<짬뽕작전>은 중식당의 새로운 가능성을 제시하는 브랜드다. 단순한 중식의 범주를 넘어 고객의 건강을 고려한 면 개발과 차별화된 메뉴로 경쟁력을 확보했다. 특히 곱빼기 무료 제공 등 고객 중심의 혜택과 소화가 잘되는 건강한 면으로 중식의 선입견을 깼다. 이를 통해 <짬뽕작전>은 고객들에게 신뢰를 쌓으며 지역을 넘어 전국적인 중식 프랜차이즈로 도약하고 있다.

 

 

론칭 배경 및 브랜드 철학

<짬뽕작전>의 시작은 창업자가 부모님으로부터 중식을 전수받은 데서 비롯되었다. 창업 초기에는 외식업과 관련된 지식이 부족해 큰 어려움을 겪었지만, 꾸준한 학습과 실천을 통해 현재의 성공을 이루었다. 창업자는 “장사를 넘어, 가맹점주들이 독립적으로 성장할 수 있는 노하우를 제공하는 것이 브랜드 철학”이라고 강조했다. 단순히 매출을 올리는 것을 넘어, 돈이 벌리는 구조를 스스로 만들어갈 수 있도록 돕는 것을 목표로 한다.

 

 

운영 시스템 및 지원

<짬뽕작전>은 중식당의 복잡한 조리 시스템을 간소화하여 누구나 쉽게 운영할 수 있는 환경을 제공한다.

1. 전문화된 메뉴

돌판 위에서 제공되는 짬뽕, 짜장면 등 고객의 시각적 만족까지 충족시키는 메뉴는 <짬뽕작전>만의 차별점이다.

2. 효율적인 조리 시스템

모든 조리 과정을 소스화하여 초보자도 일정한 품질의 음식을 제공할 수 있다. 이는 최소 인건비로 최대 효과를 내는 구조를 만들어낸다.

3. 가맹점주 지원

가맹점주들에게 실질적인 장사 노하우와 온라인 마케팅 교육을 제공하며, 네이버 플레이스 최적화 등 세부적인 경영 팁을 통해 매출 성장을 돕는다.

 

 

목표와 비전

<짬뽕작전>은 “본사와 가맹점이 동반 성장하는 투명한 경영”을 목표로 한다. 초기 창업비용을 최소화하고, 운영 효율성을 높여 점주들의 빠른 수익 달성을 돕는다. 더불어 창업자가 직접 집필한 책 『무패장사』를 통해 자신의 경험과 노하우를 공유하며, 외식업 생태계에 긍정적인 영향을 끼치고자 한다.

 

 

대표자의 메시지

“<짬뽕작전>은 단순히 한 끼의 식사가 아닌, 고객과 점주의 신뢰를 바탕으로 성장하는 브랜드입니다. 끊임없이 공부하고 실행하는 자세로 고객과 함께, 그리고 점주와 함께 더 큰 성공을 이루겠습니다.”