경기도가 주최하는 국비무료 ‘퓨전돈까스&치킨’ 강좌가 오는 20일(화)부터 4일 과정으로 부천대학교 예지관에서 진행된다.경기도민, 경기도지역 창업관심자 등이 대상자이며, 오는 15일 오후 6시까지 이지비즈(www.egbiz.or.kr)에 접속해 ‘소상공인 전문교육’을 검색한 후 접수하면 된다.교육참가자는 돈까스와 치킨창업에 필요한 외식창업의 필수이론과 실전조리교육 등을 통틀어 배울 수 있게 된다. 특히 조리교육에서는 돈까스, 치킨, 돈부리, 우동, 덮밥, 볶음 등의 메인메뉴를 비롯해 소스, 드레싱 등도 함께 배울 수 있는 기회가 제

한국맥도날드(유)는 8월 11일 기자들을 초청해 체험행사를 열고 슬로푸드 개념의 ‘시그니처 버거’를 소개했다. 시그니처 버거의 특징을 요약하면, 기존 맥도날드 햄버거보다 좋은 재료를 쓰고, 고객이 터치스크린을 눌러서 맞춤식 주문을 하며, 이전보다 비싼 가격을 받는다는 것이다. 글로벌 시장에서 실적 악화에 고민하는 가 한국 시장에서 ‘슬로푸드’로 새로운 성공모델을 만들 수 있을 것인지 관심이 모아지고 있다.수제버거의 진실과 거짓 기자들을 위한 체험행사가 열린 다음날인 8월 12일,

국외 게릴라 마케팅의 접목사례에 있어 미국의 미니 USA(Mini USA)는 과거 67년에 소개됐던 미니쿠퍼(Mini Cooper)를 지난 2001년 3월 22일 미국 시장에 재출시하면서 화려한 웹사이트와 전통적인 옥외광고 등을 동원한 적극적인 게릴라 마케팅 전략으로 눈길을 끌었다. 이런 마케팅 캠페인 전략은 경쾌하고 혁신적인 제품 자체의 콘셉트 및 특징과 완벽하게 부합된다는 평가를 받았다. 게릴라 마케팅의 해외사례미니쿠퍼(Mini Cooper)의 성공은 고객들이 전통에 안주하기를 거부하고, 리스크를 두려워하지 않으며, 모험을 즐기

지난 2013년 11월에 문을 연 는 은퇴를 했거나 새로운 직업을 갖길 원하는 40대 이상의 중장년층에게 외식전문 기업의 노하우를 전수하는 무상 교육기관이다. 이는 CJ푸드빌의 CSV 사업의 일환으로써 기업 활동 자체가 사회적 가치를 창출하면서 동시에 경제적 수익을 추구할 수 있는 방향으로 나아간다는 평가를 받고 있다.는 기업의 사회적 공헌에 있어 새로운 이정표를 세워나가고 있다.중장년층에게 새로운 인생을 열어주다지난 8월 17일, 가산디지털단지역 인근에 자리 잡은

가 국군의 날을 맞아 민·군이 함께 참여하는 병영축제로 6일까지 충남 계룡대에서 진행되는 ‘지상군 페스티벌’ 행사에 참가한다고 2일 밝혔다.는 이번 지상군 페스티벌에서 국군 장병들 및 행사 관람객에게 커피와 음료를 할인 판매한다. 는 이번 행사에 참여하는 유일한 카페 프랜차이즈로 행사장 내에 따로 마련된 행사 부스에서 아메리카노와 더치커피, 피치우롱티를 할인된 가격에 제공하고, 블랜딩 티세트와 더치커피(500ml)를 각각 2만5000원과 1만5000원에 판매한다.올해로 13회를 맞는 지상군 페스

커피전문점 는 지난 1일 블랙 청계광장점에서 인디뮤지션 버스킹 공연 ‘탐스테이지(TOMstage)’를 진행하며 문화의 달 시작을 알렸다.탐스테이지는 실력파 인디뮤지션들의 음악을 보다 가까이에서 즐길 수 있도록 만들어진 의 ‘문화예술지원프로젝트(이하 문화프로젝트)’다. 탐스테이지 외에도 독립영화무료상영회 ‘인디스카이데이’, 신진작가들의 전시 ‘갤러리탐(Gallery耽)’이 문화프로젝트에 해당된다.는 문화프로젝트를 통해 문화예술 진흥에 힘쓰고 있다. 가 보유한 각종 채널을 활용해 적극 홍보에

코리안 디저트카페 (주)설빙이 메뉴개발 및 마케팅과 관련해 참신한 아이디어를 모집하는 ‘크리에이티브 공모전’을 개최한다고 밝혔다.이번 공모전은 의 특별한 신메뉴 제안’을 주제로 한 메뉴개발과 ‘브랜드 경쟁력 강화를 위한 설빙만의 차별화 마케팅’을 주제로 한 마케팅 분야 총 두 분야로 나뉘며, 은 이를 통해 고객과 함께 만들어 나가는 브랜드라는 경영이념을 실현해 나갈 계획이다.을 사랑하는 고객이라면 누구나 참여가능하며 공모기간은 오는 11월30일(월)까지로 홈페이지(www.sulbing.com)나 이메일(sulb

일산점이 오픈 1주년을 맞이해 고객들의 성원에 보답하기 위해 10월 한 달간 3가지 이벤트를 실시한다. 일산점은 일산 맛집 베스트 10에 선정된 맛집이다. 은 매운 갈비찜 전문점으로, 프리미엄 캐주얼 레스토랑이며 일산호수공원 데이트 코스로도 유명하다.일산점 사진을 SNS에 포스팅하면 음료를 무료로 제공한다. 또한 평일 저녁 6시부터 8시까지 1인당 5500원으로 맥주를 무제한 즐길 수 있다.마지막으로 3만9000원 커플 세트를 7000원 할인된 가격에 맛볼 수 있다. 커플 세트는 소갈비찜과 돼지갈비찜(매

가 설목장 유기농 우유를 넣은 아이스크림과 밀크 초콜릿 아이스크림에 슈퍼곡물 초코볼을 곁들여 건강한 맛을 더한 10월 이달의 맛(FOM; Flavor of the Month) ‘우유 초코볼’과 아이스크림 꽃으로 달콤함을 선물하는 10월 이달의 케이크(COM; Cake of the Month) ‘플라워 파티’를 출시한다.10월 이달의 맛인 ‘우유 초코볼’은 신선한 설목장 유기농 우유(18.7% 함유)를 넣은 아이스크림과 부드러운 밀크 초콜릿 아이스크림이 어우러져 부드럽고 건강한 맛을 느낄 수 있는 제품이다.슈퍼곡물로 만

정통삼겹살 전문점 가 ‘든든창고’를 통해 따뜻한 나눔 활동에 동참한다.의 든든창고는 누군가에게 작지만 든든한 한 끼를 선물함으로써 서로 따뜻한 정을 나누고자 하는 취지로 마련됐다.방식은 다른 사람을 위해 지하철 물품 보관함에 간식을 넣어 두고 SNS에 비밀번호를 남겨 필요한 사람이 가져갈 수 있도록 한 ‘달콤창고’와 비슷하다.든든창고는 페이스북 페이지에서 매주 진행하는 이벤트에 본사 직원이 당첨될 경우 당첨된 외식 상품권은 지정된 지하철 물품 보관함에 보관하고 필요한 사람이 가져가는 방식이다.

커피전문점 가 10월 9일 한글날과 31일 할로윈데이를 기념해 소중한 사람들에게 따뜻한 커피를 센스 있게 선물할 수 있는 특별한 디자인의 한정 기프트카드 2종을 출시했다. 이번에 선보인 기프트카드는 한글 캘리그라피가 멋스럽게 디자인된 한글날 버전과 할로윈의 상징인 붉은 호박을 애니매이션으로 표현한 것 두 가지로 시즌이 주는 감수성과 의미를 담아 선물할 수 있도록 디자인됐다. 특히 한글날 기념 기프트카드는 대한민국 대표 캘리그라퍼로 손꼽히는 강병인작가가 ‘커피를 사랑하는 사람들의 커피’라는 의 브랜드 슬로건을

두 마리 치킨 전문 브랜드 은 9월 24일부터 위티 앱과 함께 가을 맞이 고객 프로모션을 진행하고 있다. 매장에서 치킨을 1세트 이상 주문한 고객에게 아이패드2 에어를 비롯 모바일 상품권, 어벤젼스 피규어 등을 획득할 수 있는 이벤트 쿠폰을 제공하고 있다.한 개 이상의 경품을 무조건 획득할 수 있는 ‘꽝 없는 경품 이벤트’의 많은 고객의 참여가 예상된다.은 천고마비의 계절 가을을 맞아 그 동안 많은 사랑을 보내주신 고객에게 감사드리는 의미로 다양한 사은품을 준비했다.

단골의 중요성이 강조되는 외식창업 업계에서 차별화된 단골 확보시스템을 운영중인 가 주목받고 있다.족발체인점 는 기존에 칙칙하고 비위생적으로 느껴지던 족발집의 이미지를 카페같이 아늑하고 분위기 있는 인테리어로 연출하여, 맛과 멋을 동시에 충족시키는 음식점으로 진화시켰다.이러한 인테리어 전략은 그 동안 족발을 외면하던 젊은 소비자층과 여성고객에게 크게 어필이 되어 그들이 다시 족발을 찾게 만들었다.또한 보이차 숙성 족발, 다양한 소스를 통한 양념족발로 프랜차이즈 외식 창업 시장에서 돌풍을 일으키고 있는 족발 맛

(주)금탑프랜차이즈에서 운영하는 스몰비어 전문 브랜드 이 국내 프랜차이즈 가맹본부 최초로 주말과 휴일까지 24시간 당직제도를 운영한다.24시간 당직제도는 가맹점의 위기상황을 돕기 위해 만든 제도다. 은 소자본 창업이 가능하며 인건비를 최소화 할 수 있어 실익이 큰 창업 아이템으로 꼽히고 있다.많은 예비 창업인들이 창업아이템으로 을 선택하면서 가맹본부 (주)금탑프랜차이즈는 체계적인 교육시스템을 구축하여 창업에 처음 도전한 초보 창업자들도 어려움이 없도록 교육하고 있다.또 성공적인 창업을

프랜차이즈 업체들이 신규가맹점 진출과 점포 운영에 많은 어려움을 호소하고 있는 가운데, 소자본 생계형 창업이 봇물을 이루고 있다. 이 가운데 ‘건강한 치킨 비스트로’ 콘셉트를 표방하고 나선 가 선전을 보이며, 올 하반기 프랜차이즈 시장에 활기를 불어넣겠다는 각오다. 김현수 대표는 다년간 치킨전문점 프랜차이즈 사업을 펴왔으며, 그동안 갈고 닦은 실력을 신규 치킨 비스트로 브랜드에 모두 녹여낼 생각이다.Point 01 프랜차이즈 거품 거둬낸 브랜드 될 것‘건강한 요리를 추구하는 사람들과 함께 한다’는 캐츠프레이즈

별 중의 별은 비슷한 브랜드 중에서 가장 기세가 좋다. 가맹사업 1년 만에 100호점을 달성하고 현재 170개점을 열었다. 이른바 프리미엄 김밥이 몇 년 전부터 유행하면서 몇몇 브랜드들이 계속 생겨났다. 깨끗하고 안전한 음식을 찾는 소비자가 늘어나면서 잘만 만들면 웰빙 음식이 될 수 있는 김밥이 주목받기 시작한 것이다.은 바른 마음을 가진 바른 사람이 바른 재료로 만든다는 마케팅 전술을 쓴다. 최광현 가맹본부장은 “언제부턴가 공부 잘하고 성공해야 한다는 강박관념이 우리에게 있다.

미운오리, 날다의 이정욱 대표는 비교적 젊은 나이에 사업을 시작했다. 그는 아이스하키 선수였다. 그런데 대학교 2학년 때 학교를 그만둬 버렸다. 이유는 간단했다. 선수들이 모두 가야 하는 해외 전지훈련 비용을 마련할 수 없었기 때문이다.생활전선에 뛰어든 이 대표는 마침 형이 맥줏집을 하고 있어서 자연스럽게 외식업에 발을 들여놨다. 이곳에서 지배인으로 일하며 손님접대, 메뉴, 서비스 등 외식경영에 필요한 기본적인 경험을 얻었다.첫 사업 역시 호프집이었다. 나이 25살에 서울 대학로 상권에 들어갔다. 과감한 박리다매 전략으로

커피전문점 가 가을날씨와 어울리는 깊고 진한 맛의 더블샷 라떼를 출시하여 고객뿐만 아니라 예비 창업자들의 마음까지 사로잡고 있어 화제다.에스프레소 더블샷으로 깊고 진한 커피 맛을 느낄 수 있는 더블샷 라떼는 기존 1개 샷을 사용하던 카페라떼보다 2배 더 깊고 진한 맛으로 3700원이라는 합리적인 가격에 즐길 수 있다.이번 신메뉴 출시를 통해 고객들은 선택의 폭이 넓어졌다. 가볍게 즐길 수 있는 카페라떼와 진한 맛을 느낄 수 있는 더블샷 라떼 중 취향에 맞는 커피를 골라서 마실 수 있다.스페셜 샌드위치 3종 출

본아이에프에서 운영하는 웰빙 죽 전문점 은 속을 편하게 해주는 죽으로 추석 직후 매출이 상승해 눈길을 끌고 있다. 은 이번 추석 대체 연휴가 끝난 지난 9월 30일(수) 매출이 9월 같은 요일 대비 평균 15% 증가했으며, 이는 9월 매출 가운데 두 번째로 높은 수준이다. 이러한 매출 증가 현상은 명절 연휴 동안 기름진 음식 섭취나 과식으로 인해 더부룩해진 속을 죽으로 달래는 소비자들이 많아지고 있다는 것을 보여준다. 실제로 죽은 많은 양의 물을 넣고 오래 끓이기 때문에 소화도 잘되고 위에 부담을 주지 않아 지친 속을