<꼬지마루> 꼬치 구이가 스테디셀러인 이유는?

외식 전문 프랜차이즈 기업인 ㈜이안에프앤비가 운영 중인 <꼬지마루>는 한국식 수작 프리미엄 꼬치 구이 전문점으로 세계 맥주, 생맥주 등을 전문으로 하는 비어 전문점과 스몰비어 등에서 취급하기 쉽지 않은 스페셜 꼬지마루 꼬치, 해물모듬 꼬치, 닭다리살 꼬치, 삼겹고추말이 꼬치 등 각종 모듬 꼬치를 포함해 16가지 종류의 꼬치 구이 메뉴로 사계절 모두 고객들의 꾸준한 사랑을 받고 있다. 그 이유가 뭘까?

<꼬지마루>는 싸구려 꼬치 재료를 사용하는 저가형 꼬치 구이 주점과는 차원이 다르다. 생맥주, 소주, 전통주, 사케, 와인 등 다양한 주류를 제공하면서 한국인의 입맛을 사로잡는 고급 재료를 이용하여 다양한 꼬치 구이 메뉴를 선보이고 있다.

게다가 <꼬지마루>의 꼬치 구이는 매일 물류센터로부터 배송되는 신선한 식재료를 사용한다. 주문 즉시 주방장이 그릴에서 삼겹살, 소갈비살, 주꾸미 등의 각종 재료를 정성스럽게 손으로 구워 재료 본연의 맛이 살아있는 것이 특징이며 매콤한 고추장소스와 마늘소스로 꼬치 구이 맛을 한 단계 업그레이드시킨 한국식 꼬치 구이를 구현했다는 평가를 받고 있어 호프, 병맥주 안주로도 인기가 높다. 또한, 각종 주류와 어울리는 치킨, 튀김, 볶음, 샐러드, 탕요리 등 다양한 안주도 준비되어 있다.

한편, 예비창업자가 창업시 66 m² 기준 가맹비, 인테리어, 간판, 의탁자, 기자재, 소품 비용까지 5천만원대로 창업이 가능한 ‘꼬지마루’는 새해맞이 특별 창업지원 기간 중으로 ▲ 3.3m²당 인테리어비용10만원 할인 ▲ 교육비 2백만원 지원 ▲ 최대 2천만원 무이자 대출 등 소자본 창업을 고려하는 예비창업자들에게 가장 필요한 실질적인 혜택을 제공하며, 특별 창업 지원 혜택을 통해 소자본 주점 창업을 희망하는 예비창업자들의 금융비용의 절감과 점포 개설 비용을 크게 경감시켜 가장 필요한 도움을 제공하고 있다.