(주)D&T홀딩스는 각 지역의 특색 있는 공간을 F&B또는 키테넌트 매장(선도적 매장)으로 큐레이션 해 건물 특성에 맞게 분석해 다양한 콘셉트의 F&B 매장을 입점 시키는 사업을 하고 있다. 기존 부동산 개발자들은 상업시설 빌딩들을 대형화된 프랜차이즈 매장, 대기업이 운영하는 외식매장 등 획일화된 F&B 매장으로 구성하다 보니 건물주, 테넌트 매장(임차인), 이용하는 고객들의 만족도가 떨어지는 상황의 연속이었다. 고객을 위한 음식점 ‘노포’를 위한 공간 D&T홀딩스(대표 : 이봉현)는 17년동안 외식사업을 운영한 경력으로 F&B 매

배달 전문 브랜드의 약진으로 프랜차이즈 브랜드를 비롯해 개인 매장도 배달은 기본이 됐다. 배달을 하지 않는 매장이더라도 개인이 심부름 업체를 이용해 테이크아웃할 수 있기 때문에 추가 금액 지불을 감수한다면 테이크아웃이 가능한 모든 음식은 모두 배달을 할 수 있다고 해도 과언이 아니다. 외출을 꺼리는 최근 분위기에 배달과 함께 테이크아웃보다 더 편한 가정간편식 메뉴 개발이 꾸준히 이루어지고 있다. 커피도 디저트도 배달해서 마셔요!최근 배달 매출이 크게 높아지면서 는 배달의민족, 요기요와 제휴를 맺고 전국 300여개의 매장에서

4월, 완연한 봄이다. 프랜차이즈 브랜드들이 산뜻하게 입맛을 돋우는 신메뉴를 내놓았다. 봄을 맞아 제철 재료로 만든 메뉴를 선보이기도 하고 이벤트, 프로모션으로 고객들의 참여를 유도하면서 신메뉴를 홍보한다. 이번 신메뉴는 레트로, 건강 등의 뚜렷한 콘셉트를 가지고 기획되었다. 3종 된장과 달래, 우삼겹이 들어간 된장국밥국밥 브랜드 이 봄 시즌 신메뉴로 ‘수원고깃집 된장국밥’을 출시했다. 이는 지난해 봄 선보였던 메뉴로 당시 고객들의 반응이 좋아 올해도 재출시된 메뉴이다. ‘수원고깃집 된장국밥’은 소사골 육수에 집된

지난 3월 26일 문재인 대통령의 제안으로 열린 G20 특별정상화상회의에서 20개국(G20) 정상들이 코로나19를 ‘공동의 위협’으로 판단하고 연합된 태세로 대응할 것을 결의했다. 각국 정상들은 한국을 모범적인 케이스로 판단하고 도움을 요청하기도 했다. 한국은 첨단기술, 투명한 정보공개, ‘드라이브스루’ 및 ‘음압들것’ 등 효율적인 의료시스템, 국민들의 적극적인 협조 등으로 큰 효과를 보고 있다. 특히 ‘사회적 거리 두기’ 캠페인과 함께 코로나19는 일상생활에 큰 변화를 가져왔다. ‘언택트’가 시장을 이끈다국내 외식업계는 ‘언택트’

코로나19 장기화에 수많은 프랜차이즈 본부가 코로나19 극복을 위해 가맹점 지원에 적극 나서고 있다. 한국프랜차이즈산업협회가 공개한 협회 회원사들의 가맹점 살리기 동참 현황 집계를 참고해 각 프랜차이즈의 지원책을 살펴봤다. 로열티 면제, 배달비 할인·지원 등 상생 동참 코로나19가 장기화되면서 프랜차이즈 가맹점들이 매출 감소 등 심각한 타격을 입고 있다. 이에 가맹본부가 직접 나서 가맹점 및 취약계층 지원에 적극 동참하며 상생을 실천하고 있다. 한국프랜차이즈산업협회가 지난 3월 5일 회원사들을 대상으로 ‘코로나19’ 위기 극복을 위

코로나19 장기화로 인한 프랜차이즈 가맹점 피해가 가중되고 있다. 이에 따라 전국가맹점협의회와 경기도는 지난달 9일~13일까지 국내 가맹점사업자 3,464명을 대상으로 코로나19 사태 발생 전인 1월을 기준으로 매출 하락에 대한 설문조사를 실시했다. 이에 국내 가맹사업점 18%의 매출이 51% 이상 감소한 것으로 나타났으며, 경기도는 이들의 피해를 최소화하기 위해 가맹본부와 가맹점주 간 상생협력을 위해 각종 대책을 마련키로 했다. 글 임나경 편집국장, 경기도청 자료제공 공정위, ‘객관적 근거 없이 예상매출액 부풀리기’ 위법 간주전국

앞으로는 프랜차이즈 가맹사업을 할 때 ‘매출예측시스템’ 없이는 사업하기가 더욱 힘들어졌다. 최근 가맹점 사업자들의 본부를 대상으로 한 허위 예상매출액 정보제공에 대한 분쟁이 갈수록 심화되고 있기 때문이다. 프랜차이즈업 시스템 특성상 우수 상권에 다점포 출점은 필연적일 뿐만 아니라, 점포 오픈에 있어서 가맹점주가 납득할 만한 상권범위 내에 있는 설정 기준을 준비해 두어야 하는 것이 프랜차이즈 본부의 책임이다. 그런데 대부분의 프랜차이즈 기업들이 예상매출액 내역 자료를 허위로 제공해 분쟁이 일고 있는 것. 이에 따라 프랜차이즈 기업들의

맥세스컨설팅이 매년 분석하는 『2020 프랜차이즈 산업통계현황』이 발간됐다. 2013년부터 기획돼 올해로 여섯 번째로 펴내는 통계보고자료는 공정거래위원회에 등록된 6,087개 브랜드를 기반으로 전수조사해 통계자료로 분석, 이 가운데 상위 5%, ‘가맹하고 싶은 프랜차이즈’를 선정해 발표해 눈길을 끈다. 이는 맥세스컨설팅과 사단법인 외식·프랜차이즈진흥원이 예비창업자들에게 신뢰할 수 있고 경쟁력 있는 프랜차이즈 정보를 제공하기 위해 매년 발간해오고 있다. 올해로 6번째 ‘가맹하고 싶은 프랜차이즈’ 발표예비가맹점주가 프랜차이즈 본사를 선

신종 코로나바이러스 감염증인 ‘코로나19’ 확산으로 인해 외식 및 프랜차이즈 업계의 어려움이 초유의 사태를 맞고 있다. 외식산업계에 타격이 극심한 가운데 최근 정부는 외식업체에 100억 원 규모의 육성자금 지원을 발표할 정도로 경기 침체가 심각한 상황이다. 국난에 비견될 정도로 어려움을 겪고 있는 가운데 프랜차이즈 본부들이 발 벗고 나서서 가맹점주들의 아픔에 적극 동참하고 있는 분위기다. 프랜차이즈 본부들은 코로나19로 가장 큰 피해를 보고 있는 대구 경북지역에 각종 물품을 지원하는가 하면, 가맹비 전액지원, 로열티 면제, 광고홍보

관광과 외식업이 발달한 대만 시장. 대만프랜차이즈협회(Taiwan Chain Stores and Franchise Association)에 따르면, 대만 전체 프랜차이즈 브랜드는 2781개, 매장 수는 10만4969개(2017년 기준). 이 중 외식업 브랜드는 970개(전체 35%), 매장 수는 3만2810개(31%)다. 국내 외식시장에 대만 카스테라, 대만 버블티, 대만 샌드위치 등 이른바 대만 디저트 열풍이 불면서, 국내 프랜차이즈 시장을 뜨겁게 달구고 있다. 본지는 대만 외식 프랜차이즈의 심장 ‘타이베이’ 현지를 둘러보고, 2

‘맛집 포차’ 신드롬을 일으키고 있는 . 은 80년대~90년대 복고풍 인테리어를 갖추어 이색적인 포장마차로 젊은이들은 물론 중장년층까지도 즐겨찾고 있다. 최근 10대와 40대의 음악취향이 통하는 요즘, 젊은이들에게는 전에 보지 못했던 새로움을, 중장년층에게는 오래 전 기억을 부르는 그리움을. 은 전 연령대가 세월을 초월한 어우러짐을 만들며 전통과 복고의 절묘한 조화를 이루고 있다. 어느 고객은 의 인테리어에 감탄해 ‘미완성의 완성’이라는 글귀를 남기고 가기도 했다. 오감 만족 시키는

일을 할 때는 좋아하는 일을 하는 것이 최선이다. 그래야 폭넓고 깊이 있게 보면서 성장시킬 수 있기 때문이다. 그래서 한미디어를 운영하는 이한영 대표는 행복하다. 아직은 사업이 성장해 나가는 단계지만 앞으로 더 사랑받고 발전시킬 수 있다는 확신이 있기 때문이다. 그리고 이제 그에게는 4차 산업혁명 속에서 드론을 더 발전시키고 그 즐거움을 함께할 수 있는 사람을 찾는 일만 남았다. 취미에서 직업이 된 드론 사랑 최근 가장 핫한 분야 중 하나가 바로 드론이다. 드론은 특성상 대중화되기는 어렵지만, 그 활용 가능성이 무궁무진하기 때문에

한국프랜차이즈산업협회가 프랜차이즈 가맹본부 실무자들의 역량을 강화하고 가맹본부의 우수 인재 확보를 지원하기 위해 2020년에도 국가인적자원개발 컨소시엄 교육 과정을 협약기업 대상으로 운영하며, 2020년도 과정에 참여할 협약 기업을 대대적으로 모집한다. 기업의 인적자원의 경쟁력 위한 직업훈련 실시 최근 프랜차이즈 산업이 급속도로 성장함에 따라 기업들의 인력 수요가 크게 높아진 반면, 중소기업이 대다수인 산업 특성상 이를 뒷받침할 실무자 직무 교육을 체계적으로 실시하고 관리할 여력이 부족해 수요와

건강을 생각하는 현대인들에게 음식의 식재료가 매우 중요한 화두로 떠오르고 있다. 과거와 달리 그저 값싼 음식보다는 가성비가 높으면서도 건강을 생각하는 소비자들의 니즈가 더욱 강해지고 있기 때문이다. 특히 국내 프랜차이즈업계에 가장 많은 비중을 차지하는 치킨과 제과업계에서 사용하는 기름에 대한 관심도 매우 뜨겁다. 프리미엄 기름에 대한 관심이 고조된 가운데, 국내에 ‘고올레산 대두유’가 첫 출시돼 화제를 모으고 있다. 창업 열기 속, 경제적인 ‘고올레산 대두유’ 관심 고조 프랜차이즈 창업 아이템 1위로 수년간 맹위를 떨치고 있는 치킨

앞으로는 1년 이상의 직영점 운영 경험이 없는 가맹본부는 프랜차이즈 사업을 진행할 수 없게 될 전망이다. 사업방식 검증을 거치지 않은 부실·자격미달 가맹본부로 인한 가맹점주 피해를 막겠다는 이유에서다. 하지만 단순히 직영점 1년 이상 운영 경험만을 조건으로 프랜차이즈 가맹사업이 가능한 1+1제도 추진에 대한 우려의 목소리도 높다.해당 직영점의 운영실적과 더불어 가맹본부의 본사시스템 구축정도를 국가가 지정한 기관에서 인증을 받은 뒤 등록이 가능하도록 하여 부실한 브랜드 등록을 방지하고, 예비창업자들의 안정적인 창업과 건전한 산업을 위

대구백화점 본점 1층에 자리한 는 세련된 인테리어와 넓은 규모를 자랑하며, 다양한 베이커리를 선보이고 있다. 다양한 음료와 함께 제공해 연일 신규고객은 물론, 단골 고객들로부터 문전성시를 이루고 있다. 예술작품과 함께한 여유로운 공간 2019년 8월에 대구백화점 1층에 문을 연 가 연일 고객들의 사랑을 받으며 인기를 모으고 있다. 는 다양한 베이커리와 함께 커피·음료를 즐길 수 있도록 대구백화점 1층 안에 특별한 공간

은 누구에게나 어린 시절 향수를 불어 일으키기에 충분한 아이템으로 언제 어디서나 각광받는 브랜드다. 특히 부산 서면점은 젊은 고객들 입맛은 물론, 세계 각지의 관광객들의 발길을 불러 모아 토종 제과의 진수를 제대로 맛보이고 있다. 부산 서면의 핫플레이스 부산 서면점은 지난 2015년 7월 11일 부산지역에 처음 선을 보인 뒤 폭발적인 반응을 불러오고 있다. 부산 롯데호텔·롯데백화점 본점 후문에서 50미터거리 서면 시장 맞은편에 위치해 있는 서면점

‘진로’를 현대적인 감각으로 재해석한 신제품 ‘진로(眞露)’가 지난 4월 출시 후, 폭발적인 반응을 불러오고 있다. ‘진로’는 브랜드의 정통성을 반영하되 젊은 층에게 새로움을 전달하는데 중점을 두고 라벨 사이즈, 병 모양, 병 색깔 등 과거 디자인을 복원해 현대적으로 재해석했다. 아울러 각종 고깃집, 주점, 포차 등과 같은 브랜드와도 활발한 퍼포먼스를 펴는 등 각종 이벤트와 박람회를 통해서 20대 타깃의 젊고 트렌디한 이미지 강화에 주력하고 있다. ‘진로’는 기존 소주 제품들과 달리 투명한 스카이블루 색상의 소주병으로 새롭고 순한

소주의 원조 브랜드인 ‘진로’를 현대적인 감각으로 재해석한 신제품 ‘진로(眞露)’가 2019년 4월 출시됐다. 새롭게 출시된 ‘진로’는 브랜드의 정통성을 반영하되 젊은 층에게 새로움을 전달하는데 중점을 두고 라벨 사이즈, 병 모양, 병 색깔 등 과거 디자인을 복원해 현대적으로 재해석했다. 특히 옛 감성을 새롭고 흥미로운 것으로 받아들이는 20대를 중점적으로 공략해 젊고 트렌디한 이미지를 강화하고 있다. ‘진로’는 기존 소주 제품들과 달리 투명한 스카이블루 색상의 소주병으로 새롭고 순한 느낌이며, 파란색의 라벨은 한자로 표기된 진로(

(주)맥세스컨설팅이 최근 한국데이터산업진흥원에서 주관하는 ‘데이터바우처 지원사업’ 가공업체로 선정된 가운데 프랜차이즈 기업들의 매출예측시스템에 대한 관심이 급증하고 있다. 한국데이터산업진흥원에서 추진하는 데이터바우처 지원사업은 중소기업 등을 대상으로 데이터 기반 서비스 개발, 분석 등에 필요한 데이터 구매 또는 가공(일반/AI) 서비스를 전문기업으로부터 제공받을 수 있도록 지원하는 제도다. 갈수록 예상매출 제공으로 인한 프랜차이즈 업계의 분쟁이 심화되는 가운데 프랜차이즈 기업들이 매출예측시스템에 대한 구축에 발 빠른 행보를 보이고