족발·보쌈 프랜차이즈 ‘이장군족발보쌈’이 서울 강북구에 수유점을 지난 8월 26일에 새롭게 오픈하며 수도권 내 브랜드 접점을 확대했다. 이장군족발보쌈 수유점은 지하철 4호선 수유역 인근에 자리하고 있다. 역세권과 주거지역이 인접해 인근 주민과 직장인, 유동 고객이 편리하게 방문할 수 있다.
수유점에서는 브랜드 대표 메뉴인 족발과 보쌈을 비롯해 두 메뉴를 한 번에 맛볼 수 있는 이장군 모듬 등을 선보인다. 막국수와 전 등 함께 곁들이기 좋은 메뉴도 구성해 가족 외식부터 친구 모임, 직장 회식까지 다양한 식사 수요를 아우를 수 있도록 했다.
이장군족발보쌈은 엄선한 원육과 브랜드 고유의 조리 방식을 바탕으로 부드러우면서도 쫀득한 식감과 깊은 풍미를 살린 족발·보쌈을 제공하고 있다. 홀 식사는 물론 포장과 배달을 통해서도 메뉴를 즐길 수 있어 지역 고객의 다양한 이용 목적에 대응한다.
수유점은 신규 오픈을 기념해 오는 9월 16일까지 고객 이벤트를 진행한다. 행사 기간 족발 또는 보쌈을 방문 포장하는 고객에게 5,000원의 할인 혜택을 제공하며, 매장에서 식사하는 고객에게는 소주 또는 맥주 2병을 무료로 증정한다.
이장군족발보쌈은 현재 5개의 직영점을 운영하며 상권별 고객 특성과 매장 운영 데이터를 축적해 왔다. 이를 바탕으로 조리와 매장 운영 과정을 체계화하고 가맹점에서도 브랜드의 맛과 서비스를 안정적으로 구현할 수 있는 운영 시스템을 구축했다.
최근에는 양주 옥정점과 명일점에 이어 수유점을 잇달아 오픈하며 수도권을 중심으로 매장 확대에 속도를 내고 있다. 직영점 운영을 통해 축적한 현장 경험과 노하우를 바탕으로 기존 가맹사업의 성장세를 이어가며 브랜드 입지를 넓혀가고 있다.
이장군족발보쌈 이유신 대표는 “수유 지역 고객들에게 이장군족발보쌈의 푸짐한 메뉴와 따뜻한 서비스를 선보일 수 있게 돼 기쁘다”며 “앞으로도 직영점에서 검증한 운영 시스템을 바탕으로 지역 상권에 안정적으로 자리 잡을 수 있는 매장을 확대해 나가겠다”고 말했다.
