인천 송도, 첫 매장 오픈
외식 프랜차이즈 전문 기업 디딤이 인천 송도에 론칭 한 새로운 외식 브랜드 <고래식당>이 오픈 2개월 만에 입소문을 타고 지역 맛집으로 떠오르고 있다.
<고래식당>은 시래기 생선조림 전문점으로 매콤하면서 달달한 양념이 밴 시래기와 생선조림의 궁합이 돋보이는 메뉴를 주 메인으로 하는 브랜드다.
‘맛있는 한끼’라는 브랜드 슬로건처럼 빨갛고 자작한 양념의 생선조림과 갓 지은 가마솥 밥, 정갈한 밑반찬으로 정성이 가득한 한상차림을 제공한다.
특히 <고래식당>의 생선조림은 흔히 사용하는 무 대신 시래기를 사용, 생선의 풍미가 더욱 살아나 기존 생선조림과는 색다른 맛으로 고래식당의 대표적인 밥도둑 메뉴라는 호평을 받고 있다.
<고래식당>의 첫 매장인 송도점은 송도 센트럴파크 근처에 위치, 송도 주민들의 맛집으로 소문이 나면서 지역주민은 물론 센트럴파크를 찾은 관광객들의 이용도 늘고 있다.
<고래식당>의 빠른 입소문으로 인해 현재 2호 매장인 광교점과, 3호 매장인 동춘점 계약까지 완료되면서 더 많은 고객들이 고래식당의 맛을 즐길 수 있을 것으로 보인다.
디딤 관계자는 “<고래식당>은 가족과 이웃을 잘 챙기는 이미지의 동물인 ‘고래’를 통해 이웃에게 맛있는 한끼를 대접하겠다는 포부를 담아 론칭 한 브랜드다”며 “정성 가득한 밥상으로 고객들의 건강한 한끼 식사를 책임질 수 있는 식당이 되도록 노력하겠다”라고 말했다.
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