정부는 지난 11월 27일 외국인력정책위원회를 개최해 고용허가제 외국인력(체류자격 E-9) 도입규모 및 신규 허용업종에 관한 「2024년 외국인력 도입·운용계획」을 확정했다. 제40차 외국인력정책위원회 개최 그간 정부는 산업현장 인력난에 대응하여 외국인력 도입규모 확대, 고용허가서 조기발급 및 신속입국, 사업장별 외국인력 고용한도 2배 상향 등 원활한 외국인력 활용을 위한 규제개선을 적극 추진해왔지만 저출산·고령화에 따른 생활인구 감소 등 구조적 요인이 여전한 상황에서 빈일자리 비중이 높은 일부 서비스업을 중심으로 외국인력요구가 지

인도 요리를 전문으로 고객들의 호응을 얻고 있는 은 홀, 포장, 배달, 도시락, 케이터링 등 다양한 수익 모델을 갖추며 사업 영역을 확장해왔다. 품질 좋은 음식을 고객에게 전하고자 원팩 시스템을 연구하고 다채로운 채식 요리를 선보이며 브랜드력을 다질 의 앞으로가 기대된다. 탄탄한 노하우1998년 인도 라다크 레 창스파에서 시작해 인도 요리로 폭넓게 사업을 펼치고 있는 은 ‘Freshly, Healthy, Happy and Wealthy.(신선하고, 건강하게.

지역의 특성을 활용한 외식업체의 노력이 이어진다. 문화 행사와 협업하면서 지역 사회 경제 활성화에 이바지하고 지역 특산물을 활용한 ‘로코노미’ 제품을 출시하며 지역 상권과 상생하고 소비자들에게 이색적인 경험을 제공하고 있다. 지역 행사와 협업부산에 본사를 둔 는 10월 5일부터 8일까지 개최된 ‘제30회 부산자갈치축제’에 공식 협찬사로 참가하여 커피 트럭 이벤트를 진행하며 4일간 5,000잔 이상을 축제 관람객들에게 무료 제공했다. 또한 ‘제28회 부산국제영화제’의 프로그램 중 하나인 ‘커뮤니티비프’의 협력 파트너사로 성공

가맹사업거래의 공정화에 관한 법률 시행령 개정령안이 국무회의를 통과했다. 과징금 감경 상한이 50%에서 70%로 확대되는 내용이 담겼다. 가맹사업법을 위반한 가맹본부가 법 위반행위를 자진 시정하고 공정거래위원회의 조사·심의에 협력하면 과징금을 최대 70%까지 감경받을 수 있게 된다.과징금 감경 상한을 현행 50%에서 70%로 확대하는 내용 등을 담은 가맹사업법 시행령 개정령안이 지난달 10일 국무회의를 통과했다.지난해 가맹점주의 신속한 피해구제를 돕기 위해 가맹본부가 법 위반행위를 자진 시정할 경우 과징금 감경률을 50%까지 상향한

올해로 22회째를 맞이한 2023 서울카페쇼가 화려한 막을 내렸다. 2002년 아시아 최초의 커피 전시회로 시작해 아시아를 대표하는 글로벌 비즈니스 플랫폼으로 성장한 2023 서울카페쇼는 카페뿐 아니라 각종 장르를 망라한 국내 식음료 관련 최대 규모의 행사로 우뚝 섰다. 글 김민정 부장 사진 이현석 팀장 Blend New, Brand New총 36개국 675개사 3,750개 브랜드가 모였다. 지난달 8일부터 10일까지 총 4일간, 서울 코엑스 전관에서 열린 2023 서울카페쇼. 올해 행사 주제는 ‘함께 새롭게: ‘Blend New,

공정거래위원회가 9월 22일 필수품목 항목 및 공급가격 산정방식 계약서 기재(법 개정)와 불리한 변경 시 협의 의무(시행령 개정) 등을 담은 개선대책을 발표했다. 이에 따라 한국프랜차이즈경영학회는 지난 11월 16일 서울 여의도 FKI타워 컨퍼런스센터에서 를 개최하고 대책의 문제점과 발전적 대안을 조명하는 자리를 마련했다. 필수품목 개선대책 논의 이번에 개최된 정책 세미나는 이용기 학회장(세종대 교수)의 개회사와 김은정 학회 학술위원장(영산대 교수)의 사회로 한상호 교수와

2023 가맹하고 싶은 프랜차이즈 사례연구 컨퍼런스가 지난달 24일 아카데미에서 진행됐다. (사)외식프랜차이즈진흥원과 (주)맥세스컨설팅, 월간 의 주최로 열린 이번 행사는 외식 프랜차이즈의 진흥을 위한 목적으로 40여 명의 프랜차이즈 관계자가 참석한 가운데 뜨거운 호응의 장이었다. 프랜차이즈의 성공사례 공유 아카데미에서 열린 이번 컨퍼런스는 위드코로나 시대로 진입한 외식 시장에서 여전히 강세를 보이는 프랜차이즈 산업의 현황을 짚어보는 시간이었다. 특히 성공적인 프랜차이즈 사례연

국내에서 사랑받는 외식 프랜차이즈가 해외에서의 팝업스토어, 가맹점 오픈 등으로 현지 고객들을 만나고 있다. 브랜드의 맛과 경쟁력으로 글로벌 시장에서 펼쳐나갈 활약이 기대된다. 해외 진출 첫발홍두당의 베이커리 브랜드 과 이 싱가포르 오차드로드에 위치한 탕린몰에서 팝업스토어를 진행했다. 홍두당의 해외 진출은 이번이 첫 시도다. 본격적인 싱가포르 진출에 앞서 현지 소비자를 대상으로 브랜드 경험을 제공하고자 탕린몰, 그레이트 월드 등 현지 유명 쇼핑몰에서 팝업스토어를 운영했으며 생크림단팥빵, 콩떡콩떡, 대구 능

서울시가 헬스장 등 민간 사업자, 운동트레이너 종사자, 사업자 협회 등과 업무협약을 체결했다. 프리랜서 신분으로 불공정한 계약 관행에 노출되기 쉬운 운동트레이너의 권리보호를 위해 개발한 ‘서울형 운동트레이너 표준계약서’ 도입과 확산을 위해서다. 앞으로 불공정한 계약에 노출되기 쉬운 운동트레이너의 권익이 보호될 전망이다. 서울시는 서울 지역 헬스·요가·필라테스 등 주요 민간 사업자, 종사자, 사업자협회 등 7개 민간기관과 손잡고 표준계약서를 도입했다. 서울시는 지난 10월 25일 서울시청 간담회장에서 (주)브이업짐, (주)비엠코퍼레이

‘언유주얼굿즈페어(Unusual Goods Fair)’가 지난 10월 20일부터 22일까지 3일 동안 SETEC에서 열렸다. ‘언유주얼굿즈페어 2023’은 굿즈의 새로운 흐름을 제시하고 탐구하는 행사로 지난해 이어 올해 두 번 째다. 친환경굿즈, 로컬 상품, 지속가능한 굿즈 등 굿즈 트렌드를 한자리에서 만날 수 있었다. 유행템에서 가치템으로굿즈 전성시대다. 아이돌 굿즈부터 코믹스 굿즈, 영화 마케팅용 굿즈, 애니메이션 굿즈, 최근에는 외식업계도 브랜드 굿즈를 생산하는 등 많은 종류의 굿즈가 쏟아져나오고 있다. 그 중 일부는 단단한

일회용품 사용을 규제하는 ‘자원재활용법’ 계도 기간 종료를 앞두고 관련 업계는 다양한 반응과 대응을 마련하고 있다. 한 편으로는 정책의 실효성에 대한 걱정과 우려의 목소리가 높아지고 있는 만큼 무엇보다 현실성 있는 대책 마련이 필요하다. 자원재활용법 개정 2022년 11월 ‘자원재활용법’ 개정을 통해 ‘일회용품 사용 제한 품목’이 플라스틱 빨대, 젓는 막대, 종이컵, 우산 비닐 등으로 확대됐다. 일회용 봉투, 쇼핑백 등은 ‘무상제공 금지’에서 ‘사용 금지’로 준수 사항이 강화됐다.규제 대상 시설은 식품접객업, 집단급식소, 일반음식업

반려동물 가구가 증가하면서 반려동물의 건강과 교육 관련 서비스, 반려동물 친화형 인테리어 산업 등 다양한 업계에서 활동이 펼쳐지고 있다. 성장하는 시장에서 고객을 확보하기 위해 반려동물을 위한 상품이 출시됐다. 펫피자 출시수제 피자 전문 브랜드 가 반려동물과 함께 건강한 미식 생활을 즐길 수 있는 ‘펫피자’ 2종을 출시했다. 펫피자는 방부제와 첨가제를 사용하지 않고 스팀 조리를 통해 살균을 거친 휴먼그레이드 자연 화식 사료로 닭고기 맛과 소고기 맛 두 종류로 출시됐으며 컬리플라워, 고구마, 완두콩 등 건강한 식재료를 사

식품의약품안전처가 김밥, 떡볶이 등 분식을 조리해 배달·판매하는 음식점 2,305곳에 대해 17개 지방자치단체와 집중 점검한 결과 ‘식품위생법’을 위반한 13곳을 적발했다. 식약처는 배달음식점의 위생·안전 강화를 위해 2021년부터 다소비 품목을 배달하는 음식점에 대해 분기별로 집중점검을 실시해오고 있다. 지난해에는 각 분기별로 중화요리, 족발·보쌈, 분식, 치킨을 집중점검하고 올해는 치킨, 피자, 분식 등 다소비 품목 외에 소비 트렌드를 반영한 다품목으로 점검 대상을 확대했다. 1분기에는 마라탕·양꼬치·치킨, 2분기에는 아시아 요

(SEOUL PET SHOW 2023)가 지난 9월 13일부터 17일까지 4일 동안 세텍(SETEC)에서 열렸다. 는 국내외 반려동물 분야의 유명브랜드들이 한자리에 모이며 200여 개 업체가 300부스 규모로 참여했다. 지난해 이미 8조 원을 넘었다는 반려동물 관련 산업의 성장을 짐작할 수 있는 자리였다. 산업의 성장그야말로 개판이다. 는 반려견들을 데리고 마음껏 누빌 수 있는 현장으로, 반려견보다도 동반한 반려인들이 더욱 들뜬 모습이었다. 반려견을 품에 안기도, 목줄을 채워

환경부는 지난해 12월, 제주도와 세종시에서 시범 운영된 일회용 컵 보증금제를 전국 시행 대신 지자체 자율에 맡기기로 했다. 성과가 엇갈리면서 지자체별 유연한 적용이 필요하다는 판단에 따른 결정이다. 자율에 따른 일회용 컵 보증금제도에 관한 의견은 여전히 분분하다. 무엇보다 환경보호는 더 이상 피할 수 없는 중장기 비전임을 되새길 필요가 있다. 의무화 대신 자율화환경부가 2025년까지 전국에서 의무 시행하기로 한 ‘일회용 컵 보증금제’를 지방자치단체 자율에 맡기기로 했다. 3년간 두 차례 연기됐던 일회용 컵 보증금제 의무화를 사실상

지난달 3일 빅데이터 플랫폼 아이지에이웍스 모바일인덱스에 따르면 배달 플랫폼 3사의 올 상반기 월 이용자 평균은 약 2,939만 명으로 전년(3,409만 명) 대비 13.8% 감소했다. 상반기 기준 약 500만 명가량의 이용자가 배달 앱을 떠난 것으로 나타난 가운데 최근 외식업계가 자사 앱 활성화에 힘쓰고 있다. 자사 앱 론칭, 리뉴얼는 지난해 4월 늘어나는 배달 수요에 발맞춰 고객 편의성을 높이고 분산된 고객 데이터 확보 및 소비 트렌드 파악을 위한 자사 앱을 신규 론칭했다. 이후 가입자가 지난 7월 기준 전년 대비 3

디저트 하면 한국 디저트다. 어떤 디저트든지 한국에 들어오기만 하면 K디저트가 된다. 잔뜩 토핑이 올라가고 크기는 더욱 커지고, 크림은 더욱 찐득해진다. 그런 디저트의 한국화는 서양 디저트에만 국한된 것이 아니다. 한국 전통 과자도 더욱 더 K디저트화된다. 올해의 주인공은 약과다. 약켓팅까지 등장지난해부터 약켓팅, 약과런 등 신조어가 나올 정도로 인기 상품으로 등장한 약과. 일부 개인 숍에서 판매를 하던 약과가 올해는 디저트 카페와 프랜차이즈 베이커리, 편의점에서까지 상품으로 등장하고 있다.는 약과 디저트 2종을 출시했

소비자 심리지수에 제동이 걸렸다. 다행히 하반기 경제에 관한 낙관적 견해가 우세하지만 고물가에 폭염·폭우, 그리고 후쿠시마 오염수 방류까지. 소비침체는 당분간 이어질 것으로 전망된다. 이에 정부는 물가안정과 외식업계에 이어질 도미노 피해를 최소화하기 위한 자구책을 논의할 때다. 소비지수 하락코로나 엔데믹에 접어들면서 경제 상황이 나아지는 것 같았지만 현실은 달랐다. 지난달 22일 한국은행이 발표한 ‘8월 소비자동향조사 결과’에 따르면 소비자들의 경제 상황에 대한 심리를 종합적으로 나타내는 8월 소비자심리지수가 103.1로 전월 대비

유원지, 물놀이장, 야영장의 식용얼음·빙과·커피류 제조 업체를 점검한 결과 식품위생법을 위반한 48곳이 적발됐다. 냉면·콩물 등 여름철 다소비 식품도 함께 수거해 검사하니 22건이 부적합한 것으로 나타났다. 식품의약품안전처가 여름철 휴가지 주변의 다중이용시설 안 음식점을 점검한 결과 ‘식품위생법’을 위반한 48곳을 적발했다. 하절기 식중독 예방 등 식품 안전 강화를 위해 지난 7월 10일부터 14일까지 17개 지방자치단체와 함께 5,446곳의 음식점을 점검한 결과다. 점검 대상은 유원지, 물놀이장, 야영장 등 주요 여름철 휴가지에서

개인 취향의 세분화를 일컫는 ‘N극화’ 현상이 지속되고 있다. 새로운 소비 트렌드의 등장에 식음료업계는 기존 인기 제품을 중심으로 소비자들의 니즈를 만족시킬만한 제품을 선보이며 라인업 강화에 나서고 있다. 언제 어디서나 즐길 수 있는 음료‘코카-콜라’사의 대표 RTD(Ready-To-Drink) 커피 브랜드 는 다양한 취향을 가진 소비자들을 위해 크래프트 신제품 2종을 추가해 라인업을 총 6종으로 확대했다.칼로리에 부담을 느끼는 소비자를 위해 선보인 제품 ‘ 크래프트 저칼로리 라떼’는 원제품의 부드럽고