대전에서 시작해 미국 3대 피자를 배달하는 <빅스타피자>는 맛과 가성비로 입소문을 타며 고객들의 호응을 받아왔다. 본사는 전문적인 시스템을 가지고 가맹점을 관리하며 상생을 위해 지원하고 점주와 소통하며 신뢰를 쌓고 있다. 앞으로도 트렌디한 브랜드로 전국 어디서나 고객들과 만나는 것이 <빅스타피자>의 목표다.
미국 3대 피자 전문점
<빅스타피자>는 ‘코스트코 피자처럼 큰 피자를 배달하는 곳은 왜 없을까?’라는 생각에서 시작했다. 2012년 대전에서 33㎡(10평) 미만의 대형 피자 배달 가게를 오픈해 조리와 배달을 하고 매장 영업이 끝나면 토마토소스를 끓이며 레시피를 연구했다.
큰 사이즈에도 가성비 좋은 피자로 입소문을 타면서 피자 맛을 본 지인들이 가맹사업을 권유했다. 2014년에 가맹사업을 시작한 <빅스타피자>는 현재 200호점 오픈을 돌파했다. <빅스타피자>는 뉴욕 피자, 디트로이트 피자, 시카고 피자까지 미국 3대 피자를 모두 만날 수 있는 곳이다.
뉴욕 피자는 45cm, 18inch 피자로 가성비가 매우 좋고 도우를 얇고 크게 만들어 3~4인용으로 홈파티에 제격인 피자다. 디트로이트 피자는 사각형의 모양이 특징이며 피자 엣지가 없는 대신 치즈가 누룽지처럼 붙어있어 바삭한 식감이 매력으로 마니아층을 보유하고 있다. 시카고 피자는 ‘딥디쉬’라고도 불리며 2~3cm의 두꺼운 깊이감이 있는 것이 특징으로 치즈가 가득 들어가고 비주얼이 압도적이다.
가맹점과의 상생
주요 배달 앱(배민, 요기요, 쿠팡이츠, 땡겨요, 배달특급, 대구로, 카카오톡 주문하기) 프로모션을 진행하며 본사와 가맹점이 1:1 분담으로 가맹점의 부담을 최소화하고 있는 <빅스타피자>는 2020년 착한 프랜차이즈로 선정됐다. 창업 시 가맹비 면제, 별도의 할인 프로모션 진행, 대표번호로 문의 시 추가 창업 혜택 등을 지원하며 월 2회 대전 본사에서 창업설명회를 진행하고 있다.
대전의 본사에서 직접 브랜드를 관리하는 <빅스타피자>는 지역별로 전문 경력직 슈퍼바이저를 담당 배정한다. 대전이라는 지리적 이점에 따라 전국 어디든 이동하기가 용이해 원활하게 가맹점을 관리하고 있다. 슈퍼바이저들이 주기적으로 매장 점검 및 매출 관리를 하며 매장별 맞춤 상권 분석, 매출 증가 프로세스를 제공한다.
또한 매일 배달 앱을 점검하고 주변 매장과 경쟁력을 비교하며 오픈 시 3일 이상 매장을 지원한다. 다양한 매출 채널을 종합해서 볼 수 있는 매출 분석 시스템을 사용하며 체계적이고 전문적으로 매장을 관리하는 <빅스타피자>는 가맹점주의 요청에 빠르게 피드백하며, 전국 주 6회 물류를 제공하고 있다. 서울에 본사를 두는 것에 비해 기본적인 본사 운영비용이 적기에 해당 비용을 광고, 판촉비 등으로 가맹점에 혜택을 주고 있다.
브랜드의 매력
전문 영업팀에서 점포 개발을 진행하며 상권 분석 시스템으로 유동 인구, 세대 수 등을 분석한다. 담당자가 현장 방문 또는 현지 부동산과 협업 등을 통해 상권을 탐색하고 안내하며 다년간 업무를 담당하며 전문성을 갖춘 본사 직원이 가맹점주와 신뢰를 쌓으며 소통하고 있다. <빅스타피자>는 본사 마진이 없고 경쟁력 있는 인테리어로 공간을 다각도로 선보이면서 브랜드의 이미지를 확보하고 있다.
<빅스타피자>는 미국 3대 피자 배달 전문점으로 특색 있는 메뉴를 판매하고 있으며 트렌드에 민감한 MZ 세대들에게 호응을 얻고 있다. 작은 배달 가게로 시작했던 <빅스타피자>는 300호점 달성을 목표로 달려가고 있다. 양질의 피자를 개발 중이며, 트렌디함을 유지하고자 최선을 다하고 있다.
앞으로 <빅스타피자>는 많은 고객에게 다양한 메뉴를 선보일 것이다. 고객들에게 맛있고 가성비 좋은 피자로, 트렌디한 브랜드로 다가가고자 한다. 향후 전 가맹점 브랜드 매출을 증대하고 300호점을 달성해 고객들이 전국 각지에서 <빅스타피자>를 손쉽게 즐기게끔 하는 것이 목표다.
■ 로컬 브랜드로서 강점
1. 이동의 강점이 있는 대전 본사
2. 전국 주 6일 물류 배송
3. 지역별 전문 슈퍼바이저 담당
■ 예비창업자에게
700만 원 상당 가맹비 면제, 주방기기 100만 원 할인, 포스기 120만 원 상당 지원, 판촉 홍보물 100만 원 상당 지원, 3,000만 원 상당 장비 렌털 또는 2,000만 원 무이자 할부 등 ‘Big 프로모션’을 진행하고 있습니다. 인테리어는 협의이며 소자본으로 창업이 가능한 장점이 있습니다. 미국 3대 피자 전문점으로 마니아층을 보유하고 있으며 배달 앱 프로모션, PPL 등 공격적인 마케팅을 진행하고 있습니다.
