다이어트가 필요한 냉장고

2017-06-05 창업&프랜차이즈

건강과 아름다운 몸매를 만들기 위해 우리는 식이요법과 고된 운동을 한다. 이는 몸에 쌓여있는 지방과 노폐물 버리기 위함이다. 하지만, 다이어트는 이제 사람의 몸을 위한 것만이 아니다. 이제는 냉장고도 다이어트가 필요하다. 건강한 먹거리 보관을 위해 스마트한 냉장고 정리수납 방법을 알아보자.

필요한 것 외에 가지지 않는 생활방식을 ‘미니멀 라이프’라고 한다. 삶에 꼭 필요한 최소한의 물건을 두고 사는 사람, 물건을 적게 가지는 것뿐만 아니라 ‘단순하고 의미 있는 삶’을 추구하는 방식이다. 이렇듯 생활 속에서 미니멀 라이프를 실천하는 사람을 ‘미니멀리스트(Minimalist)’라고 한다.
건강한 몸을 위해 디톡스 요법과 클렌즈 주스를 통해 우리의 몸을 깨끗하게 비워냈다면, 음식의 양을 줄이고 좋은 음식을 먹어 질을 높이는데 집중해야 한다. 그러기 위해서 무엇보다 중요한 것이 식재료이다. 우리가 매일 먹어야하는 질 좋은 식재료를 보관해야하는 냉장고를 혹시 ‘냉창고’로 사용하고 있지는 않은지 생각해보자.

냉장고 파먹기
요즘 인터넷에서 ‘냉파’, 즉 냉장고 파먹기가 열풍을 일으키고 있다. 무조건 버리기보다는 상태가 괜찮은 자투리 채소나 유통기한이 임박한 재료들을 가지고 다양한 요리를 해 먹는 것이다. 이러한 냉장고 파먹기는 식비 다이어트에 큰 도움이 된다고 한다. 요즘 새로 출시되는 냉장고는 냉장고 파먹기를 효과적으로 할 수 있는 기능이 탑재되어 식재료와 유통기한을 체크해주고 냉파 메뉴 추천을 해주기도 한다.
냉파를 하려면 반드시 거쳐야 하는 과정이 있는데 그것이 바로 냉장고 점검이다.

우리 집 냉장고 안에 어떤 음식이 있고, 무엇을 먼저 먹어야 하는지를 파악하는 것이 아주 중요하다. 냉장고 안에 어떤 식재료와 음식이 있는지 모른 채 장을 보게 되면 이미 있는 식품들을 또 구입하기 때문에 소비지출이 늘어난다.
스마트한 냉장고 정리수납 방법의 첫 번째는 냉장고에 있는 식품들을 종류별, 남은 양을 점검하고 구입하기 전에 열심히 소비하여 냉장고를 비우는 것이다.

현명한 쇼핑방법
현명한 쇼핑은 식비 절감 뿐 아니라 음식물 쓰레기도 줄일 수 있어 환경까지 생각할 수 있다.
● 일주일 식단 및 식료품 쇼핑 리스트 작성하기.
● 카트보다 장바구니를 이용하기.
● 마트 제조상품, 즉 PB상품을 고를 땐 라벨을 꼼꼼히 확인하기.
● 휴대폰에 알람을 맞춰놓고 쇼핑시간 제한하기.
● 배고플 때 쇼핑하지 않기.
● 아이들과 함께 쇼핑하지 않기.
● 세일기간이나 폐점시간 바로 전에 쇼핑하기.
● 조금씩 사서 그때그때 먹기.

냉장고 식품보관 방법
엄마가 정성스럽게 만들어 준 음식이라서, 지인이 멀리서 직접 재배해 보내준 것이라서 남을 주지도, 먹지도 못하고 쟁여만 놓은 식품들로 냉장고는 몸살을 앓고 있다. 물건의 양을 줄이고 질을 높여야하는 것 중에 가장 중요한 것이 ‘식’생활이 아닐까 생각한다. 이제부터 냉장고를 맹신하지 말고 적절한 보관 방법과 장소를 생각해가며 사용하자.

냉장고에 넣기만 하면 된다구요?
식품마다 보관에 적당한 장소가 따로 있어요.

스마트 냉장고 정리방법
냉장고를 잘 비우고, 바르게 채우는 스마트한 정리수납 방법에 대해 살펴보자.

1. 냉장실, 냉동실을 구분하여 자주 정리한다.
2. 음식물은 사각 투명용기에 보관하여 공간의 낭비도 줄인다.
3. 지퍼백은 냉동실용, 냉장실용으로 구분하여 사용한다.
4. 식품을 얼릴 때는 납작하게 얼린다.
5. 냉기순환을 고려하여 전체용량의 70~80%만 채운다.
6. 자주 꺼내는 것은 눈높이에, 자주 사용하지 않는 것은 위쪽이
나 아래 칸에 놓는다.
7. 구멍이 뚫린 바구니를 사용하여 냉기전달을 돕는다.
8. 1회 사용량씩 소분하여 보관하고 밀봉은 완벽하게 한다.
9. 매일 먹는 반찬은 쟁반이나 트레이에 놓으면 꺼내고 넣기 쉽다.
10. 라벨링을 반드시 한다.

많이 사서 쟁여놓다가 결국 버렸던 지난 식생활을 반성하며 이제는 좀 더 좋은 식재료를 조금씩 사서 그때그때 해 먹는 것이 건강하고 경제적이라는 것을 깊이 깨달아야 한다.
습관은 작은 변화로부터 시작이다. 냉장고 점검부터 정리를 시작해보자.

시스템 정리수납 전문기업 (주)덤인의 정경자 대표는 숙명여자대학교 대학원에서 여성인적자원개발을 전공했으며 한국정리수납협회 회장으로 있다. 국내 최초로 정리수납 전문가라는 직업을 만들어 정리수납 전문가 양성 및 정리수납 표준화와 기술 개발을 위해 (주)덤인의 평생교육원을 운영하고 있다.
e-mail jconnie@dumin.co.kr