커피나 차에 곁들이기도 좋고 답례품, 명절 등에 선물하기도 좋은 디저트. 시장이 커지는 만큼 디저트 종류도 디저트 카페도 늘어나고 있지만 개성이 없으면 살아남기 힘들다. 연희동 조용한 골목길에 자리한 당희 스튜디오는 떡, 강정 등을 비롯해 다양한 한식 디저트 수업을 하면서 창업자들을 꾸준히 배출해내고 있다. 한과 정규반에서 보자기 자격증까지 평소 요리에 관심이 많았던 이윤숙 원장은 약 5년 전에 본격적으로 한식 디저트를 공부하기로 결심했다. 떡부터 견과바, 강정, 설기 단자까지 다양한 메뉴를 연구했고 실력이 쌓인 뒤에는 당희 스튜디

환기의 중요성은 비단 코로나19가 아니더라도 강조할 수밖에 없다. 요즘은 공간 구조상 욕실이나 화장실에 창문이 없는 경우가 많아 환기가전은 더욱 필수다. 환기가전 전문 기업 힘펠에서는 눅눅하고 냄새나는 공간이 아닌, 상쾌하고 쾌적한 공간은 물론, 실용성까지 겸비한 ‘휴젠뜨’ 시리즈로 제습부터 인테리어까지 색다른 분위기를 만들어준다. 30년 기술력이 담긴 휴젠뜨3와 컬러에디션 힘펠은 욕실 환풍기 및 환기 시스템 전문 기업으로, 실내환경에서 건강한 공기를 제공하는 IAQ(Indoor Air Quilty) 기술을 선도하고 있다. 2022

1990년대에 시작해 꾸준한 연구와 개발로 나날이 성장해 가는 (주)아이스칸은 업소용 주방기계 전문기업이다. ‘고객과 더불어 가치창조’라는 사훈을 바탕으로 개인 창업과 대형 프랜차이즈 본사는 물론 학교, 관공서 등에도 어울리는 다양한 제품을 개발하고 생산하고 있다. 냉동냉장 기술력을 가진 역량 기업 자동판매기를 시작으로 1993년 1월에 창업해 30년의 업력을 가진 (주)아이스칸은 다양한 업소용 주방기계를 개발하고 생산하는 기업이다. 창업 초기에는 식품 관련 기계를 OEM으로 생산하는 경우도 많았으나 현재는 (주)아이스칸 및 브랜드

과거 꽃은 특별한 날에만 선물했지만 지금은 평소에도 가볍게 사는 일상용품이 되었다. 꽃에 대해 관심을 가진 사람들이 많은 만큼 제대로 꽃을 배울 수 있는 곳도 많은데, 성수동에 위치한 은 다양한 종류의 수업이 매일 진행되고 있다. 꽃다발을 만들어보는 원데이 클래스부터 일주일에 2시간씩 6개월 동안 과정이 진행되는 창업 클래스까지 원하는 만큼 꽃을 깊이 있게 만날 수 있는 은 매일 향기롭다. 원데이부터 창업 클래스까지 성수동 주택가 한켠 2층에 자리 잡은 에서는 박지애 원장이 몇몇 플로리스트와 함

UBCn은 2008년부터 무선단말기 개발 기술력을 바탕으로 발전해온 솔루션 기업이다. 현재는 자판기 결제서비스, 무인판매기, 출입인증기 등 관련 분야에서 동종업계 1위 기업으로, 늘 새로운 분야와 수준 높은 서비스를 위해 노력하며 기술 개발에 힘쓰고 있다. 기술력으로 선도한 유비쿼터스 시대 UBCn은 자판기결제서비스, 무인판매기, 출입인증기, NFC단말기(조회/결제), RF결제기, 전자화폐 지불결제 솔루션 제조, 도소매, 유지보수 등을 진행하는 솔루션 전문 기업으로, 기업을 운영하고 점포를 운영하는 데 꼭 필요한 서비스를 제공하고

지난해 소상공인시장진흥공단에서 지정한 우수프랜차이즈 브랜드는 21개의 브랜드로 선정되었으며, 그 가운데 3년 연속 우수프랜차이즈에 지정된 업체도 5개 브랜드에 달했다. 이들 업체는 별도로 명예의 전당 헌정패를 수여 받았는데, 브랜드도 5년 동안 꾸준히 프랜차이즈 수준평가를 통해 자사 브랜드의 경쟁력과 함께 우수프랜차이즈로서의 면모를 다져나가고 있다. 은 광주광역시에서 출발한 지역브랜드로서 전국 33개의 직·가맹사업을 진행하고 있다. 맛의 고장 전라도에서 출발한 브랜드인 만큼, 전국에 널리 알리고자 가맹사업

매장 내로 들어서면 수많은 표창장과 감사장이 한쪽 벽면을 채우고 있는 수락산역점. 이순재 점주는 12년간 수락산역점을 운영하며 철저한 매장을 관리로 최근 2년 연속 음식점 위생등급 ‘매우 우수’를 받고, 높은 맛과 품질, 피자 기부활동 등으로 동네에서 신뢰 높은 점포로 알려져 있다. 위생과 품질로 주는 신뢰과 함께해온 지 어언 30년이 돼가는 이순재 점주. 이 매장 20~30개뿐일 때 입사한 그는 본사에 대한 애착이 크다. 1993년 사원으로 시작해 에어리어 코치까지 오른 이 점주는 2010년 쌍둥이가

배달 위주의 음식점 창업을 고민하다 호매실점을 오픈한 곽현민 점주. 외식업은 처음이었지만 본사의 상세한 교육으로 호매실점을 운영하며 맛있다는 호응을 얻고 있다. 본사의 지원과 단골 고객들의 응원, 주변 상인들의 도움이 곽 점주의 원동력이다. 처음 도전하는 외식업온라인 사업을 하던 곽현민 점주는 코로나19로 인해 배달 위주의 음식점을 시작하기로 결심했다. 조리를 해보지 않았던 곽 점주는 여러 업종 중 브랜드를 고민했다. 1인 창업이 가능한 점과 조리과정을 상세하게 교육해 주고 본사에서 운영을 도와주는 점을 보고

롯데그룹의 종합식품회사 롯데푸드는 돼지바, 구구콘, 빠삐코 등의 스테디셀러 아이스크림, 파스퇴르 유제품, 롯데햄을 비롯한 육가공 제품 등 다양한 제품군을 가지고 있다. 뿐만 아니라 여러 외식업체에서 식용유지, 식품소재 그리고 푸드 서비스와 원두커피 등 다양한 사업영역에서 제품을 생산하며 국내 식품 산업을 선도하고 있다. 정직하게 풍요롭게1958년 창립 이후 롯데푸드는 60년이 넘는 시간을 함께하며 우리나라의 식품산업 발전에 기여해오고 있다. 롯데푸드의 미션은 ‘정직함을 담은 즐거운 먹거리로 풍요로운 식문화를 창출’하는 것이다. 음식

2021년 본사에서 선정한 최우수가맹점인 길동역점. 2020년 9월에 오픈해 지금까지 하루도 쉬지 않으며, 돈가스를 만드는 것부터 설거지까지 직접 하는 유영빈 점주의 노력과 열정은 꾸준한 단골 고객과 매출로 인정받고 있다. 일하는 원동력, 손님의 만족20대 초반부터 창업을 하고 싶다고 생각했던 윤영빈 점주는 부모님의 점포를 도우면서 경험을 쌓다가 2020년 9월 를 오픈했다. 워낙 돈가스를 좋아해 돈가스 브랜드를 알아보고 있었는데, 부모님이 운영하시는 가 후원하는 를 알아보게 된

대개는 아이템을 정한 후 상권을 찾는다. 하지만 신동희 점주는 달랐다. 상권과 매장부터 본 그는 자리가 마음에 들어 바로 창업을 결심했다. 푸드코트인 매장에서 할 수 있는 아이템은 오로지 샐러드 뿐이었다. 신 점주는 그때부터 샐러드 전문점을 찾아다니면서 직접 맛을 보고 여의도의 고급 입맛에 맞출 수 있는 레벨은 뿐이라고 판단했다. 발상의 전환착실하게 직장 생활을 하던 신동희 점주는 코로나19로 발상의 전환을 꾀했다. 재택근무를 하게 되면서 여유 시간이 생겼으니 투잡을 해보자고. 직장인으로서의 투잡을 생각해서 처음엔 빨래

황학동에는 수많은 주방가구 업체들이 있지만, 30년 경력을 자랑하는 여우현 대표의 ‘주방마을’은 특별하다. 가격을 낮추기 위해 대리점 및 공장과 조율하면서 높은 가격 경쟁력을 가지고 있기 때문이다. ‘주방마을’은 그동안 다수의 프랜차이즈 브랜드와 점포들의 주방설비를 책임져왔으며, 앞으로도 더욱 효율적이고 청결한 주방설비가 가능하도록 독특하고 새로운 아이디어를 만들어갈 예정이다. 30년차 주방가구 전문가현재 30년째 주방가구 업체를 운영하고 있는 여우현 대표는 1992년에 첫 취업을 해 지금까지 경력을 쌓아왔다. 부모님도 관련 업종에

가맹점 점주로 시작해 푸드테크의 대표주자가 된 (주)외식인 조강훈 대표가 가장 중시하는 것은 바로 퀄리티다. 이를 위해 김지홍 CTO를 비롯한 다양한 분야의 인재들과 함께하면서 효율적인 아이디어를 냈고, 이는 FQMS(프랜차이즈 퀄리티 매니지먼트 시스템)에 이어 ‘FC다움’으로 가맹본사와 가맹점 향상에 함께하고 있다. 협동조합에서 시작된 FC다움2003년 가맹점주로 외식업을 시작한 조강훈 대표는 점포를 운영하면서도 효율적인 운영에 관심이 많았다. 그 관심은 2010년 숙명여대 MBA 과정에서 ‘비즈니스 모델’ 수업으로 더 커졌고,

정육회사로 시작해 솔트에이징을 최초로 개발하고 여기에 독특한 마이크로 블록 창업까지 시작한 (주)비알비F&B. 어디에서도 본 적이 없던 마이크로 블록 창업으로 자본과 아이템 그리고 시간이 부족한 예비 창업자들에게 솔깃한 아이템이 되면서 벌써부터 좋은 반응을 얻고 있다. 맛있는 고기를 찾는 점포부터 나만의 브랜드를 만들고 싶은 창업자까지 (주)비알비F&B를 주목해야 하는 이유를 알아보자. 연구개발 없이 만드는 나만의 브랜드정육 사업을 하면서 다양한 프랜차이즈 브랜드에 납품하면서 꾸준히 발전해 온 (주)비알비F&B가 지난해 새로운 창업

CCTV 분야에서 최고의 기술을 가지고 있는 나라는 다름아닌 국내기업 (주)아이디스. 창업 초기부터 전 세계 시장에서 최고의 기술력을 자랑하며 성장해 왔고, 프리미엄형과 보급형 투 트랙으로 제품을 발전시켜 나가면서 영상을 기반으로 한 토탈 솔루션을 개발해 시장을 확대해 나가고 있다. 세계에서 먼저 인정받은 기술력1997년 카이스트 출신의 멤버 5명이 모여 만든 (주)아이디스는 CCTV 전문 회사로 출발했다. 초기 10년간은 독보적인 기술력으로 전 세계 시장을 석권했는데, 그 계기가 2000년 시드니올림픽이었다. 주경기장에서 (주)아

각종 어플과 페이로 모두가 간편 결제를 홍보하지만 큐피엠(주)의 ‘큐오더’ 플랫폼은 쉽고 빠른 부분에서 독보적이다. 어플이 아닌 웹을 기반으로 하고 있어 편리하고 빠르며, 카메라를 통해 QR코드를 읽고 스마트폰 내 결제 기능을 이용하면 주문과 결제는 끝. 실제 결제를 해보면 점포도 손님도 간단함에 놀랄 수 밖에 없다. 스마트폰 하나만 있으면 주문 & 결제 끝!핀테크에 대한 정보와 다양한 아이디어는 오래 전부터 많았지만, 실제 운영을 해 보면 비용이나 효율 부분에서 모두가 만족하기는 어려웠다. 그래서 큐피엠(주)의 김대국 대표는 몇년

디저트의 인기가 높아지고 직접 만들어보고 싶은 사람들이 많아지면서 제과제빵을 배울 수 있는 곳이 점점 많아지고 있다. 그러나 좋은 재료로 제대로 가르쳐주는 곳을 찾기란 쉽지 않다. 저렴한 원데이클래스 대신 정석 레시피대로 취미부터 자격증, 창업까지 모두 배울 수 있으며, 온라인스토어로 디저트를 주문할 수 있는 공방 는 오늘도 빵냄새 가득히 바쁘다. 취미에서 전문 강사로 공방 의 서지연 대표는 처음에는 취미생활로 베이커리를 시작했지만, 적성과 재능을 발견하고 하나둘 관련 자격증을 취득하게 됐

수십 년 전부터 환경에 대한 경고가 이어짐에 따라 친환경 제품의 종류와 분야는 매우 크고 다양해졌다. 그러나 연구비용 및 제품가격이 높기 때문에 생산자도 소비자도 선택이 쉽지 않은 상황이다. 일반 소비자들은 물론 창업자들 역시 제품의 기능에 친환경 요소까지 따져보기에는 시간도 여력도 그리고 예산마저도 녹록치 않은 경우가 대부분이다. 이러한 소비자들의 고민을 한번에 해결해 주는 기업이 바로 에코몬이다. 좋은 제품을 착한 가격에마케팅, 영업에 특화된 선우재복 대표는 새로운 아이템에 대해 늘 관심이 많았다. 그러나 새로운 제품을 연구하고

30대의 강재윤 대표가 운영하고 있는 젊은 기업 (주)어빌리티컴퍼니는 프랜차이즈 본사 및 개인 창업자들이 반드시 알아두어야 할 업체다. 각종 주방용품부터 냉장고까지 생산, 유통, 판매를 하는 것은 물론 주방 시공까지 하고 있어 가성비 좋은 주방을 원하는 사람들에게 최고의 가격을 제공하기 때문이다. 15년차 베테랑이 이끄는 젊은 기업18살 때부터 일을 시작해 벌써 15년차 업계 베테랑이 된 강재윤 대표는 누구보다 젊지만 누구보다 앞서나가고 있다. 어릴 때부터 일을 시작했기 때문에 배우고 응용하는 속도가 빨랐으며, 신속하고 적극적인 대

프랜차이즈 창업을 할 때 가장 중요한 것 중 하나가 교육이다. 메뉴를 만드는 것부터 손님 응대와 점포 운영까지 모든 것을 배울 수 있기 때문이다. 그런데 전통차는 대부분 파우치 제품을 데워서 나가고 커피 및 음료 그리고 간단한 디저트만 나가는 는 기본 교육 시간이 70시간에 시험까지 보고 있다. 에서는 70시간동안 과연 어떤 것을 배울까? 70시간의 교육, 60문항의 시험 쌍화차를 메인으로 20여가지의 한방차를 판매하는 카페 프랜차이즈 는 간판부터 인테리어까지 중장년층을 대상으로 하고 있다. 에스프레소류의