프랜차이즈, 대세는 웰빙이다‘웰빙’과 ‘로하스’의 붐은 식지 않는다. 대한상공회의소는 올해 상반기에 전국 프랜차이즈 가맹본부 319개을 대상으로 를 실시했다. 조사 결과, 응답업체의 43.5%는 올 하반기 유망할 것으로 예상하는 트렌드에 대해 ‘웰빙’이라고 답했다. 이어 레저·오락 18.8%, 친환경 17.6%, 건강 5.9%, 저가제품·서비스 3.5%, 교육 2.4% 등의 순이었다. 수년째 ‘웰빙’ 파워가 거세지만 앞으로도 창업 아이템으로 이보다 중요한 것은 없다는 전망이다. 이에

프랜차이즈 본사와 가맹점 갑과 을이 아닌 동반자 프랜차이즈 본사나 가맹점이나 경기가 어렵다고 이구동성이다. 하지만, 우리는 잘 알고 있다. 위기가 기회라는 사실을. 항상 불황의 시대는 계속되어 왔고, 그 가운데 잘되는 점포는 꾸준히 승승장구해 왔으며, 경기가 어렵다고 손 놓은 점포는 줄곧 어려움에 허덕이거나 오픈과 폐점을 반복해왔다. 프랜차이즈 본사의 가맹점 살리기 위한 각종 전략과 노력, 가맹점에서 고군분투하는 영업의 달인들을 만나 불황 극복 사례를 들어보자. 그리고 내 점포와 똑같은 사례가 있다면 이를 벤치마킹해보자. 프랜차이즈

물류를 잡아야 산다 프랜차이즈 전문가들은 말한다. ‘프랜차이즈의 꽃은 물류다’라고. 그도 그럴 것이 프랜차이즈 사업이란 ‘시스템 사업’으로 모든 분야가 매뉴얼과 시스템으로 이루어지기 때문이다. 수많은 예비창업자들이 프랜차이즈를 선택하는 것은 바로 이러한 시스템을 사기 위해서다. 이미 검증된 시스템으로 운영된 프랜차이즈를 통해 시행착오 없이 성공창업을 이루기 위한 것이다. 하지만 국내 프랜차이즈 업계에서 가장 중요한 물류가 생각보다 허술하다. 가장 기본적으로 구축되어야 할 물류시스템이 허술하기 짝이 없다. 그 이유는 국내 프랜차이즈

작은 차이가 명품을 만든다지난 호에서는 CEO 리더십에 대해 다뤘다. 한 기업을 이끌어가는 경영자에게 리더십은 매우 중요한 덕목이다. 이쯤에서 다시 봐야 할 부분이 있다. 리더는 큰 그림만 그리고 큰 일만 나서는 것이 아니다. 기업 안팎으로 모르는 사이 흘러나가는 낭비가 없는지에 대해서도 알아야 한다. 망하는 기업의 공통적인 특징은 바로 디테일 부족이다. 오자 하나 때문에 정성껏 준비한 프레젠테이션이 수포로 돌아가기도 하고, 제품에서 발견된 작은 결함 탓에 출고물량 전체를 리콜하는 사태를 보라. 한 치의 오차도 허용하지 않는 복잡한

제 2 브랜드가 뜨고 있다. 대기업과 패밀리레스토랑을 비롯해 외식 프랜차이즈기업들도 제 2브랜드 론칭에 나서고 있다.외식 프랜차이즈 기업이 제 2브랜드를 내놓는 가장 큰 이유는 한정된 고객층의 폭을 넓히기 위한 방법이란 것이 전문가들의 분석이다.이미 제 2브랜드를위시해 제 3, 제 4브랜드 등 다 브랜드로 사업영역을 확장한 기업들도 있고, 시도는 했으나 실패한 기업들도 있다.실패를 경험삼아 전략을 재정비해 다시 제 2브랜드를 론칭해 성공에 이른 기업도 있다. 이렇게 외식 프랜차이즈기업들이 제 2브랜드 론칭에 힘쓰는 이유는 뭘까? 제

마니아 아이템으로 창업시장을 공략하라외식 수요 증가와 문화의 발달은 맛있는 음식에 대한 끝없는 열망을 불러일으킨다. 남과 다른, 나만의 색이 분명한 현대인들은 식사를 할 때도 단순히 맛이 좋은 음식을 넘어 또 다른 의미부여가 가능한 개성 있는 메뉴를 원한다. 넘쳐나는 음식의 향연 속에서도 끊임없이 새로운 외식 브랜드가 뜨고 지는 이유기도 하다.모든 업종에는 트렌드가 있다. 하나의 아이템이 인기를 끌기 시작하면 어느새 아주 약간의 변화를 준 아류작들이 우후죽순 쏟아져 나와 종래에는 어떤 것이 원조였는지 구분하기조차 어려워지는 것이 작

향토음식의 프랜차이즈 글로벌 가능성 ‘파란불’향토음식이 웰빙음식으로 떠오르면서 프랜차이즈화 바람도 활발하게 이루어지고 있다. 하루가 멀다하고 순식간에 변화하는 외식 트렌드 가운데 그나마 가장 긴 생명선을 가진 업태가 한식이 아닐까. 현대인들을 괴롭히는 성인병이 갈수록 늘어남에 따라 우리 향토음식이 상대적으로 각광받고 있다. 국내시장은 물론 해외에서도 한국음식이 건강식이나 보양식으로 인식돼 갈수록 한식의 영역도 넓어지고 있다. 그 중심에는 향토음식의 존재가치가 더욱 빛을 발한다. 향토음식은 우리 특유의 발효식품이 매력으로 다가오면서

프랜차이즈 기업 해외진출 성공신화를 쓰다토종 프랜차이즈 기업들! 해외진출 한창 물 올랐다국내 창업시장의 후끈한 열기가 해외시장으로 퍼져나가고 있다. 프랜차이즈 기업들의 치열한 경쟁이 가속화되는 가운데, 정부 지원과 함께 기업들의 해외진출이 가시화되고 있다.정부는 일찍이 국내 건실한 프랜차이즈 브랜드 100개를 육성하고, 세계 100대 프랜차이즈 기업에 진입시키는 것을 목표로 ‘프랜차이즈 산업 활성화 방안’을 발표한 바 있다. 그의 일환으로 지식경제부와 코트라는 국내 토종 프랜차이즈를 글로벌 브랜드로 육성하기 위해 ‘프랜차이즈 해외

프랜차이즈 창업대출, 금융권 움직임 가시화돈 갚기, 돈 빌리기 힘든 세상소셜커머스의 50% 할인 이벤트가 천정부지로 치솟는 대학생 학자금으로까지 이어질까? 얼마 전 발표된 취업포털 ‘사람인’이 4년제 대학생 292명을 대상으로 설문한 결과에 따르면 66.4%가 대출을 통해 2학기 등록금을 마련할 계획이라고 응답했다. 학자금 대출 경험이 있는 대학생은 71.6%에 달했으며, 평균 대출 횟수는 3.4회로 평균 1097만원으로 집계됐다. 이러한 사회상을 반영하듯 제1금융권뿐만 아니라 제2금융권까지도 대학생을 겨냥해 다양한 대출상품을 출시

프랜차이즈 소자본 창업에 길을 묻다지금은 소자본 창업 시대, 투자는 적게 수익은 많이!창업 전성 시대다. 창업이 이렇게 활기를 띠는 이유는 현재의 상황이 불황이기 때문이라는 아이러니에서 나온다. 기업은 불황에 인원을 정리하고 새로운 신규 직원을 채용하지 않는 경우가 많다. 구직은 낙타가 바늘구멍 들어간다고 할 정도로 어렵다. 심지어 50대 초반을 필두로 한 베이비붐 세대의 은퇴가 닥쳤다. 고용안정이 옛말이고 보니 주부들이나 직장인들도 창업을 계획하고 있다. 점점 줄어드는 일자리로 실업자 되어 버린 청년들, 직장이 가시방석이 되어 버

특명, 브랜드를 사수하라!신규프랜차이즈 지존을 말하다21세기의 전장, 신규 브랜드 '총력전'보통 신규 브랜드가 론칭되면 기존 브랜드들의 반발로 사활을 건 총력전이 시작되곤 한다. 한마디로 창업시장은 치열하다.국내 창업시장에서 매년 론칭되는 신규 프랜차이즈 브랜드만 500여개가 넘을 정도로 프랜차이즈 산업의 성장세는 높다.글 최찬용 팀장 사진 박문영 실장, 이호영 실장*신규 브랜드 '홀로서기'1. 전통과 트렌드 그리고 고객의 니즈를 파악하라.2. 똑똑한 예비창업자들의 투자 패턴을 미리 읽어라.3. 소비 트

스페셜 특집-‘건강검진’ 後 영양제 투여로 윈-윈 소상공인의 경쟁력, 프랜차이즈 활성화로 모색하다 정부가 프랜차이즈 활성화 사업에 두 팔 걷어붙이고 나섰다.다소 늦은 감이 없지 않지만, 이는 프랜차이즈 산업이자영업자의 창업 성공률을 높여주고,기존 자영업자의 경쟁력 강화에 도움이 되기 때문이다.지식경제부에 따르면 5년 동안 자영업자 창업대비 폐업 비율이 84.3%에 이르며,프랜차이즈 편의점 5년차 폐업율은 25%에 달했다고 한다. 오는 2012년까지 가맹점 1000개 이상의 건실한 국내 브랜

롱런의 고빗길 마의벽 10년을 넘어서다100년의 역사와 전통을 자랑하는 미국의 프랜차이즈 산업을 볼 때, 국내는 불과 20년의 짧은 역사를 가지고 있다. 그동안 얼마나 많은 프랜차이즈 본사와 브랜드들이 탄생되고 사라졌는지 셀 수 없을 정도다. 다행스럽게도 성공 프랜차이즈 조건인 ‘마의 벽 10년’을 지난해와 올해 넘긴 프랜차이즈 본사들이 있다. 지금도 ‘승승장구’하고 있는 이들 본사의 성공 노하우와 비결, 그리고 이를 가능케 했던 그 원동력은 무엇일까? ‘10년이면 강산도 변한다’라는 말이 있다. 세월의 흐름 앞에서는 사람도 자연도

올해도 경기 회복은 어두울 전망이다. 불황이란 소식이 한두해 전해진 것은 아니지만 이제 사람들은 더 이상 안정된 월급에 대한 희망을 품고 있지 않다. 갈수록 늘어나는 청년실업과 빨라진 정년퇴직으로 창업에 대한 관심이 높아질 수밖에 없는 현실인 것이다. 이 상황에서 20~30대는 불확실한 시대 상황 속에서도 자신이 하고 싶은 일에 대한 욕구와 젊은 패기를 앞세워 창업시장에 과감히 뛰어들고 있다. 또한 베이비붐 세대(55~63년생)의 은퇴에 따른 중장년 실업 문제도 이제 두고 볼수만은 없는 상황이 되고 있다. 창업만이 답이 되고 있는

성공 프랜차이즈 디테일로 승부해라외식산업에서 창업이나 프랜차이즈로 성공하기 위해서는 독창적인 스토리텔링이나 경쟁력이 필요하다. 당연한 이야기다. 여기에는 차별화된 아이템, 고객서비스, 마케팅 등 수없이 많은 요소들이 있을 수 있다. 이 가운데 한 가지만 특화되어 있어도 인터넷이나 고객들의 입소문을 통해 이른바 대박집이라는 칭호를 얻게 된다. 이는 외식산업에만 국한되는 현실은 아닌 듯싶다. 헬스, 미용, 학원, 카페 등 최근 새롭게 부상하고 있는 프랜차이즈 업체들 역시도 동일한 고민을 하고 있다. 어떻게 해야만 차별화된 경쟁력을 갖출

마빈 해리스의 에는 인간이 고기를 염원하는 이유에 대한 설명이 나온다. 단백질만을 따지면 식물성에서도 얻을 수 있는 방법이 있지만 인간은 ‘본능적으로 고기를 원한다.’ 어떤 형태로든, 어떤 종류든 고기를 얻는 것이 중요한 식생활을 이룬다. 그것이 동서고금을 막론하고 연구 끝에 얻은 마빈 해리스의 결론이다. 고기는 그렇게 식문화에서 가장 중요한 역할을 한다. 육류 섭취에 대한 많은 논쟁과 웰빙과 로하스라는 트렌드에도 불구하고 사람들이 가장 즐겨먹는 음식이 될 수밖에 없다.그리고 집 밖에 나가서도 가장 많이 찾는

프랜차이즈로 극복하라! 창업의 미래를 이끌 프랜차이즈 창업은 꿈과 희망이다. 온 가족의 삶의 보금자리다. 그러나 창업은 희망사항일 뿐이지 결코 낙관적이지만은 않다. 수많은 가시덩쿨이 곳곳에 드리워져 있다. 어떻게 넘어야 하는 걸까? 그 대안은 무엇인가? 시대가 프랜차이즈를 원하는 이유는 무엇인가? 개인 창업보다도 프랜차이즈 창업이 더욱 각광받는 때가 됐다. 예비창업자들이 개인창업보다 프랜차이즈 창업에 더욱 관심을 기울이게 된 이유는 여러 가지다. 정부 통계에 따르면 프랜차이즈 업체가 하나씩 생길 때마다 평균 417명의 고용이 창출된