서울과학기술대점(구,서울산업대) 앞에는 귀여운 스쿠터가 한 대 놓여있다. 다른 가맹점과 다르게 홈서비스를 실시하기 때문이다. 과학기술대가 워낙 크고 넓어 학생들이 나오기 번거로운 점을 배려하여, 무리하지 않는 선에서 이영미 점주가 직접 배달을 간다. 지난해 7월 오픈한 과기대점의 이영미 점주를 만나본다.역지사지(易地思之)를 실천하면 고객의 마음이 보인다서울과학기술대점 가족과 이웃을 생각하는 웰빙수제버거2010년 7월 26일 오픈한 과기대점의 이영미 점주는 상큼한 새내기 대

5월초에 오픈한 군자점의 기세가 놀랍다. 라는 브랜드 자체도, 또한 시장 주변이라는 화양삼거리에서 일본음식이라는 아이템이 낯설기도 하련만, 군자점은 오픈하면서부터 고객들의 관심과 발길이 한순간도 끊이지 않았다. 군자점은 맛과 아늑한 인테리어와 편안한 접객서비스로 고객들을 끌어들이고 있다.화양 삼거리를 사로잡은 남매의 맛과 서비스 군자점 오픈하자마자 인기몰이 사무실 밀집 지역이 아니라 점심시간에 회오리처럼 고객들이 밀려들어오는 건 아니다. 그러나 오전 11시 오픈시간부터 저녁 10시 클로징시

올해로 12주년을 맞는 는 프랜차이즈 시장에서 장수 브랜드로 꼽히는 몇 안되는 명품 브랜드이다. 가맹점 역시 10년 넘게 운영되고 있는 곳도 많다.는 초창기에 돈가스를 대표 메뉴로 하는 ‘돈가스 전문점’으로도 유명세를 탔고, 지금은 우동, 초밥 등 다양한 메뉴 구성으로 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 음식점으로 높은 인지도를 얻고 있다.올해로 오픈 5년차를 맞는 신영통망포점은 지난 3월 인근 지역에 새둥지를 틀고 고객몰이에 여념이 없다.한정식 5년차 베테랑의 정직한 경쟁력(주)호경에프씨 신영통망

매운 음식은 중독성이 강하다.그만큼 메뉴에 대한 충성도가 높은 음식이기도 하다. 는 특유의 달큰하면서 톡 쏘는 매운맛 때문인지 젊은이들에게 어필하며 최근 무섭게 성장하고 있는 브랜드 중 한 곳이다.개인점포에서 시작해 지난 몇 년간 이어진 입소문으로 이미 검증 받은 맛에 다년간 쌓인 운영 노하우를 바탕으로 만들어진 체계적인 시스템은 이곳이 안정적으로 운영해 나갈 수 있는 큰 바탕이 되고 있다. 열정과 노하우를 쏟아서 주꾸미에 미쳐라! 본사와의 오랜 신뢰를 바탕으로 시작지난 3월에 오픈한 〈서해쭈꾸미> 천호점의 정순옥 점주

젊음은 자유로 표현되기도 한다.구속받고 싶지 않은 젊은 세대를 위한 클럽식 감성주점인 〈블루케찹>은 일반 주점이나 맥주 전문점과 확연히 다르다. 매장에 들어서면 화려한 파노라마 영상과 역동적인 하우스 음악으로 자신도 모르게 깊숙이 빠져든다. 클럽 분위기로 20~30대 고객들에게 쉽게 다가설 수 있는 매력적인 실내 인테리어와 맛있는 수작요리들은 왜 〈블루케찹>인지 실감할 수밖에 없을 것이다.젊은 감각 클럽식 이색주점 이것이 바로 차별화된 아이템화려한 영상과 음악 ‘고객몰이’최근 주점도 트렌드 변화에 민감한 업종으로 분류되면

은 오니기리(일본식 주먹밥)와 규동을 투톱으로 하여 국내에서 일본 대중음식의 붐을 일으키고 있는 주인공.부담 없는 양과 가격, 그리고 다양한 맛은 학생들로부터 직장인, 아이들 간식을 위한 주부고객에게 이르기까지 좋은 반응을 얻으며 승승장구하고 있다.남부터미널역점은 의 프랜차이즈 초창기 매장으로 오픈초부터 지금까지 안정적인 매출을 지속하며 대표 가맹점으로서 선전하고 있는 곳으로 주목할만하다. 메뉴에 대한 빠른 피드백이 안정적인 수익 일등공신합리적인 가격에 색다른 식사 메뉴2009년 1월 오픈한

남영역점이 우수가맹점으로 꼽히는 데는 이경란 점주의 '긍정의 힘'이 가장 큰 힘을 발휘한다.옆 식당 고객이 많은 것을 보고 ‘우리는 그 중 스무 명만 와도 되겠다’, 사업자금이 모자랄 때도 ‘시가와 합치면 집 한 채는 남기겠지’ 라는 이 점주의 긍정 파워는 직원들과 고객들에게도 고스란히 전달된다.처음 시작할 때만 해도 좋은 위치도 아니고, 마케팅이 뭔지도 몰랐지만 일하는 자체가 즐거워 적극적으로 고객맞이를 한 것이 지금의 성공을 가져온 남영역점 이야기를 들어본다.본사에 대한 절대 신뢰와

개점한지 2개월 밖에 되지 않았는데 장사 수완이 좋다. 벌써부터 '이 집 치킨 맛있다'는 소문을 듣고 찾아오는 고객이 제법 많다. 메뉴 레시피부터 고객 응대법, 직원 관리, 서비스에 이르기까지 본사에서 익힌 기본기에 정성을 담아 정석대로 해온 것이 안정적인 운영 비결이다.정석대로 하는 것이 안정적인 운영 비결(주)마세다린 인천구월점기본 레시피에 주력한 것이 고객 재방문율로 이어진다. 인천구월점 개점 이틀 전 까지 장건익 점주는 본사 직영점 주방에 있었다. 장 점주가 가장 많이 신경 쓴 부

10대와 70대가 함께 모여 건강을 지킬 수 있는 피트니스클럽 . 30분 순환운동을 통해 근력운동과 유산소 운동은 물론, 기초 대사량을 증대시켜 지방연소가 빠른 체질로 변화시켜준다. 무엇보다 거울이 없고, 남자가 없으며 샤워를 하지 않는다는 차별화가 의 새로운 신화를 만들어주었다.사업을 한다면 ‘지속성’과 ‘대중성’을 따져봐라일단, 브랜드를 선택했다면 본사를 따르라 오금클럽 박정영 점주는 올해로 점포 운영 경력 3년째를 맞는다. 그는 현재 점주협회 대표이기도 하며, 2007년 당시에는 미국 본

모던주막 압구정점 강해자 점주는 여느 창업과는 조금 색다른 모습으로 성공의 반열에 올라 주목을 받고 있다. 기존의 매장을 리모델링화 해 새롭게 창업하는 리모델링 창업을 함으로써 창업시장에 센세이션을 일으키고 있는 것이다. 리모델링 창업의 장점은 기존의 창업과는 달리 비용이 저렴하다는 점에서 더욱 이채롭다.강해자 점주의 리모델링 창업, 그 성공 과정을 들어본다.리모델링 창업으로 성공에 가까워지다! 프랜차이즈는 월선네를!참치전문점을 경영하던 강해자 점주는 지난해 11월 모던주막 로 리모델링 창업을 하게 됐

안산 와동점이 오픈한 지는 5개월. 짧은 시간 안에 단골 고객이 70~80% 이상을 차지할 정도로 재 구매율이 높은 비결은 뭐든지 정석대로 한 것에 있다. 본사에서 교육 받은 레시피를 그대로 재현하도록 수백, 수천 번 메뉴를 만들어보고 시식했던 것. 욕심 내지 않고 단계 별로 하나하나씩 준비해나갔던 것이 안정적인 매장 운영 노하우로 이어졌다.맛과 위생에 철저하게 신경 쓴 것이 인기 비결!안산 와동에서 ‘가장 맛있는 치킨 집’으로 정평작년 10월 29일 오픈한 이곳은 오픈 5개월 만에 안산 와동에서 가장 맛있는 오븐구이

요즘 같이 어려운 경제상황에서 호주머니 사정이 좋지 않은 학생이나 직장인들이 편하게 즐길 수 있는 곳. 참숯 직화구이 은 세련된 실내 인테리어, 동종 경쟁업체와 차별화된 메뉴, 특제 소스 및 양념으로 고객들의 입맛을 사로잡고 있다. 지난해 5월 오픈한 시흥정왕점은 고객 서비스를 최우선으로 단골고객 확보에 힘을 쏟아 붓고 있다. 현재 경쟁 관계에 있는 인근 고기구이집을 따돌리며 선전하고 있다.고객 찾아 삼만리~성공창업 단골 확보 최우선고기구이 타깃 고객층 넓다 시흥정왕점 전동주 점주는 서울 동대

장사수완을 최상으로 끌어올리는 데 가장 큰 몫을 한 것은 바로 ‘두 아이의 엄마’라는 메리트다.내 아이가 먹는 음식, 내 아이가 있는 공간이라고 생각하면작고 세심한 부분에까지 손길과 정성이 갈 수밖에 없다는 것이 김선화 점주의 설명.그래서 답십리점의 단골 고객은 일주일에 최소한 두 번 이상은 저녁마다 꾸준히 찾는 ‘골수’ 단골이다.퍼주고 진심으로 대하는 것이단골고객 이끄는 비결 첫째도 서비스, 둘째도 서비스!매장 오픈 초창기부터 김 점주가 가장 신경 쓴 부분은 바로 서비스다.프랜차이즈 가맹점이기 때문에 각 매장마다 식재료

성내1호점은 현재 이창수, 정애란 점주가 운영하는 점포다.재미있는 것은 이 점포가 당초 1호점으로 시작했고, 으로 이어지다가현재에 이르고 있다는 점이다.물론, 역대 점포 운영자들 가운데 매출이익이 가장 높은 것도 성내점1호점이 특별한 이유다.고품질 식재료로 음식맛 주력봉사활동으로 ‘랜드마크’팬 확보 맥주 맛이 가장 맛있는 이창수 점주는 장안동에서 테이블 4개 규모의 치킨가게를 운영하면서 언젠가는 가맹점 운영을 목표로 점포 사진을 가게에 붙여놓고 영업을 했다.

여성창업시대다. 최근 일반 가정주부부터 여성 직장인에게까지 창업 바람은 계속해서 불고 있다. 천호점의 경우, 예비 여성 창업자들이 주목할 만하다. 외식업에서만 16년 이상 몸담아온 박혜영 점주가 오랜 장사 경험치와 노하우로 노원점에 이어 천호점까지 오픈하면서 매출을 높이고 있기 때문. 고객의 생김새, 말투, 특징까지 기억해 단골 고객으로 만들어 재방문율만 90%에 이른다. 16년 장사 경험과 꾸준한 시장조사로 단골 고객만 90%철저한 시장조사로 트렌드를 읽는 것이 포인트!호텔식 룸이 있는 주점 를

저렴한 가격과 맛있는 치킨 맛으로 잘 알려진 .어느새 200여 점포를 훌쩍 넘기며 고객의 입맛을 평정하고 있다.특히 본사와 가맹점간의 원활한 소통은 가맹점 매출을 높여 신바람 난 매장으로 거듭나게 하고 있다.가격 경쟁력과 지역고객 밀착서비스로 매출 UP!양심브랜드 뒷심, 적절한 서비스의 묘 발휘 성균관대점 이병훈 점주. 그는 일찍이 고기전문점을 운영하다 비교적 안정적인 치킨브랜드를 타진하기 시작한다.지인의 권유로 를 알게 되었고, 가격 대비 품질과 맛이 뛰어나 경쟁력이 있다고 판단했다. 하림, 마니커

친환경 대표 브랜드인 샤브샤브 전문점 은 남녀노소 누구나 좋아한다.사실 샤브샤브는 몇 년 전만해도 쉽게 즐길 수 있는 외식 메뉴가 아니었다.샤브샤브 대중화에 앞장서고 있는 이 있기에 가능하지 않았을까?2009년 12월 크리스마스에 오픈한 서현점이 1년여 만에 월 매출 8000만원을 기록하는 기염을 토했다.지하철 분당선 서현역 부근에는 크고 작은 샤브샤브 전문점들이 즐비한 상황이어서 더 값진 성과로 보인다.신선한 해물과 온-오프 마케팅1년만에 월 8000만원 기염 크리스마스의 악몽30대 중반의

풍납점 이계홍 점주는 17년 간의 사업 기간보다 을 오픈한 후 한 달 동안에 더욱 장사하는 보람과 재미를 느끼고 있다.한동안 슬럼프를 겪고 난 뒤에 얻은 즐거움이라 더욱 기쁨이 크다. 스스로 ‘용기를 찾았다’고 말하는 이 점주. 그가 으로 인해 장사하는 재미와 용기를 찾은 비결을 알아보았다.웰빙 아이템 결정으로 오! 해피푸드 연발 해피푸드, 행복하게 하다 오픈한 지 한 달 밖에 안 된 결과를 두고 속단하기에는 이르다고 하겠지만, 이계홍 점주의 생각은 다르다. 오히려 1년을

아직까지 청담동에 이 있다는 사실을 대부분 사람들이 모른다. 청담동에 가면 조용한 고급 바Bar나 명품 옷가게만 있을 것이라는 고정관념 때문. 그러나 청담점은 적극적이고 친절한 고객 서비스와 배달 영업으로 월 매출 3500~4000만원 선까지 끌어올리고 있는 소문난 맛 집이다.전화 응답 서비스의 달인, 월 4천만원대 매출을 돌파하다배달 중심 영업에는 ‘전화 서비스’가 생명각종 고급 술집과 식당이 즐비한 강남구 청담동에서 10평 남짓한 청담점이 독보적인 사랑을 받을 수 있는 이유는 첫째도 서비스, 둘

중저가 뷰티숍이 성행하지 않던 2005년 6월 인구밀도가 높고 유동인구가 많은 노원역에 (주)뷰티플 얼짱몸짱클럽 노원점(서울지역 1호점)이 오픈했다. 인내와 끈기로 성공을 이끈 장은실 원장의 창업성공 비결은 고객과 직원을 동등한 눈높이에서 보는 것. 글 최찬용 팀장 사진 이호영 실장창업 성공 ‘열쇠’믿음과 신뢰로부터 시작인내와 끈기로 도전하라!장은실 원장이 가맹점 창업을 시작하게 된 배경에는 남편의 외조가 컸다. 어느 날 창업박람회를 다녀온 남편이 (주)뷰티플 얼짱몸짱클럽의 가맹점 창업을 권유했고, 당시 얼짱몸짱클럽은 프랜차이즈 업