유통업계는 고객들의 오프라인 경험에 공을 들이며 고객 유치에 힘쓰고 있다. 일상 속 밸런스와 경험을 중시하는 라이프스타일과 취향을 오프라인 매장에 반영해 고객들의 일상을 공략하고 고객들에게 차별화된 경험을 제공하는 공간 마케팅을 펼치고 있다. 휴식과 여유라이프스타일 브랜드 는 매장이 단순히 커피를 마시는 공간을 넘어 휴식과 여유를 경험하는 곳이 되도록 일상, 여행지, 휴일 등 다양한 테마를 적용한 매장을 선보이고 있다. 서울 연남동 경의선숲길 공원 인근에 위치한 ‘연트럴파크점’은 산책, 운동 등으로 공원을 이용하는 고객을

서울시가 골목상권에 새바람을 불러일으킬 ‘청년 사업가’를 양성하는 ‘골목창업학교 4기 교육’을 본격 시작했다. 교육은 6월 말까지 주 4회, 총 13주간 진행된다. 현장 중심 교육뿐만 아니라 수료 후에도 지속적인 관리를 통해 청년 사업가의 점포 생존율을 높인다는 계획이다. 4기 골목창업학교의 교육생은 20명이다. 약 3달에 걸친 장기교육 과정에는 전문가 실전교육과 창업자금 지원이 포함돼 있다. 이에 124명이 지원해 6.2대 1의 높은 경쟁률을 보였다. 골목창업학교는 외식업 창업에 필요한 이론과 실습교육, 창업 전·후 컨설팅을 한

공정거래위원회가 최근 발표한 ‘2022년 가맹사업 현황 통계’에 따르면, 2022년 말 등록된 정보공개서 기준 가맹본부 수는 8,183개, 브랜드 수 11,844개, 가맹점 수 335,298개로 전년 대비 모두 증가했다. 특히 가맹점 수는 2021년보다 64,813개나 늘었다. 코로나19의 영향이 지속되어 가맹점 평균 매출액은 감소했지만 가맹점 수는 증가한 결과를 나타냈다. 가맹점, 1년 사이 24% 급증2021년 말 외식, 서비스, 도소매 등 전체 업종을 아우르는 프랜차이즈 업체의 점포 수가 30만 개를 넘어섰다. 가맹점 수는 한

‘2023 서울커피엑스포(Coffee Expo Seoul 2023)’가 서울 삼성동 코엑스에서 지난달 4월 5일부터 8일까지 진행됐다. ‘Blend Your Business’를 주제로 한 이번 행사는 커피를 비롯한 디저트, 음료, 기기 등 관련 산업과 커피산업 최신 트렌드를 파악할 수 있는 상반기 최대 규모 B2B 커피 전문 전시회다. 올해는 약 250개사 850부스가 참가해 코로나19 팬데믹 이후 역대 최대 규모로 꼽히며 기대를 모았다. 올해의 주빈국은 필리핀지난달 4월 5일부터 8일까지 4일 동안 서울 코엑스 A, B홀에서 ‘2

필환경 시대에 환경을 위한 행사들이 지속되고 있다. 환경을 위한 제품 사용은 물론이며 환경보호 단체에 기부하고 환경보호를 위한 캠페인에 참여하는 등 다양한 방법으로 환경 문제를 고민하는 식음료업계의 노력이 지속되고 있다. 플리마켓으로 자원순환는 지난달 진행한 사내 플리마켓에서 발생한 판매 수익금 전액을 ‘(재)아름다운가게’의 ‘아름다운 숲 조성 기금’에 기부했다. 미판매 물품 역시 ‘(재)아름다운가게’에서 운영하는 재사용 나눔 가게에 기부하여 나눔을 통한 자원순환에 동참했다.또 물품 재사용을 통해 자원순환을 실천하고,

"가맹점 1호, 101호점 가맹점주는 누가될까?!" 올해로 20주년을 맞은 (주)케이디헬스케어 가 100호점을 목전에 두고 지난 20일 송파구 본사 10층 대강당에서 ‘프랜차이즈 가맹 사업 선포식’을 개최했다. ‘우리는 세계 제일의 피트니스 기업을 만든다’는 캐치프레이즈를 내건 는 100호점까지 직영점을 운영하고, 101호점 부터는 본격적인 가맹사업을 펼칠 예정이다. 김경덕 대표는 지난 20일 본사 대강당에서 전임직원들과 고객, 가맹점사업자 등을 대상으로 가맹사업 선포문을 통해 “가맹사업자와 신뢰와 협력을 바탕

마라탕·양꼬치·치킨 배달음식점 51곳이 유통기한 경과 제품을 보관하거나 위생적 취급기준을 위반하는 등 식품위생법을 위반한 것으로 확인됐다. 식약처는 이와 함께 마라탕과 치킨을 수거해 식중독균 검사를 실시했다. 위생적 취급기준 위반한 배달음식점 6곳식품의약품안전처가 마라탕·양꼬치·치킨을 조리해 배달·판매하는 음식점 3,998곳을 집중 점검한 결과 식품위생법을 위반한 51곳을 적발했다고 밝혔다. 점검 대상은 배달앱에 등록된 배달음식점 중 최근 2년간 점검 이력이 없거나 행정처분 이력이 있는 곳이다. 점검 결과 전국적으로 5곳이 유통기한

소문만 무성하던 애플페이가 드디어 국내에 상륙했다. 서비스 개시 첫날 애플페이의 카드 등록 수는 100만 건을 넘었다. ‘결제의 새로운 미래’라는 홍보문구로 한국 소비시장을 유혹하고 있는 애플페이의 대중화는 가능할까? 하지만 단말기 보급과 수수료 문제 등 아직 넘어야 할 과제가 크다. 이미 대형 프랜차이즈 브랜드들은 앞다퉈 애플페이를 도입했지만, 소상공인과 자영업자들의 반응은 크게 엇갈리고 있다. 근거리 무선통신 결제 시스템미국 애플의 비접촉식 간편결제 시스템 애플페이가 지난달 21일 한국 서비스를 시작했다. 애플페이는 스마트폰 등

건강을 즐겁게 관리한다는 뜻의 ‘헬시 플레저’ 외식 메뉴는 영양 균형이 탄탄하면서도 열량이 부담스럽지 않아 마음 편히 즐길 수 있다는 점이 매력이다. 기름지거나 자극적이지 않으면서도 맛을 놓치지 않아 건강을 관리하는 소비자들에게 주목을 받고 있다. 글 조수연 기자 사진 업체 제공 맞춤형 메뉴글로벌 브랜드 의 샌드위치는 MZ 세대 다이어터들에게 주목을 받고 있다. SNS에서도 ‘ 다이어트 꿀조합’을 주제로 하는 콘텐츠를 쉽게 찾아 볼 수 있게 된 가장 큰 요인은 맛과 ‘탄단지(탄수화물·단백질·지방)’ 균형을 갖춘

지난달 22일 국회에서 국민의힘 권명호 의원과 한국프랜차이즈학회는 ‘갈라파고스 적 규제에 빠진 K-프랜차이즈 이대로 둘 것인가’를 주제로 정책토론회를 개최했다. 이날 토론회는 가맹본부와 가맹사업자 간 상생협력을 통해 프랜차이즈 선진화를 이루자는 취지에 열렸다. 토론을 통해 가맹본부의 예상 매출액 산정서 제공 의무 등 가맹사업법 일부 규제의 개정이 필요하다는 지적이 제기됐다. 예상 매출액 공개 제도의 허점토론회에는 김성근 공정거래위원회 가맹거래 과장, 김애경 산업통상자원부 유통물류과 총괄사무관, 성백순 한국프랜차이즈학회장, 정현식 한

불경기라고 하지만 봄은 늘 설렌다. 3월, 봄이 오고 실내 마스크까지 해제되면서 들뜬 기분을 감출 수 없는 계절이 왔다. 외식 시장은 봄을 맞이해 신 메뉴와 이벤트 등 프로모션을 대거 준비하여 저마다 눈길을 끌고 있다. 봄의 과일 딸기를 이용한 식음료에, 면역력을 올리기 위한 식재료 등 개성과 장점을 내세워 고객들의 마음을 사로잡기 위한 전략을 펼치고 있다. 봄 향기 물씬 음료 는 ‘너무너무 달콤한 딸기(Very Very Strawberry)’라는 콘셉트를 바탕으로, 딸기 음료 3종을 출시했다. 스트로베리 초콜릿

최근 온라인 음식 서비스 시장이 확대되면서 배달앱 관련 소비자 불만도 늘어나고 있다. 음식점의 58.8%가 매장과 배달앱 내 가격이 달랐고 소상공인 상당수는 배달앱의 중개수수료·광고비 인상 시 음식 가격을 올리는 등 소비자에게 부담을 전가한 것으로 조사됐다. 통계청에 따르면 국내 온라인 음식서비스 거래액은 2017년 2조 7,325억 원에서 2021년 25조 6,783억 원으로 늘어났다. 이런 가운데 배달앱 관련 소비자 불만도 커지고 있다. 한국소비자원이 서울 시내 34개 음식점의 총 1,061개 메뉴에 대해서 매장 가격과 배달앱

정부가 올해부터 5인 미만 사업장의 근로기준법 전면 적용 추진을 공식화했다. 1953년 제정된 근로기준법은 수차례 개정을 거쳐 1998년 5인 이상 사업장까지 범위가 넓어졌다. 하지만 법개정안을 바라보는 인식의 차이는 여전히 크다. 영세사업장의 부담을 더 키운다는 의견과 근로자를 차별하는 근로자 보호법은 철폐해야 한다는 의견이 분분하다. 경영계와 노동계의 의견을 충족시키기 위한 정부의 배려 깊은 방안이 시급하다. 5인 미만 사업장 근로기준법 전면 적용 추진올해부터 주52시간제와 연장근로수당, 유급휴가 등을 받을 수 없는 5인 미만

유통업계에서 계묘년을 맞이해 ‘토끼’를 활용하여 소비자들의 소장 욕구를 높이는 한정판 제품 출시에 나섰다. 토끼 일러스트가 삽입된 패키지, 유명 토끼 캐릭터와의 협업 등 다채로운 제품들이 눈길을 끈다. 제품에는 계묘년 깡충깡충 뛰는 토끼처럼 힘차게 나아가는 새해가 되길 바라는 마음을 담았다. 패키지에 토끼 일러스트는 계묘년 시작과 함께 토끼 캐릭터를 담은 새해 한정판 패키지를 선보였다. ‘ 토끼 패키지’는 소중한 사람들과 함께 하는 마법 같은 새해를 응원하는 메시지를 담아낸 것이 특징이다. 특히 가족 토끼

맥세스, 실무형 프랜차이즈 전문가과정 오는 25일부터 15주간 진행 학원인가를 받은 맥세스컨설팅이 ‘제37기 맥세스 실무형 프랜차이즈 전문가과정’ 개강을 오는 25일로 앞둔 가운데, 수료한 교육생들이 강의하는 프리미엄 프랜차이즈 교육의 선순환이 이루어지고 있어 눈길을 끈다. 맥세스컨설팅이 20여년간 1,900명의 수강생을 배출한 가운데, 수강한 교육생이 석, 박사 학위를 받아 맥세스 실무형 프랜차이즈 전문가과정의 강사로 뛰고 있기 때문이다. 프랜차이즈 교육과 컨설팅에 수많은 경력을 갖고 있는 맥세스컨설팅 서민교 대표강사가 50% 이

음식점 위생관리에 어려움을 겪고 있는 자영업자라면 2월 1일부터 시행되는 ‘찾아가는 맞춤형 위생관리 기술지원’ 사업을 주목해볼 만하다. 식약처에서 총 1,800개 소를 지원하고 인력 부족으로 위생관리에 어려움을 겪는 소상공인 500개 소는 전담 관리할 예정이다. 식품의약품안전처와 한국식품안전관리인증원은 2월 1일부터 11월 1일까지 ‘찾아가는 맞춤형 위생관리 기술지원(컨설팅)’ 사업을 진행한다. 음식점 위생관리에 어려움을 겪고 있는 영업자들의 부담을 덜어주기 위해서다. 운영 현황에 따라 종료 기간은 변동될 수 있다. 음식점 위생관리

창업 시장에서 복합 매장이 새로운 전략으로 등장했다. 복합 매장 전략은 불경기일 때마다 위기를 뚫는 돌파구로 등장해 반전을 만들곤 했다. 이번에 보이는 복합 매장은 숍인숍, 복합콘셉트. 결합매장 등 다양한 형태로 나타나 주목받고 있다. 복합 매장이 창업 시장에 활기를 불어넣을 수 있을까. 위기 대처 방안으로 등장늘 위기라고 했지만 이번엔 다르다. 체감뿐 아니라 들려오는 소식마다 시장이 얼어붙는 느낌이 시시각각으로 전달되고 있다. 고물가, 고금리, 실업 등에서 비롯된 소비 심리 저하에 가스요금 인상, 전기세 인상까지 이어지면서 그 어

프랜차이즈 본부의 필수품목이 도마 위에 올랐다. 상품의 통일성 유지와는 거리가 먼 일회용품과 공산품 등을 필수품목에 포함했다는 이유에서다. 문제는 해당 물품을 시중에서 구매했다는 이유만으로 가맹점의 가맹계약 해지 등의 분쟁으로 이어질 수 있다는 점이다. 필수품목이 가맹점주의 통제 수단으로 이용되는 것을 막기 위해서라도 철저한 가맹법 개정안이 필요하다. 2022년 가맹 분야 실태조사 결과공정거래위원회는 지난달 4일 가맹점을 대상으로 한 ‘2022년 가맹 분야 실태조사 결과’를 발표했다. 이번 조사는 지난해 7월∼9월까지 3개월간 도소

한류의 붐으로 한국 음식에 대한 관심이 증가하고 코로나19로 주춤했던 외식 업계가 엔데믹 시대를 맞이하며 국내 브랜드의 해외 진출이 활발해지고 있다. 프랜차이즈 브랜드들은 한국의 음식과 문화를 알리고 다양한 현지화 전략으로 글로벌 시장에 발돋음하고 있다. 치맥 특화 매장 오픈토종 버거·치킨 브랜드 는 태국 방콕의 신흥 오피스 밀집 지역인 비바바디 랑싯 로드(Vibhavadi-Rangsit Road)에 ‘치맥’ 콘셉트의 태국 2호점을 오픈했다. 지난 10월 방콕의 대형 쇼핑몰에 문을 연 테스트베드 1호점에 대한

서울시가 대형 가맹본부 소속 가맹점 460곳을 대상으로 ‘운영실태 조사’를 실시한 결과 가맹점주 35.4%가 ‘예상매출액 산정서’를 미수령했다고 답했다. 가맹점주가 부담하는 ‘광고·판촉비 상세집행내역’을 제공받았다는 가맹점은 38.5%에 불과했다. 치킨 가맹점을 운영하는 A씨는 영업을 시작한 지 1년이 지났지만 매출이 오르지 않아 걱정이다. 그러던 중 지인이 본부가 제시한 1년 예상매출액이 얼마였냐고 물었다. A씨는 본부로부터 들은 내용이 전혀 없다고 답했다. 찾아보니 본부는 가맹점주에게 창업 후 1년간 예상매출액을 산정한 서류를