감칠맛이 살아 있는 화끈한 볶음면이 출시된다.
GS리테일이 운영하는 편의점 <GS25>는 이달 26일 화끈한 볶음면을 컨셉으로 한 PB라면인 홍라면2종을 출시한다.
이번에 출시하는 홍라면 2종은 이태원에서 맛집으로 큰 인기를 끌고 있는 퓨전요리 레스토랑 CEO인 홍석천과 손잡고 개발한 것이 특징이다.
<GS25>는 이태원 퓨전 레스트랑을 운영하며 방송인이 아닌 전문 요리인으로 인정받고 있는 홍석천과 함께 화끈하면서도 깊이 있는 맛의 볶음면 레시피를 개발하기 위해 5개월의 개발 기간을 거쳐 홍라면 2종을 선보이게 됐다.
홍라면 2종은 용기면(컵라면)타입으로, 화끈한 고소함이 살아있는 매운치즈볶음면과 각종 해산물의 맛이 어우러진 매운해물볶음면 2가지 맛이다. 가격은 각1400원.
<GS25>와 홍석천은 해물이 베이스가 되는 스프와 함께 고추기름과 치즈양념을 사용하여 감칠맛을 이끌어 냈으며, 청량고추보다 10배이상 매운 맛을 지닌 베트남고추(하늘초)를 사용하여 치즈의 고소함과 해물의 감칠맛이 어우러진 자꾸 생각나는 맛있게 매운맛을 이끌어 냈다.
<GS25>는 국물 없는 라면의 전성시대를 견인하고 있는 볶음면에 대한 고객들의 관심이 갈수록 높아지고 있는 상황에서 기존에 없었던 새로운 볶음면을 통해 차별화된 맛과 품질을 제공하기 위해 이번 홍라면 2종을 출시하게 됐다.
실제로<GS25>가 올해 라면 매출을 분석한 결과 국물 없는 라면(볶음면, 자장라면, 비빔면) 매출 비중이 지난 해 14%에서 올해 26%로 2배 가까이 증가한 것으로 나타났다.
또 국물 없는 라면 중에서도 자장라면과 비빔면의 매출은 지난해와 차이가 없는 반면 볶음면의 매출은 지난 해 대비 올해(1월~8월 기준) 5.4배 증가하며 라면 시장 매출 증대를 견인한 것으로 나타났다.
<GS25>는 홍라면 2종 출시를 기념하여 홍라면을 구매하는 고객에게 다음 달까지는 비락식혜를, 11월과 12월에는 생수를 증정한다.
차은철 GS리테일 편의점 식품팀장은 “모디슈머 트랜드의 영향으로 치즈 등을 추가하는 등 조리의 변화 가능성이 높은 볶음면류가 고객들에게 큰 호응을 얻고 있어 라면 카테고리의 한 축으로 자리잡아 가고 있다”며 “퓨전요리 전문점의 레시피를 통해 기존에 없었던 새로운 맛의 볶음면을 선보임에 따라 고객들의 큰 호응이 있을 것으로 기대하고 있다”고 말했다.
한편, 우리나라 최초의 중식당인 공화춘과 손잡고 내놓은 공화춘시리즈와 아찔한 매운맛으로 입안을 얼얼하게 했던 틈새라면 등은 고객들의 큰 호응을 얻으며 <GS25>의 대표 라면 PB브랜드로 자리매김했다.
