창업전문가들은 특정시기에 높은 매출을 기록하는 것보다 일년 내내 안정적인 비수기 없는 창업 아이템을 선택해야 한다고 한다. 창업은 지속적인 매출 상승에 대한 확신이 있어야 초기에 안정적으로 투자할 수 있기 때문에, 비수기 없는 창업아이템을 선택하는 것이 창업성공의 지름길이다. 물가상승과 경기불황에 외식수요가 줄어들면서 합리적인 가격으로 든든하게 배를 채울 수 있는 대표메뉴가 바로 해장국/국밥이다. 창업자 입장에서도 주방 조리가 상대적으로 수월해 인건비를 줄일 수 있고 골목상권에서도 해볼 만한 업종으로 인기를 끌며 최근 창업수요가 늘

아메리칸 차이니즈 차알(ChaR)은 미국에서 유학했던 차주민 대표가 현지에서 먹었던 미국식 중식의 맛에 매료돼 지난 2012년 국내에 창업한 브랜드다. 차 대표는 유학시절 미국식 중식의 간판 메뉴인 ‘제네럴쏘치킨'을 좋아해 다양한 브랜드의 차이니즈 레스토랑에서 즐겨 먹었다. 그는 미래에셋자산운용 본사에서 금융 업무를 하던 중 자장면이나 짬뽕 위주인 한국식 중식 대신 미국식 중식이라는 새로운 중식 문화가 유망하다고 판단해 '차알'을 창업했다.차주민 차알 주식회사 대표는 "금융 업무를 담당하면서 본질을 우선시했는데 이 성향을 음식에 고

하드콜 시대, 프랜차이즈 산업의 새로운 전략과 실행 트렌드 분석(사)외식프랜차이즈진흥원과 맥세스컨설팅이 공동 주관하는 ‘제93회 MICC 세미나’가 성황리에 개최됐다. 이번 세미나는 급변하는 프랜차이즈 산업 환경 속에서 가맹본부가 나아가야 할 방향성과 2025년 실행 트렌드를 집중적으로 다루었다.하드콜(Hard Call)의 시대, 새로운 대응 전략 필요맥세스컨설팅 서민교 대표는 “현재 프랜차이즈 산업은 하드콜의 시대를 맞이하고 있다”고 진단했다. 그는 “코로나 종식 이후 시장이 빠르게 재편되면서 기존의 성장 전략만으로는 더 이상 생

불확실성과 경기 침체, 프랜차이즈 본부와 가맹점의 동반 위기국제 정세의 불안과 경기 침체 속에서 프랜차이즈 산업 역시 거센 도전에 직면하고 있다. 신규 가맹점 개점이 줄어들고, 기존 가맹점은 매출 감소와 운영난에 허덕이며 본사와의 신뢰가 흔들리고 있다. 이로 인해 폐점이 속출하고, 가맹본부와의 분쟁과 소송이 증가하는 악순환이 반복되고 있다.생존 전략이 필요한 시대, 전문가 교육이 해답이 될 수 있다이러한 위기 속에서 가맹점 폐점을 막고 최소한 현상 유지를 넘어 지속 가능한 성장을 이루려면, 체계적인 경영 전략과 실무적 해결책이 필수

지난 2월 5일, 해장국 프랜차이즈 이 충무로에 서울 첫 매장을 오픈하며 수도권 시장 공략을 본격화했다. 그동안 대전 지역을 비롯한 지방 주요 상권에서 브랜드 입지를 다져온 은 이번 서울 진출을 통해 브랜드 인지도를 한층 강화할 계획이다. 특히 ‘충무로점’은 기존 매장에 접목해 운영하는 샵인샵(Shop-in-Shop) 방식을 도입하여, 닭갈비 전문점 ‘최강달인 춘천 닭갈비’와 한 공간에서 운영된다. 이를 통해 소비자들은 한 매장에서 해장국과 닭갈비를 동시에 맛볼 수 있어 보다 다양한 선택이 가능하다.100석

한국데이터산업진흥원은 2018년부터 데이터 기반 산업 활성화를 위해 데이터 구매 및 가공 바우처 지원 사업을 추진해왔다. 이 사업은 데이터를 필요로 하는 수요기업에게 필요한 데이터 또는 가공 서비스를 공급기업을 통해 제공받을 수 있는 '바우처' 형식으로 운영된다. 지난 2024년에는 데이터 구매 630건, 일반 가공 160건, AI 가공 550건 등 총 463.5억 원 규모의 지원이 배정되었으며, 2025년에는 지원이 확대되어 다양한 산업군에서 데이터 활용을 확대지원할 계획이다.이러한 데이터 지원 사업에서 5년 이상 공급기업으로 활

프랜차이즈 본사를 안정적으로 운영하고 체계적인 시스템을 구축하려는 종사자들을 위한 ‘제41기 맥세스 실무형 프랜차이즈 전문가 과정’이 2025년 2월 22일부터 15주간 매주 토요일에 진행된다. 이번 교육은 프랜차이즈 산업에서 발생하는 주요 문제를 실무 중심으로 해결하고, 본사와 가맹점의 동반 성장을 도모하는 데 초점을 맞추고 있다.주요 교육 내용이번 과정에서는 프랜차이즈 업계에서 최근 큰 이슈로 떠오른 허위·과장 매출 정보 제공 문제와 관련된 대응 방안이 집중적으로 다뤄진다. 또한 강화된 가맹사업법의 실무 적용법과 가맹본부 체계

스시 뷔페 프랜차이즈 다이닝원이 2024년 한 해 동안 폭발적인 성장세를 기록하며 외식 업계의 중심으로 자리 잡았다.지난 3년간 꾸준한 매출 상승세를 이어온 다이닝원은 2024년 전년 대비 약 두 배 가까운 성과를 달성하며 브랜드 위상을 한층 더 강화했다. 이러한 성과는 전국 21개 매장에서 고품질 스시와 다양한 요리를 제공하며 차별화된 외식 경험을 선사한 결과로, 소비자 만족도와 매장당 매출의 꾸준한 증가가 이를 뒷받침하고 있다.다이닝원의 성장은 단순히 매출 증가에만 그치지 않는다. 외식 시장에서도 주목받으며 예비 창업자들 사이에

아메리칸 차이니즈 레스토랑 은 독창적인 메뉴와 효율적인 운영 방식을 통해 외식 시장에서 예비 창업자들의 주목을 받고 있다. 치열한 경쟁 속에서도 은 안정적인 수익 모델과 차별화된 운영 전략으로 신뢰받는 선택지로 자리 잡았다. 초기 투자 부담을 줄이고 지속 가능한 매출 구조를 제공하는 의 브랜드 경쟁력은 창업자들에게 큰 매력을 더한다.의 핵심은 ‘대체 불가능한’ 메뉴에 있다. 중식 분야에서 오랜 경험을 가진 마스터 셰프와의 협업을 통해 탄생한 메뉴들은 전통적인 중화요리의 깊은 맛을 유지하면서도 현대적인 감

최근 외식업계에서 빠르게 주목받고 있는 프랜차이즈 는 소바와 돈카츠를 중심으로 한 메뉴 구성으로 사계절 내내 사랑받는 외식 문화를 선도하고 있다. 오랜 연구와 개발로 다져진 탄탄한 메뉴 경쟁력과 높은 고객 만족도를 바탕으로 짧은 시간 안에 눈에 띄는 성과를 거두고 있으며, 계절의 한계를 뛰어넘는 독창적인 메뉴들로 브랜드 가치를 꾸준히 높이고 있다.의 가장 큰 강점은 계절에 따른 차별화된 메뉴를 제공한다는 점이다. 여름에는 차갑고 산뜻한 소바와 비빔소바가 고객의 선택을 받고, 겨울에는 따뜻하고 깊은 맛이

외식업계는 간편하고 효율적인 운영 시스템을 통해 가맹점주의 부담을 줄이고 안정적인 운영을 돕는 브랜드들이 주목받고 있다. 그중에서도 스몰비어 브랜드 은 '화구 없는 주방'이라는 혁신적인 아이디어로 전통적인 주방 운영 방식을 과감히 탈피하며 간편하고 효율적인 운영 모델을 제시하고 있다.의 주방 시스템은 기존 조리 방식을 대체해 토치, 전자레인지, 튀김기 등 간단한 조리 기구만으로 운영된다. 이를 통해 조리 과정이 간소화되어, 가맹점주는 특별한 조리 기술 없이도 음식을 빠르고 쉽게 준비할 수 있다. 또한, 이러한 시스

해장국 프랜차이즈 이 스마트팩토리 시스템을 통해 프랜차이즈 업계에서 주목받고 있다. 스마트팩토리란 첨단 설비와 중앙 집중형 제조 관리 시스템을 기반으로 대량 생산과 품질 관리를 동시에 충족하는 방식이다. 이를 통해 제조 원가를 획기적으로 절감하고 안정적인 품질을 보장한다. 또한, 가맹점주들은 안정적인 가격으로 제품을 공급받아 높은 수익을 실현하고 있다.은 유통 과정에서도 효율성을 극대화했다. 본사에서 가맹점으로 직접 배송하는 다이렉트 배송 시스템으로 물류비를 절감했으며, 수수료가 높은 삼자 물류를 사용하지

숙성 삼겹살 전문 프랜차이즈로 자리 잡은 는 전국 어디에서나 쉽게 찾아볼 수 있는 돼지고기 브랜드로 성장했다. 대도시의 번화가뿐만 아니라 지역 곳곳의 다양한 상권까지 진출하며 소비자들에게 한결같은 맛과 품질을 제공해 꾸준한 사랑을 받고 있다. 단순히 점포 수를 늘리는 데 그치지 않고, 지역 특성과 소비자 입맛을 반영한 전략을 통해 브랜드 정체성을 강화하며, 명실상부한 ‘전국구 프랜차이즈’로 자리매김했다.는 도시 중심지를 넘어 지방 소도시 상권까지 고르게 확장하며, 어디서나 동일한 맛과 품질을 보장

계속되는 경기 불황 속 가맹점 폐점률 걱정은 2025년 프랜차이즈 업계의 가장 큰 고민거리로 자리잡았다. 현재 국내 프랜차이즈 브랜드는 약 12,000개를 넘어서며, 그 규모는 날로 커지고 있지만 치열한 경쟁 속에서 모두가 성공을 거두는 것은 아니다. 많은 브랜드가 가맹점 수는 늘리지만, 매출이 줄고 폐점률이 높아지며 한계에 부딪히는 경우가 많다.◇ 가맹점은 늘지만 매출은 줄어드는 모순실제 프랜차이즈 데이터를 보면, 가맹점 수는 꾸준히 증가하고 있지만 가맹점당 평균 매출액은 감소하는 추세를 보이고 있다. 이는 본부가 가맹점 관리와

설 명절 외식 소비가 매년 증가하는 가운데, 프리미엄 스시 뷔페 이 가족 모임 장소로 주목받고 있다. 명절에는 음식을 손수 준비해 가족과 집에서 식사하는 문화가 일반적이지만, 현재는 외식을 통해 명절을 보내는 사람들이 늘어나고 있다.명절 외식이 인기를 끄는 이유는 명확하다. 바쁜 현대인들에게 명절 음식 준비는 큰 부담으로 다가오며, 외식은 이 부담을 줄이고 가족 모두가 편안하게 시간을 보낼 수 있기 때문이다. 특히, 다양한 연령대의 가족 구성원이 함께 모이는 명절에는 다채로운 메뉴 선택이 가능한 뷔페 형식이 선호되고 있다

프리미엄 삼겹살 시장의 대중화를 주도하며 입지를 확립한 브랜드 는 독창적인 숙성 기술로 삼겹살의 품질을 혁신하며 외식 업계에서 독보적인 위치를 차지하고 있다. 과거 삼겹살이 일상적인 음식으로 여겨졌던 시대를 넘어, 브랜드는 소비자들에게 특별한 미식 경험을 선사하며 프리미엄 시장의 기준을 세웠다.는 숙성 삼겹살을 선보인 1세대 브랜드로, 고기의 풍미와 육즙을 극대화하는 독자적인 숙성 시스템을 개발하여 고객 만족도를 높였다. 이러한 차별화된 품질과 경험은 브랜드를 단순한 삼겹살 전문점을 넘어 프리미엄

얼음 맥주 전문 프랜차이즈 이 새해를 맞아 예비 창업자들을 위한 특별 프로모션을 진행한다고 밝혔다. 이번 프로모션은 3개월간 진행되며, 현재 운영중인 점주의 추천을 통해 가맹을 신청하는 경우 혜택이 제공된다.해당 프로모션은 창업 초기 비용 부담을 줄이는 데 중점을 두고있다. 가맹비 1,500만원 전액 면제, 1,000만원 상당의 맥주칩 기계 지원, 로열티 첫 달 전액 면제 등 총 2,500만 원 이상의 혜택이 제공된다. 이를 통해 예비 창업자들은 초기 투자 부담을 크게 덜 수 있을 것으로 기대된다. 관계자는 “창업

프랜차이즈 본부 운영에 대해 막막하거나 창업 준비 과정에서 "어디서부터 시작해야 할까?"라는 고민을 해본 적이 있다면, 이에 대한 명확한 답을 제시하는 교육 과정이 열린다. 맥세스컨설팅이 프랜차이즈 본부 운영에 필요한 실무를 체계적으로 배울 수 있는 ‘제41기 실무형 프랜차이즈 전문가 과정’의 참가자를 모집한다고 밝혔다.이 과정은 프랜차이즈 시스템 설계, 가맹점 모집 전략, 본부 관리 체계 등 현장에서 반드시 요구되는 실질적인 내용으로 구성돼 있다. 강사진은 프랜차이즈 업계에서 20년 이상의 경력을 지닌 전문 컨설턴트와 각 분야의

은 지역 상권의 한계를 뛰어넘는 매출 성과와 효율적인 운영 시스템을 통해 창업 시장에서 브랜드 위치를 확보하고 있다. 수도권과 더불어 주요 상권이 아닌 지역에서도 꾸준한 성과를 기록하며, 예비 창업자들에게 안정성과 매력을 겸비한 창업 아이템으로 자리잡고 있다.출점 지역마다 빠르게 지역 맛집으로 자리 잡는 은 브랜드 경쟁력을 확실히 입증하고 있다. 특히, 충북 보은점, 충북 옥천점, 대전 가양점 등 다양한 매장은 지역 상권에서 꾸준히 두각을 나타내며 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있다. 이는 단순히 번화가나 핵

소바·돈카츠 전문 브랜드 가 차별화된 맛과 효율적인 운영 시스템을 기반으로 가맹사업을 본격화하며, 첫 가맹점인 동묘점을 지난 2024년 12월에 오픈했다고 밝혔다. 현재 는 직영점 2개와 이번에 오픈한 가맹점 1개를 포함해 총 3개의 매장을 운영하고 있다.는 12시간 동안 정성껏 우려낸 깊은 풍미의 육수와 자체 개발 특제 소스를 통해 메뉴의 맛을 한층 끌어올렸다. 또한, 14년간의 연구를 통해 완성된 황금비율 메밀면을 통해 제면 과정 없이도 찰기와 쫄깃한 식감을 완벽히 구현하여 기존 소바와