일본 알프스 스타일의 이자카야 신사점가로수길 일대는 세련된 매장이 즐비하다. 이 가운데서도 일본 알프스 스타일의 는 눈에 띄는 매장이다. 외관은 스위스와 일본의 스타일이 절묘하게 조화를 이룬다. 햇살이 밝게 비추는 테라스, 카페를 연상시키는 매장 내부는 고객에게 편안한 인상을 준다. 카페와 이자카야가 결합되어 아늑한 분위기를 연출하여, 특히 젊은 여성 고객층에게 인기가 많다. 의 모든 요리는 일식 경력 10년차의 전동근 대표가 직접 조리한다. 깔끔한 맛을 내기 위해 엄선된 재료만 사용하고, 화

주류 전문점 창업, 지금이 적기다 지난해 이어 새해에도 불경기가 이어질 것이라는 예측이다. 그런데 불경기일수록 찾는 업종이 있다. 바로 주류다. 지난해의 경우 경기 침체에도 불구하고 국민들의 술 소비는 오히려 늘어났다는 조사결과도 있다. 한국주류산업협회가 성인 1800명을 대상으로 한해 술 소비를 조사한 결과 술 소비량의 95%를 차지하는 소주와 맥주 소비가 1%, 막걸리 소비가 4% 늘어나면서 줄어들고 있던 술 소비량이 다시 증가한 것으로 집계됐다. 남성은 87.5%, 여성은 65.7%가 한 달에 한 번 이상 음주를 하고 있다고

어머니의 손길을 담은 따뜻함찬바람이 부는 계절에는 뜨끈한 사골국물이 생각난다. 성북동에 위치한 에서 뜨끈한 사골국물과 더불어 어머니의 손맛을 느낄 수 있다. 의 인기메뉴 ‘올레국수’는 원래 제주도 특별 음식이다. 돼지 뼈를 우려내서 국물을 만들고, 탱탱하고 쫄깃한 중면을 사용해 식감을 살렸다. 거기다 돼지고기를 더한 맛은 다른 국수가 낼 수 없는 맛을 낸다. 국수가 아닌 밥을 먹고 싶은 사람을 위한 ‘올레국밥’도 준비되어 있다. ‘올레국밥’은 돼지사골 특유의 깔끔하고 깊은 맛을 느끼게 한다. 미니 볶

비바~ 멕시칸 푸드 종로점종로일대를 걷다보면 어디선가 풍겨나는 타코 냄새가 코를 자극한다. 캐쥬얼 레스토랑 가 멕시칸 푸드의 치명적인 매력으로 고객들을 유혹하고 있다. 미국에서 인기있는 타코처럼 맛이 좋아, 줄을 서서 기다리는 고객도 있을 정도다. 냄새에 이끌려 매장에 들어서면 산뜻한 인테리어가 고객을 반긴다. 밝은 톤의 벽과 오픈된 주방은 고객들에게 재밌는 볼거리를 제공한다. 1층이 재밌는 ‘fun’이 있는 레스토랑이라면 2층은 술 마시기 좋은 ‘pub’이다. 특히 천장의 네온사인이 분위기를 더욱 밝게 해

젊은감각의 이자카야 레스토랑 강남구청점세련된 매장들이 즐비한 논현동. 이곳에 젊은감각의 이자카야 레스토랑 이 둥지를 틀었다. 은 기존 이자카야에 젊은 감각을 더했고, 술 뿐만 아니라 식사도 즐길 있는 레스토랑 콘셉트다. 아기자기한 일본풍의 인테리어는 눈을 즐겁게 하고, 직원들의 친절한 서비스는 고급호텔을 방불케 한다. 거기다 한국인의 입맛에 맞춘 메뉴들과 아름다운 도자기에 고객들은 감동한다. 또 저렴한 가격에 흡족해한 고객은 다시 매장을 찾는다.메뉴는 한국인들의 입맛에 만든 ‘항정살정찬’, ‘가지햄버

고깃집의 네버엔딩 스토리 홍대점젊음과 예술혼을 담은 고깃집 가 홍대 거리에 탄생했다. 흥미롭게도 이곳은 기타리스트 김태원 대표가 운영하고 있다. 그래서 브랜드 네임도 김 대표의 애칭으로 알려진 다. 메뉴는 김 대표가 평상시 즐겨먹던 고기를 바탕으로 구성했다. 주 메뉴는 ‘국민고기’로 한우의 대표 부위라 할 수 있는 차돌박이, 사태, 우둔살, 전각, 설도·설깃으로 이루어져 있으며, 특유의 부드러운 맛을 가지고 있다. ‘생삼겹살’은 축협에서 유통하는 ‘포도씨먹인 돼지’로 육즙이 많고, 신선도가 좋은 1

일본의 인기 프랜차이즈 열전월간는 신년호를 맞아 일본 (주)ING스페이스 크리에이트 이나가미 다카아키 대표가 일본에서 잘 나가는 외식업소와 프랜차이즈 브랜드를 소개했다. 일본인들에게 유명하면서도 서민적인 음식을 먹을 수 있는 곳과 특별한 콘셉트로 화제를 불러 모으고 있는 프랜차이즈 브랜드를 소개해본다. 일본식이 잘 드러난, 레스토랑에서 즐기는 여유이로리 캇뽀 이나호 いろり “정성이 가득한 자연의 맛을 즐기다” 아키타 요리 왓타리보우즈 わったりぼうず “아키타의 제철 요리의 진수” 일본에서 인기몰이중인 프랜차이즈 브랜

성공 창업의 마지막 보루고기전문점 프랜차이즈 뜬다고기전문점은 운영상 공급과 수요에 아주 민감한 업종이다. 물류·유통이 핵심인 고기 프랜차이즈의 경우에는 더욱 그렇다. 국내 고기전문점 프랜차이즈 본사 중 상당수가 육류 유통사업을 겸하거나 기반하고 있다. 그만큼 중요하다는 증거이자, 유통사업에 대한 기반 없이 불가능한 아이템이다. 식재료 가운데서도 축산물의 가격 변동폭이 가장 크다고 한다. 고기전문점을 운영하는데 있어서도 역시 안정적인 가격단가와 공급망이 우선시되고 있다. 업계 전문가들은 먼저 수요가 선행되어야만 안정적인 공급이 뒤를

발굴 성공 마케팅한통의 문자로 ‘팡팡’ 터지는 즉석 경품 이벤트 고객몰이(주)아이팡(iPANG)의 모바일 마케팅마케팅 없는 점포운영이 가능할까? 전단지와 오픈행사 등 단기적인 오프라인 마케팅만 생각하고 있다면 눈을 한 번 돌려보자. 마케팅도 온라인을 중심으로 변해가고 있다. 스마트폰과 테블릿 PC가 대중화 되고, 고객들은 똑똑해져서 업체들을 수시로 비교한다. 소비가 왕성한 2030세대를 잡으려면 차별화된 PC, 모바일 등의 온라인 마케팅은 필수다. 온라인 마케팅 시장은 소셜커머스부터 시작해 다양한 업체들의 경쟁으로 뜨겁기만 하다.

발굴성공마케팅_(주)애드지오인터넷 시장조사업체인 Emarketer에 따르면 스마트폰의 사용자 확대로 SNS의 이용자수 급격히 증가하고 있는 추세이며, 2012년까지 SNS 이용자가 전세계적으로 10억명이 넘을 것으로 예상했다. 국내의 경우에도 2010년 4월 이후 스마트폰을 활용한 트위터 사용자가 62%이상 증가했으며, 가입자중 16%는 스마트폰을 통해 처음 트위터를 시작한 것으로 파악됐다. 국내에서 가장 활성화된 SNS는 싸이월드이며, 최근 들어 페이스북, 트위터의 성장률이 큰 폭으로 성장하고 있는 상황이다. 모바일 전문 개발업체

창간 5주년(복간1주년) 특별 좌담회40대 프랜차이즈 CEO들의 희망과 고뇌좌장이덕철 발행인 월간 창업미디어그룹참석자(주)서래스터 박철 대표(주)리얼컴퍼니 유상부 대표(주)해달F&C 장치봉 대표(주)피디앤지 윤태경 대표피플앤피플(주) 최홍기 대표(주)삼가에프씨컨설팅 김경창 대표"프랜차이즈 CEO는 오케스트라 지휘자가 되어야"40대 CEO들이 국내프랜차이즈 업계에서 왕성하게 활동하고 있다. 프랜차이즈 1세대가 주도하던 환경과는 또 다른 모습으로 성장, 발전해오고 있다. 30대의 열정과 50대

파리의 달콤 쌉싸름한 맛과 멋에 취하다본지 창간5주년(복간1주년)을 맞아 본지 사진기자 박문영 실장과 그의 반쪽 아마릴리스가 파리의 가볼만한 레스토랑을 추천했다. 벨기에식 홍합요리와 와플, 정통 프랑스식 샌드위치와 가정식요리, 유기농 레스토랑, 파리 한 복판에서 즐기는 베트남 쌀국수, 우리 찜닭요리에서 아이디어를 얻은 실험정신 가득한 메뉴 등등. 파리는 그야말로 미식가들의 천국이 아닐 수 없다. 멋과 맛이 온전히 배어있는 그 곳, 파리. 박무슈와 함께 미각 여행을 떠나보자.글, 사진 박문영 실장벨기에식 홍합요리 전문점 리옹 브뤼셀(

로맨틱한 프리미엄 치킨 펍 홍대점홍대거리에 프리미엄 치킨맥주 전문점 가 문을 열었다. 얼핏 보면 고급 레스토랑을 연상시키지만, 는 치킨과 세계맥주를 즐길 수 있는 펍 이다. 처음 고객들은 매장에 들어서면 놀란다. 치킨 매장이라고는 생각할 수 없는 우아한 인테리어, 개성있는 색과 맛을 가진 치킨. 게다가 유명 세계맥주들을 7000~8000원 가격대에 즐길 수 있어서다. 기존의 세계맥주를 병으로 즐겼다면 에서는 생맥주 방식으로 맛 볼수 있다.치킨의 맛은 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 맛이지만, 홍대

진정한 불의 맛 건대점광진구 건대역 앞에 가 혜성처럼 등장했다. 맛 집들이 즐비한 상권답게 고깃집이 많지만, 그 가운데 가 젊은 고객들의 발길을 모으고 있다. 브랜드 이름에 걸맞게 화로부터 눈길을 끈다. 숯불을 사용한 화로는 인위적으로 불의 크기를 조절하지 않는다. 때문에 불 맛이 살아있다. 불판둘레에는 버섯, 볶음김치, 마늘 등을 담는 공간이 있어, 같이 구워 먹을 수 있다. 또 고기를 구울 때 기름이 잘 튀지 않아 고객들의 불편함을 없앴다. 고깃집에서 가장 불편했던 연기도 거의 나

가족을 위한 외식코스 인기몰이 정왕점패밀리레스토랑 가 경기도 시흥시 정왕동에 자리를 틀었다. 한적한 교외에 위치한 는 가족들을 위한 외식코스를 준비했다. 인테리어는 유명상권의 고급 레스토랑을 연상시키지만, 메뉴와 가격은 일반인들이 쉽게 찾을 수 있도록 했다. 어린이 생일 파티 이벤트도 하고 있어, 가족 행사 공간으로도 인기가 좋다. 경기도 교외 지역에서 가족 단위나 젊은 연인들의 데이트 코스로 각광받고 있다. 메뉴는 어린이들이 좋아하는 햄버거, 젊은 여성들이 선호하는 파스타, 모든 연령대가

뜨거운 요가의 진수 목동점뜨거운 수증기가 올라오는 트레이닝 룸, 일사분란한 요가동작. 목동점에서는 진정한 ‘핫요???만날 수 있다. 일반적으로 요가는 정적이고 단순 동작의 스포츠라는 생각이 있지만 는 다르다. 동작이 열정적이고, 다양하기 때문에 지루할 틈이 없다. 더불어 요가는 무산소 운동이지만 핫 요가는 유산소 운동이면서 근력 운동이다. 다이어트 효과도 탁월하다. 식이요법과 감행하면 한 달 이내에 5Kg 감량도 가능하다. 특히 현대인들이 간과하고 있는 내장지방을 제거하는데 탁월하다

낭만 고양이들의 카페매장에 들어서면 귀여운 고양이들이 영화 슈렉의 ‘장화 신은 고양이’처럼 똘망똘망한 눈길을 보낸다. 성신여대 점은 세계각지에서 온 다양한 종류의 고양이들과 고양이들의 엄마나 다름없는 최은대 대표와 직원들이 고객들을 맞이한다. 고양이들이 지내는 곳이지만 바닥에 털 하나 잘 보이지 않는데, 이는 최 대표와 직원들이 각별하게 관리하기 때문이다. 아침 3시간동안 일반청소와 약품청소를 병행하고, 오후 1시간에 걸쳐 먼지 제거를 하고 수시로 위생 상태를 점검한다. 고양이들은 잘 훈련되어 있어 고객들

깨끗한 맛의 유혹생과일 아이스크림 전문점과 커피 전문점이 결합한 고대점이 새롭게 태어났다. 향후 의 정체성을 한 눈에 알 수 있는 매장으로 이승진 점주는 오랜 아이스크림 전문점 운영 노하우를 바탕으로 고객들을 맞이하고 있다. 는 기존의 카페에서 부가적인 개념으로 여겨졌던 아이스크림을 주 메뉴로 활용해 비수기를 극복했다. 아이스크림은 본사에서 제공되는 원재료를 바탕으로 매장에서 직접 기기를 활용해서 만든다. 또한 와플도 존득하고 고소한 오리지널 맛을

재미있게 매운 복고요리 전문점 사당점어느새 바뀐 계절은 따끈한 국물과 코끝 찡한 소주 한 잔을 생각나게 한다. 여기, 입안이 얼얼해지는 화끈한 매운 맛으로 다가오는 추위에 대비하는 가 있다. 는 세가지 족요리와 일곱가지 매운요리로 승부를 걸었다. 닭발, 돼지족, 미니쇠족 등 다양한 족요리는 신냄비포차의 특제 무쇠 후라이팬에 서빙돼 요리를 먹고 난 후 팬에 밥을 비벼서 든든한 한끼 식사도 챙길 수 있다. 돼지갈비찜등 일곱가지 매운요리도 캡사이신 조절이 가능해 뜨거운 매운맛을 원하는 고객과 적당한

영어학원 프랜차이즈 고공행진Can You Speak English?초등학교 교과과정에 영어가 정식 채택된 것은 1997년부터다. 그 후 지금까지 어린이 영어교육 시장은 양적으로 급성장했다. 과다경쟁 속에서 무수한 영어학원이 사라지고 또 생겨나길 반복했다. 신생 대형 영어학원이 거대자본을 등에 업고 승승장구하듯 바람을 일으켰지만, 탄탄한 교육철학으로 무장한 학원들은 이에 흔들리지 않고, 어린이를 위한 참교육의 길을 꿋꿋이 걷고 있다. 글 김현경 기자 사진 이호영 실장어린이 영어학원 창업 프랜차이즈로 시작해볼까?영어학원가 변화의 바람을