Profile필요한 모든 맛을 판매합니다 커피와 죽을 함께 배달하는 카페. 팥빙수와 떡볶이를 같이 주문할 수 있는 카페. 는 세상에 필요한 모든 맛을 판매하는 카페다. 커피와 음료뿐만 아니라 밥과 디저트까지 모든 메뉴가 모여 있는 이 발칙하고 똑똑한 배달 카페를 만든 건 유종현 대표다. 젊고 패기 넘치는 그는 시도조차 해보지 않는 것이 가장 잘못됐다고 말한다. “Why not? 왜 안 돼요? 하고 싶은 건 해보는 거죠.” 스튜디오에 앉은 그가 눈을 반짝였다. 장사는 레드오션에서 해야 한다는 자신감“제가 카페를 시작한

Profile#C급 상권 골목에 위치한 골목상권으로 임대료가 낮고 권리금이 없는 곳도 가능한 상권. 불리한 조건의 상권이지만 고정고객이 확보되면 어느 상권보다 안정적인 수익과 매출을 올릴 수 있는 상권. 박윤우 대표는 C급 상권의 장점을 살려 성남 맛집으로 불리는 브랜드를 완성했다. 고객이 찾아가는 안정적인 창업 스토리를 그려가고 있는 그의 이야기가 궁금하다. 공인중개사로 창업 안목을 키우다 본점에서 만난 박윤우 대표의 첫인상은 수줍은 미소가 매력적인 미소년의 모습이었다. 첫 인터뷰라 어색하다던 그의 모습은 차츰 시간

ProfileR=VD 생생하게(Vivid) 꿈꾸면(Dream) 이루어진다(Realization)는 말이 있다. 꿈을 이룬 사람들에게서 성공 법칙으로 불리는 이 말은 본래 우리는 모두 꿈꾸는 자들이란 말로 통용되기도 한다. 먼 미래의 이야기로만 인식되던 로봇을 카페나 음식점에서 볼 수 있게 된 현실, 이 드라마틱한 현실 속 이야기의 중심에 브이디컴퍼니(주) 함판식 대표가 있다. 로봇을 인류의 조력자로 만든 그의 이야기가 궁금하다. CEO 대표를 꿈꾸다로봇을 다루는 대표의 어린 시절 꿈은 무엇이었을까? 현재 그를 있게 한 이야기를 듣기

Profile전천후, 全天候 : 어떤 일을 행하거나 어떤 대상을 이용하는 것이 어떠한 기상 조건에서도 가능한 상태. 전진형 대표는 현장에서 진두지휘하는 사람이다. 마케팅, 메뉴 개발, 직원 관리, 인테리어 등 그의 손길이 안 닿는 분야가 없을 정도로 그는 외식업계의 올라운더로 통한다. 외식업이란 예상치 못한 변수 속에서 단단한 코어를 장착한 그만의 비법이 궁금해졌다. 가족을 지키기 위해 시작한 일 전진형 대표와의 인터뷰가 있던 날. 그는 여전히 밀려오는 회의로 바빴다. 특히 지난해 연말부터 이어지고 있는 신규 가맹점

Profile정갈한 섞임의 시너지친구 사이지만 서로 다른 성향을 지닌 여지운·김진영 대표. 서로의 다름을 인정했기에 지금의 모습이 있었다고 그들은 이야기한다. 그렇게 오랜 벗이자, 사업 파트너로 써내려간 그들의 역사는 이란 브랜드에 오롯이 새겨지고 있다. 결이 다른 두 친구 여지운 대표와 김진영 대표의 인연의 시작은 고등학교 시절에서부터다. 둘은 고1 같은반 친구였지만 절친이기보다는 같이 다니던 무리 중 한 명으로 서로를 기억했다. 이후 여 대표는 문과반으로 김 대표는 이과반으로 분리되면서 서로 다른 인생의 길을 걷게 된다

Profile 규제없는 무인카페의 출현 ‘집 앞에 자유롭게 드나들 수 있는 카페가 있었으면 좋겠다’ 당시 신문사 기자였던 김재환·윤지은 대표는 업무를 위해 자주 카페를 찾았다. 하지만 막상 거주지역 내 카페가 없어 불편함을 느꼈던 찰나 김·윤 대표는 ‘그럼 우리가 한번 차려볼까?’란 생각을 하게 됐고, 기획은 얼마 지나지 않아 실현화됐다.어떠한 규제도 없는 은 혼자와도 좋고, 둘이 와서 1인 메뉴를 주문해도 되는 고객 중심의 감성 카페다. 무인카페로 운영되는 은 사람의, 사람에 위한, 사람을 위한 이유

Profile건강한 맛에 집중하다 어린 시절 최낙윤 대표는 경제적 자유를 이룬 백수가 꿈이었다. 부자가 되어 자유로운 삶을 누리고 싶었던 소년은 여행을 통해 세계 곳곳을 누볐다. 그에게 북미 여행은 멕시칸 음식의 맛을 알게 했고, 인생의 새로운 길로 그를 안내했다. 건강한 음식을 통해 진정성 있는 브랜드를 만들고 싶었던 최 대표는 한국에서 가장 든든한 멕시칸 밥심을 선보였다. 그리고 지금 그는 또 다른 여행길에 오르기 위한 비상을 꿈꾸고 있다. 미각을 익히다 중동호흡기증후군 메르스가 한창이던 지난 2014년. 최낙윤 대표는 친구와

Profile책 읽는 CEO, 작은 혁명을 가져오다 외식업계에서 잔뼈가 굵은 박진우 대표는 1년에 200권의 책을 읽어내는 ‘책 읽는 CEO’로 통한다. 그를 만나면 항상 손에는 그가 요즘 읽고 있는 책을 만날 수 있다. 책뿐만 아니라, 끊임없는 성장을 이뤄오고 있기에 그를 보면 ‘학습’, ‘열정’, ‘성공’이라는 단어가 떠올려진다.‘외식업계의 미다스 손’이라 불릴 만큼 박 대표의 손길이 닿는 점포, 사업팀, 브랜드, 조직마다 터닝포인트를 이끌어 내거나 과거보다 더 성장하고, 성공하는 그림을 완성시켜 나가고 있다. 그래서 이번 동남

Profile20년 직영점 내공의 필살기 올해로 20주년을 맞은 (주)케이디헬스케어 가 100호점을 목전에 두고 본격적인 프랜차이즈 사업에 나섰다. 101호점은 1호 가맹점이 될 예정이다. 피트니스·필라테스 센터 등을 운영 중인 (주)케이디헬스케어 김경덕 대표가 운영하는 는 현재 누적회원 70만 명, 유효회원 20만 명을 보유하고 있으며 하루 이용객 5만 명과 1,700여 명의 트레이너와 직원들이 근무하는 명실상부한 국내 최대 피트니스센터 기업으로 우뚝 자리매김하고 있다. 가맹점이 아닌 직영점으로만

Profile오마카세로 고객을 ‘홀리다’ 스시를 즐길 수 있는 최고의 방법인 ‘오마카세’가 대세다. 이젠 일식뿐만 아니라, 한식이나 일반 레스토랑까지 퍼져나가고 있다. 이는 아무래도 코로나19의 영향이 크다. 역시 코로나19 시기에 탄생된 브랜드다.외식업계에 20년을 몸담아왔던 김재원 대표의 성공과 실패의 노하우가 응집된 브랜드의 결과물이다. 김 대표는 3조가 넘는 초밥시장에 최강자로 자리잡기 위한 초석이 이기에 자부심 또한 대단하다.고객들에게 제대로 된 서비스와 점주들에게 충분한 수익창출, 직원들에게는

Profile결이 다른 나만의 프랜차이즈 박규태 대표에게는 경험이란 강력한 도구를 유연하게 사용하는 능력이 있다. 맛을 알기 위해 밤낮없이 조리하고, 돈이 되는 상권을 알기 위해 역세권을 종일 걸었다. 그리고 가맹사업을 하기 위해 직접 점주가 되는 선택을 했다. 그의 창의적인 이벤트는 결국 자신만의 브랜드를 완성했다.코로나 19가 절정이던 2019년 5월. 박규태 대표는 자신감 하나로 돈가스 매장 성수점을 개점했다. 무모한 도전 같았던 그의 브랜드 론칭은 ‘17평의 기적’이라고 일컬을 만큼 성공적이었다. 차별화된 맛과

Profile기본으로 돌아가라 난세에 영웅이 난다고 했던가. 코로나19 팬데믹을 겪으며, 외식 및 프랜차이즈 업계는 갈 길을 잃고 방황하고 있다. 시장은 급속도로 급속 패달을 밟는가 하면, 어느 순간 급제동을 하는 통에 업계는 우왕좌왕하는 모습 속에서 수박 겉핥기 식의 선두기업들을 모방하는 형국이다.이런 상황 속에서 시종일관 기본을 지키며, 프랜차이즈의 본분을 강조해오고 있는 (주)맥세스컨설팅 서민교 대표의 그 진가가 한층 발휘하고 있다. 서민교 대표는 팬데믹으로 비대면과 무인창업이라는 푸드테크가 범람하는 가운데 이를 제대로 활용할

Profile불황에 강한 브랜드 코로나19 팬데믹에도 전혀 흔들리지 않는 행보를 보이며 내실강화에 주력해 탄탄한 브랜드의 위력을 거침없이 내보이는 브랜드가 있다. 바로 이종석, 안성원 공동대표 투톱이 운영하는 이다. 더구나 2017년부터 매년 우수프랜차이즈로 선정되어 우수브랜드의 위상을 가감없이 보여주고 있다.뒤이어 팬데믹 시기에도 가맹점주와 상생하기 위한 실천으로 ‘착한프랜차이즈’로서의 면모를 여실히 보여주는가 하면, 외식·프랜차이즈진흥원으로부터 상위 3% 안에 드는 ‘가맹하고 싶은 프랜차이즈 300대 기업’에도 거

Profile덮밥 식문화를 전파하다(주)핵가족 양동모 대표이사는 덮밥전문점 프랜차이즈 을 전국적으로 확산시키며 현재 160여개점을 오픈, 전국에 덮밥이라는 메뉴를 알리는 역할을 톡톡히 해왔다. 이어 전국민이 덮밥을 즐겨 먹고 사랑하는 식문화를 만들어가고자 하며, 3년 내에 전국 어디에서나 즐겨 먹는 대중적인 덮밥이 자리매김할 것으로 기대하고 있다.10년간 대기업에서 영업, 총무, 교육, 상권개발 등을 섭렵해오며, 이를 기반으로 외식사업을 펼쳐온 양동모 대표. 녹록지 않던 외식 프랜차이즈에 대한 시행착오는 각종 노하우로 축적되

Profile이 만들어낸 신화(주)기영에프앤비 강인규 대표이사는 올해부터 , , 을 책임지는 수장으로 자리를 옮겨 앉으며, 제2 도약을 위한 도움닫기에 한창이다. 올 초 강남구 도곡로 212번지에 이기영 회장의 이름을 딴 KY빌딩 사옥에 그동안 흩어져있던 사업부서를 한데 모으고 지하 1층부터 10층까지 100여명의 직원들이 함께 재도약의 장전을 마쳤기 때문이다.힘들게 달려온 만큼 직원들에게는 매우 의미 있는 동기부여가 되었고, 업계 최고의 복지를 위해 회사 역시 노력하고 있다. 기영에프앤비

Profile젊은 MZ세대 창업인의 저력2022년 4월 말 현재 46호점을 운영하는 의 톡톡 튀는 행보가 업계에 많은 관심을 불러 모은다. 는 프리미엄 피자전문점을 지향하며, 메뉴개발, 마케팅, 점포운영 면에서 차별화된 전략을 펴며 고객들로부터 서서히 인식되고 있다.는 피자뿐만 아니라 치킨, 파스타의 사이드메뉴가 전문점에서 먹어도 손색없는 메뉴개발로도 정평이 나 있다. 피자전문점에서 즐기는 사이드메뉴이지만, 전문점을 능가하는 메뉴 품질로 호평받고 있다. 젊은 CEO답게 메뉴개발뿐만 아니라 배달전

Profile먹거리 환경을 혁신하는 푸드테크 팬데믹 이후, 로봇 자율주행 무인 카페가 인기를 모으면서 브랜드가 국내외에서 많은 관심을 불러오고 있다. 국내 반도체 장비업체인 비전세미콘(주)과의 협업으로 (주)스토랑은 일찍이 스마트 레스토랑 솔루션을 선보여 스토랑트 시스템을 구축하는 등 다양한 무인 식당을 위한 자율주행 로봇을 선보여 왔다.는 중장기적으로 볼 때, 카페뿐만 아니라 다양한 외식전문점으로서 무인 카페를 지향한다. 이렇듯 파격적이고 야심찬 외식산업의 안전한 먹거리 환경을 책임지는 (주)스토랑의 수장,

Profile기능성 명품신발 브랜드의 행보 전 세계적으로 고령화 사회로 향하는 시장 환경 속에서 기능성 신발 브랜드 가 세계시장을 겨냥하며 스마트 신발의 대표주자로 급부상하고 있다. 이 회사의 수장인 이청근 대표는 스마트 신발의 첨단기술 융합과 웨어러블 기기 연동을 통해 소비자들에게 발과 신체에 관련된 다양한 정보를 제공하며, 지속적인 연구개발을 해오고 있다.가 오리지널 명품신발 브랜드로서 입지를 더욱 공고히 하기 위한 포석이다. 치열한 경쟁 구도 속에 놓인 프랜차이즈 업계에 미래 성장 가치와 시장 경쟁력 확보가

Profile글로벌 키친리더로서의 위용 주방설비 및 주방기기 업계에 30여 년을 몸담아 오며 국내 주방산업 발전에 힘써온 (주)주방뱅크 강동원 회장. 그는 외식업계는 물론 프랜차이즈 업계에서 모르는 이가 없을 정도로 넓은 행동반경을 보여왔다. 외식 및 주방산업 현장은 물론, 각종 기관과 단체의 최고경영자과정이나 학교강연 등 그의 다채로운 활동은 이미 업계에서는 혀를 내두를 정도다.자신의 사업을 일궈나가는 데에만도 24시간이 모자란 가운데, 외식업계 주방문화 발전을 위해 끊임없는 소통의 행보를 늦추지 않고 있다. 전문적인 기술력과 노

Profile하루를 이틀처럼 뛰는 열정맨코로나19라는 절체절명의 시기에도 꿋꿋이 브랜드를 론칭하며 혁신을 도모하는 (주)삼정코리아 이지훈 대표. 이 회사는 프랜차이즈 기업이 아닌 식품회사로 자사의 다양한 제품을 활용한 아이템을 픽업해 스피드 있게 브랜드를 개발해오고 있다. 브랜드가 프랜차이즈화되기까지는 1년 이상 직영점을 꾸준히 운영하고, 사업으로서의 비전을 타진해 본 뒤, 본격적인 프랜차이즈 시장에서 선을 보여왔다.이 대표가 그동안 론칭해 본지에 소개한 브랜드만 해도 4개 프랜차이즈에 이른다. 이 대표는 지금도 다양한 아이템을 통