네이트 실버 지음/ 이경식 옮김/ 더 퀘스트/ 2만 8000원‘뉴욕타임스’ 15주 연속 베스트셀러, 아마존 ‘올해의 책’으로 선정, 17개국 출간까지. 이 화려한 이력의 소유자는 미국은 물론, 전 세계가 주목하는 미래 예측의 떠오르는 별이다. 그의 출간도서 「신호와 소음」을 소개한다. 어떻게 하면 잘못된 정보를 거르고 진짜 의미 있는 정보를 찾아 예측할 수 있을까? 이 책은 모든 것이 교차하는 지점에 놓여 있는 예측을 다룬다. 다양한 분야에 걸쳐 ‘미래’를 제대로 예측하는 방법에 대해 설명하고 있는 「신호와 소음」은 ‘왜 수많은 예

일본 오사카에서 ‘촉촉한 카스테라, 부드러운 생크림을 담은 롤케익’으로 유명한 디저트 전문점 가 한국 신사동 가로수길에 상륙했다. 일본에서 15년동안 살다 온 황영선 대표는 현지에서 직접 를 맛보고 눈여겨 봤다. 달지 않은 담백한 디저트의 상승세가 이어지는 가운데, 이곳은 ‘천연성분, 화학물 제로, 특수 포장법’ 등의 타이틀을 내걸고 한국 디저트 시장 진출에 당당히 나서고 있다. 는 일본 현지에서 셰프의 손을 거친 모든 메뉴를 그 곳만의 특수 기법으로 포장한 후, 구입한 고객에

맛집을 찾아가려면 먼 길을 가야 할 때가 있고, 가는 데 시간을 들여서 찾아가도 줄을 서서 기다려야 하는 때가 부지기수다. 식사와 디저트 모두 맛집에서 먹고 싶은데 두 곳의 거리가 멀어 함께 먹을 수 없는 게 아쉬울 때도 있다. 은 이런 고민을 해결할 수 있는 새로운 형태의 음식점으로, 압구정, 신사동 가로수길, 서래마을 등에서 맛있기로 이름난 음식점을 한 자리에 모아 차린 셀렉 다이닝(select dinning) 콘셉트의 레스토랑이다. 현재 , , , , ,

샤브샤브전문점은 많지만 1인 고객이 방문해 자유롭게 샤브샤브를 즐길 수 있는 집은 많지 않다. 하지만 에서는 혼자라도 샤브샤브를 마음껏 즐길 수 있다. 각종 서양음식과 술집들이 즐비한 이태원 한 복판에 신개념 회전샤브전문점 이 문을 열었기 때문이다. 샤브샤브뿐만 아니라 샐러드, 초밥, 스파게티, 피자, 치킨, 디저트 등 다양한 메뉴까지 즐비한 샐러드바까지 즐길 수 있어 고객 만족도가 높다. 도시적인 인테리어에 따뜻함과 차가움이 공존하며, 과거와 현재를 넘나드는 분위기를 연출한다. 한쪽 벽면엔 오리지널 클

남대문 시장에서…언제 다 팔 수 있을까 싶은배달 물량이 하나 둘 소진 될수록음식점 사장의 얼굴에는 함박 웃음이 피어납니다.배달원 얼굴에 구슬땀이 송골송골 맺힐수록그의 꿈과 희망도 차곡차곡 쌓여갑니다.

털보아저씨 캐릭터가 인상적인 〈장아저씨 행복한 닭발집〉은 성신여대 골목 작은 언덕에 위치해 있다. 1.5층인 매장 야외에는 2개의 테이블이 준비돼 있으며 실내는 오픈 주방에서 닭발을 직접 구워서 서빙한다. 대구에서 외식업소(봉창이 해물칼국수, 장아저씨 행복한 막창)를 20년간 운영해온 소문난 애주가 장아저씨가 추천하는 술안주로는 매콤한닭발, 매콤한닭날개, 닭모래집, 닭꼬치, 동치미국수, 스지오뎅탕, 아이스계란찜 등이 있다. 아이스계란찜은 일본식 계란찜(자왕무시)을 차게해서 아이스크림과 함께 먹는다. 매운 음식에 뜨거운 계란찜보다는

여름철에만 반짝 인기를 끌었던 보양식이 계절을 가리지 않는 건강식으로 관심 받고 있다. 창업피아 이홍구 대표는 보양식이 대중화에 성공하게 된 첫 번째 이유로 가격을 꼽는다. 한 끼 식사로 대중들이 쉽게 접할 수 있는 준거가격을 지혜롭게 결정하는 것이 중요하다고 조언한다. 상품의 질은 높이되 가격을 낮추는 노력이 필요하다는 얘기다.보양식 브랜드의 약진과 현황 보양식 업체는 다른 외식업종에 비해 다점포 된 보양식 프랜차이즈의 수가 상대적으로 적다. 보양식이라 하면 삼계탕전문점, 장어전문점, 추어탕전문점, 사철탕전문점 등이 대표적이다.