성신여대 앞에 단호박을 주제로 한 브런치 카페가 개업했다.단호박 하면 ‘호박오리’나 ‘호박죽’을 떠올리게 되는데, 크롬옐로가 내 놓은 메뉴는 로제 파스타, 베이컨뇨끼, 크림스프, 단호박 샐러드 등 젊은 취향이다. 통 단호박에 이탈리아 음식을 담아냈다.특히 바질 페스트 뇨끼는 감자분말을 이용하여 직접 만들어서 인기만점이다. 1인분은 400g 이상, 2인분은 650g 이상의 단호박을 사용하기 때문에 충분히 포만감을 느낄 수 있다. 2인분은 13,000원대로 둘이서 식사하기에도 저렴한 편이다.단호박은 고급 식재료이지만 1년 내내 똑같은

블루마운틴, 모카와 함께 세계 3대 커피로 불리는 코나. 하와이 코나 지역에서만 난다는 희귀성과 맛에 있어 뛰어난 밸런스를 자랑하는 코나는 세계커피 애호가들이 즐겨 찾는 원두다.는 시장 요구를 파악해 높은 품질의 코나 커피를 제공한다. 드립커피와 에스프레소 뿐 아니라 다양한 음료를 준비한 는 코나 원두의 높은 가격대에 고민하는 고객들을 배려했다. 코나 원두가10% 사용된 커피와 100% 사용된 커피를 구분한 것이다. 물론 어느 제품을 선택하더라도 코나커피 특유의 맛과 향을 느낄 수 있다.매장에서는 직

츄러스가 하나의 트렌드로 자리 잡는 요즘, 맛은 물론 저렴한 가격으로 고객의 발길을 이끌고 있는 츄러스 전문점을 찾았다. 츄러스와 스토리를 접목시켜 만들어낸 는 점포를 찾아온 고객과 가맹점주의 소통으로 좀 더 신뢰할 수 있는 브랜드를 만들고자 지어낸 이름이다.기존 커피전문점과는 차별화된 아이템을 찾던 중 주 메뉴를 츄러스로 선정해 2012년 부산 서면점을 시작으로 서울과 경기·울산·대구 등 전국적인 입점에 나서고 있다. 맛이 좋고 가맹점 평수에 제한이 없어 예비창업자들에게 주목받고 있으며 커피의 가격이 저렴해 학생들 또

오픈하자마자 이태원의 맛 집으로 입소문난 는 랍스터 요리를 저렴하고 맛있게 즐길 수 있는 곳이다. 오래도록 미국과 영국에 몸 담아온 권용범·정바울 두 사장이 고심 끝에 결정한 창업아이템인 만큼 고객들의 반응도 긍정적인데, 고급 요리로 인식돼있는 랍스터가 대중음식이 되기에 충분한 곳이기 때문이다.연세대학교 MBA에서 배운 경영이론을 바탕으로 한국에서의 창업을 결심하게 된 두 사장은 체계적인 준비와 함께 동업을 결심하게 된다. 미국과 영국의 ‘랍스터’ 유명 브랜드인 과 의 3가지 메뉴를 접목시켜 새로

고기 전문점의 승패는 원재료인 고기를 얼마나 안정적으로 꾸준히 제공하느냐에 달렸다. 특히 갈빗살은 소 한 마리당 얻을 수 있는 양이 적어 물류를 확보하는 능력이 곧 해당 업체의 생존을 결정한다. 는 그래서 눈길을 끈다. 고기 뷔페 를 성공적으로 운영하며 쇠고기 물류 업계에서 단단하게 기반을 다진 (주)다이노에프에스가 두 번째 만든 브랜드이기 때문이다. (주)다이노에프에스는 를 만들기 위해 2년 전부터 테스트 매장에서 시장의 반응을 살폈고, 미국의 육류 업체 두 곳과 계약해 공급할 고기를 충분히 확

는 온돌에서 와인을 맛볼 수 있는 와인 레스토랑이다. 손님이 지인과 독립된 공간에서 이야기를 나누며 편한 시간을 보낼 수 있게 하자는 취지로 구상하고 설계한 곳이다. 정은아·목영훈 사장 부부는 여기에 더해 점포를 방문한 고객이 여행하는 듯한 느낌을 받게 하고 싶었다. 두 사람이 직접 콘셉트를 잡아 전체 분위기부터 벽면에 거는 소품까지 선택하고 꾸민 공간 를 찾았다. 모로코의 수도를 대한민국의 수도로하루에 수만 명이 오가는 서울 강남역, 물줄기처럼 지하철 출구를 찾아 한 방향으로

창업자가 부족한 자금을 조달할 때 물적담보(부동산 등)가 충분한 경우에는 상관없지만 담보력이 부족한 사업자는 자금조달에 애로사항이 많다. 신용보증제도는 중앙정부와 지방정부로부터 원활한 자금조달을 통해 기업의 성장발전을 돕고 경제를 활성화시키기 위해 물적 담보가 부족하나 매출이 정상적으로 이뤄지고 있는 사업체에 대해 무형의 신용을 발굴해 보증서 발급을 통해 금융기관으로 부터 정책자금 등을 원활하게 지원받을 수 있도록 도와주는 제도다.신용보증지원제도란?우리나라 신용보증기관은 신용보증재단, 신용보증기금, 기술보증기금이 있으며 기관별로 보

직접 만든 소스로 더 특별한 짬뽕과 짜장면은 면뿐만 아니라 외식 아이템에서 빠질 수 없는 스테디 셀러 메뉴이다. 늘 고민하게 만드는 두 가지 메뉴를 모두 특화한 에서는 일단 짬뽕에 손을 들어본다. 하지만 짬뽕도 한 가지가 아니라서 즐거운 고민이 또다시 시작된다. 중화요리 프랜차이즈로 대표되는 는 어떤 곳일까?하룻밤만에 만들어진 이름, 2007년 황실짜장에서 시작된 는 중화요리를 사랑하는 허상행 대표의 프랜차이즈 사업의 시작이었다. 짜장면을 좋아해 아침 짜파게티,

팝콘 매출이 급증하고 있다.GS리테일이 운영하는 편의점 가 팝콘 매출을 살펴본 결과 최근 2년간 팝콘 매출이 폭발적으로 증가한 것으로 나타났다.실제로 최근 5년간 팝콘상품 매출은 전년 대비 2011년 12.9%, 2012년 19.9%에 이어 2013년 40.4%, 2014년(1월부터 9월까지 전년 동기간 대비) 111.5% 증가하며 꾸준한 상승세를 나타냈으며, 특히 지난 해부터 폭발적인 인기를 끌고 있는 것으로 나타났다.또 스낵 카테고리 중 팝콘 상품이 차지하는 매출 비중 역시 2010년 2.9%에서 2014

중소기업청(청장 한정화)은 서울대, 숙명여대, 한양대 등 6개 대학 기업가센터가 지난 8일 성낙인 서울대학교 총장, 남민우 벤처기업협회장, 황철주 한국기업가정신재단 이사장 등이 참석한 가운데, 서울대학교에서 공식 출범식을 갖고 10월부터 창업전공(복수전공·부전공 등) 개설, 투자포럼, 학생창업경진대회, 해외인터쉽, 창업연구 등 본격적인 창업지원 활동에 들어간다고 밝혔다.중소기업청은 지난 7월 대학 내 여러 조직에 분산·운영되고 있는 기업가정신 및 창업관련 교육·보육, 연구, 컨설팅·네트워킹 등이 One-roof로 운영되도록 할 목적

식자재유통 전문기업 대상베스트코(대표이사 이원석)가 불황 속에서 어려움을 겪고 있는 골목식당들과 동반상생의 자리를 마련한다.대상베스트코는 오는 15일 오후 2시 강원도 원주시에 위치한 원주웨딩타운에서 ‘제11회 외식경영개선세미나’를 개최한다. 오는 14일까지 외식업 경영주와 예비창업자를 대상으로 참가희망자 50명을 선착순 모집한다.이번 세미나는 골목식당을 위한 ‘외식업 매출증대비법강의’, 전문 외식경영 컨설턴트의 ‘2014 외식트렌드강의’, 외식업 경영주들을 위한 ‘힐링강연’ 등의 다양한 프로그램으로 구성된다.대상베스트코는 지난 2

이제 김밥은 가장 저렴한 한 끼 때우기 음식이 아니다.프리미엄 김밥열풍으로 인해 다양한 맛, 모양, 건강까지 생각하는 아이템들이 속속 고객들의 몸과 마음을 즐겁게 하고 있다.요즘 동네시장에 가도 천 원짜리 김밥을 찾아보기 어렵다. 김밥 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 김밥의 수준을 넘어선지 오래다. 동네 곳곳에 생겨난 프리미엄 김밥 전문점들은 특히 여성들의 무한 애정을 받는 순간 입소문을 타고 가게는 문전성시를 이룬다.처음부터 김밥전문점 창업을 준비 중인 사람들은 프랜차이즈사업을 염두 해 두고 사업을 시작하는 사례가 많다. 100

일본식 레스토랑 사업을 전세계로 펼쳐나가고 있는 다이닝 이노베이션 그룹이 일본식 정통 샤브샤브를 무한리필로 즐길 수 있는 를 지난달 27일 유행의 중심지인 홍대에 오픈했다.오픈 이후 일본뿐 아니라 전세계적으로 인기를 얻고 있는 정통 샤브샤브 요리가 국내에서도 고객들을 사로잡고 있다.엄선된 식자재를 무한으로 제공하고 싶다는 마음에서 탄생한 .이 혁신적인 음식점은 바로 일본 최고의 샤브샤브·BBQ 체인의 창업자인 니시야마 토모요시(西山知義) 사장의 아이디어와 진두지휘 아래 탄

창업에 대한 관심이 계속 이어지며 창업 대상 1순위인 치킨 프랜차이즈의 열기가 식을 줄 모르고 있다.치킨 프랜차이즈는 가장 쉽게 창업할 수 있는 업종 중 하나로, 현재 외식업 중 가장 많은 비중을 차지하고 있다.다만, 어렵지 않게 창업할 수 있는 만큼 쉽게 문을 닫는 매장들이 늘어나며 예비 창업자들의 고민도 커지고 있다.야들리애F&C(대표 박정근)의 프리미엄 치킨 카페 은 가맹 점주와의 상생을 실천하며 프랜차이즈가맹본부의 본보기를 선보여 눈길을 끌고 있다.은 창업 후 가맹 점주와의 지속적인 소통과 다양한

소상공인시장진흥공단(이사장 이일규)은 대형마트 등의 의무휴업일 전·후 소상공인의 매출액 및 고객수 변화와 의무휴업일 당일 고객의 구매패턴 조사결과를 발표했다.조사 결과, 대형마트·SSM 정상영업일과 비교하여 의무휴업일에 전통시장과 골목상권의 소상공인 매출액이 10.4% 증가하였으며, 고객수도 11.4% 증가한 것으로 나타났다. 소상공인 점포 중 61.0%는 의무휴업일제도가 매출 증가에 도움이 된다고 응답하였으며, 대형마트·SSM 이용 고객의 45.5%는 의무휴업일에 전통시장과 골목상권을 대체 이

절대강자사진/글 박세웅팀장절대강자의 등장은 늘 주위를 술렁이게 한다.지금부터 생존을 위해 움직여야 한다.앞에 나서지 않고 무리 속으로 속으로 들어가절대강자의 냉정한 이빨에 뜯기지 않도록 꼬리를 숨긴다.그러나, 절대강자는 영원히 존재할 수 없다.내가 사는 세상에서작은 힘을 모아 서로를 도우며기쁨을 나누고 위기를 헤쳐나가며 더불어 살아갈때영원한 절대강자는 너와 나, 우리로 태어난다.

Profile무역업 30년의 관록으로 프랜차이즈 시장 접수할 태세향초 브랜드인 로 국내에서 프랜차이즈 사업을 펼치고 있는 임미숙 대표는 무역업에만 30년을 종사해 온 베테랑 무역인이다. 사물을 읽어내는 안목이 여느 이들과 달리 매우 탁월한 면을 갖고 있고 제 때 접을 줄도 아는 결단의 CEO이기도 하다. 쉽게 말하면 내리막 길과 오르막 언덕을 정확히 구분할 줄 아는 판단력의 소유자다. 국내에 생소한 업종들을 연달아 들여와 황금알로 변환시킬 줄 알고 때가 되면 갈아탈 줄도 알기 때문