개성 있는 콘셉트와 맛이 좋아 가맹점을 오픈한 최상두 점주. 스스로 선택한 길인 만큼 자신의 선택에 책임을 진다는 마음으로 고잔점을 꾸려나간다. 힘든 시기에도 의지를 가지고 노력한 결과 이제는 성취하는 즐거움을 느끼고 있다. 개성 있는 피자처음 창업에 도전한 최상두 점주는 2017년 11월 고잔점을 오픈했다. 젊은 대표들이 만든 감각적이고 특색 있는 의 매력을 느끼고 브랜드에 경쟁력이 있다고 생각했다. 은 피자를 연구한다는 콘셉트를 가지고 고객의 입맛과 트렌드에 맞추어 독특한 스

경기불황 또는 트렌드 변화로 인해 업종전환을 고민하는 점주들은 적지 않다. 그러나 아이템부터 프랜차이즈 본사 선택까지 모든 과정은 첫 창업만큼이나 어렵고 힘들다. 그래서 윤정순, 문배근 점주는 을 선택했다. 불매를 극복한 업종전환10여년 동안 이자카야를 운영했던 윤정순 점주는 일본 불매운동으로 큰 피해를 입었다. 유난히 단골손님이 많은 매장이었지만 다른 방법을 찾을 수 없어, 결국 2019년 12월 업종전환으로 일원역점을 오픈했다. “이자카야는 제 의견대로 시작하고 운영해왔지만, 이번에는 아들의 의견을 많

왕십리역점은 다른 아이템에서 업종전환으로 성공한 케이스다. 김태연 점주는 업력 12년의 연륜이 있고 해외에서도 지속적인 인기를 누리는 본사 서래스터에 대한 신뢰로 을 선택했다. 이상적인 아이템김태연 점주는 다른 아이템을 찾던 중 을 보게 됐다. ‘6무’에 끌려 확인해보니 창업비용 적고 차돌박이가 현재의 상권에 잘 맞는 좋은 아이템이란 생각이 들었다. 다른 가맹점에 가서 고객 반응과 분위기도 살핀 결과 ‘여기다’라는 확신이 서서 지난해 11월에 오픈하게 됐다.“의 장점은 안정성과 운영의 편의성이라

바삭한 빵에 독특하면서도 입맛을 당기는 소스가 들어간 의 샌드위치. 토스트와 샌드위치의 장점만을 살린 메뉴이기 때문에 남녀노소 모두가 좋아하는 메뉴이기도 하다. 핫한 메뉴를 더 핫한 양재역 매장에서 판매하고 있는 유도연 점주는 메뉴도 서비스도 모두 자신 있게 성장시켜 나가고 있다. 1년동안의 고민, 입지와 업무 강도이제 30대 초반인 유도연 점주가 창업을 고민하기 시작한 건 약 2년 전. 미래를 생각했을 때 회사생활을 계속하는 건 비전이 없다고 생각했기 때문이다. 그렇게 약 1년동안 고민을 하고 창업을 결심한 뒤에는

프리미엄 어묵을 골라 먹을 수 있는 체계와 운영이 편리한 시스템은 브랜드 선택의 이유가 되었다. 최영민 점주는 고객의 입장에서 생각하고 실천하면서 삼산점을 꾸려나간다. 고객들이 편안하게 찾아와 즐거운 시간을 보내는 것이 최 점주의 보람이다. 기본과 정성 최영민 점주는 울산에서 자라고 20대를 울산 삼산동에서 보냈다. “삼산동이 울산 대표 먹거리 상권으로 적합할 것 같았어요. 어묵은 일상에서 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 의 차별화된 맛과 구색이 좋아서 오픈하게 되었습니다.” 최 점주는 가성비 좋은 메뉴, 고객의

인근주민> 강남본점은 가맹점인 동시에 본점이다. 어느 가맹점보다도 본사의 의도를 잘 파악하고, 함께 잘 되기 위해 필요한 점을 건의하는 등 본사와 함께 성장하기 위해 많은 노력을 기울이고 있어서다. 신선한 닭요리에 반하다 일찍부터 외식업에 뛰어들어 경험이 풍부한 이진한 점주는 ‘수비드통닭’이 기존 닭요리의 틀을 깼다는 점에 주목했다. 자신이 운영하는 다른 매장도 닭요리 전문점이지만 6시간 수비드를 하고 화덕에서 6~7분 구워내 겉은 바삭하고, 기름기를 빼서 육즙만 담아낸 수비드통닭은 다른 차원의 매력이었다. “파스타와 닭의 매칭이

아르바이트부터, 매장 개설과 관리 업무, 매장 운영까지……. 한 브랜드에서 다양한 업무를 경험했던 차광주 점주가 카페형 대형 매장으로 새로운 도전을 시작했다. 가까이에서 직접 보고, 듣고, 경험하며 얻은 확신으로 밝은 미래를 자신하고 있다. 아르바이트부터 시작지난해 12월 20일 숙대점이 문을 열었다. 이제 오픈한지 한 달이 지났지만, 주민들은 숙대점을 마을의 랜드마크처럼 생각하며 반가워한다. 숙대점은 지상 2층, 약 214.87㎡(65평) 규모의 카페형 대형 매장으로 원목과 벽돌의

안소현 점주는 무인 시스템으로 운영할 수 있는 브랜드를 찾다가 를 시작하게 되었다. 고객에게 깨끗하고 편한 공간을 제공하기 위해 부지런히 노력하는 안 점주는 이제 점포 운영과 함께 새로운 일을 준비하고자 한다. 가치관이 맞는 브랜드창업이 처음이었던 안소현 점주는 투잡이 가능하고 육아를 병행할 수 있는 업종을 찾다가 무인 시스템을 활용한 스터디카페를 선택했다. 안 점주는 의 편안하고 공부하고 싶은 마음이 드는 인테리어와 고객 취향을 존중하여 좌석 선택권이 넓은 점을 확인했다. “프랜차이즈가 많고 가

새로운 먹거리는 하루가 멀다 하고 쏟아지지만 결국 롱런하는 아이템은 한식이다. 일주일에 여러 번 먹어도 질리지 않는, 평소에 먹을 수 있는 메뉴는 그래서 더 사랑받을 수밖에 없다. 이것이 이찬필 점주가 를 선택하고 2호점까지 낸 이유다. 투잡 운영에서 다점포 점주로 창업에 관심이 많았던 이찬필 점주는 직장을 다니면서 투잡으로 구로디지털점을 약 2년 전에 시작했다. 처음부터 한식 브랜드를 눈여겨 보았는데,

스스로 공부하고 답을 찾기 위해 노력하는 사람을 이길 방법은 없다. 아무리 타고난 재능이 뛰어나도 꾸준히 자신을 업그레이드 하지 않으면 더 이상 발전할 수 없다. 춘천점 김기욱 점주는 하루 장사가 끝나면 아무리 피곤하고 힘들어도 책장을 펼친다. 새로운 도약을 위한 선택 춘천점 김기욱 점주가 외식업에 뛰어든 지 어느새 10년이다. 만 4년째 운영하고 있는 구이전문 식당은 경기를 타지 않을 정도로 안정적으로 자리를 잡았다. 그러나 김 점주는 안주하지 않고, 새로운 트렌드에 계속 관심을 가졌고 배달과 숍인숍이라는

건대점은 젊은이들이 모이는 상권인 만큼 주 고객층인 젊은 여성들이 반가워할 앤티크풍이면서 로맨틱한 분위기로 꾸몄다. 스테이크를 주문해야 할 듯한 고급 레스토랑에서 치킨과 맥주, 그리고 와인을 즐기는 느낌도 특별하다. 오픈 이후 매일 꾸준히 매출이 상승하는 배경이다. 자꾸 손이 가요 건대 핫플레이스로 점점 입소문나고 있는 건대점. 입구부터 고급 레스토랑인가 치킨집인가 헛갈릴 정도로 럭셔리하고 각별한 느낌이다. 오픈 1개월 째인 건대점을 운영하는 박창수 점주는 모기업인 (주)보고싶다의 감성주점 브랜

(주)삼양이엠씨는 끊임없는 연구와 자체적인 기술로 Ecosef 수유식 튀김기를 개발했다. 고객의 니즈에 맞춘 고객 중심의 경영을 실천하면서 신뢰를 쌓고 있으며 이미 해외로 제품을 수출하고 있는 (주)삼양이엠씨는 글로벌 기업으로의 도약에 힘쓰고자 한다. 자체적인 연구 개발자동차 업계의 엔지니어 출신인 김용찬 대표는 2011년 지인의 부탁으로 수유식 튀김기를 개발하게 되었다. 김 대표는 수유식 튀김기를 분석하고 연구하여 11개월에 걸쳐 제품 개발을 완성했다. 연구를 부탁한 회사의 사정으로 김 대표가

프로의 세계는 냉정하다. 아마추어 시절에 아무리 큰 활약을 한 선수라도 프로에 입단 후 실력 발휘를 하지 못하고 사라지는 선수들이 많다. 반대로 프로 입단 후 일취월장하며 아마 시절보다 더 큰 활약을 펼치는 선수들도 있다. 이하은 점주처럼 말이다. 어머니와 함께 도전한 창업 퇴직 후 카페를 창업하고 싶었던 어머니에게는 걱정이 하나 있었다. 카페에서 일해 본 경험이 전혀 없었던 것이다. 그래서 대학 시절부터 카페와 서비스 업종에서 일한 경험이 많은 딸에게 함께 창업을 하자고 제안했다. 딸은 고민 끝에 창업을 결심했고, 첫

수비드 방식으로 고기에 깊은 맛을 더한 의 메뉴와 본사의 철저한 관리는 강신우 점주의 창업에 힘을 실어 주었다. 오픈 3개월을 맞이한 강 점주는 홀과 배달 운영을 함께 하면서 단골 고객을 확보하고 있다. 본사의 세심한 관리강신우 점주는 회사를 다니다가 창업에 뛰어들었다. 혼자 창업을 하기엔 정보가 없어서 인터넷을 통해 프랜차이즈를 알아보았다. 시간이 지나도 업종을 변경하지 않고 꾸준히 운영할 수 있는 브랜드를 찾다가 을 접하게 되었다. “처음 만났을 때 대표님이 을 먹어봤는지부터 이야기하셨어요. 맛이

활동적인 성격과 긍정적인 마인드로 하루하루 감사한 삶을 사는 김순희 점주. 그녀의 에너지의 원천은 사람에 대한 따뜻한 마음이다. 손님을 위해 음식을 만들 때나 봉사활동을 할 때 그녀가 최우선으로 생각하는 것은 타인과의 조화로운 삶이다. 오븐마루의 선택 구로점은 막바지 무더위가 기승이던 지난 8월에 문을 열었다. 김순희 점주는 어린이집에서 5년간 교사로 근무했다. 워낙 활동적이던 김 점주는 원래 미용 자격증으로 미용 분야의 창업을 구상했다. 하지만 휴직상태였던 남편과 동업이 가능한 일을 찾아야 했다. 다행히 김 점주 주

창업에도 때가 있다. 지난 6월 오픈한 건대점 김남형 점주는 외식업, 특히 좋아하지도 않던 빵을 아이템으로 택할 줄 몰랐다. 이제는 매일 도넛을 만들면서 만족하는 고객의 모습을 보는 것이 큰 기쁨이 됐다. 동반자를 만나다 “요리의 ‘요’자도 몰라서 외식업은 생각해본 적 없었습니다. 지난 1월 열린 창업박람회에 이원일 셰프가 나온다는 걸 안 아내가 가보자고 해서 따라왔는데, 맛을 보고 깜짝 놀랐어요. 빵 종류를 좋아하지 않는 제가 감탄할 정도면 맛은 확실하고, 본사도 막 시작한 단계라서 가맹점과 함께 가는 동반자같은 느

창업에 대한 꿈을 갖게 된 이규선 점주는 프랜차이즈 본사가 아니라 가까운 매장을 찾았다. 그리고 4년 동안 홀과 주방을 오가며 온갖 실무를 익혔다. 점주가 모든 것을 할 줄 알아야 한다는 소신 때문이었다. 그리고 지난 9월 드디어 오랜 꿈이었던 자신의 매장을 인천 연수동에 오픈했다. 준비된 창업2008년경 인천 연수동에 문을 열었던 연수점이 2017년경 문을 닫자, 이 자리는 다른 브랜드들의 차지였다. 그리고 올해 9월 이 자리에 다시 가 문을 열었고, 점주는 과거 연수점에서 일을 했던 이규선 점주였다

맛있게 잘 먹었다는 인사가 가장 행복한 말이라는 김옥순 점주. 일은 고되지만, 자신이 만든 음식을 좋아하는 손님이 있고, 내가 할 수 있는 일이 있기에 김 점주에게 오늘 하루는 가장 행복한 시간이다. 노후를 생각한 창업 남동구청점은 지난 2015년 6월 김옥순 점주가 인수 창업한 점포다. 김 점주는 이미 약 12년간 분식점을 운영한 경험이 있다. 분식의 특성상 다양한 메뉴를 조리한 경험으로 김 점주는 재창업에 대한 두려움은 크지 않았다. 다만 첫 점주로 일했던 90년대와 현재의 경

교육사업을 하고 있던 이호현 점주는 아이들이 더 자라기 전에 새로운 일에 도전하고 싶다는 마음이 들었을 때 을 만났다. 미국 유학생활 중에 접한 태국 요리에 홀딱 반했던 그는 이 맛있고 매력적인 요리를 군포 시민에게도 알려주고 싶었다. 30년 동안 가업으로 이어온 교육사업 대신 외식업을 하겠다는 아들의 뜻을 받아들인 부모님이 든든한 지원군이 됐다. 작은 태국에 잘 오셨습니다산본점은 본사에서도 인정하는 열성 매장이다. 이호현 점주는 오픈때부터 지금까지 메뉴 추가 또는 변경 등 고객 반응을 체크하면서 본사에 여러 가지 건

퓨전 덮밥 브랜드 은 트렌디한 메뉴와 감성적인 인테리어로 고객들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 인천 구월점의 이종녕 점주는 고객을 즐겁게 맞이하면서 정성스럽게 대접하고자 한다. 감성적인 덮밥 브랜드외식업 회사 근무와 카페 자영업을 해온 이종녕 점주는 외식업에 관심이 많았다. “재작년부터 덮밥 아이템이 유행을 해서, 시기에 적합한 아이템이라고 생각했습니다.” 이 점주는, 덮밥을 주메뉴로 하는 프랜차이즈 브랜드가 많지 않고 이 수원에서 유명한 브랜드이기에 에 관심을 가졌다.또한 의 메뉴와 인테리어의 감성적인