대세는 ‘치맥’이 아니라 ‘피맥’이다. 이태원이나 홍대에서나 볼 법한 피자펍이 레트로 감성을 입고 대학가, 동네 골목으로 진출했다. 론칭배경·콘셉트‘치맥’은 현 시장 상황에서 결코 신선한 아이템이 아니다. 하지만 ‘피맥’은 다르다. 은 차별화된 맥주집을 모토로 ‘피맥’을 강조한 펍을 만들겠다는 아이디어로부터 시작됐다. 뉴욕의 피자펍에 한국의 레트로 감성을 믹스한 브랜드로서, 레트로 인더스트리얼 콘셉트를 지향하고 있다. 촌스러움을 유니크하게 표현함으로써 기존 피자펍과 차별화를 이루었으며, 독특한 인테리어는 소비자들이 호기심

12월 신규브랜드 등록현황을 살펴보면 새로운 아이템의 출현과 더불어 기존 업종에 있던 서비스는 더욱 세분화된 모습을 보인다. 더불어 기존에 있던 메뉴들의 퓨전과 1인 가구에 맞춘 메뉴의 소형화까지 브랜드들의 다양한 전략을 엿볼 수 있다. 진화하는 서비스공정거래위원회 신규브랜드 등록현황에 따르면 지난 12월에는 11월 152개에서 8개 증가한 160개 프랜차이즈 브랜드가 정보공개서를 등록했다. 12월 업종별 통계에서는 외식업 부문이 73.35%로 11월(73.03%) 대비 0.32%가 증가했다. 유아 관련 (교육 외) 업종도 지난 1

는 현대적 느낌의 덕트와 테이블 위로 꽂히는 조명으로 칸막이를 굳이 하지 않아도 조명에 의한 독립적 공간감을 준다. 이는 가족과 직장인들에게 외식에 안정감을 주고 카페 같은 느낌의 고급스러움을 더한다. 반면 저렴하면서도 양질의 숯불돼지갈비는 브랜드의 가치를 높이고 있다. 론칭배경·콘셉트는 가족외식에 중점을 둔 프랜차이즈로 가족외식에 70% 사회적집단에 30% 비중을 맞춘 브랜드다. 브랜드 콘셉트는 ‘情’이다. 는 가족 구성원 중 하나가 고기를 구워야 하고 잘라서 나누어 주어야 한다.

불경기에 이어 최저임금의 상승까지 창업시장이 보다 힘들어지고 있다. 그와 동시에 고객들은 좀 더 전문적이고 개인화된 서비스를 원하는 양상이다. 11월에는 이에 맞춰 효율적인 운영과 전문화된 서비스를 실시하는 브랜드들이 눈에 띤다. 실생활에 가까워지는 아이템공정거래위원회 신규브랜드 등록현황에 따르면 지난 11월에는 10월 100개에서 52개 증가한 152개 프랜차이즈 브랜드가 정보공개서를 등록했다. 이와 함께 정보공개서를 자진 취소한 브랜드 7개와 직권취소 브랜드 15개가 공개됐다. 11월 업종별 통계에서는 외식업 부문이 73.03%

국가자격증 취득부터 가맹점 오픈까지, 원스톱 창업이 가능한 천연 스킨케어 피부관리실 브랜드가 등장했다. 글 김유진 기자 사진 황윤선 기자론칭배경·콘셉트기존에 피부관리실은 소규모, 소자본 창업과는 거리가 멀었다. 132㎡(40평) 이상 점포에서 3~5명 가량 직원을 두고 운영하는 게 일반적이었다. 같은 뷰티업종이라 해도 네일숍에 비해서는 창업장벽이 다소 높은 게 사실이었다. 이러한 점을 개선해 초보창업자도 피부관리실 창업에 도전할 수 있도록 만든 브랜드가 이다. 본사인 (주)플랜에이컴퍼니는 200개 이상 가맹점을 보유한

돌냄비와 각종 해산물, 구수한 누룽지가 어우러져 훌륭한 1인 단품메뉴가 탄생했다. 여기에 더해 고객들의 눈과 입을 휘둥그레 만드는 ‘칙착’ 퍼포먼스는 만의 즐거움이다.글 임나경 편집국장 사진 이현석 팀장 론칭배경·콘셉트신선한 해산물과 각종 채소 등 18가지가 들어간 해물누룽지탕이 일품인 . 지난 3월 은평구 구산역 인근에 문을 연 은 ‘해물 누룽지탕’, ‘매생이누룽지탕’, ‘찹쌀탕수육’ 등 3가지 메뉴로 론칭, 단촐한 메뉴임에도 불구하고 고객들로부터 맛집으로 등극했다. 그러

이번 10월 달은 기존 이미지에서 탈피해 프리미엄화 하려는 브랜드, 또 다양성을 강조하거나 기존의 아이템을 생각지 못했던 방식으로 바꾼 브랜드 등 다양한 신규브랜드가 등록돼 이목을 집중시킨다. 글 이상민 기자업종 특화, 경쟁력 제고 공정거래위원회 신규브랜드 등록현황에 따르면 지난 10월에는 9월 123개에서 23개 감소한 100개 프랜차이즈 브랜드가 정보공개서를 등록했다. 이와 함께 정보공개서를 자진 취소한 브랜드 76개와 변경등록 미이행으로 인한 직권취소 가맹본부 목록 325개가 공개됐다. 9월 업종별 통계에서는 외식업 부문이 7

정통 브런치 카페 의 성공을 바탕으로 커피전문점 시장에 도전장을 내민 , 아기자기한 브랜드 스토리로 여성 창업자들에게 어필하고 있다. 론칭배경·콘셉트프랜차이즈 업계에서는 향후 10년 내에 여성이 전체 소비 시장의 70%를 주도할 것으로 내다보고 있다. 그만큼 소비 시장에서의 우먼 파워가 거세다는 뜻이다. 창업 시장에서도 여성 창업, 주부 창업 문의가 갈수록 활발해지는 추세다. 이에 따라 여성 창업자에게 어필하기 위한 요소로서 스토리텔링(storytelling) 마케팅이 떠오르고 있다. 재미있거나 감동적인 스

데이트 등 밖에서 오랜 시간을 보낼 때, 어딜 가야 할 지는 늘 고민이다. 그런 점에서 가장 적은 비용으로 효율적인 시간을 보낼 수 있는 를 추천한다. 간단한 운영과 고객관리, 그리고 귀여운 고양이가 시간을 더 알차고 소중하게 만들어줄 것이다. 론칭배경·콘셉트를 운영하는 박일열, 박형준 공동 대표이사는 30대의 젊은 나이로 브랜드를 시작했다. 회사를 다니면서 회복이 가능할 때 창업을 해보자는 생각을 했고, 약 1년 동안 끊임없이 아이디어 회의를 했다. 그러던 중 우연히 만화카페를 가게 됐는데 분위기가 좀

프랑스 현지의 그 맛. 프랑스 현지인들의 대표 베이커리 가 한국인들의 눈과 입을 사로잡았다. 는 전 세계 약 500여개 점포를 운영하며 전 세계로 프랑스 대표 베이커리의 기량을 선보이고 있다. 론칭배경·콘셉트는 2013년 10월 여의도에 첫 시작을 알렸다. 1976년부터 꾸준히 현지인들의 사랑을 받아온 브랜드 는 빵, 비엔누아즈리, 샌드위치, 파티스리 등의 베이커리와 음료 등 최선의 품질과 메뉴를 선별해 제공하는 Franch Bakery Cafe다. 파리지엥 스타일과 프랑스

하나의 업종으로 부족한 경쟁력은 콜라보레이션으로, 더욱 뛰어난 맛을 위한 차별화는 기술력으로 대중화되지 않은 아이템은 분위기와 가성비로 잡는다. 이번 9월은 등록된 각각의 브랜드들의 확실한 전략이 돋보이고 있다.큰 폭으로 감소한 외식업 공정거래위원회 신규브랜드 등록현황에 따르면 지난 9월에는 8월 149개에서 26개 감소한 123개 프랜차이즈 브랜드가 정보공개서를 등록했다.9월 업종별 통계에서는 외식업 부문이 69.11%로 8월(79.52%)과 대비해 10.41%의 큰 폭으로 감소했다. 이에 다른 업종의 성장세가 비교적 두드러졌다.

중소 자영업자들의 80%가 3년 사이 문을 닫는 현실 속에서, ‘망하지 않는 브랜드’를 만들겠다는 일념으로 이 탄생했다. 글, 사진 김유진 기자, 업체제공 론칭배경·콘셉트 브랜드를 만든 창업주 이영균 회장은 (주)소디프신소재(현 SK머티리얼즈)를 일류기업으로 성장시킨 대한민국 벤처 1세대다. 이 회장은 (주)소디프신소재를 정리하면서 얻은 주식매각대금으로 사회에 기여할 수 있는 방안을 고민하던 중, (주)소디프비앤에프를 설립하고 중소 자영업자들이 안정적으로 운영할

종이가 휘날리고 케케묵은 먼지가 가득할 것 같은 작가의 공간, 그 작가의 작업실을 모티브로 해 아날로그적인 감성을 자극하는 독보적인 색의 술집이 있다. 은 실제 작가의 작업실에 온 것 같은 소품과 분위기 있는 음악, 그리고 인증된 맛까지 갖춰 고객들의 이목을 집중 시킨다. 글 이상민 기자 사진 이현석 팀장 론칭배경·콘셉트은 2013년 10월 31일 청담점에 직영점을 통해 처음 모습을 보인 감성주점 브랜드다. 이름부터 색다른 은 일반적인

짬뽕을 시키면 피자를 드립니다.전혀 어울릴 것 같지 않은 두 요리가 만나 파주에 소문난 맛집을 탄생시켰다. 불황일수록 푸짐하게! 든든하게! 의 달콤한 유혹이 시작됐다. 글 정미선 기자 사진 황윤선 기자 론칭배경·콘셉트은 2014년 하반기에 피자주는 짬뽕집으로 유명세를 타면서 파주 3대 짬뽕으로 명성을 얻었다. SBS 생생정보통과 같은 맛집 프로그램에 이 방영되면서 전국에서 손님들이 짬뽕과 피자를 맛보기 위해 을 찾아왔다. 이후 가맹점을 내달라는 요청이 지속적으로 들어오고, 멀리서 점포를 찾

이태원이나 홍대거리에 나가야 만날 수 있었던 수제맥주가 동네 골목길까지 파고들고 있다. 일찌감치 금호동에서 자리를 잡은 도 선봉에 설 준비를 마쳤다. 론칭배경·콘셉트김진영 대표가 로 문을 연 2014년 당시, 서울 내에서도 크래프트비어 전문점은 손에 꼽을 정도였다. 게다가 소규모 양조장 유통도 어려울 때여서 다양성도 부족했던 시기였다. 이 때 울산 수제맥주 양조장 화수 브루어리를 만나 손을 잡으면서 도 탄생하게 됐다. 크래프트비어 전문점은 이태원에 몰려있었지만, 임대료 부담이 큰 데다 잘

패스트푸드점의 햄버거는 퀄리티가 떨어진다? 신선함을 주무기로 내세운 미국 처럼, 역시 패스트푸드에 대한 고정관념을 거부하며 프랜차이즈 업계에 새로운 바람을 일으키고 있다. 론칭배경·콘셉트유용호 대표는 2012년 미국 출장 중 햄버거에 대한 생각이 뒤바뀌는 계기를 만나게 된다. 바로 다. 유 대표는 “햄버거도 이렇게 맛있을 수 있구나”란 사실을 깨달았다고 말했다. 한국에 돌아와 와 비슷한 햄버거전문점이 있는지 찾아봤지만, 값비싼 수제버거만 있을 뿐 패스트푸드점에서는 견

중식의 경우 메뉴의 레시피가 까다로워 전문 조리 실력을 갖추지 않으면 창업이 힘든 분야로 알려졌다. 여기에 전문 주방장, 배달인력 등 인건비 지출에 따르는 수반 비용 또한 만만치 않다. 은 자체 개발한 원팩 특제소스로 누구나 쉽게 조리가 가능하다. 이에 인건비 절약, 간편한 조리, 착한 가격의 조합은 불황에 강한 브랜드로 각광받기에 충분하다. 론칭배경·콘셉트은 원래 짬뽕전문점으로 운영되던 점포를 업종 변경, 리뉴얼해 만든 브랜드다. (주)서가김푸드의 서인환 대표는 치킨배달에서 주꾸미전문점 등 다양한 외식업을 경

9~13㎡(3~4평) 소규모 점포에서도 시작할 수 있는 창업 아이템이지만, 숍인숍 콘셉트를 더해 계절을 가리지 않고 안정적인 매출을 창출하는 강인함까지 갖췄다. 론칭배경·콘셉트 길거리 간식으로만 생각했던 핫도그가 ‘웰빙’ 창업 아이템으로 다시 태어났다. (주)제이스타임이 운영하는 핫도그전문점 브랜드 는 건강한 재료와 콘셉트가 돋보인다. 주 고객들이 학생이지만, 간식 하나를 먹더라도 건강한 것을 먹이고 싶어 하는 부모들의 마음을 담아 건강한 길거리 간식을 탄생시키고자 한 게 의 시작이었다.를

모두가 보편화된 시스템에 익숙해질 무렵 누군가는 더 나은 질적 성장을 위해 한발 앞서 고민한다. 의 백진성 대표는 맛과 서비스, 가격까지 그동안 봐왔던 패스트푸드에 국내 토종브랜드로서 새로운 패러다임을 제시하고 나섰다. 론칭배경·콘셉트 지난해 10월 수제버거전문점 가 업계에 새로운 출사표를 던졌다. 는 사과나무(주) 백진성 대표가 기존 패스트푸점을 이용하며 부족하다고 느꼈던 맛, 서비스, 인테리어, 메뉴, 가격 등을 고려해 이 모든 것을 만족시킬 수 있는 브랜드를 만들어 보자는 생각에 기인해 론

더운 여름철에 찾게 되는 보양식 아이템은 계절의 특수성에 따라 매출이 달라진다. 하지만 맛과 영양 모두 인정을 받아 계절에 상관없이 지속적인 고객이 몰리는 브랜드가 있다. 해산물전문점 는 ‘인천 3대 해물찜’이라 불리며 불황인 시기에 안정적인 매출을 올리고 있는 맛집이다. 론칭배경·콘셉트 (주)서가김푸드 서인환 대표는 한식, 중식, 일식, 배달집까지 다양한 외식사업을 몸소 경험한 인물이다. 때문에 가맹점의 현실과 점주들의 마음을 정확히 헤아릴 줄 아는 젊은 CEO다. (주)서가김푸드는 짬뽕전문점과 해산물전문