외식 프랜차이즈 업계가 여성 고객 몰이에 사활을 걸고 있다.여성을 위한 차별화된 서비스를 강조하는 외식업소의 인테리어적인 요소뿐만 아니라 서비스 및 음식등에서도 이는 두드러지게 나타난다. ‘전 세계 모든 구매의 84% 구매결정권을 갖거나 크게 영향을 미치는 여자! 바로 그녀들을 위한 새로운 치킨의 패러다임을 창조!’라며, 공공연히 여성을 위한 치킨프랜차이즈 사업임을 표방하고 나선, 는 여성들을 위한 챠밍 인테리어와 여성 취향적 맛과 빛깔의 '핑크퐁'소스를 개발해 여성고객들의 발길을 부여 잡고 있다. ‘싱

유독 버거를 좋아해, 회사 근처에 있는 혜화동 맛집 을 찾았다. 저렴한 가격은 아니지만 푸짐한 양 때분에 기분 좋게 즐길 수 있는 수제버거다. 한 입에 먹을 수 없어 칼을 대고 조심스레 잘라야 하는 번거로움이 있지만, 입을 쫙 벌려 꽉 찬 입을 다물어 씹어 보이는 일행의 모습은 그야말로 개그가 따로 없다.농부가 가을에 수확을 거두듯, 이곳 저곳 붙어 있는 고객들의 아름다운 추억들은 점포가 서서히 결실을 맺고 있는 흔적이리라. ‘맛좋은’ 버거와 ‘외국에 나온 것 같은’ 공간의 조합이 오늘의 희열을 느끼게 하는

지방에서 태동한 프랜차이즈 기업들이 서울에 진출할 때 가장 어려움을 겪는 부분은 바로 매장 임대료다. 특히 핵심 상권의 경우 좁은 매장이 대부분이라 넓은 매장을 만날 때면 가슴이 탁 트이는 기분까지 느끼게 한다. 그런 점에서 지방을 다니다 보면 시내에서도 어렵지 않게 볼 수 있는 넓은 매장을 보며 감탄이 아닌 감동을 할 때도 있다. 서울에서는 몇 개 볼 수 없는 대형 및 초대형 매장들이 지방에는 곳곳에 있기 때문이다.얼마 전 부산에서도 이런 경우를 적지 않게 보았다. 서울에도 이름만 들어도 알 수 있는 유명 프랜차이즈 매장들은 비교

조현구,엄은숙,심재용 지음/ 청림출판/ 1만4000원‘내 가게는 반드시 성공한다’는 환상에서 벗어나라. 이 책에서는 장사가 무엇인지 명확하게 말해준다. 즉 장사는 ‘불광불급’. 미치지 않으면 미치지 못한다고. 최고의 밑천은 치열한 고민과 빈틈없는 준비이며, 왜 기본에 충실해야 하는지에 대해 알려준다. 억지로 마지못해 일을 해야 한다면 미치기만 할 뿐 이루지는 못할 것이고 혹독한 창업 시장에서도 살아남을 수 없다는 점에 주목하자.

안효안 지음/ 미래와 경영/ 1만5000원‘하루라도 빨리 성공하고 싶은가. 그럼 이 책을 펼쳐라.’ 이 책은 막연한 생각으로 사업을 시작하려는 ‘초보 사장들’을 위한 책이다. 이 책에서는 개업 준비나 개업 이후에 일어나는 여러 가지 상황에 부딪히는 현실을 적나라하게 표현한다. 완전히 초짜였던 저자가 고수가 되어 들려주는 창업 스토리가 흥미롭다.

처음 초(初) 엎드릴 복(伏)초복(初福)? 아님니다. ^^여름의 시작을 알린다는 삼복(초복,중복,말복) 중 첫번째 경일입니다. 여름의 시작. 한자어 처럼 초반부터 항복하지 마시고, 기력을 회복 할 수 있는 맛 난 음식들 많이 드셔서 올 여름 잘 이겨 내십시요.에어컨 바람, 선풍기 바람, 찬음식과도 적절히 친하게 지내셔서, 냉방에 의한 목감기 예방에도 신경쓰셔요. 혹시, 목이 따끔하기 시작하면 빨리 병원에서 진료 받으시고 따뜻한물, 수건으로 목 따스하게 감싸 주시는 센스가 필요 합니다.Tip) 레몬을 깨끗이 세척 후 껍질채로 슬라이스

떡볶이는 언제나 옳다! 라는 말처럼 프랜차이즈 분식집도 동네 분식집도 떡볶이는 모두 맛있다. 말랑말랑한 밀떡을 먹으면 밀가루가 몸에 안 좋다는 사실쯤은 나도 모르게 잊어버리고 만다. 고기는 끊어도 밀가루는 끊을 수 없는 이 현실. 그래서 오늘도 나는 떡볶이를 먹는다.

7월호 테마기획으로 빙수를 취재하면서 그 맛에 빠지다 보니 이제는 커피 대신 빙수를 사먹을 정도. 하지만 괜찮겠지, 여름 한 철뿐이니. 비록 밥 한 공기보다 몇 배는 되는 칼로리에 커피의 2배가 넘는 가격이긴 하지만. 그래도 대학로 고소해바~빙수의 소보루도, 인사동점 치즈설빙의 치즈가루도 환상적인 맛이었으니 칼로리도 가격도 다음에 다시 생각해봐야겠다.

여성이라면 강력하게 추천하는 그 곳 홍대역 7번 출구에서 조금만 걷다보면 만날 수 있는 색다른 버거집 . 강렬한 레드와 아기자기한 소품들, 빈티지하면서도 섬세함이 느껴지는 인테리어 모두가 조혜진 오너셰프의 손길이 닿았다. 인테리어 속의 벽화는 여성이 지닐 수 있는 강렬함이 느껴져 눈에 띈다. 바람의 정감도 즐겁게 만드는 확 트인 창문은 오는 사람을 더욱 정겹게 만든다.호주 유학파이자 현지레스토랑 출신인 조 셰프는 ‘소프트 쉘 크랩’을 발견한 순간 한국으로 돌아와, 올 4월 를 오픈했다. 서양의 대표

[프랜차이즈 성공 CEO의 경영과 지혜 2 ] 이덕철의 경영 토크성공을 위한 실패 II 이덕철 저/ 창업미디어그룹/ 175*225/ 15,000원 프랜차이즈 성공 CEO 11인의 성공의 기술「성공을 위한 실패 II」는 프랜차이즈 업계 CEO 11인의 성공 비결을 적은 책이다. CEO들이 성공하기기까지 겪었던 좌절과 극복, 이들이 국내 소상공인에서 세계를 무대로 한 글로벌 프랜차이즈 기업이 되기까지의 여정을 담아냈다. 거꾸로 거슬러 오르는 연어의 생명력처럼 거칠게 호흡하던 자신과의 사투, 언제 어느 순간 들이닥칠지 모르는 위기와 끊임

장형심 지음/ 성안당/ 2만8000원음식의 노하우는 어떻게 보면 단순한 두세 가지 배합에서 나온다. 오늘날의 외식업은 몇 년 전의 창업 시장하고 다른 노하우 비법만으론 성공할 수 없다. 따라서 이 책은 현재 외식업의 노하우 비법을 궁금해 하는 창업자들이나 요리를 좋아하는 이들에게 큰 도움이 될 것으로 보인다. 업소에서 사용할 수 있는 메뉴 비법에 중점을 둔 이 책은, 대박 식당에 꼭 필요한 스페셜 메뉴 60가지, 스페셜 메뉴와 어울리는 찬류와 소스 22가지, 쉽게 공개하지 않는 24종의 육수 만들기 비법이 수록돼있다. 복잡한 방식보

이성용 지음/ 무한/ 1만3000원「경매의 신」의 저자 이성용의 화제의 신작이 나왔다. ‘읽을 때만 이해되고 적용 못하는 책 말고, 해결방안은 내 문제로 남는 책 말고, 실전 노하우만으로 진짜 부자가 되는 책’이란 테마를 내걸고 수익형 부동산에 대해 펜을 들었다. 500만원으로 시작하는 투자법부터 100억 이상의 대형 물건들에 대한 분석과 구입 그리고 수익실현에 이르기까지에 대한 과정 속에서 느낀 현실적 이야기를 담아냈다.

이광수 등저, 이장우 감수/ 생각비행/ 1만5000원우리가 잘 아는 카카오톡과 연계된 ‘카카오스토리’를 잘만 활용한다면 충분히 마케팅 효과를 거둘 수 있다는 저자, 그가 얘기하는 ‘카카오 마케팅’을 소개한다. 아직까지 카카오스토리를 제대로 활용하게끔 도와주는 가이드북 하나 없는 실정이지만 그곳에서도 성공할 수 있는 노하우를 알려준다. 본격적으로 카카오스토리를 시작하기 전까지의 단계와 그 후 어떻게 마케팅으로 활용할지에 대해 명확하게 풀어준다. 모든 기업이 SNS를 통해 홍보하는 지금, 남들보다 먼저 카카오스토리를 활용해보자!

김승민과 그림떼 글, 그림/ 중앙m&b/ 한 권당 1만2000원창업공부도 즐기면서 하자! 실패하지 않는 식당 노하우를 4권의 만화 시리즈로 만들었다. 누구나 부담 없이 접할 수 있는 책, 「프랜차이즈 창업의 신」을 소개한다. 대한민국을 대표하는 4대 프랜차이즈를 다루는 이 시리즈는 작은 식당에서 시작해 대한민국 1등 외식기업이 된 이들의 장사 비법을 담았다. 4가지 시리즈는 ‘똑같은 맥주도 스토리를 담으면 달라진다’의 정한 대표 편, ‘변하지 않는 손맛으로 원조의 자부심을 지킨다’는 박천희 대표 편, ‘