우리 점포를 좋은 일자리로 만들어 나가는데 있어서 직원들에 대한 금전적 보상도 중요하지만 정이 넘치는 인간적인 일자리로 꾸며가는 것이 더욱 중요하다. 보이지 않는 인력 손실을 방지하기 위해서 직원의 처우나 열악한 환경을 정신적으로 달래주는 동시에 인간적으로 대우하고 미래에 대한 꿈, 이상, 희망 등의 비전을 제시해야 한다. 성취감을 느낄 수 있는 분위기 조성개점 후 6개월에 월 매출이 1억 원을 넘긴 구리시에 A화장품 가게가 있다. 단기간에 대박매장으로 자리 잡은 윤 점주의 성공비결은 ‘효율적인 인센티브 시스템을 통해 직원들에게 동

2014년 귀속 연말정산과 관련해 세법의 개정이 있었다. 가장 주목해야 할 사항으로는 기존 소득공제방식 중의 일부를 세액공제방식으로 전환한 내용이다. 부녀자 공제 적용대상 조정부녀자 공제 적용대상은 배우자가 없고 부양가족이 있는 여성 세대주 또는 배우자가 있는 여성의 경우 연 50만원의 소득공제를 받을 수 있으나 올해 개정으로 종합소득액 300만원 이하의 자에 한해서 적용한다. 자녀관련 인적공제제도의 세액공제 전환2013년까지 자녀와 관련된 소득공제는 6세 이하 1명당 100만원, 출생ㆍ입양의 경우 1명당 200만 원 및 다자녀 추

노원역 상권에 대해 정확히 이해를 하려면 상계동 아파트 평형대에 대해서도 인지해둘 필요가 있다. 이 지역 아파트 거주민은 대략 60만 명 정도이며, 거의 대부분이 중소형 평형대를 유지하고 있다.이는 곧 외식 소비가 높다는 것을 의미한다. 때문에 창업가에서는 노원역 상권에서 외식업 창업을 할 경우, 망할 일은 없다는 예기가 나돌기도 한다.노원역 상권은 크게 롯데백화점 이면과 지하철 출구의 상권으로 구분된다. 특이한 점은 각구역마다 성행하고 있는 업종에 크게 특징이 없다는 점이다. 어느 곳을 가도 음식업이 가장 많이 포진되어 있으며,

국내 외식사업을 공략하는 미국산 쇠고기최근 국내 구이문화를 주도하는 주류에는 국산 생돈육과 수입 육우가 있다. 삼겹살과 목살로 대표되는 돈육 구이전문점은 이미 포화상태라고 할 만큼 그 수가 넘친다. 그러나 한우로 대표되는 쇠고기 구이전문점은 나름의 고가정책으로 수요에 비해 그 수가 많지는 않은 실정이다. 하지만 최근 7년간 거래가 끊겼었던 미국산 쇠고기의 판로 확장이 새로운 쇠고기 수요층의 니즈를 만족시키고 있어 귀추가 주목된다. 특히 소갈비살을 구워서 먹는 트렌드는 푸짐한 양으로 고객들을 만족시키고 있다.미국육류수출협회는 소갈비살

추억과 문화를 한판에 담았다 (주)씨엠씨FC 1998년부터 시작한 프랜차이즈 전문 ‘브랜드컨설팅’을 통해 쌓인 노하우는 2010년 일산에서 시작한 로 현실화됐다. 산업화가 한창이던 1970~80년대를 추억할 수 있는 인테리어는 중년의 직장인들을 사로잡았고, 최근 새롭게 바뀐 인테리어는 가족단위의 고객을 접할 수 있는 패밀리 다이닝으로의 변신을 주도하고 있다. 그러나 변하지 않은 것 하나. 넉넉한 인심으로 배부르고 맛있게 먹을 수 있는 메뉴들이다. 그들은 를 찾아오는 고객 누구나 공들여 만든 메뉴와 친

제대로 대접하는 엉터리 고기집 (주)영마루 ‘엉터리’라는 단어는 보기보다 매우 실속이 없거나 실제와 어긋나는 것을 뜻한다. 그러나 이번에 소개할 는 그 상호와는 달리 실속이 탄탄한 브랜드다. 따지고 보면 탄탄한 본사이지만 상호를 이렇게 만들었다는 건 순 엉터리다. 입에 자꾸 붙는다. 상호도 그렇고 메뉴도 그렇다. 처음 시작을 학생들이 마음껏 찾아와 먹을 수 있는 브랜드로 시작했으니 그 끝도 같아야한다며 모든 가맹점에서 가격대비 상당한 양을 먹을 수 있도록 시스템을 완성했다. 그것도 관리하기 힘든 생고기를

예비창업자가 프랜차이즈 가맹점을 선호하는 이유는 가맹본부의 전문성과 역량을 신뢰, 가맹본부에 의지해 실패할 확률을 줄일 수 있기 때문이다. 그런데 가맹본부가 제공하는 다양한 정보가 사실과 다르거나 허위 과장된 정보라면 이를 믿고 가맹계약을 체결한 가맹점은 영업상 큰 손실을 입게 된다.올해 프랜차이즈 업계의 주요 이슈 중의 하나가 정보공개서 제공방법의 구체화와 예상매출액 산정서의 의무적 제공이다.정보공개서를 제공하고 14일 이전에는 가맹계약을 체결할 수 없고 가맹금을 수령해서는 안된다. 숙고기간으로 충분히 가맹본부가 제공한 정보공개서

이미 운영 중인 점포나 건물을 리모델링한 창업이 불황기를 타개하는 창업전략으로 각광받고 있다. 리모델링 창업은 이미 장사를 하고 있는 자리에 유명 브랜드로 간판을 바꾸고 특화된 상품이나 메뉴를 추가, 틈새시장을 공략하는 방법이다. 특히 권리금과 인테리어 비용 등 점포를 새로 마련하는데 따른 재정 부담을 줄이고 창업에 따른 위험요소를 극소화, 매출을 늘리는 효과를 거둘 수 있는 점도 주목할 만하다. 리모델링 창업 절차리모델링을 위해서는 우선 전문가의 경영진단을 통해 현재 자신의 사업실태를 객관적으로 분석할 필요가 있다. 이어서 리모델

소갈비살, 맛과 양으로 승부 (주)한창 E&P 최근에 늘어나는 고기브랜드의 공통점은 넉넉한 양과 합리적인 가격으로 볼 수 있다. 그리고 그들 대부분은 생고기만을 취급함으로, 또는 냉동육이지만 특수한 양념과 구이 방식의 특성화로 경쟁에서 우위를 가지려 한다. 하지만 처음 시작했을 때와는 다르게 시장상황이 급변하거나 식재료 가격이 뛰기 시작하면 가맹점에게 그 손해를 넘기는 본사들이 생기기도 해 문제가 된다.여기 그 과정을 지켜보며 본사 철학을 ‘처음과 같은 서비스정신’과 ‘꾸준한 물류공급’으로 정한 브랜드 가 있다.처

지난번에 이어 2015년도『소기업 및 소상공인 지원을 위한 특별조치법』제10조의9에 의한 “2015년도 중소기업청 소관 소상공인 정책자금 융자계획”을 통한 소상공인 자금지원을 중소기업청 자료를 참조하여 사업목적별 지원내용별로 살펴본다.3. 사업전환자금가. 사업목적 : 생계형업종에서 벗어나 유망업종으로 재창업하고자 하는 소상공인의 성공적인 재도전을 지원나. 융자규모 : 200억원(대리대출)다. 신청대상 : “소상공인 재창업패키지” 사업을 이수한 유망․특화업종 분야의 소상공인 라. 융자 범위 -시설자금 : 유망․특

무한리필 고기브랜드의 대명사 (주)다이노에프에스 공룡고기약 2년 전까지만 해도 업계에서 승승장구하는 브랜드로 알려졌던 . 하지만 어느 사이에 사람들 기억에서 잊혀졌다. 시장에서 선택받기 위한 그간의 노력은 무색해져 시시때때로 변하는 트렌드에 맞는 새로운 시도를 필요로 했다. 다시 원점에서 시작한다는 마음으로 맛과 인테리어에 집중했다. 그리고 이제는 손님들을 즐거운 미소로 맞기 시작했다. 힘든 과정을 겪었기에 부족한 시스템을 완비했고, 다시 시작할 용기도 단단하게 굳혔다. 자신 있게 다시 시작하는 패기는 언제나 매력적일 수

새해를 맞아 창업시장도 다시 기지개를 켜고 있다. 신규 가맹점 모집을 위한 프랜차이즈 업체들의 마케팅이 한창이고 인생 이모작을 준비 중인 예비창업자들의 움직임도 분주해지고 있다. 하지만 올해도 실물경기에 대한 전망이 투명하지 못한 만큼 착시현장을 일으킬 수 있는 창업 아이템 선정에는 주의가 필요하다. 첫번째는 검증이 되지 않은 신규 창업 아이템은 주의해야 한다. 이때는 최소 1년 이상 소비자의 평가를 받은 아이템인지 그 여부를 꼭 묻고 따져야 한다. 소위 ‘광고발’로 국지적인 호황을 누린 아이템이 ‘반짝’에 그친 사례가 많기 때문에

자기자본만으로 창업할 수 있으면 좋으나 자기 자본만으로 창업이 어려운 경우가 많다. 또한 창업을 하였다 하더라도 운영자금이 지속적으로 필요한 경우가 많다.이럴 경우 부족한 창업 및 운영자금을 조달하는 데는 다양한 방법이 있으나 그중에서도 정부의 정책자금을 활용하는 것이 가장 유리하다. 정부 자금 지원제도를 활용하는데 있어서 기관별로 지원형태나 방법의 차이가 있으므로 항상 창업을 추진하기 전에 이용가능 여부를 확인하는 지혜가 필요하다. 창업자금을 지원해주는 곳은 자영업 지원종합기관인 신용보증재단과 소상공시장진흥공단이 있다. 신용보증재

중소기업청과 소상공인시장진흥공단에서는 가맹본부의 역량을 강화하고 가맹점의 경영활성화를 지원하기 위해 각 프랜차이즈 브랜드의 수준을 평가, 후속지원을 실시하기 위한 프랜차이즈 수준평가를 실시한다. 대상은 가맹사업 업력 1년 이상인 정보공개서를 등록한 가맹본부로써 직영점 1개와 가맹점을 10개 이상 운영 중인 브랜드, 가맹점 50개 이상 운영 중인 브랜드로, 프랜차이즈 특성을 감안한 6개 범주(가맹본부, 가맹점사업자, 계약, 시스템, 관계, 성과)를 100점 만점으로 평가한다. 첫째, 가맹본부는 해당 브랜드의 구

창업자가 점포창업을 할 경우, 아이템 선정 후 가장 먼저 하는 일이 점포를 구하는 일이다. 이때 입지 선정은 창업의 성패를 가져다 줄 정도로 매우 중요하므로, 신중히 대처해야 한다.그러나 입지는 업종마다 다르기에 사업 아이템에 맞는 입지를 선택하는 것이 중요하다. 과한 욕심으로 준비된 자금에 비해 터무니없게 비싼 입지를 선택해 자금조달에 어려운 일이 없도록 해야 한다. 고객을 먼저 생각한후 입점하고자 하는 후보지역을 선정, 점포의 위치 크기, 전면의 구조 형태, 출입구 등의 세부적인 사항을 분석한다. ①제1단계 : 상권내의 지역정보

우리 매장 혹은 브랜드 정보를 고객들에게 길게 꾸준히 노출시키는 것이 좋을까? 아니면 단기간 누구나 와! 하는 강력한 메시지를 반복적으로 노출시키는 것이 좋을까? 말하기에 따라 이것이 옳기도 저것이 옳기도 한 쉽지 않은 문제다.광고가 빈번이 노출돼 그 회차가 누적되고 소비자들이 접촉할 기회가 많아질수록, 그 광고 효용도나 비보조인지 상태에서의 상기율은 오히려 떨어진다. 쉽게 말해 똑같은 광고를 반복하면 소비자들의 호감도는 외려 떨어진다. 반면, 분산형으로 노출할 경우에는 해당 정보에 대한 상기율이 올라간다.온라인 마케팅 홍보는 크게

이제 외식은 소갈비살로 (주)굿투비 소갈비살을 실컷 먹어본지가 언제였던가? 한국 사람이라면 으레 소갈비살은 비싼 음식이라는 고정관념이 있을 것이다. 가정이나 회사에서 하는 외식의 주 메뉴는 지금까지 삼겹살 등의 돼지고기가 주를 이뤘던 것도 이런 이유에서 시작됐다고 여겨진다. 그러나 2014년 그 판도가 서서히 바뀌고 있다. 합리적인 가격과 엄청난 양의 고기메뉴가 등장한 것이다. 그것도 쇠고기로 말이다.가격대비 최고의 만족을 위하여가성비라 줄여 말하는 가격대비 성능. 이는 주로 가전제품이나 전자제품의 성능을 따질 때 사용되

고기에 대한 욕망. 우리 주변에 차고 넘치는 고깃집만 보아도 그 정도를 알 수 있다. 거기에 종종 보이는 고기예찬론자들까지. 아마도 고기만이 줄 수 있는 포만감과 식감이 사람들을 흥분시키는 것 같다. 그만큼 고기라는 식재료는 인류역사를 통틀어 미식을 즐기는 누구에게나 선호하는 아이템이 돼왔다.마땅한 회식자리가 없을 때 “그냥 삼겹살집으로 가자”라는 말, 대한민국 직장인들에게 만큼은 자연스러워 보인다. 그만큼 우리에게 친근한 식재료라고 할 수 있는 고기는 창업시장에서도 필수 추천코스 중 하나가 됐다. 그리고 상권 어귀마다 자리 잡고

2015년 을미년 창업시장의 화두는 ‘극한경쟁’이다.중소기업연구원이 지난달 발표한 ‘자영업 정책의 과거·현재 그리고 미래’ 보고서에 따르면 생계형 자영업자가 1년 후 83.8%만 살아남고 3년 후는 40.5%, 창업 5년 후는 29.6%만 생존한다. 자영업자 10명중 7명은 5년안에 폐업을 한다는 의미다.때문에 새해 창업시장도 치열한 생존경쟁이 불가피하게 되었다. 특히 외식업 시장은 ‘출혈경쟁’이라 표현될 만큼 높은 경쟁이 전망된다. 따라서 내년도 음식점을 고려중인 예비창업자들은 무엇보다 안정적 사업에 심혈을 기울여야 한다.우선 아

일본산 식자재 믿고 먹을 수 있나요?(주)푸드빌 임경택 대표 2011년 3월 후쿠시마 원전사고 이후 일본산 식자재에 대한 국민적 불안감은 굳이 설명하지 않아도 될 정도다. 그동안 맛과 품질 면에서 높은 평가를 받아 온 해산물이나 주류, 양념 등에 대한 거부감은 수많은 수입업체와 외식업계에 적잖은 타격을 입혔다. 이후 3년이란 시간이 흘렀지만 여전히 일본산이라면 껄끄러운 반응부터 나오는 사람이 적잖다. 본지에서는 일본 생라멘 제조, 일본산 식자재를 수입해 유통하고 있는 ㈜푸드빌의 임경택 대표를 만