이제 <옛골토성>을 강남에서도 만나볼 수 있게 됐다. <옛골토성>은 (주)토성에프시에서 운영하는 참나무 장작 바비큐 전문 브랜드로 바비큐 가마로 구워낸 훈제 구이요리가 있는 곳이다.

회전식 바비큐 가마의 3단 원형 레일 설치로 초벌 굽기와 고기 속 익히기, 참나무 장작의 연기로 바비큐를 향을 좋게 하는 훈연 과정 등 세 단계를 거쳐 훈제구이의 잡냄새를 없애고 고소하고 쫄깃한 식감을 더하는데 주력했다.

지난 3월 21일 오픈한 강남점은 실내 석과 바깥 테이블, 등받이석 등 다양한 좌석을 구비하고 있어 단체고객 방문이 용이하다.

오리훈제바베큐(4만2000원, 700g)와 삼겹살바베큐(2만4000원, 450g), 립바베큐(2만7000원, 650g) 등과 같은 바비큐 메뉴와 각종 모둠바비큐 요리, 또 연잎밥모듬바베큐정식과 오리육개장, 연잎밥 등 다양한 식사메뉴까지 선보이고 있다.

주소 서울시 강남구 역삼동 814-5

전화 (02)538-5292

영업시간 am11:00~pm11:00

면적 330.54㎡(100평)

좌석 160석

객단가 점심 6000~7000원 저녁 20,000원

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