넓고 접근성이 좋아 모임, 대관으로도 유명한 . 큰 창을 통해 들어오는 자연광이 깔끔한 내부를 비춘다. 화이트 톤의 편안한 공간이 고객들의 색으로 채워지며 포근한 분위기를 만들고 있다. 단정한 공간는 마당이 딸린 건물 2층에 위치하며 루프탑도 오픈하고 있다. 금색 손잡이를 열고 로 들어가면 깔끔하고 아늑한 공간이 펼쳐진다. 최민석 사장은 이곳이 본래 그림책 카페였던 공간이라고 소개한다. “책장을 걷어내고 좌석을 띄엄띄엄 배치해서 고객들이 넓은 공간에서 편안하게 대화할 수 있는 공간으로 만들었습니다.

수원시청역 인근 나혜석 거리에 위치한 는 맛있는 메뉴와 친절한 응대, 편안한 공간으로 고객들을 맞이하고 있다. 고객들에게 힐링을 선사하면서 지역의 대표 카페, 부담 없는 데일리 카페가 되고자 한다. 즐거운 일이수경 대표는 2015년 5월 작은 브런치 카페를 하다가 1년 동안 운영에 어려움을 겪었다. 고객들이 재방문하는 카페가 되도록 메뉴에 전문성을 강화하고 마케팅을 배우면서 역량을 키워나갔다. 북수원에서 시작한 카페가 유명해지면서 광교에 2호점을 냈고 는 이 대표의 세 번째 카페이다. “카페 이름인 ‘D

종로구 청계천로에 위치한 은 카페 겸 와인바이다. 작업하는 사람들을 생각한 공간과 메뉴는 고객들을 찾아오게 한다. 지속가능한 문화공간이 되고자 하는 이곳은 이미 프로 정신을 담고 있다. 작업실의 꿈미국 유학을 하던 김경민 대표는 누군가 꿈을 물어보면 뭐라고 대답해야 할지 몰랐다. “칼럼을 쓰고 그림 전시를 하고 사진전도 하는데 장소를 옮기면서 작업하는 것이 불편해서, 내 작업실이 있으면 좋겠다고 생각했어요. 내 작업실을 갖는 것이 꿈이었죠. 프로작가도 아닌데 직업실이라고 부르면 부담스럽고 하이퀄리티로 볼 것 같아서

용산구에 위치한 는 올해 초 리뉴얼하여 모던하고 세련된 공간을 연출했다. 1층, 지하, 루프탑을 활용하면서 일상의 쉼터이자 비즈니스 미팅룸으로 고객들을 향해 활짝 열려 있다. 용산의 아지트커뮤니케이션 그룹 가 운영하는 는 2015년 가 용산으로 사옥을 이전하면서 오픈한 카페이다. ‘커뮤니크(Communique)’와 ‘커뮤니케이션(Communication)’에서 단어를 가져왔으며 ‘오라(Come)’는 의미를 담아 상호를 붙였다. 2020년 2월, 모던하고 세련된 콘셉트로 리뉴얼

도산공원 인근에 위치한 는 음료와 베이커리를 판매하는 카페이다. 고객들이 핫핑크 색의 외관을 발견하면서부터 메뉴와 포인트 공간을 즐기고 나가기까지 기분 좋은 시간을 보낼 수 있는 곳이다. 핫한 핑크부티크 숍을 카페로 리모델링한 는 압구정 도산공원 근처에 자리 잡고 있다. 핫핑크 색의 2층 건물은 멀리서 보아도 눈에 띈다. 함재승 대표는 고객들의 마음을 뺏을 수 있는 색으로 외관을 칠했다고 전한다. 테라스에는 아치형의 구조물을 배치했다. 구조물을 타고 늘어진 등나무 장식물은 싱그럽고 산뜻한 분위기를 자아낸다. 약

오픈 5주년을 맞이한 는 가든 숍과 카페를 겸하는 공간이다. 독특한 식물로 공간을 채워 힐링을 선사하고자 하는 는 계절의 변화와 함께 새로운 콘셉트를 준비했다. 가든 숍 & 카페대나무 재질의 입구 문을 열면 봄을 맞은 마당이 고객을 반긴다. 는 가든 숍과 카페를 운영하는 공간이다. 건물의 주차장 부분을 리모델링한 가든 숍과 함께, 카페 공간에도 식물을 중심으로 인테리어를 구성했다. 김성수 대표는

은 일상에 지친 사람들이 찾아와 카페인으로 힐링을 하는 곳이다. 망원동 주민들의 추억을 담고 있는 은 문화 공간의 기능을 겸한다. 망원동 소아과망원동 소아과라는 이름으로 유명한 은 1982년에 개업한 소아과와 건물을 공유하고 있다. “소아과는 40년째 아버지께서 운영하고 계십니다. 망원동의 사랑방 같은 병원이에요. 저는 이곳 2층에서 20년 정도 살았어요. 그 후 약 20년 동안 비워놓다가 카페로 오픈을 하게 되었습니다.” 인테리어 디자인 일을 병행하고 있는 윤태구 대표는 어릴 적의

명동점은 커피를 좋아하는 사람들이 일상과 여행에서 여백을 찾는 공간이다. 미니멀한 화이트톤의 공간을 따뜻한 햇살이 감싸고 있다. 좋은 곳에서 온 좋은 커피는 2003년 하와이 빅아일랜드 카우 지역에 농장을 설립하고 원두를 재배하기 시작했다. 좋은 품질의 커피를 수확하고, 카우 원두를 중심으로 스페셜티 커피를 소개하고자 2016년 점포를 오픈하였고 명동점이 그 첫 번째이다. 홍승우 본부장은 B2B 방식에서 B2C 방식으로 판매를 시작하면서 카페 공간을 만들게 되었다고 말한다. “커피의 생산부터 유통까지 전문

은 아늑한 분위기 속에 카페, 베이커리, 만화책을 접목한 공간이다. 이곳은 다양한 세대, 구성의 고객이 찾아와 여유를 즐길 수 있는 용인의 아지트로 자리 잡았다.

김포에 위치한 은 자연에 둘러싸여 여유로움을 느낄 수 있는 공간이다. 은 앞으로 점포를 늘려가면서 새로운 공간을 마련하고자 한다. 도심에서의 여유은 김포한강신도시에 위치한 카페이다. 외관의 경사형 지붕 모양과 붉은색 벽돌은 인더스트리얼 카페 형태이면서도 깔끔하고 세련되었다. 지난 10월 오픈 1주년을 맞이한 은 평일에도 고객들로 북적인다. 아파트 단지 근처의 항아리 상권에 자리한 에는 평일에는 주로 30~40대의 주부 고객이 많다. 근처에서 식사를 끝내고 카페를 찾는 고객들도 방

사회 전반적으로 뉴트로 열풍이 이어지며, 유통업계도 소비자들의 향수를 자극하는 제품들의 재출시가 연일 이어지고 있다.이에 식품외식업계에서도 소비자들의 재출시 요청에 의해 단종됐던 메뉴를 업그레이드 해 선보이거나, 향수를 자극하는 디자인을 접목해 재출시하는 등 다양한 측면에서 인기 제품들을 다시 한 번 선보이며 소비자 마음 사로잡기에 나서고 있다.치킨 브랜드 는 지난 19일, 치킨과 피자를 절묘하게 콜라보레이션 한 메뉴 ‘치짜’를 재출시했다.‘치짜’는 지난 2015년 처음으로 한정 기간 선보였던 메뉴였으며, 당시 소비자들에게

종로에 위치한 는 오래된 2층 집을 리모델링한 카페이다. 앤티크한 분위기가 물씬 풍기는 이곳에 오면 마치 시간이 되돌아간 듯한 느낌이 든다. 종로의 외딴 섬종로5가역 인근의 골목에 위치한 카페 겸 바 는 15년 이상 비어있던 일본식 가옥을 리모델링한 곳이다. “오제도 검사가 살았던 집인데 이름은 한자를 바꾸어 삼족오의 ‘오’와 있을 ‘제’, 섬 ‘도’자를 붙었어요.” 김경민 대표는 이곳을 방문하는 고객에게 부와 행운이 따르기를 바라는 마음과, 종로의 외딴 섬처럼 꾸며진 카페의 이미지를 설명한다. 오래 비어있던 곳이

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 10월 31일부터 11월 2일까지 베트남 호찌민에서 개최되는 ‘2019 호찌민 프랜차이즈 박람회(Vietnam International Retail Tech and Franchise Show 2019, VIETRF)’에 참가하여 국내 유망 외식 브랜드 8개와 함께 현지 파트너 발굴을 위한 홍보와 상담활동을 했다.이번 박람회에 참가 중인 은 베트남 하노이와 호찌민에 이미 5개의 매장을 운영하고 있으며, 현지 한류 열기를 타고 인기 외식 메뉴로 자리 잡아감에 따라

‘제 18회 서울 카페쇼’가 11월 7일부터 나흘간 서울 삼성동 코엑스 전시장에서 개최된다.이번 카페쇼에서는 최저임금 상승으로 인건비 부담이 높아지고 있는 업계 상황과 카페에서 간단한 식사를 즐기는 트렌드를 반영해 샐러드, 샌드위치, 햄버거 등 돼지고기 가공식품을 활용한 제품을 선보일 예정이다.미국산 돼지고기 가공품 중 생산단계에서 완전히 조리되어 나오는 풀리쿡드(Fully Cookde) 제품은 간단히 데우면 바로 서빙 가능하고, 사용 목적에 맞게 미리 잘려져 나온 제품으로 재료를 손질하는 시간을 줄여주며, 작업공간과 저장 공간을

커피 전문 전시회 ‘서울카페쇼’가 2020년 커피 산업의 키워드로 ‘H.E.R.O.’를 선정했다.2020년 커피 산업 키워드 ‘H.E.R.O.’는 ▲Hospitality(접객 서비스 고도화) ▲Engagement(커피에 가치를 더한 커뮤니티 확산) ▲Retreatment(치유의 공간) ▲Openness(생산과정의 투명성)의 영어 앞 글자를 조합한 단어다.‘HERO’는 영웅, 주인공 등을 의미하는 단어로, ‘제18회 서울카페쇼’의 메시지인 ‘당신이 주인공입니다’와 의미를 같이하며, 급변하는 산업 환경 속에서도 커피 산업과 문화를 이끌

백운 호수 인근에 위치한 는 정원과 온실을 갖춘 카페이다. 아기자기한 인테리어와 자연에 둘러싸인 풍광은 마치 숲속의 별장 온 듯한 상쾌함을 준다. 자연 속에서 즐기는 소풍숲으로 들어가다는 뜻의 이태리어인 는 2019년 6월에 문을 열었다. 박은지 실장과 그의 가족은 약 33,057㎡(10,000평) 넓이의 수목원을 가꾸어 오면서, 수목원 터에 카페를 오픈하기로 했다. 건물을 짓고 인테리어를 하면서 오픈을 준비하기 까지는 10년이 걸렸다. 는 정원과 온실을 갖춘 카페이다. 정원에도 의자

는 기계식 주차장을 인더스트리얼 디자인으로 리모델링한 카페다. 넓은 동선과 심플한 마감으로 종로를 오가는 고객들에게 편안함을 선사한다. 글 조수연 기자 사진 이현석 팀장 사람들이 모이는 공간의 이정욱 대표는 숙박업을 하면서 인테리어에 관심을 가졌다. 가 있던 곳은 본래 모텔 건물이었다. 객실을 리모델링하고 기계식 주차장이 있는 부분을 카페로 만들었다. “대학 때 재료공학을 전공했습니다. 그레인바운더리는 입계면을 칭하는 용어인데, 결정 단면 사이에

한옥 마을에서 방콕의 분위기를 즐길 수 있는 공간이 있다. , , 을 연결한 은 이국적인 인테리어로 휴양지에 온 듯한 여유를 선사한다. 도심의 휴양지은 방콕의 살라댕이라는 지명을 활용해 점포의 이름을 지은 태국 음식점이다. 2017년 10월 서울 종로 익선동에 을 오픈한 후 이어서 주위의 한옥을 리모델링하여 , 을 오픈해 세 개의 점포를 하나로 연결했다. 한옥의 천장과 서까래를 그대로 두면서 점포와 점포 사이를 이어

안산팔곡점은 경로당을 리모델링한 카페다. 폐교의 복도 나무 자재로 바닥을 깔고 리사이클 센터에서 모은 가구를 리폼해 배치했다. 버려진 공간과 물건에 가치를 더한 는 커피와 함께 문화를 공유하고자 한다. 오래된 것에 가치를 더하다김승호 소장은 카페 운영을 꿈꾸며 일본 유학을 하던 중 카페 공간을 찾아다녔다. 오사카의 한 카페를 방문한 것이 안산팔곡점의 모티프가 되었다. 낡은 카페 건물 안에 시간이 지난 달력과 오래된 가구가 남아 있는 모습이 고즈넉하고

종각역 인근에 위치한 카페 은 전통 소재를 모던한 직선으로 배치하여 머무르기에 편안하면서도 이동하기에 편리한 공간을 제공한다. 평범한 날에 즐기는 커피합정동에서 시작한 커피 그룹 카페가 종각역에도 등장했다. 는 주로 여가 생활권에 위치했다. 오피스 상권인 종각역에서는 기존 점포의 활동적인 이미지와는 다르게 차분하고 편안한 분위기를 내고자 했다. 상호부터 바꾸었다. 이라는 상호와 어울리는 다양한 질감 배치가 돋보인다. 전통 건축에서 주로 사용하는 돌, 나무, 염색하지 않은 천을 소재