수제맥주 프랜차이즈 <생활맥주>가 겨울 시즌을 맞아 12일 신메뉴 ‘고급찐어묵탕’을 출시했다.
<생활맥주>에 따르면 ‘고급찐어묵탕’은 품질 좋은 어육으로만 만들 수 있는 다양한 찐어묵과 꼬지어묵으로 구성된 국물 메뉴다. 특히, 고급원육으로 만들어진 찐어묵은 기름에 튀기지 않아 지방과 나트륨이 적고, 생선의 풍부한 단백질을 유지하면서 쫀쫀한 식감이 특징이라는 설명이다.
더불어 가쓰오추출액을 바탕으로 한 어묵 전골 소스에 국내산 파와 청양고추를 가미해 칼칼하고 시원한 맛을 끌어올렸다. <생활맥주>는 베스트 사이드 메뉴인 ‘통통새우바’를 추가해 겨울철 국물 메뉴를 찾는 고객들의 입맛을 단단히 사로잡겠다는 계획이다.
고급찐어묵탕과 궁합이 좋은 맥주로는 ‘히트라거’를 꼽았다. 히트라거에 함유된 라임의 상큼함이 어묵탕의 짭조름한 맛과 만나 서로의 풍미를 극대화해주며, 어묵 전골 소스의 진한 맛을 가볍고 청량하게 마무리해준다고 한다.
<생활맥주> 관계자는 “날이 추워지면서 뜨끈한 국물을 찾는 소비자를 위해 고급찐어묵탕을 출시했다”며 “앞으로도 고객만족을 위한 메뉴개발에 힘쓰겠다”고 말했다.
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