때로는 학교처럼, 때로는 사랑방처럼 다양한 역할을 하고 있는 성동50플러스센터는 100세 시대를 살아가는 중장년층을 위해 존재하는 공간이다. 아직 살아보지 않은 길을 더 탄탄하고 즐겁게 만들기 위해 이정아 센터장을 비롯해 센터의 모든 사람들이 함께 열정을 다하고 있다. 은퇴를 하고 여유 시간이 늘어나면서 경제적인 이유 외에 사회적인 이유로도 힘들어하는 사람들이 늘고 있다. 꼭 필요한 사회 구성원으로 역할을 하고 싶어하는 사람들을 위해 존재하는 성동50플러스센터는 중장년층의 교류와 교육을 위해 꼭 필요한 공간이다. 중장년을 위한 학교

지난해 12월 8일 가맹사업법이 개정되면서 가맹사업법 제11조 제2항의 가맹계약서 필수적 기재 사항에 가맹본부가 거래강제 품목으로 지정한 물품에 대한 사항을 포함했다. 아울러 가맹사업법 시행령 즉 가맹계약서 필수적 기재 사항에 거래조건 변경 절차를 추가하고, 불리한 거래조건 변경 시 이를 불공정거래행위로 규정하는 입법예고가 올해 1월 14일로 예정돼 있다. 이번 호에서는 가맹사업법 개정안 및 시행령 개정안을 구체적으로 살펴보도록 한다. 1. 가맹사업법 개정안 검토(1) 가맹사업법 제11조 제2항 제12호의 신설① 가맹계약서 제11조

40년 전통의 을 모티브로 하여 건강하고 다양한 김밥 메뉴를 운영하고 있는 . 김밥 한 가지 메뉴만 테이크아웃으로 판매한다는 독특한 콘셉트로 운영하고 있으며, 건강하고 다양한 메뉴, 꼭 필요한 인원으로만 알찬 본사를 꾸리면서 꾸준히 인기를 이어가고 있다. 한번 먹으면 생각나는 그맛김밥을 매우 좋아했던 박미영 본점 대표는 김밥 매장을 운영하는 것이 꿈이었다. 어렸을 때부터 먹어왔던 의 레피시를 배워 오픈하겠다는 목표가 있었지만, 레시피를 배우는 것도 매장을 오픈하는 것도 쉬운 것이 없었다.오랜

윤예리 대표는 자신의 책을 ‘전쟁의 기록’에 비유했다. 코로나19란 치열한 전쟁에서 살아남는 것이 목표였던 그는 정면승부를 택했고, 비장한 결심으로 싸웠다. 그 결과 지속 가능성과 워라밸이란 가치의 의미를 깨닫고 워라밸 카페를 운영하게 됐다. 그리고 일과 삶의 균형을 찾은 그의 이야기는 도전을 앞둔 이들에게 가슴 뜨거운 용기의 원천이 되고 있다. 타고난 무대 연출가 윤예리 대표는 아버지의 인사 발령으로 일본과 한국을 오가며 학창 시절을 보냈다. 한국에서 일본어 전공의 대학생이 된 그는 대학 시절 축제를 기획할 정도로 무대 연출 일에

지구봉사단 우유팩수거 봉사를 하고 있는 심현진 자원봉사자. 지구를 지키는 건 소소한 행동부터라는 걸 몸소 보여준다. 일주일에 하루만 고기를 덜 먹고, 일주일에 한 번만 우유팩을 거두고. 작은 실천이 모이면 큰 힘이 된다. 심현진 자원봉사자는 주 단위, 일일 단위로 시간을 쪼개 쓰는 와중에도 지구와 환경을 위한 봉사는 어떤 일이 있어도 빠지지 않는다. 현재 휴학 중인 그는 아르바이트와 입시 공부, 하고 싶던 공부를 병행하면서도 ‘나태해지는 것 같아’ 봉사를 시작했다. 그는 앞날에 대한 고민을 품고 미래에 대한 꿈을 가진 20대 청춘이

연탄 봉사, 자원 순환, 우유팩 재활용 등을 진행하는 조민곤 차장. 좋은 마음이 유지되길 바라며 봉사 활동의 영역을 고민한다. 봉사는 누군가를 돕는 보람과 함께 삶의 기운을 얻을 수 있어 더욱 가치 있다. 좋은 사람들이 모여 두 손으로 전하는 연탄이 많은 이들의 마음을 따뜻하게 만든다. 봉사 문화에 감명받아 직업적 방향을 선택한 조민곤 차장은 연탄 봉사를 하면서 겨울철 체력적으로 고비가 올 때도 좋은 마음들이 만드는 따뜻한 분위기에 에너지를 얻는다. 새해에도 봉사의 의미를 전달하기 위해 노력하며 소통 방법의 성장을 목표로 삼았다.

주방시스템 전략연구소 강동원 박사는 본지를 통해 각종 업태의 주방 컨설팅을 통해 합리적이고 효율적인 주방 동선 및 용도에 따른 기기 등을 분류해 더욱 선진적인 주방 문화의 패러다임을 제시하고 있다. 본지 12월호에서는 ‘양꼬치 전문점’ 설계의 포인트를 살펴본다. 21. 양꼬치 전문점업종 : 중식평수 : 메인주방평수- 13.5㎡(4.11평)메 뉴 : 양꼬치 外용도에 따른 기기 분류● 배식기기 : 2단 작업대, 테이블냉장고● 퇴식기기 : 퇴식 작업대, 2조 세정대● 저장기기 : 테이블냉장고, 음료냉장고, 45BOX냉동고● 조리기기 :

다양한 행사로 연말이 가장 바쁜 의 김정연 대표. 파티 플래너라는 직업은 화려해 보이지만 사실 파티를 즐기는 사람들을 위해 준비하는 사람이다. 내가 즐기는 파티보다 남들이 즐기는 파티를 보는 것이 더 즐거운 파티 플래너는 김 대표의 천직이다. 파티를 기획하는 것도 참여하는 것도 좋아해 파티 플래너가 된 김정연 대표. 그러다 보니 일을 하면서도 에너지를 많이 얻어 늘 즐겁게 일하고 있다. 앞으로도 만이 가진 차별화된 색깔로 더 많은 사람들을 즐겁고 행복하게 만드는 ‘파티 타임’을 가지고 싶다. 결혼식에서 시작된

싱글커피의 수요가 늘면서 핸드드립 혹은 푸어오버 방식의 바리스타 개성이 실린 싱글커피가 주목받고 있다. 저가 커피 프랜차이즈가 대세인 지금 객단가와 마진율을 높이고 타 카페와의 차별화를 위한 대안으로 관심을 끌고 있는 싱글커피, 그리고 브로잉 커피머신에 대해 알아보자. 최근 유명한 개인 카페에서는 싱글커피를 바리스타가 내려주지 않고 브로잉 커피머신으로 추출하고 있다. 싱글커피를 바리스타가 아닌 커피머신으로 추출하는 것에 대해서는 바리스타마다 의견이 엇갈린다. 소비자의 입장에서는 싱글커피가 일반 커피 2배 이상의 가격을 내고 커피를

서울 서북부 가장 큰 상권을 형성하고 있는 연신내역. 3호선과 6호선의 지하철뿐만 아니라 시외버스, 수도권 광역철도인 GTX 노선의 확장 등 연신내역은 편리한 교통으로 주목받는 곳이다. 트리플역세권으로 변신 중인 연신내역에 관해 알아본다. 연신내역 인근 상권은 사실 1960년대 논밭을 메워 택지를 조성한 공간이다. 1980년대 연서천의 복개 공사가 이뤄지면서 재래시장과 유흥가가 점차 자리를 잡아 인근 지역에서는 가장 많은 사람이 몰려드는 상권으로 제 역할을 톡톡히 해냈다.지하철 3호선 연신내역이 개통되고, 6호선이 교차하는 환승역이

한 점포의 매출 수준은 상품이 아니라 서비스 수준으로 결정된다. 서비스에는 분명 레벨도 있고 상품의 가치를 다르게 만드는 힘이 있다. 만약 손님마다 자신이 받은 서비스를 매 순간 레벨로 표시할 수 있다면 점포의 재방문율은 예측 가능할 것이다. 이를 바탕으로 사업주는 단점과 보완점을 만들 수 있다. 종로 예지동에 있는 일명 시계골목에는 고장 난 시계를 고쳐주는 시계 장인들이 있다. 세상의 어떤 시계도 그들의 손을 거치면 숨을 쉬고 다시 살아날 만큼 장인들의 솜씨는 예술에 가깝다. 골목에 3㎡(1평) 남짓한 작은 공간에서 40년 넘게

별이 올라간 크리스마스트리, 하얀 크림이 풍성한 산타, 귀여운 모자를 쓴 눈사람 등 크리스마스 이미지를 표현한 케이크는 물론 겨울철 딸기가 올라간 케이크도 빠질 수 없다. 귀여운 케이크를 만들기 위해 고민하는 박성희 대표는 고객들의 시간이 케이크와 함께 더욱 행복하기를 바란다. 분홍색과 하늘색 페인트로 벽을 칠한 아기자기한 공간에 귀여운 케이크가 있는 . 케이크 디자인을 연구하고 샘플을 만들며 도전을 지속해 온 박성희 대표에게서 행복한 날을 더욱 행복하게 만드는 케이크 이야기를 들어본다. 디저트파박성희 대표는 카페 오

제조업을 운영하는 소규모 사업장의 위험은 다양한 형태로 존재한다. 이에 따라 제조시설에서의 화재나 안전사고 등 위험에 대비한 철저한 위험관리가 필요하다. 이번 호는 사업장 위험 요소와 함께 보험을 통한 위험관리에 대해 알아본다. 제조업체는 다양한 구성의 업종으로 나뉜다. 식료품, 음료, 섬유제품, 의복, 가죽, 목재, 펄프, 인쇄, 연탄, 화학물질, 의료용 물질, 고무 제품, 비금속광물 제품, 1차 금속제조업, 전자부품, 의료 정밀기기, 전기 장비, 기타 기계, 자동차, 기타운송장비, 가구, 기타 제품 등 생산 제품에 따라서 요율을

자영업을 안다고 자부하는 사람들이 예비창업자에게 하는 조언 중 ‘유행 아이템을 좇지 말고 유망 아이템을 찾으라’는 말이 있다. 유행 아이템은 수명이 짧아 잘못 진입하면 큰 낭패를 보기 때문이다. 예비창업자가 새겨들어야 할 중요한 조언이다. 유행 아이템유행 아이템도 도입기와 성장기, 성숙기를 거쳐 쇠퇴기를 맞는다. 당연히 성장기와 성숙기에는 유행의 정점이므로 수익률이 높다. 유행을 제대로 탔기 때문에 누구나 한두 번씩은 가보게 된다. 그러면 한 집 건너 경쟁점이 생기고 프랜차이즈 브랜드도 우후죽순 생겨난다.경쟁점이 난립하면 고객을 뺏

김상진 작가는 30여 년간 대기업에서 외식사업과 관련한 다양한 경험과 훈련을 쌓았다. 특히 그는 도전정신과 성실함, 그리고 치열함을 바탕으로 조금은 특별한 이력을 그려나갔다. 마흔이 넘어 떠난 미국 연수, 외식 프랜차이즈 기업 총괄자, 사회적기업 고문에 이르기까지. 그의 성장 기록은 예비창업자들에게 반추되어 성공적인 창업에 꼭 필요한 가이드를 제시하고 있다. 대기업 외식 시스템을 익히다김상진 작가는 1993년 11월, 롯데제과 마케팅실에 입사해 광고 홍보· 브랜드매니저로 약 30년간 근무했다. 개인적으로 술, 담배를 못해 과자를 즐

지금의, 미래의 주 소비자인 MZ세대(&Zapha 세대)는 이색적인 경험, 특별한 경험, 자신만이 누리는 경험과 더불어 자신의 취향에 맞는 경험을 선호한다. 따라서 브랜드에서, 음식점에서 이러한 경험을 제공해 주는 것은 이제 사업의 핵심 요소가 됐다. 이에 따라 음식점에서의 경험 중 ‘공간 경험’을 중시하는 트렌드가 자리를 잡아가고 있다. 이번 호에서는 공간이라는 경험을 판매하며 ‘브랜드이미지’를 전달하고 고객만족도를 높이고 있는 브랜드를 소개한다. 경험이란 ‘소비자가 제품이나 서비스를 구매하면서 느끼고 체험하게 되는 총체적 활동’

2017년에 론칭한 브랜드 는 질 좋은 숯불돼지갈비를 무한으로 제공하면서 꾸준히 성장하고 있다. 지난 해 8월에는 NEW 버전을 출시했는데, 브랜드 로고부터 인테리어, 메뉴, 셀프바, 키즈존까지 새롭게 리뉴얼해 더 가파른 성장 중이다. 마케팅부 5인은 전력을 다해 새로운 아이디어로 다양한 마케팅을 꾸준히 진행하며 의 매력을 온·오프라인 곳곳에 알리고 있다. 다양한 분야, 다양한 마케팅전국 550개의 매장에 어울리는 마케팅 방법을 기획하고 세팅하는 마케팅부는 네이버 플레이스부터 인스타그램,

다이어리와 캘린더 업무가 추가되는 4분기는 의 1년 그래프 중 가장 바쁜 성수기다. 올해는 특히 친환경 카테고리가 추가된 것이 눈에 띈다. 송문찬 팀장은 의 경쟁력은 제품 그 자체보다 사람과 소통에 방점을 찍고 있다고 강조했다. 의 로고인 부엉이는 24시간 고객서비스를 제공하는 기업의 콘셉트를 담고 있다. 는 단순히 캘린더나 다이어리, 리플렛, 굿즈 등 제품을 생산하는 것이 아니라 고객이 원하는 것을 먼저 제안하는 맞춤형 비즈니스 서비스를 제공한다. 맞춤형 비즈니스 서비스

어느덧 2023년도 연말로 접어들며 2024년 갑진년 새해가 코앞으로 성큼 다가왔다. 연말이 되면 모든 기업이나 기관들은 한 해 성과를 결산하고 내년의 업무계획을 세우기 바쁘다. 필자가 속한 가맹종합지원센터도 숨 가쁘게 달려왔던 2023년 한 해의 업무를 마무리하고 새해 준비에 한창이다. 올해의 마지막 기고는 독자 여러분과 함께 가맹종합지원센터의 한 해 성과를 돌아보고 2024년 업무 추진의 청사진을 공유해 보고자 한다.2023년 가맹종합지원센터의 주요 업무성과한국공정거래조정원에 설치된 가맹종합지원센터는 2021년 정식 개소한 이후

어느덧 2023년도 마지막 달이다. 2024년은 2023년에 비해 많은 정책과 혜택이 달라진다. 2024년 노무를 준비하며 유념해야 할 내용들을 정리했다. 1. 최저임금 변경최저시급이 9,860원으로 변경된다. 1일 8시간 기준으로 7만 8,880원이고, 주 5일 근무 월급은 206만 740원이다. 월급 기준으로 보면 2023년보다 5만 160원(약 2.5%) 인상된 금액이다. 또한, 매월 지급하는 정기 상여금의 경우 2024년부터 전액 최저임금 산입 범위에 포함된다. 마찬가지로 매월 지급하는 복리 후생적 성격의 임금(교통비, 식비