부터 11일까지는

올데이프레쉬가 호텔식 샤브뷔페 브랜드 의 모델로 배우 김우빈과 전속 모델 계약을 체결했다고 공식 발표했다.는 꾸준한 자기 관리와 절제된 라이프스타일로 건강하고 프리미엄 이미지를 모두 갖춘 김우빈의 모습이 의 지향점과 부합한다고 판단해 광고 모델로 발탁했다. 이번 발탁을 통해 는 ‘올데이 샤랑을 담아’라는 슬로건 아래 배우 김우빈이 의 모델이자 호스트로서 손님을 초대하는 콘셉트의 캠페인을 전개한다. 단순한 광고 모델을 넘어 손님을 정성스럽게 맞이하는 브랜드의 따뜻하고 진정

가 지난 5월 30일부터 6월 1일까지 킨텍스 제2전시장 9B홀에서 열린 ‘띵조페스티벌’에서 선보인 명조 1주년 기념 콜라보 스페셜 커피트럭이 관람객들의 폭발적인 호응 속에 성황리에 종료됐다.쿠로게임즈가 서비스 중인 ‘명조:워더링 웨이브(이하, 명조)’ 이용자들을 위한 대규모 오프라인 행사 ‘띵조 페스티벌: 변함없이, 당신과 함께’는 명조의 세계관을 오프라인으로 확장한 대규모 문화 축제로, 3일간 약 1만여 명이 행사장을 찾으며 뜨거운 열기를 입증했다.특히, 의 콜라보 기념 스페셜 커피트럭 부스는 현장을 찾

본아이에프가 을 으로 리브랜딩하고 시그니처 메뉴 2종을 전격 출시한다고 밝혔다.은 한우사골육수로 정성껏 끓여낸 본설렁탕의 소박하지만 든든한 가치를 지켜 나가면서 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 다양한 국밥을 선보이기 위한 브랜드다.‘한 그릇의 힘[力] 푸짐한 뚝배기’라는 브랜드 슬로건 하에 든든한 국밥 한 그릇을 제공하는 은 리브랜딩 이후 약 한 달 만에 구로점, 천호점, 후암점 그리고 동탄멀티플라이어점까지 총 4개 매장을 열었다. 해당 매장들은 브랜드 운영 이래 최고의 오픈 매출을 기

더본코리아가 가맹점주들과의 상생 협력을 강화하고 실질적인 소통 채널을 마련하기 위해 '상생위원회' 출범 작업을 본격화한다고 밝혔다.더본코리아는 최근 300억 규모의 가맹점 지원책을 발표한 뒤 백종원 대표와 브랜드별 가맹점주간 간담회를 연이어 개최하고 있으며, 상생위원회는 이러한 모든 점주협의체 멤버들과 본사 담당직원, 그리고 외부 전문가가 참여하여 정례적으로 현장 의견을 수렴하고 실질적인 정책방향을 논의하는 소통 채널을 구축하기 위함이다.더본코리아는 상생위원회 출범과 관련하여 오랜 기간 소상공인의 권익을 대변해온 법무법인 덕수에 설

을 운영하는 교촌에프앤비㈜가 고객 주문 편의성과 가맹점 효율을 높이기 위해 주요 제품명을 직관적으로 개편했다고 밝혔다.비대면 주문이 일상화되면서 제품명을 통해 제품 정보를 정확히 담는 것이 더욱 중요해졌다. 이에 은 제품명을 새롭게 정비해 고객 이해도 상승 및 가맹점 간 원활한 소통에 나선 것이다. 은 이번 개편이 고객들의 제품 이해도를 높여 주문 편의성을 더욱 높일 것이라고 기대하고 있다. 가맹점에서도 제품에 대한 부가 설명이 필요 없어 주문 과정 및 매장 운영 효율 또한 높아질 것으로 예상한다.교촌에프앤

이 디지털 선도 브랜드로 도약하기 위해 외식업 IT 솔루션 전문기업 미다웍스와 손잡고 점주 전용 앱 개발에 본격 착수했다. 이를 위해 양사는 업무협약(MOU)을 체결하고, 디지털 기반의 선진 운영 시스템 구축을 위한 협업에 돌입했다고 밝혔다.이번 협약은 한촌설렁탕이 보유한 외식업 운영 인사이트와 미다웍스의 기술 역량을 결합해, 점주의 매장 운영 역량을 극대화할 수 있는 디지털 시스템을 구축하기 위한 전략적 조치의 일환으로 추진됐다.은 이번 어플리케이션을 통해 기존에 카카오톡, 문자 등 다양한 채널로 분산돼

소상공인시장진흥공단(이하 소진공)이 지난 5월 28일 대전 공단 본부에서 ‘2025년 제1차 추경 주요사업 준비 사항 점검 회의’를 개최했다고 밝혔다. 이날 회의는 2025년 제1차 추가경정예산(이하 추경 예산)으로 신설된 ‘소상공인 부담경감 크레딧’, ‘상생페이백’의 준비 사항을 점검하기 위해 마련되었다.소진공은 2025년 ‘민생회복지원’ 추경 예산 5.1조 원 중 소상공인 부담경감 크레딧 1.57조원을 비롯하여, 상생페이백 1.37조 원, 소상공인 정책융자 0.5조 원 등 총 3.55조 원을 집행해야 하는 중요한 역할을 맡고 있