는 식재료 관리와 점포 청결을 중점으로 위생 교육을 진행한다. 우수지점에는 물류를 지원하며, 깨끗한 점포로 인정받은 가맹점이 배달뿐 아니라 테이크 아웃을 겸하기도 한다. 앞으로 더욱 위생 매뉴얼을 세분화하여 고객에게 믿음을 주고자 한다. 고객을 모으는 콘셉트와 운영 는 2019년 6월부터 프랜차이즈 사업을 시작했다. 최근 오픈한 신림점을 포함하여 현재 전국 32개 가맹점을 운영 중이다. 골라 먹는 피자라는 콘셉트로, 고객이 토핑을 선택하고 여러 가지 맛을 한 판의 피자에 즐길 수 있는 것이 의

‘2030년 맛과 건강으로 신뢰받는 외식종합 선도기업’. 는 2020년을 준비하면서 그동안 중장기 비전을 재정립하여 ‘THE 2030(Taste, Health, Evolution 2030)’을 슬로건으로 걸었다. 2030년까지 를 비롯해 다양한 브랜드를 론칭하고 공급채널부터 판매 채널까지 Value chain 전반에 걸친 외식종합 기업이 되겠다는 포부다. 철저한 위생관리가 매출 개선으로 위생관리가 잘 됐을 때, 깨끗한 매장이란 인식으로 브랜드 이미지 향상에 도움이 되고 매출 개선으로 이어지는 법이다. 김재한

점포 내 전 직원이 위생 복장을 착용하는 . 본사는 점포 환경 개선을 위한 청소비를 지원하며, 가맹점 방문 점검 시 위생에 가장 중점을 둔다. 체계적인 위생 관리로 브랜드와 가맹점의 역량을 향상하면서 점주, 고객과의 신뢰를 쌓고 있다. 고객과의 약속은 현재 약 140개점(특수 몰 포함)의 점포를 활발하게 운영 중이며 2018년 대비 2019년은 두드러지게 매출 증가를 이루었다. 매출 활성화를 위해 배달 플랫폼, 결제 플랫폼 도입과 프로모션을 진행했으며 신메뉴 출시 등 다각도에서 고민과 노력을 진행한

전국 약 200개의 점포를 운영 중인 은 2019년도 정보공개서 기준, 가맹 점당 평균매출액 28,713만원으로 치킨프랜차이즈 업계 7위을 차지했다. 론칭 이후 기본에 충실한 브랜드가 되기 위해 내적인 성장에 집중하였다면 금년도부터는 이 가지고 있는 치킨에 대한 바른 기준을 보다 널리 알릴 수 있는 외적 성장에 집중할 계획이다. 매년 FQMS 시행 치킨은 많은 외식업 중에서도 특히 위생 상태에 대한 관심이 높은 아이템이다. 에서는 전체 가맹점의 위생 점검, 교육, 관리를 위해 매년 FQMS라는 품질관

은 본아이에프가 국내 도시락 시장의 성장과 건강한 삶에 대한 소비자의 니즈가 커지고 있다는 점에 주목해 2010년 새롭게 선보인 프리미엄 한식 도시락 브랜드다. 브랜드 론칭 1년 만에 가맹계약 150호점을 돌파한 바 있으며, 2020년 2월 기준으로 총 343개의 가맹점을 보유하며 빠르게 성장하고 있다. 위생적으로 잘 차린 한 상은 2020년, ‘잘 차린 한 상, 본도시락’을 지향하며 바쁜 현대인들에게 품질과 영양, 메뉴 구성 등 고객과의 다양한 접점에서 프리미엄 가치를 공유할 수 있는 브랜드로의 성장을 목표로

맛과 건강을 챙기는 는 적극적으로 위생을 관리하고 있다. 도우 공장은 HACCP 인증을 획득하였으며 청결하게 관리된다. 는 가맹점 위생 교육을 체계적으로 실시하고 객관적인 위생 평가를 하면서 브랜드를 일구어나가고 있다. HACCP 인증받은 도우 공장는 10여 가지의 천연 잡곡으로 반죽을 한 그린티 웰빙도우를 사용하여 건강하고 맛있는 피자를 만드는 브랜드로 사랑받고 있다. 도우의 맛과 품질은 물론, 생산 과정에서의 청결을 우선시한다. 도우 공장인 바른푸드는 체계적이고 철저한 위생관리로 지난

신종 바이러스 감염증인 ‘코로나19’로 인해 온 나라가 불안에 떨고 있다. 2월 말 현재에도 매일 확진자와 사망자가 늘자, 온 국민들이 불안한 하루하루를 보내고 있는 형편이다. 외식 및 프랜차이즈 산업뿐만 아니라 국내 산업 전반적인 분야가 올 스톱 상태라고 해도 과언이 아니다. 3월 창업시즌을 맞아 진행되기로 했던 창업 및 프랜차이즈 박람회도 속속 중단하는가 하면, 언제 재개할지 기약이 없는 상태다. 프랜차이즈 직, 가맹점들 역시 고객 발길이 뚝 끊기자 장기간 휴무에 들어가는 등 전반적인 영업상황이 최악의 국면으로 치닫고 있다. 이

프랜차이즈의 성공은 투자 금액과 반드시 정비례하지 않는다. 수억 원을 투자해도 실패할 수 있고, 1억 이하의 자금으로 크게 성공하는 경우도 있다. 는 맛은 기본이고, 소자본으로도 안정적 수익을 올릴 수 있는 시스템을 구축해 예비 창업주들의 관심을 모으고 있다. 자연 그대로의 맛지난해 1월 론칭한 는 ‘전 국민에게 국수를 한 그릇씩 드리고 싶다’는 마음으로 출발했다. 당초에는 특수상권을 목표로 추진했으나 직영점이 좋은 반응을 얻으면서 일반 로드숍에서도 경쟁력이 있다는 것을

인테리어 자체 시공과 창업 대출을 통해 초기 창업을 돕고 숍앤숍 치킨 브랜드를 개발하여 수익 향상을 도모한다. 점주와의 상생에 힘쓰며 가맹점 역량 향상을 지원하는 는 배달과 직영 사업에도 박차를 가하면서 글로벌 시장으로 도약하고자 한다. 소자본으로도 오픈수제 맥주 프랜차이즈 는 2014년 5월 여의도 직영 1호점을 시작으로 만 5년 만에 전국 200여 개 점포를 운영하고 있다. 전국 21개 직영점을 가동 중이며, 올해 15개 이상의 직영점을 추가 개설할 계획이다. 직영점을 통해 안정적으로 수익을 확보하고 운영

베이커리에 전문적인 노하우를 가지고 합리적인 가격의 커피 문화를 선도하면서 가성비 높은 실속형 카페의 구조를 만들어 내고 있다. 카페 음료와 유럽식 샌드위치로 수익 창출의 시너지 효과를 내고 있는 는 2020년 가맹 사업을 확장해 나가고자 한다. 커피와 유럽식 샌드위치는 브레드&커피라는 뜻의 네이밍으로, 카페 음료와 유럽식 샌드위치를 함께한 실속형 카페이다. 차별화된 재료 구성과 레시피로 음료와 샌드위치 빵을 개발하였다. 만의 기술력을 연수, 교육한 후 경쟁력을 갖추어 운영이 되도록 시스템을 구성하고 있다. 카

본사 노마진 프로젝트를 진행하고 로스율과 원재료비까지 생각하는 는 특수상권에도 다수 입점하고 있다. 메뉴의 간소화는 점주들에게 효율적인 운영을 가능하게 하고 고객들에게는 퀄리티 높은 맛을 선사하면서 시너지 효과를 내고 있다. 원가 시공과 특수상권 확보는 본사 노마진 프로젝트를 하면서 소자본창업을 도모한다. 본사 마진을 줄이면 창업 비용도 줄어든다는 생각으로 노마진 원가 시공을 진행한다. 업종 전환 오픈 시 인테리어, 가구, 집기류 일체 등을 그대로 살려서 활용하는 방

육류 전문 프랜차이즈 서래스터의 차돌박이전문점 . ‘술맛나는 고깃집’이라는 슬로건으로 차돌박이부터 곱창, 대창, 막창, 곱창전골 등의 다양한 육류 및 음식을 즐길 수 있다. 2018년에 론칭돼 약 2년 만에 100호점을 돌파한 은 많은 고객들이 후기를 남기고 재방문을 하면서 단단한 ‘팬덤’을 쌓고 있다. 가성비와 가심비 잡다가성비, 가심비. 만의 매력이자 장점은 가격대비 풍성한 양으로 부담 없이 즐길 수 있는 음식점이라는 부분과 저렴한 가격으로도 맛있는 음식을 즐길 수

는 국내를 대표하는 ‘스페셜티 커피’ 브랜드다. 국내 스페셜티 커피의 대중화를 이끌며 최단기간 130호점을 돌파한 는 호주 등 해외 진출까지 성공적으로 이뤄내면서 글로벌 스페셜티 커피 브랜드로 성장 중이다. 스페셜티 커피의 대중화‘스페셜티 커피의 경험’. 는 취향대로 선택할 수 있는 원두, 일반적인 프랜차이즈 커피전문점에서 찾기 힘든 플랫, 아인슈패너, 멜랑쥬 등 프리미엄 메뉴, 원재료부터 차별화된 음료, 현대적인 감성의 인테리어와 모던한 분위기 등 커피애호가들이

이 유례없는 불황 속에서도 창업자를 감동시키는 전략을 펼치고 있다. ‘1+3 멀티 프랜차이즈’, 원재료 공급가를 안정시키기 위한 사과농장 부지 매입, 인테리어노마진 등 은 파격적인 행보를 이어가고 있다. 화제가 화제를 부르다‘1+3 멀티 프랜차이즈’는 1개의 매장에서 홀운영, 배달, 배송까지 가능하게 접목한 일종의 공유 프랜차이즈 시스템을 말한다. 매장을 운영하면서 도시락 배달, 야식 배달, 매장 냉동고에 구비한 가정간편식(H.M.R)을 온라인 구매 고객에게 배송해주는 멀티사업이다. 의 시그니쳐

국내 프랜차이즈 시장은 떡볶이의 전성시대라 해도 과언이 아닐 정도로 어려운 경기 속에서 떡볶이전문점들이 선전하고 있다. 이 가운데 가 떡볶이 마니아들로부터 인기를 모으는 가운데, 소자본 예비창업자들에게도 경쟁력을 가져다줘 눈길을 끈다. 끊임없는 연구…독자적이고 새로운 맛 누구나 좋아하는 떡볶이를 가맹점주와 소비자 입장에서 모두 만족할 만한 브랜드로 만들어보겠다는 일념으로 시작한 . 김창수 대표는 자사 브랜드는 특별한 노하우를 가지기 보다는 근면과 성실로써 기본을 갖고, 가맹점주와 고객들에게 가족

온 나라가, 아니 온 인류가 시끄럽다. 안 그래도 어려운 경기 속, 급속도로 퍼지는 신종 코로나바이러스는 프랜차이즈 및 외식업계에 한껏 불안감을 조성케 한다. 아니나 다를까. 벌써 서울 강남의 음식점인 에서 바이러스에 감염된 3번째, 6번째 확진자가 식사를 하고 간 정황이 나타나 식당이 위생점검과 함께 임시휴업에 들어갔다는 소식이 들린다. 이러한 상황은 향후 프랜차이즈 나아가 유통, 국내 경제 전반에까지 악영향을 미칠 것이 예견되고 있다. 과거 사스, 메르스 등으로 인한 악몽을 떠올리며 업계는 예의주시하고 있는 분위기다.

본사의 이익을 낮추면 점주와 고객 모두가 웃을 수 있다. 은 론칭 이후 지난 수년간 누구보다 뛰어난 가성비를 확보하기 위해 노력했고, 이를 통해 경쟁력을 강화하고 있다. 가성비를 잡다알리바바 브랜드는 알리바바파트너스(주)가 디저트 카페를 출점하면서 국내 프랜차이즈 시장에 등장한 젊고 패기있는 브랜드이다. 2016년 론칭한 은 점주와 고객 모두를 만족시킬 가성비 확보를 위해 수년간 노력했다. 그 결과 최상급 원두를 1kg 1만7,000원에 공급하고 기타 음료도 저렴한 가격에 판매하는 등 맛과

은 육수 하나로 똘똘 뭉친 육수 외길 인생을 표현한 브랜드다. 국밥 한 그릇에 서민의 애환을 나누고 시름을 잊는 곳이 되길 바라는 브랜드 스토리와 옛날 식당 이미지가 강한 국밥이라는 메뉴를 젊은 감각을 통해 차세대 한식 메뉴로 육성하겠다는 목표로 지금에 이르렀다. 아이템으로 승부한다 은 소 사골을 72시간 동안 푹 끓여 만든 육수를 사용해 냄새를 잡고 깔끔하고 진한 서울식 국밥을 완성했다. 한식 프랜차이즈임에도 불구하고 소자본으로 창업이 가능하다는 점 때문에 에 대한 창업자들의 관심은 더욱 높아지고 있다.

신선하고 품질 좋은 재료를 직접 점주에게 유통하면서 론칭 3년 6개월 만에 400여 개 점포 오픈이라는 빠른 성장을 이루었다. 직영점에서 고객들의 반응을 확인하고 점주의 수익을 위한 가맹 사업을 구성하고 있다. 2020년 자체 공장 출범과 함께 브랜드력을 확고히 해 나갈 을 만난다. 성장하는 브랜드가마솥의 누룽지라는 뜻의 사투리 ‘가마치’라는 단어로 누구나 좋아하고 몸에 좋은 음식이라는 의미를 담았다. 은 2016년 6월에 론칭하여 3년 6개월 만에 약 400개 점포를 오픈하는 빠른 성장을 이루었다. 35년

맛, 가격, 정성. 김종성 대표는 이 세 가지에 충실하면 고객들에게 인정받을 것으로 확신했다. 그런 마음으로 2018년 의 문을 열었다. 그리고 엄마들에게 먼저 가성비 좋은 맛집으로 인정받았고, 2019년 3월부터 서두르지 않고 차분하게 가맹점을 늘리고 있다. 가성비에 정성을 더하다포장·배달 전문점인 에서는 감자탕 3인분에 1만 2,000원이다. 그렇다고 품질이 낮은 재료를 사용하는 것도 아니다. 은 각 매장에서 직접 6시간 동안 정성스럽게 끓여서 감자탕을 만들고 있다. 특히,